雞腺胃炎的發病原因和科學診斷方法及具體防控管理措施探討

腺胃炎是雞生產階段比較常見的臨床疾病之一，其典型的特征是發病原因較為復雜，但從發病情況來看，可以劃分成傳染性因素和非傳染性因素兩個方面。腺胃炎是一種危害較為嚴重的傳染性疾病，任何年齡任何品種的雞群都容易受到疾病的感染，發病之后患病雞主要表現為腺胃腫大，不能正常采食，食欲下降，身體逐漸消瘦，并出現不同程度的腹瀉現象和消化不良的癥狀，對雞群的生產性能發揮產生較大影響，并且該種疾病還會嚴重影響到雞群的整體免疫能力，導致繼發感染或者混合感染，使得養殖場的死亡率顯著升高，所以在臨床防控過程中應該明確該種疾病的發病原因，并不斷加強工作經驗的有效總結，做到科學有效診斷的基礎上，采取科學的措施進行合理有效的防控，確保在短時間內控制病情。本次研究在對雞腺胃炎的發病原因和科學診斷方法進行探討的基礎上提出了相應的防控管理措施，希望通過研究對廣大同行有所借鑒和幫助。

一、雞腺胃的生理功能

雞的腺胃是消化系統中的一個重要部分，位于胃的前部，與肌胃相連，腺胃的主要功能是分泌消化液，幫助消化食物。腺胃能分泌大量的消化液，其中主要包括胃液和胰液，胃液中含有鹽酸、胃蛋白酶和黏液，能對食物進行初步消化，并保護胃壁不受自身消化液的腐蝕，胰液中含有脂肪酶、淀粉酶和蛋白酶等多種消化酶，能對食物進行進一步消化。腺胃的肌肉發達，能對食物進行機械研磨，使其與消化液充分混合，從而提高消化效率。同時，腺胃還具有一定的吸收功能，能吸收水分、電解質和部分營養物質，對于維持體內的水分和電解質平衡具有重要意義。腺胃通過分泌激素和神經反射還能夠調節腸道蠕動，保證食物在消化道中的順暢運輸，最為重要的是該種器官還具有免疫防御功能，能夠抵御病原微生物的侵襲，保護消化系統的健康。

二、流行病學

1、流行特點

雞腺胃炎是一種影響雞的疾病，目前該種疾病確切的病原體尚不完全清楚，有研究指出可能與病毒感染有關，常見的包括冠狀病毒、腺病毒或其他病毒，該病具有傳染性，能在雞群中傳播，導致廣泛的腺胃炎癥。腺胃炎一年四季都可能發生，但根據不同地區的氣候和養殖環境，流行季節可能有所不同，雞是主要易感動物，尤其是商品肉雞和蛋雞，其他禽類如鴨、鵝等也可能感染，病原主要通過接觸傳播，即與病雞直接接觸或接觸被污染的環境、飼料和水源，多種病體還可以通過呼吸道、消化道或皮膚傷口進入雞體。從發病率來看，該種疾病的發病率因地區、養殖環境和防疫措施的不同而有所差異，通常在5%～30%之間，造成的死亡率通常較低，但在嚴重感染或并發其他疾病時，死亡率可能會上升。

2、發病原因

在探討雞腺胃炎病的發病原因時需要認識該種疾病是由多種因素相互作用引起，尤其是飼養管理、環境因素以及病原微生物的影響。{1}飼養管理的科學性直接影響雞只的健康狀況。飼料的質量、營養成分及其配比至關重要，若飼料中缺乏必要的維生素和礦物質，可能導致雞只免疫力下降，從而容易受到病原體的侵襲，飼料的霉變或污染也會引發雞腺胃炎病，分泌的毒素會刺激胃腸道，導致炎癥反應。{2}環境調控不當。高溫、高濕的環境會促進病原微生物的繁殖，同時也會加重雞只的應激反應，這些應激反應包括飼料攝取減少和生理機能紊亂，從而導致腺胃炎的發生，特別是在密集飼養的場所，雞之間的密切接觸使得病原體的傳播更加迅速，進一步加大了發病風險。{3}除了飼養管理和環境因素，病原微生物的種類和致病性也是影響雞腺胃炎發病的重要因素。目前已知多種病原體可能導致腺胃炎的發生，包括冠狀病毒腺病毒和其他病原，其中冠狀病毒和腺病毒感染被廣泛認為是腺胃炎的重要誘因之一，這些病毒不僅會直接侵入雞只的消化系統，還可能通過產生毒素引起炎癥和組織損傷。

3、臨床癥狀

發病后病雞通常表現為精神沉郁、縮頭垂尾、翅膀下垂、整體呈現懶散狀態，采食量和飲水量會逐漸減少，導致生長遲緩和體重增加停止或逐漸下降，部分病雞會出現張口呼吸、咳嗽，甚至出現啰音和呼嚕聲，眼腫脹和流淚等癥狀。隨后患病雞出現消化系統問題，排出的糞便呈現白色、綠色或黃綠色，糞便中有時會有未消化的飼料和黏液，嗉囊內可能出現積液。病雞因消化不良，導致飼料轉化率降低，生長緩慢或停滯，甚至出現僵雞現象。發病期間患病雞機體呈現蒼白色、身體消瘦，部分雞會有跛行現象。

4、病理學變化

病死雞解剖之后可以觀察到腺胃黏膜出現炎癥，通常表現為腺胃黏膜充血、水腫、出血和潰瘍，腺胃黏膜上皮細胞會出現肥厚，導致腺胃體積增大，重量增加。肌胃出現糜爛性病變，表現為肌胃壁變薄，出現潰瘍和出血斑。腸道炎癥，腸黏膜充血、出血和潰瘍，肝細胞壞死、淋巴細胞浸潤和肝細胞增生，胰腺細胞壞死、炎癥細胞浸潤和胰腺纖維化。

三、鑒別診斷

1、與腎型傳染性支氣管炎鑒別診斷

從臨床表現來看雞腺胃炎主要癥狀為腺胃腫大，食欲減退，消化不良，生長遲緩，飼料轉化率低，病雞精神沉郁，羽毛松亂，極度消瘦，有拉稀，產蛋雞還會出現產蛋下降，軟殼蛋、粗殼蛋或畸形蛋。而腎型傳染性支氣管炎早期出現輕微的呼吸道癥狀，咳嗽、甩頭、打噴嚏等，隨后出現精神沉郁，食欲降低，飲欲增加，持續排白色或水樣下痢，迅速消瘦，相較于腺胃炎腎型傳染性支氣管炎所造成的死亡率更高，雛雞死亡率為10%～30%，成年雞產蛋量下降，蛋質量變差，蛋白稀薄如水，蛋黃與蛋白分離。從病理學變化來看雞腺胃炎表現為腺胃腫脹，腺胃壁增厚，腺胃粘膜有出血和潰瘍，胰腺腫大有出血點，而腎型傳染性支氣管炎主要表現為鼻腔、氣管和鼻竇中有漿液性、黏性或干酪樣分泌物，氣管下部及氣管處有干酪樣栓子，腎臟明顯腫大，色淡，外觀呈斑駁狀的花腎，腎小管和輸尿管充滿尿酸鹽，卵黃性腹膜炎，輸卵管發育不良。

2、與新城疫的鑒別診斷

雞腺胃炎臨床表現初期精神沉郁、縮頭垂、翅下垂、羽毛蓬亂不整、采食及飲水減少等癥狀，病雞生長遲緩或停滯，體重增重停止或逐漸下降，皮膚蒼白，極度消瘦，飼料轉化率降低，糞便中有未消化的飼料。部分雞可能出現流淚、腫眼及呼吸道癥狀，排白色或綠色稀糞。新城疫相較于腺胃炎發病更急，癥狀更嚴重，死亡率更高，病雞出現呼吸困難、下痢、黏膜和漿膜出血等癥狀，急性型病例可能有冠髯發紺、食欲廢絕、嚴重下痢、嗉囊膨脹積液并伴有嗉囊液從口、鼻孔倒流出的現象，亞急性型病例以呼吸系統癥狀為主，具有明顯的咳嗽、喘氣和氣管喘鳴音。通過病理學變化也能夠對病情做出有效的診斷，新城疫表現為全身性出血，腺胃乳頭出血，腺胃與肌胃交界處有明顯出血，腸黏膜有纖維素性炎，非典型病例喉頭充血明顯，盲腸扁桃體腫脹、出血。而雞腺胃炎特征性病變為腺胃腫大如球狀，有半透明感，呈乳白色，可見灰白色格狀外觀，腺胃壁增厚、水腫，乳頭腫脹外翻、基部呈粉紅色，周邊出血或出血不明顯、潰瘍，后期乳頭穿孔或潰瘍、凹陷、消失，肌胃癟縮，肌筋易剝離，邊緣蒼白有裂縫，胸腺、脾臟、法氏囊萎縮尤為突出。部分病雞腎腫大，有尿酸鹽沉積。

3、與腺胃型馬立克氏病鑒別診斷

雞腺胃炎和腺胃型馬立克氏病在進行臨床鑒別過程中，可以從發病原因進行探討，雞腺胃炎是一種以腺胃發生炎癥為特征的疾病，由多種原因引起，包括細菌、病毒、霉菌以及營養不良等因素，臨床表現為食欲減退、生長發育受阻、飼料轉化率下降等，剖檢時可見腺胃腫大，腺胃黏膜發炎，腺體可能出現潰瘍或壞死，并伴隨有其他器官的炎癥變化。腺胃型馬立克氏病是雞馬立克氏病的一種類型，由馬立克氏病病毒（MDV）引起，這是一種惡性淋巴腫瘤，臨床癥狀可能包括食欲減退、消瘦、雞冠發白、精神不振等。剖檢時可見到多個器官表面或內部出現腫瘤結節，腺胃也可能出現腫瘤，但通常伴有肝、腎、脾等其他器官的腫瘤結節。兩種疾病在鑒別期間從流行病學來看腺胃炎的發病年齡較寬泛，而腺胃型馬立克氏病多發生在4～16周齡的雞，從臨床特征分析腺胃炎通常不伴有神經癥狀，而腺胃型馬立克氏病可能伴有神經性馬立克氏病的癥狀，如歪頭、劈叉等，從病理學角度來看腺胃炎的病理變化主要局限于腺胃，而腺胃型馬立克氏病的病理變化通常涉及肝、腎、脾等多個器官，腺胃型馬立克氏病的腫瘤結節通常較大，且可能出現壞死。

4、與飼料霉菌毒素中毒鑒別診斷

雞腺胃炎病和飼料霉菌毒素中毒是兩種常見的雞病，它們在臨床癥狀和病理變化上有一些相似之處，容易混淆。①雞腺胃炎病臨床癥狀表現為病雞食欲減退，生長遲緩，消瘦，羽毛粗糙無光澤，精神不振，腹瀉，糞便中有未消化的飼料，貧血，雞冠蒼白，皮膚蒼白，腿部肌肉消瘦。②飼料霉菌毒素中毒與雞腺胃炎病相類似，主要體現為病雞食欲減退，生長遲緩，消瘦，羽毛粗糙無光澤，精神不振，腹瀉，糞便中有未消化的飼料，但嚴重程度不如雞腺胃炎病，貧血，雞冠蒼白，皮膚蒼白，腿部肌肉消瘦。病理學變化可以看出病變主要在胃，胃壁變薄，胃黏膜脫落，腺胃黏膜出血，潰瘍，腺胃壁淋巴濾泡腫大，出血，而飼料霉菌毒素中毒病變主要在肝臟、腎臟、腸道，肝臟腫大，肝細胞變性、壞死，腎臟腫大，腎小管上皮細胞壞死，腸道黏膜出血、潰瘍，通過對飼料中的霉菌毒素進行檢測可以發現霉菌毒素含量升高，肝臟、腎臟、腸道組織檢測，霉菌毒素蓄積。

5、與傳染性法氏囊病鑒別診斷

雞腺胃炎病通常認為是由腺病毒和冠狀病毒感染引起的一種雞病，主要影響雞的胃部，導致胃黏膜發炎、潰瘍和脫落，該病的臨床表現包括食欲不振、體重減輕、腹瀉、羽毛松亂等。診斷方法主要包括病毒分離、PCR檢測和抗體檢測等。傳染性法氏囊病是由法氏囊病毒引起的一種疾病，主要影響雞的法氏囊，導致法氏囊發炎、出血和萎縮，該病的臨床表現包括發熱、食欲不振、羽毛松亂、體重減輕等，診斷方法主要包括病毒分離、PCR檢測和抗體檢測等。兩種疾病在鑒別診斷過程中可以從臨床表現病理特征進行分析，其中雞腺胃炎病主要表現為胃部炎癥，食欲不振、腹瀉等癥狀，傳染性法氏囊病主要表現為法氏囊炎癥，發熱、食欲不振等癥狀。病變特征雞腺胃炎病主要表現為胃黏膜發炎、潰瘍和脫落，傳染性法氏囊病主要表現為法氏囊發炎、出血和萎縮，必要時還可以通過病毒分離、PCR檢測和抗體檢測進行診斷。

四、防治措施

1、治療措施

由于雞腺胃炎病發病原因較為復雜，包括了管理不當因素、環境因素和病原因素，所以在臨床治療過程中一定要從綜合角度入手，構建綜合性的治療方案，確保在短時間內緩和患病雞的臨床癥狀，提高治療成效。抗病毒推薦使用清瘟敗毒散以及黃芪多糖和維生素C，清瘟敗毒散直接進行口服給藥，每只雞每次使用3g，每天使用1次，連續使用3天，維生素C和黃芪多糖主要添加到雞群的飲用水當中，每升飲水分別添加200mg和500mg，讓雞群自由飲水，連續飲水5～7天，上述治療方法能夠更好地調節機體的抗病毒能力，增強消化機能，恢復黏膜功能，同時緩解患病雞的腹瀉癥狀，可以讓患病雞飲用白頭翁口服液，每只雞每次飲用3mL，連續飲用1周，每天1次。在連續用藥5～7天之后，選擇使用抗生素進行針對性的治療，更好地預防繼發感染，避免出現細菌感染，推薦使用恩諾沙星可溶性粉劑，每升飲水添加3g（有多種濃度規格2.5%、10%、30%等，應根據實際情況選擇濃度），每天飲水2次，連續飲水5天。當患病雞的臨床癥狀得到有效控制，病情重新恢復之后，可以選擇使用健雞散（主要成分是黨參、黃芪、茯苓、六神曲和麥芽），具有益氣健脾消食開胃的作用，每公斤飼料添加20g，每天飼喂1次，連續使用7天，這樣能夠更好地提升雞群的消化功能，一般按照上述治療方案，對養殖場患病雞進行10～15天的治療之后病情可以逐步得到控制，但要注意恢復健康的雞群，不能夠和未發病的雞群繼續混合養殖，應該立即進行育肥淘汰處理，防范該種疾病在養殖場中周期性的傳播蔓延。

2、預防措施

為了有效預防雞腺胃炎在日常養殖期間，應該注重優化飼養管理，確保雞舍通風良好，避免氨氣等有害氣體積聚，控制飼養密度，避免過度擁擠，提供適宜的溫度和濕度，特別是對雛雞，要特別注意早期育雛的溫度控制25～28℃。保證飼料中粗纖維含量適宜，避免過高導致消化問題，提供充足的維生素和蛋白質，特別是維生素A，確保飼料中營養均衡，下周季節要做到每周檢查飼料質量，避免霉變和毒素污染。堅持封閉化的養殖管理方式嚴格控制雞場的生物安全，防止外部病原體進入，每周對雞舍和設備進行清潔和消毒，推薦使用0.1%的過氧乙酸帶雞消毒，2%～5%的氫氧化鈉環境消毒，實行全進全出制度，避免不同批次雞之間的交叉感染。飼料投喂期間重點觀察雞群狀況，注意精神狀態、采食、飲水和糞便的變化，一旦發現疑似病例，立即隔離并尋求專業獸醫的診斷和治療。

綜上所述，肌胃和腺胃是家禽比較特有的組織器官，腺胃能夠分泌胃酸和多種蛋白酶，給胃內制造一個酸性環境，從而起到很好的殺菌作用，同時也能夠進一步增強蛋白酶的活性，將飼料當中的蛋白質進行進一步的分解形成多肽進入腸道之后被腸道更好地吸收和消化，同時肌胃內部還包含有一層較厚的肌肉層和雞內金，能夠對采食進來的飼料進行進一步的研磨處理和擠壓處理，在飼料和石粉的共同摩擦作用之下，將飼料研磨成更小的顆粒，以便更好地消化和利用飼料當中的營養物質，肌胃和腺胃在雞群的初步消化和利用方面發揮著重要的作用是重要的消化器官，如若受到了各種病原入侵，再加上養殖管理不當的制約，肯定會影響到機體對營養物質的消化，導致雞群采食欲望下降，生長發育不良。所以在雞生產過程中，應該將關注重點放在腺胃炎病的科學防范方面，構建合理的診斷方法，確保早發現、緊急處理，在短時間內控制病情，避免造成更為嚴重的經濟損失。