茄子各環節合理種植方法和病蟲害科學防治分析

在我國的蔬菜市場中，茄子是最常見的農作物之一，蘊含豐富的磷、鈣、蛋白質、食物堿、維生素等營養物質。茄子不僅能提高人體免疫力，在心血管、抗衰老、抗癌等方面具有多種潛在效果，其根莖葉還能利水消腫、清熱解毒，可作藥用。我國的育茄歷史悠久，當今市場茄子的種類多樣，按成熟期劃分，可分為早、中、晚熟茄。按果實形態劃分，可分為長、矮、圓茄。按地域位置劃分，北方更傾向于綠茄與紫圓茄，南方更傾向于長條形紫紅長茄。

一、茄子的種植技術

1、選地與整地

①選地

在選擇種植茄子的土壤過程中，由于茄子的適應力較強，對土壤肥力與土質的要求較低。因此，只要土壤的排灌通暢、土層深厚、具備一定肥力，即可種植茄子。其中以通透性好、土質疏松、不易結塊為最佳。富含有機質的砂質土壤是較為常見的選擇。并且，由于茄子對于土壤透氣性要求較高，為防止連綿雨季因田間排水不及時，導致土壤板結致使茄子根部水淹腐爛，應盡可能選擇有利于排水與澆灌的地勢平坦種植區域。此外，為減少病蟲害危機與確保高質高產，應避免連作，盡量采取輪作的栽培方式。連作會加劇消耗土壤的潛力，引起微生物變化，導致土壤鹽漬化。

②整地

整地是對土壤進行暴曬處理與深度翻耕。在選定種植區域后，進行適當的整地，能使土壤溫度在短時間內得到快速提高，并且使土質更加疏松，這對于后期進行播種、增加種子發芽率，有著極大好處。在整地結束后，為降低幼苗被病蟲害侵襲的概率，需全方位對土壤進行消毒，同時可提前施加底肥，以保證茄子能正常發育生長。在進行施肥時，由于幼苗階段植株較小，所需營養物質偏少，不宜添加過多營養，以防燒苗。農家肥是常見的基肥，在選擇農家肥時不可施加未腐熟的農家肥。未腐熟的農家肥與土壤充分混合后，會進行二次發酵。在該過程中，農家肥釋放大量腐熱，吸收土壤中的氧分子，容易使茄子根系受損，影響正常的生長發育。此外，在北方寒冷地區種植茄子時，為保證土壤濕度與溫度，提高種植效果，可選擇寬度適宜的地膜，進行鋪膜。

2、種子的處理

①選種

茄子的產量與品種息息相關。若想實現優產高產，在選種時應因地制宜，根據當地的地理情況，選擇最適宜的品種?？共∧芰^好、抗低溫能力較強的品種更適合北方?？共∠x害強、耐高溫高濕的品種更適合南方。此外，盡可能選擇高于98%凈度的品種進行種植。

②時間

翻秋種植與早春種植是較為常見種植茄子的時間。翻秋種植多選擇在5月完成種植，1個月后進行定植，9月初開始收獲。早春種植多選擇在12月完成播種，第2年2月進行定植，5月初開始收獲。由于北方的早春時節溫度較低，可采取溫室育苗法，并適當在葉面進行施肥，盡量保障幼苗正常生長。

③浸種與催芽

為提高種子發芽率，加強抗病力，在播種前，應對種子進行消毒與催芽。常用的方法有熱水浸種與藥劑浸種。熱水浸種法的步驟為：在將種子晾曬6至7小時后，將其置于55℃左右的熱水中浸泡15至20分鐘，撈出后再放入30℃左右的熱水中浸泡15小時。藥劑浸種法的步驟為：將種子從55℃左右的熱水中撈出后，直接放入0.001%濃度的高錳酸鉀調配液中。待20分鐘后，將其放入25℃左右的清水中浸泡11小時。

浸種結束后，將種皮表面黏液洗凈，再開始催芽。催芽步驟為：將用溫濕的紗布包好的種子，放入28℃左右的環境中，每隔8小時用25℃的清水進行沖洗，直至80%的種子露出白芽即可開始種植。

3、播種密度

茄子的播種密度與多種因素有關，平均株距在35至40厘米，行距在60至65厘米。早熟茄子的播種密度為每畝2300至2500株。晚熟茄子的播種密度為每畝1500至2000株。

4、田間管理

①幼苗期

因幼苗期的茄子對各種外界因素抵抗力不高，為防止高溫燒苗或低溫凍害，在幼苗生長期應盡量將溫度保持在28℃。待80%的茄種出苗后，確保夜間溫度高于10℃，白天溫度穩定在20℃。待出苗10天后，夜間溫度可調整為13至17℃，白天溫度可調整為24℃左右。

②定植期

在進行定植時，為有效提高定植存活率，首先應選擇無病蟲害，根莖直立的茄苗。并在開展定植作業的前2天，將鋸末、百菌清、硫磺按照固定比例混合后對新的定植環境進行消毒。其次，挑選已經生長出3至6片葉的茄苗進行定植。為提高定植效果，可在栽培槽底部鋪設塑料薄膜隔離土壤，并加入爐渣6份、草灰4份的混合基質。將基質用水滲透，攪拌均勻后再完成定植。再次，在移植過程中，適當對茄苗根系進行修剪，剔除根瘤狀或受損的根系促進茄苗正常生長。最后，定植完成后，適當澆水，保持良好的光照和透風條件，提高茄株的成活率。在定植初期，由于茄株所需水分不多，為提高花芽分化率，可適當保持干旱。待7天緩苗期結束，在不產生積水的前提下，逐漸增加澆水量，使土壤保持濕潤。并且在定植3至5天后，通過適當松土，以增強茄株根系溫度，提高定植存活率。

③中期管理

當幼苗進入正常階段，首先應調整環境溫度，避免因過高過低，造成茄子落花或僵果。相關人員可將夜間溫度穩定在15℃左右，白日溫度調控在30℃以下。一旦溫度過高，超過35℃，根據室外天氣情況，適當進行放風。其次，做好日常工作，根據基質情況適當澆水與施肥，確保茄株的正常成長。在施肥時應遵循化肥為輔、有機肥為主，追肥為輔、基肥為主的施肥策略，有序、適時、適量完成供肥工作。在幼苗茁壯成長期間，因對營養物質需求開始增加，相關人員可每隔半個月進行1次施肥。肥料以氮肥為主，可適當加入生物菌肥、鉀肥、磷肥。施肥期間應盡量均勻，避免因集中投放導致營養過剩或過少，影響最終坐果。并且在生長旺盛期，茄株大量坐果后，及時追肥，加強管理，避免因空氣溫濕度波動較大，出現病蟲害危機，影響最終結果率。最后，及時去除老葉、枯葉、病葉，加強透光通風率，以提高種植產量。通常來講，為降低管理難度，在茄株生長到1.5米左右時，就可開展打頂摘心、整枝打杈工作。打頂摘心應在幼果或花蕾上方保留至少1片綠葉，以減少高溫強光對幼果的傷害。并且盡量選擇晴天開展工作，以提高傷口愈合速度，防止微生物與病菌侵染。此外，在茄株生長至40厘米時，為防果實墜地，需及時清除無效枝條，完成吊枝。

④收獲管理

茄子的生長周期在65天左右，除部分晚熟品種外，一旦采收過晚，便可能出現墜秧現象，影響最終品質。收獲茄子的標準可通過觀察茄子表皮顏色與茄眼顏色進行判斷。當果皮與茄眼顏色涇渭分明時，不應對茄子進行收獲。當茄眼顏色不明顯，意味著生產速度已經趨于緩慢，整體處于成熟期，可進行采收。

二、茄子的病蟲害防治

1、棉疫病的基礎介紹與防治方法

在茄子的生長過程中，最主要、最常見的真菌性病害為棉疫病。該病存在3至7天的潛伏期，病原體名為煙草疫霉，主要危害茄子果實，條件適宜時也會危害茄苗、葉、花、莖等。不同時期該病的發病癥狀略有不同。幼苗期嫩莖呈現水漬狀收縮，并且感染速度迅猛，極易引起幼苗猝倒與枯死。在果實期，發病部位產生水浸狀病斑，后病部逐漸凹陷，直至整個果實內部呈現黑褐色，全部腐爛。該病在我國各地均有發生，因病菌喜濕，最適宜的繁殖溫度在25至30℃，可借風雨傳播，因此以南方多雨地區發病最重。

根據調查結果顯示，該病的發病率與多種元素有關。排水不良、地勢低洼、渠旁漏水、雨后積水、土質粘重、管理粗放、氮肥施量過多、栽種過密、田間不通風的田塊發病率更高。此外，該病的發病輕重也與田塊的壟向、輪作機制、品種抗性有關。在北方，東西壟向的田塊比南北更重，長茄比圓茄發病重，晚熟種比早熟種發病重。

在農業上，針對棉疫病常采用的防治方法為化學防治與農業防治。農業防治主要從種植方式，品種類型上進行預防。在種植前，選擇抗病力較強的品種，科學輪作可有效降低發病率。輪作前對土地進行清理，減少土壤中蟲卵與病菌的數量。并且最好選擇種植豆類或蒜類作物的前茬土地。種植時，可適當與非茄科類，如瓜類作物共同進行種植。有條件的種植戶，也可實施效果更好的水旱輪作。在種植品種上，盡量選擇熟期中等、高產抗病、耐高溫、耐濕、皮厚的品種進行種植。以遼寧綏中縣為例，可選擇荷蘭進口的“綠萼”長茄種或10-765號紫色長茄。

在化學上，主要采用土壤消毒、種子浸泡、藥劑灌根的方式提前進行防治。消毒時可選用25%甲霜靈800倍液可濕性粉劑。浸泡時可選擇53%精甲霜·錳鋅500倍液水分散粒劑。灌根時可選用722克每升普力克霜霉威水劑進行蘸盤。并在進入雨季或15天后藥效消退期進行補充。發病時，可選擇50％福美雙800倍可濕性粉劑與25％甲霜靈800倍液可濕性粉劑輪流交替使用。此外，若發病種植地點為大棚，可采用煙熏過夜法與藥劑噴霧法交替防治的方法。在傍晚將棚室封閉，挑選5至7個放藥點，每畝施加250克45%百菌清煙劑，每隔7天進行1次補藥。

2、黃萎病的基礎介紹與防治方法

黃萎病又名半邊瘋，該病的病原體名為大麗花輪枝孢，主要危害葉柄、分枝、根莖，在苗期發病較為少見，開花坐果后最為常見。在各類型的茄種中，日光溫室茄發病最頻繁。該病的危害癥狀初期較為不明顯，僅表現為葉脈間或葉片邊緣發黃，并在晴天早晚可自行恢復，發展至后期，全部葉片都嚴重萎蔫，并且脫落，僅剩莖稈。該病菌的存活對氣溫要求較為苛刻，無法適應超過30℃的高溫，因此在我國夏季涼爽的東北地區更為常見。

根據調查結果顯示，該病可借助農機具、種子、風雨水完成傳播，病菌可在土壤中普遍存活6年，越冬后主要從幼根表皮完成侵入。因此傷根多、移栽時帶土量偏少、定植過早、栽苗過稀過深或未進行土壤消毒、施加未腐熟肥料、旱季出現龜裂的土地、冷水灌溉引起漚根的田塊更容易發病。除外，地塊固定的種植區域，如大棚地的發病概率也比露天室外田地更高。

在農業上，針對黃萎病的防治過程以選擇抗病種為主，化學藥劑與栽培防治相結合的方式為輔。在選種過程中，總結既往經驗可得出，抗病性較好的品種大多具備如下特點：例如葉色濃綠或濃紫、葉面茸毛多且密、葉片呈現圓形或尖形?；蛘呖蓮臒o病田進行調種，選擇無病良種完成播種，如此也可以提高種子抗病能力。此外，采用嫁接技術也能有效預防該病。用砧木對茄苗進行嫁接，是防止該類土傳病害的有效方法。野生茄科植物是較為常見的砧木選擇。

化學防治主要針對定植后的灌根預防與發病后的藥劑噴施。在灌根時，可采用50%多菌靈600倍液可濕性粉劑，每隔5至7天對每株茄苗灌澆100毫升藥劑，重復2至3次即可。在發病期間，選用77%可殺得800至1000倍可濕性粉劑，每隔7至10天，進行1次噴藥，連續噴藥2至3次。此外，缺乏微量元素也會導致黃葉，在打藥時也可適當增加微量元素肥料或蕓苔素。

3、螨蟲的基礎介紹與防治方法

茶黃螨與紅蜘蛛是最為常見的兩種危害茄子生長的螨類害蟲。茶黃螨與紅蜘蛛的區別在于茶黃螨肉眼看不到，紅蜘蛛雖然個體較小，但仍能觀察得到。當茶黃螨出現時，茄子果實的尖端部位逐漸失色，轉為深黃褐色，并且伴有果實龜裂、表面變硬，整體呈現木栓化。紅蜘蛛又名火龍。蟲群會聚集在葉背吸食葉汁，致使葉片灰白枯黃變焦，一旦防治不及時，徹底蔓延，整片田地都會呈現火燒狀。在發生條件上，二者均有趨嫩性。但茶黃螨在日照弱、連續陰雨、偏低溫16至23℃時繁殖速度最快。紅蜘蛛則傾向于高溫低濕。以45%濕度，28℃為最適宜的繁殖條件。

在防治方法上，可將生物防治、化學防治與農業防治相互結合。由于該類蟲害繁殖速度快，周期短，傳播方式廣，1年可發生多代。為減少化學防治對環境的危害，并確保防治效果，可將生物防治作為主要防治手段。草蛉、小黑瓢蟲是最常見的紅蜘蛛天敵。塔六點薊馬、斯氏鈍綏螨是最常見的茶黃螨天敵。小花蝽則是二者共同的天敵。此外，可及時清理田間枯枝、落葉、雜草，減少潛藏蟲卵數量，或破壞蟲卵繁殖環境。定期澆水提高空氣濕度能降低紅蜘蛛出現的概率。雨后加強淺鋤與排水能降低茶黃螨出現的概率。在發病期間，選用低殘留、低毒、高效的殺螨劑，如四螨嗪、乙螨唑、螺螨酯。

4、蚜蟲的基礎介紹與防治方法

蚜蟲又稱蜜蟲，在茄子生產過程中，蟲群多集中在植株嫩莖與葉背處，通過傷害植株的內部細胞與組織，影響植株正常進行光合作用。被感染的葉片，正面與背面生長速度不一致，常見表現有畸形與卷縮。最終植株會因缺乏營養，出現生長失衡或矮化萎蔫的癥狀。蚜蟲1年可繁殖十幾代，速度極快，蟲卵可越冬，喜溫喜干燥。在南方溫度超過27℃，北方溫度超過25℃，相對濕度大于75%，繁殖速度會受到限制。

在防治方法上，應采用多效并用、多措并舉的方式進行防治。蚜蟲喜黃厭灰，具有強烈的趨黃性與銀灰色趨避性。在防治時可采取物理防治法，在黃板上涂抹機油，再選擇適宜地點將其插入植株之間。并在大棚周圍覆蓋銀灰色的地膜，或用防蟲網堵住棚地通風口，也能達到較好的防治效果。在生物防治上，蚜繭蜂、七星瓢蟲、食蚜蠅是蚜蟲的主要天敵。在農業防治上，應定期清潔田塊，針對棚室茄子，在定植前集中燒毀周邊枯枝雜草與上茬作物的殘株，減少秋菜上蘊含的蟲源，阻斷蚜蟲的田間傳播鏈。在化學防治上，針對露地茄可采取藥劑噴霧與粉塵噴煙，針對大棚茄則采用煙熏法。其中，常用藥劑為50%辟蚜霧2000倍液可濕性粉劑。在噴藥時應從上往下，重點照顧茄株的嫩莖與葉背。

綜上所述，茄子雖然是我國最為常見的農作物之一，但其種植過程卻并不簡單。土壤選擇不正確、水分不充足、施肥過度都可能對茄子的生長發育產生不良影響。為提高種植產量與質量，相關人員應從選地與整地、播種時間、浸種、催芽、種植密度、田間管理等各個環節加強管理，并且做好病蟲害防治工作。只有采取科學合理的種植方法，才能確保茄子優產、穩產、高產。