燒餅胖

在我每天上下學(xué)的路上，有一家燒餅店，這家店看似平平無奇，門頭上紅底黃字的“阿胖燒餅”四個字甚至略顯老舊。但是只要你稍微留意，就會驚奇地發(fā)現(xiàn)，無論早晨還是黃昏，無論酷暑還是嚴(yán)冬，無論晴天還是雨天，買燒餅的人都能在店門口排成一條長龍。

“燒餅胖”名副其實(shí)，長得胖胖的，個頭不算高。他在工作的時(shí)候永遠(yuǎn)系著一條長長的白色圍裙，夏天額頭上會圍上一條毛巾，防止汗水滴進(jìn)爐子中。他的手掌挺大，骨節(jié)挺粗，手背和手臂前端總是紅紅的，一根汗毛也沒有。他不愛說話，所以從不招呼客人，可店門口的“長龍”就是“活招牌”。

最令人叫絕的是他做燒餅的技術(shù)和超乎常人的記憶力。

“燒餅胖”做燒餅的時(shí)候，從來不用電子秤，總是隨手取一團(tuán)面，搟成餅，包上豬油、蔥花、椒鹽和糖，再摁扁，搟圓，撒上芝麻，動作如行云流水，一氣呵成，而且每個燒餅的厚度、大小居然出奇一致！每次看他貼燒餅，都仿佛是一種享受：他的手掌往水盆里蜻蜓點(diǎn)水似的一蘸，然后快速托起一塊燒餅，伸長手臂，“啪”的一下將燒餅牢牢地貼在爐子的內(nèi)壁上，接著迅速抽手。要知道，用炭火烤出一個外脆里酥的燒餅是相當(dāng)考驗(yàn)技術(shù)的，可是“燒餅胖”做出的每一個燒餅都酥脆無比。有人說這炭火的燒法有絕招，有人說這面團(tuán)的配料有秘方。究竟為什么？無人知曉。

“燒餅胖”的記性也異常好。店里顧客眾多，“燒餅胖”需要記住每個顧客戶買的燒餅的口味和個數(shù)。令人吃驚的是，他從來沒有記錯過任何一個顧客的需求！如果有人插隊(duì)，也逃不過他的眼睛，一般情況下，他會提醒：“你插隊(duì)了。”那位顧客便會羞愧地退回到原來的位置。

現(xiàn)在，“阿胖燒餅”已經(jīng)成了那條街上獨(dú)特的風(fēng)景。如果你也想欣賞“燒餅胖”的風(fēng)采，品嘗一下這獨(dú)特的美食，那就快快去排隊(duì)吧！

指導(dǎo)老師/姜雅萍

發(fā)稿/沙群