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爆香冬天

2025-03-19 00:00:00王優
小品文選刊 2025年3期

記得那時,每到冬天,最令人期待的便是爆米花的香味。寒氣愈來愈緊,年關愈來愈近,街口“砰砰”的響聲愈來愈烈。身著長圍腰的老師傅從早忙到晚,鐵罐還在火上滾,爆米花的香氣從街頭飄到街尾,路過的人忍不住翕動鼻子,狠狠嗅一口。

寒風、嚴霜、飛雪,輪番收割著身體的熱量,胃越來越空,嘴越來越饞。瓜子花生糖是稀罕物,價廉味美的便是爆米花。盡管糧食也不富足,但幾乎每個母親都會勻出一點大米和玉米,炒了爆米花給孩子們做零嘴。當我抱著一小袋大米或是玉米,興沖沖地跑向村口,呼呼的風吹在臉上一點兒也不覺得冷。

一臺老舊的爆米花機,像是一位沉默的老者,靜靜地等待著孩子們的到來。排隊等待的過程總是既焦急又興奮,每個孩子都緊握著自己的糧食,眼睛緊緊盯著那臺神秘的機器,心中充滿了對即將到來的美味的期待。

頎長渾圓的鐵罐子仿佛一枚導彈,即將發射出歡樂喜悅。黑臉的老師傅將大米或是玉米倒入那黑漆漆的鐵罐中,加入一點點糖精,然后密封好,放在火上慢慢旋轉加熱。我們圍成一圈,目不轉睛地看著那鐵罐在火焰上翻滾,聽著里面漸漸響起噼里啪啦的聲音,那是谷物在高溫下爆裂的聲音,也是我們心中喜悅的節拍。當壓力達到頂點,老師傅會突然將鐵罐從火上取下,快速地將出口對準一個長長的布袋,然后“砰”的一聲,爆米花如同雪花般噴涌而出,那聲音震耳欲聾,卻又讓人興奮不已。

老師傅取下粗黑的麻袋,手一抬,噴香的爆米花“嘩”地倒入撐開的塑料袋里。我趕緊抓幾把放進衣服包包,再用布條把塑料袋口扎緊,然后扛著袋子一邊走一邊吃。燙燙的爆米花嚯嚯響,渾身暖和起來。口中嚼著爆米花,心中更是樂開了花。那時的爆米花不像現在的爆米花那樣細膩,而是帶著一種粗糙的質感,每一粒都飽滿而有嚼勁。糖精的甜味與谷物的香味完美融合,吃在嘴里,甜在心里。未來的日子,不管風如何吹霜如何飛,木柜子里的爆米花始終是溫暖香甜的。

時光流逝,街頭巷尾用鐵罐炒爆米花的身影漸漸淡出了人們的視線。電影院里,一桶桶爆米花躋身吧臺,卻不是兒時的模樣。現在的爆米花,雖然更加衛生、更加便捷,但卻少了那份等待的期盼、那份手工的溫度和那份兒時的回憶。我懷念的,不僅僅是爆米花的味道,更是那份簡單而純粹的快樂,那份在冬日寒風中有所待有所盼的希望,那份與家人、親朋圍坐一起分享的溫暖時光。

爆米花是開在冬天的花,將冷硬的冬天爆得噴香。

選自《工人日報》

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