江門地區(qū)農(nóng)諺的語言特色和農(nóng)耕智慧

摘要：江門地區(qū)的農(nóng)諺是當(dāng)?shù)剞r(nóng)耕文明的珍貴遺產(chǎn)，蘊(yùn)含著深厚的歷史與文化價(jià)值。現(xiàn)綜合運(yùn)用語言學(xué)、民俗學(xué)和文化學(xué)等學(xué)科理論，深入分析江門農(nóng)諺的語言特色，解讀其文本中所蘊(yùn)含的豐富農(nóng)耕智慧，揭示其在傳承農(nóng)耕文化、指導(dǎo)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐以及促進(jìn)社會(huì)和諧發(fā)展中的重要作用。

農(nóng)諺指有關(guān)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的諺語，是農(nóng)民在長期生產(chǎn)實(shí)踐中總結(jié)的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)有一定指導(dǎo)作用。習(xí)近平總書記曾指出：“農(nóng)耕文化是我國農(nóng)業(yè)的寶貴財(cái)富，是中華文化的重要組成部分，不僅不能丟，而且要不斷發(fā)揚(yáng)光大[1]。”農(nóng)諺是中國農(nóng)耕文化和農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的主要組成部分，擁有悠久的歷史和強(qiáng)烈的民族特質(zhì)。保護(hù)和傳承農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，弘揚(yáng)優(yōu)秀農(nóng)耕文化，對(duì)發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)有著重要的意義。

江門地處珠江三角洲西部，屬南亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，光照充足，雨量充沛，少霜無雪。江門地區(qū)的農(nóng)諺深刻反映了人與自然及社會(huì)緊密的相互依存關(guān)系，它們是廣大農(nóng)民長期耕作實(shí)踐的智慧與經(jīng)驗(yàn)結(jié)晶，不僅語言生動(dòng)、形式多樣，而且蘊(yùn)含豐富的文化價(jià)值。

江門農(nóng)諺的語言特征

諺語根植于勞動(dòng)實(shí)踐，其內(nèi)涵遠(yuǎn)超勞動(dòng)生產(chǎn)的直接映射。隨著生產(chǎn)力與生產(chǎn)關(guān)系的發(fā)展，諺語從最初對(duì)自然的樸素認(rèn)知及勞動(dòng)經(jīng)驗(yàn)的精練總結(jié)，逐漸拓展至社會(huì)生活的方方面面，描繪了人們的日常生活和勞動(dòng)生產(chǎn)。這些諺語來源廣泛，內(nèi)容豐富，深嵌著鮮明的民族特色與文化烙印。

語音特點(diǎn)

江門地區(qū)的農(nóng)諺在語音層面展現(xiàn)出高度的審美追求，注重通過押韻手法增強(qiáng)語言的音樂性，還賦予了農(nóng)諺以和諧的韻律美和悅耳的聽覺享受。其押韻方式靈活多變，涵蓋了頭韻、腰韻及尾韻等形式，共同構(gòu)成了江門農(nóng)諺獨(dú)特的語音魅力。

1.押頭韻

押頭韻在復(fù)句農(nóng)諺中體現(xiàn)為前后分句開頭部分的音韻相諧，其前后兩個(gè)分句的起始音節(jié)或音素相互對(duì)應(yīng)，形成了一種獨(dú)特的韻律美感。如：“冬在頭，當(dāng)了棉被去買牛；冬在中，十個(gè)牛欄九個(gè)空。”“冬在尾，冷到死。”這兩則諺語巧妙地運(yùn)用了相同詞語作為押韻手段，首句均以“冬”字起始，次句則以“燕子”為開頭，構(gòu)成了典型的押頭韻現(xiàn)象，展現(xiàn)了諺語在語言表達(dá)上的精妙與韻律美。

2.押腰韻

押腰韻，亦稱押中韻，是一種獨(dú)特的韻律現(xiàn)象，具體表現(xiàn)為在復(fù)句結(jié)構(gòu)中，前后兩個(gè)分句的中間部分出現(xiàn)音節(jié)或音素的相互押韻，增添了語言的和諧與美感。如：“小豬要游，大豬要囚。”“禾怕寒露風(fēng)，番薯怕霜凍。”這兩則諺語在構(gòu)造上別具匠心，通過前后分句中間巧妙地運(yùn)用“要”與“怕”這兩個(gè)相同音節(jié)進(jìn)行押韻，從而實(shí)現(xiàn)了顯著的押腰韻效果，展現(xiàn)了諺語在音韻美學(xué)上的獨(dú)特魅力。

3.押尾韻

押尾韻是一種在復(fù)句諺語中常見的押韻形式，具體表現(xiàn)為前、后分句的末尾部分出現(xiàn)音韻的和諧對(duì)應(yīng)，此類型押韻因其在增強(qiáng)語言節(jié)奏感和音樂性方面的顯著效果而廣為應(yīng)用。如：“六月六，撐芋屋。要想牲口好，不可缺夜草。小雪滿田紅，大雪滿田空。芒種聞雷聲，豐收米價(jià)平。”首句前后兩分句末尾處用“六”“屋”押方言-U?k韻，第2句前后兩分句末尾處用“好”“草”押方言-ou韻，第3句前后兩分句末尾處用“紅”“空”押方言-ou?韻，第4句前后兩分句末尾處用“聲”“平”押方言-ia?韻。

江門農(nóng)諺的詞匯特點(diǎn)

1.使用古漢語實(shí)詞

江門地區(qū)的農(nóng)諺作為一種以方言為載體的民間口語文學(xué)形式，深刻體現(xiàn)了地方文化的獨(dú)特韻味與內(nèi)涵，其中方言不僅是地方文化的重要構(gòu)成元素，也是傳承與展現(xiàn)該地文化特色的關(guān)鍵。從詞匯層面觀察，江門方言的一個(gè)顯著特征在于其保存了眾多源自中原的古字古音，俗稱古漢語。如：“犁田過冬，好過用糞壅。立冬唔割禾，一夜丟一籮。插到立夏，唔插就罷。寒露過三朝，遲早一齊標(biāo)。”

“壅”，即用泥土或肥料培養(yǎng)植物的根部。上句“壅”是方言詞“填埋”的意思。漢代王充《論衡·道虛》：“物黃，人雖灌溉壅養(yǎng)，終不能青[2]。”意思是植物雖然經(jīng)過人的精心澆灌和培土，但最終也無法恢復(fù)其原有的色澤。

“禾”，谷類植物的總稱，在江門地區(qū)指“水稻”。《康熙字典》：“凡穀皆曰禾[3]。”《詩經(jīng)·豳風(fēng)·七月》：“九月筑場圃，十月納禾稼[4]。”

“罷”字，“停止、結(jié)束”的意思，是古漢語詞。《戰(zhàn)國策·東周策》：“齊王大悅，發(fā)師五萬人，使陳臣思將以救周，而秦兵罷[5]。”

“標(biāo)”字，“抽穗”的意思，指禾谷類作物發(fā)育完全的幼穗從劍葉鞘內(nèi)伸出的時(shí)期或狀態(tài)。《莊子·天地》：“上如標(biāo)枝，民如野鹿[6]。”

2.使用方言虛詞

江門地區(qū)的農(nóng)諺在語言的運(yùn)用上展現(xiàn)了鮮明的地域特色，尤其是關(guān)于方言虛詞的巧妙運(yùn)用，更是這些諺語生命力與魅力的源泉。如：“插田插到立夏，插唔插就罷。霜降遇重陽，一年攞埋三年糧。”這里的“唔”字，副詞，表示否定，“不”的意思。廣州方言“唔怕丑”，即“不害臊，不怕丑”，意思是“若插秧插到夏至，那就不用插了吧”。“攞”是方言“積攢”的意思，“埋”字是表完成的體貌助詞，表示“攞”這一動(dòng)作已經(jīng)完成。表示完成體的助詞廣州話用“咗”（陰上調(diào)）[ts?35]，其語源可能為“著”（著）[7]。

江門農(nóng)諺的句式結(jié)構(gòu)

句式結(jié)構(gòu)作為農(nóng)諺語言表達(dá)的基石，展現(xiàn)了高度的韻律美與邏輯嚴(yán)謹(jǐn)性。江門農(nóng)諺在句式結(jié)構(gòu)上有單句式、雙句式及多句式，共同構(gòu)建了一幅又一幅生動(dòng)形象的農(nóng)耕生活畫卷。

單句式農(nóng)諺，顧名思義，就是一個(gè)獨(dú)立句子。它言簡意賅，常以精練的語言概括深刻的農(nóng)事哲理，如“霜降過后望禾黃”“南晴北落是春天”，寥寥數(shù)字便道出了農(nóng)時(shí)之重要及春天天氣的特點(diǎn)。這類句式結(jié)構(gòu)緊湊、節(jié)奏明快、易于傳誦，體現(xiàn)了江門農(nóng)諺在語言運(yùn)用上的高度凝練。

雙句式農(nóng)諺通過對(duì)比、對(duì)偶等手法，將兩種或多種事物并置，形成鮮明對(duì)比或相互映襯。這類句式在農(nóng)諺中占比多數(shù)，如“疏秧大肉，疏禾大谷”“花生靠暴地，結(jié)英靠分枝”“好天瓜，落水麻”。這些農(nóng)諺不僅增強(qiáng)了語言的表達(dá)力度，還蘊(yùn)含了豐富的哲理思考，展現(xiàn)了江門人民在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的智慧與經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

多句式農(nóng)諺，結(jié)構(gòu)復(fù)雜多變，通過排比、遞進(jìn)等修辭手法，層層遞進(jìn)地闡述復(fù)雜農(nóng)事現(xiàn)象或深刻道理，如“冬在頭，當(dāng)了棉被去買牛；冬在中，十個(gè)牛欄九個(gè)空；冬在尾，冷到死”，以排比手法說明立冬這節(jié)氣的氣候特點(diǎn)，對(duì)做好農(nóng)耕工作有莫大啟示。多句式農(nóng)諺邏輯性強(qiáng)，信息量大，是農(nóng)諺中難得之佳作。

江門農(nóng)諺的修辭手法

江門農(nóng)諺巧妙地融合了比喻的生動(dòng)形象、對(duì)比的鮮明突出、對(duì)偶的工整以及夸張的強(qiáng)烈效果，深刻反映了農(nóng)耕生活的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，展現(xiàn)了勞動(dòng)人民對(duì)自然規(guī)律的深刻洞察與藝術(shù)化表達(dá)。

1.比喻

在江門地區(qū)農(nóng)諺中，比喻修辭方法的運(yùn)用尤為突出，為農(nóng)諺增添了豐富的意象與深刻的哲理。例如，“春天孩兒面，一日三時(shí)變”巧妙地將春天多變的天氣比作孩子情緒的不定，既形象描繪了春季氣候的瞬息萬變，又通過日常生活經(jīng)驗(yàn)的類比，使得這一自然現(xiàn)象變得易于理解和感知；“禾怕寒露風(fēng)，人怕老來窮”以人到老年害怕貧窮的心理狀態(tài)，比喻水稻在寒露時(shí)節(jié)對(duì)寒風(fēng)的畏懼，不僅深刻揭示了農(nóng)作物生長的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)與所需條件，也寓含了人生哲理。這些比喻修辭方法的運(yùn)用，不僅增強(qiáng)了農(nóng)諺的表現(xiàn)力與感染力，也體現(xiàn)了農(nóng)民對(duì)自然規(guī)律的深刻洞察與智慧總結(jié)。

2.對(duì)比

江門地區(qū)農(nóng)諺運(yùn)用對(duì)比修辭方法，增強(qiáng)了語言表達(dá)的精準(zhǔn)度與生動(dòng)性。例如，“小豬要游，大豬要囚”，通過“小”與“大”，以及“游”與“囚”的鮮明對(duì)比，指出小豬與大豬在飼養(yǎng)管理上的不同需求，體現(xiàn)了農(nóng)民在長期實(shí)踐中積累的寶貴經(jīng)驗(yàn)；“早造靠頭駁，晚造靠尾陣”利用“早造”與“晚造”，以及“頭駁”（初期管理）與“尾陣”（后期管理）對(duì)比，強(qiáng)調(diào)了早稻與晚稻在農(nóng)時(shí)把握上的不同側(cè)重點(diǎn)，即早稻種植重視前期的精心管理，而晚稻則更看重后期的關(guān)鍵照護(hù)，深刻揭示了農(nóng)作物生長周期中農(nóng)時(shí)管理的智慧與策略。

3.對(duì)偶

江門地區(qū)農(nóng)諺運(yùn)用對(duì)偶修辭手法，不僅契合人類對(duì)“形式對(duì)稱”的美學(xué)追求，還突出事物間內(nèi)在的關(guān)聯(lián)與對(duì)應(yīng)。例如，“云蓋中秋月，雨灑上元燈”通過“中秋月”與“上元燈”的時(shí)令對(duì)應(yīng)，“云蓋”與“雨灑”的氣象描繪，形成工整對(duì)稱的句式結(jié)構(gòu)，不僅節(jié)奏鮮明、音韻和諧，而且在內(nèi)容上相互映襯，寓意深刻，預(yù)示著天氣變化的規(guī)律，展現(xiàn)了農(nóng)民對(duì)自然現(xiàn)象的敏銳觀察；“早禾望白撞，晚造望夜雨”中“早禾”與“晚造”對(duì)應(yīng)農(nóng)作物的不同生長階段，“白撞”與“夜雨”則分別描繪了農(nóng)民所期盼的不同降水形式，一個(gè)“望”字表達(dá)了農(nóng)民對(duì)適時(shí)降水的殷切期待，反映了農(nóng)耕活動(dòng)中雨水對(duì)農(nóng)作物生長的重要性，以及農(nóng)民對(duì)自然條件的依賴。這些對(duì)偶農(nóng)諺以精練的語言、和諧的韻律，傳遞了豐富的農(nóng)耕文化知識(shí)。

4.夸張

江門地區(qū)農(nóng)諺運(yùn)用夸張修辭手法，使自然現(xiàn)象生動(dòng)與趣味。例如，“南風(fēng)送大寒，趕狗唔出門”通過夸張地描述連通常不畏嚴(yán)寒的狗都因天氣極度寒冷而不愿出門的情景，形象地突出了寒冷天氣的極端性，既富有生活氣息，又深刻體現(xiàn)了農(nóng)民對(duì)氣候變化的細(xì)膩感知；“萬斤綠肥千斤糧，多種綠肥改土壤”中，“萬斤”作為夸張性虛數(shù)，并非實(shí)指，而是強(qiáng)調(diào)了大量施用綠肥對(duì)于提高糧食產(chǎn)量和改善土壤結(jié)構(gòu)的顯著效果，簡潔有力地傳達(dá)了綠肥使用的重要性。這些夸張手法的運(yùn)用，不僅增強(qiáng)了農(nóng)諺的表現(xiàn)力與感染力，也體現(xiàn)了農(nóng)諺作為傳統(tǒng)文化載體的獨(dú)特魅力與價(jià)值。

江門地區(qū)農(nóng)諺蘊(yùn)含的農(nóng)耕智慧

江門地區(qū)的農(nóng)諺，不僅是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民世代承襲的智慧瑰寶，更是他們與自然和諧共生關(guān)系的生動(dòng)詮釋。這些農(nóng)諺以簡練而富有哲理的語言，傳遞了豐富的農(nóng)耕知識(shí)，彰顯了江門人民在漫長的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中，對(duì)“天、地、人”和諧統(tǒng)一理念的深刻理解和實(shí)踐智慧。

順應(yīng)時(shí)令，落實(shí)農(nóng)耕

時(shí)令即二十四節(jié)氣。它是我國勞動(dòng)人民對(duì)天文、氣候和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等變化規(guī)律的認(rèn)知和實(shí)踐總結(jié)，是我國獨(dú)有的農(nóng)業(yè)氣象科學(xué)遺產(chǎn)。例如，“驚蟄”標(biāo)志著立春后自然界的復(fù)蘇，春雷初響，萬物復(fù)蘇，預(yù)示農(nóng)事活動(dòng)的適時(shí)啟動(dòng)。江門農(nóng)諺“驚蟄唔浸谷，大暑禾唔熟”，意思是若不在驚蟄時(shí)節(jié)及時(shí)“浸谷”（即清水浸泡稻谷以促進(jìn)發(fā)芽），則至大暑時(shí)節(jié)早稻難以成熟，影響收成。此諺語強(qiáng)調(diào)順應(yīng)自然規(guī)律進(jìn)行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性，是江門地區(qū)農(nóng)耕智慧中“順應(yīng)時(shí)令”原則的生動(dòng)體現(xiàn)；“禾怕寒露風(fēng)，番薯怕霜凍”中的“寒露”，約于陽歷10月8日降臨，標(biāo)志著天氣漸寒。此時(shí)，正值水稻抽穗揚(yáng)花關(guān)鍵期。寒露風(fēng)作為晚稻生育后期的首要?dú)庀笸{，其影響主要體現(xiàn)在三方面。首先，減緩抽穗速度，乃至穗粒難以完全抽出；其次，干擾花朵授粉受精過程，導(dǎo)致空秕粒增多；最后，阻礙稻粒正常灌漿，影響稻米質(zhì)量。寒露風(fēng)實(shí)為晚稻后期成長之大敵，一次較強(qiáng)的寒露風(fēng)侵襲，即可引發(fā)10%至20%的空秕率，凸顯了農(nóng)耕活動(dòng)中順應(yīng)時(shí)令、防范自然災(zāi)害的重要性[8]。

珍惜時(shí)雨，守護(hù)希望

時(shí)雨，即順應(yīng)時(shí)令之雨。它不僅是自然界恩賜的寶貴資源，更是農(nóng)耕文明中不可或缺的生命。例如，“水打禾花，慘過抄家”中，“禾花”指水稻抽穗期間；“抄家”即抄沒家庭財(cái)產(chǎn)。這句諺語以“慘過抄家”比喻強(qiáng)降雨對(duì)水稻抽穗的嚴(yán)重影響。水稻作為一種喜水作物，在其生長過程中需要適量的水分。然而，在開花授粉這一關(guān)鍵時(shí)期，過多的降水會(huì)導(dǎo)致機(jī)械損傷和授粉不良，從而影響結(jié)實(shí)率。因此，降水對(duì)水稻生長既有利也有弊。適量的降水有利于水稻的生長和發(fā)育，但過多的降水則會(huì)對(duì)水稻產(chǎn)量造成嚴(yán)重影響。農(nóng)民通過這句諺語提醒自己和后人要關(guān)注天氣變化，合理利用水資源，確保水稻的穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

因勢利導(dǎo)，耕作有道

江門農(nóng)諺中蘊(yùn)含著豐富的耕作智慧。從選種、播種到田間管理、收割，每一個(gè)環(huán)節(jié)都充滿了農(nóng)民們對(duì)天時(shí)、地利、人和的精準(zhǔn)把握。例如，“早耘田，早發(fā)科，遲耘田，弱蘗多”強(qiáng)調(diào)了及時(shí)且有效的田間管理對(duì)于農(nóng)作物生長的重要性。“耘田”指的是在農(nóng)作物生長期間進(jìn)行的松土、除草、施肥等一系列田間管理活動(dòng)，“早耘田”意味著農(nóng)民在農(nóng)作物生長初期就積極投入田間管理，通過及時(shí)松土、除草、施肥等措施，為農(nóng)作物創(chuàng)造一個(gè)良好的生長環(huán)境，有助于促進(jìn)農(nóng)作物根系的生長，增強(qiáng)其對(duì)養(yǎng)分和水分的吸收能力，從而加速農(nóng)作物的生長進(jìn)程，提高產(chǎn)量和質(zhì)量，即“早發(fā)科”所描述的早期生長旺盛、茁壯成長的景象。相反，“遲耘田”則會(huì)導(dǎo)致田間管理滯后，雜草叢生，土壤板結(jié)，影響農(nóng)作物的正常生長。特別是當(dāng)農(nóng)作物進(jìn)入生長旺盛期后，若田間管理不及時(shí)，會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)分和水分的競爭加劇，不利于主莖的生長和發(fā)育。此時(shí)，農(nóng)作物容易生出許多“弱蘗”，即細(xì)弱、生長不良的側(cè)芽或分枝。這些弱蘗不僅消耗了大量的養(yǎng)分，還影響了主莖的產(chǎn)量和品質(zhì)，最終導(dǎo)致整體產(chǎn)量的下降。

江門地區(qū)的農(nóng)諺不僅是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的結(jié)晶，更是江門地區(qū)文化傳承的活化石。這些諺語以簡潔、生動(dòng)、形象的語言，記錄了江門人民與自然和諧共生的智慧，反映了當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钫軐W(xué)和審美情趣。隨著現(xiàn)代化進(jìn)程的加快，傳統(tǒng)農(nóng)耕文化面臨著前所未有的挑戰(zhàn)。保護(hù)和傳承這些珍貴的農(nóng)諺，不僅是對(duì)歷史記憶的尊重，也是對(duì)未來可持續(xù)發(fā)展的責(zé)任。

廣東省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃2022年度嶺南文化項(xiàng)目“融媒體視域下五邑方言與文化傳播研究”（批準(zhǔn)號(hào)：GD22LN20）、江門市科技局項(xiàng)目“江門地區(qū)方言語音在線查詢系統(tǒng)建設(shè)研究”“新會(huì)陳皮文化多模態(tài)傳播研究”成果之一。

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