大棚延秋辣椒高產栽培技術及常見病蟲害防治關鍵應用分析

近年來，隨著市場對辣椒需求量的不斷增大，使得臨泉縣大棚延秋辣椒的種植面積不斷擴大。延秋辣椒生長發育的前期階段氣溫較高，后期時溫度會大幅度降低，由此容易對辣椒的品質和產量造成不利影響。為實現優質、高產的目標，應當掌握相關的栽培技術，并做好病蟲害的防治工作。

一、大棚延秋辣椒栽培技術

1、優選良種

臨泉縣栽培延秋辣椒時，當地的氣候以高溫、多雨為主，受到高溫高濕的影響，辣椒病蟲害的發生幾率會進一步增大。為減輕病蟲害對延秋辣椒生長發育的影響，要選擇優良的品種，所選的辣椒品種除了要具備耐高溫、高濕環境的特性之外，還要對常見的病蟲害有一定的抗性，株型越緊湊越好，并且要適合密植，畝產量不低于4000kg，以便實現高產的目標，要便于貯運，有良好的商品性，果肉肥厚且果皮堅韌，果色深綠。

2、大棚育苗

在延秋辣椒栽培中，育苗是一個非常重要的環節，由于受到天氣和病蟲害的影響，從而使得常規的方法很難成功育苗。利用遮陽網能夠提高延秋辣椒育苗的成功率。

（1）掛設遮陽網

先將提前準備好的塑料薄膜覆蓋到大棚和小拱棚上，隨后再將遮陽網扣掛在棚膜之上，從而使遮陽網與塑料薄膜之間形成結合體，這樣不但能夠使遮陽網的遮陽、降溫等功效得以全面發揮，而且還能使網膜具備抵抗暴雨的能力。為使大棚具有良好的通風性，應當在覆蓋塑料薄膜和扣掛遮陽網的過程中，在大棚的兩端開設通風口，形成風道，為大棚通風提供條件，以便在辣椒生長發育期間，可以利用通風口排濕降溫，使大棚保持最適宜辣椒生長的環境。

（2）大棚消毒

大棚覆膜掛網后，應當進行全面消毒，可以選用高錳酸鉀、甲醛，用量為1.5-1.65kg/667m2，與8-8.5kg的水混合后，通過熏蒸法對溫室進行消毒，能夠有效提升消毒效果。將甲醛和高錳酸鉀依次加入水中，然后對大棚進行密閉，熏蒸時間以48h左右為宜，達到時間后進行通風換氣，當大棚內的氣味完全消散后，便可播種育苗。

（3）確定育苗時間

根據臨泉縣的氣候特點，結合延秋辣椒多年的種植經驗，總結出最適宜辣椒育苗的時間為7月中下旬，最晚不要超過8月初，否則會因為過晚播種導致辣椒的產量下降。不僅如此，還會對辣椒的商品性造成不利影響，從而導致經濟效益降低。

（4）種子預處理

延秋辣椒播種育苗前，要對選好的種子進行預處理，具體做法如下：選擇晴好的天氣，對辣椒種子進行晾曬，時間以2-3d為宜，通過曬種不但能夠殺滅種子存貯期間侵染的致病菌，此外它還有助于提高種子的發芽率。將晾曬好的辣椒種子放入容器內，向其中加入濃度為0.5%的高錳酸鉀溶液，以此來對種子進行全面消毒，種子在容器內的浸泡時間控制在30min左右，從容器內取出種子后，用清水將表面殘留的溶液沖洗干凈，再放入水中浸泡2h左右，浸泡期間要不斷攪動，泡好以后，將水分瀝干，與細砂混合拌勻后，便可播種。

（5）制作苗床

選擇適宜的地塊制作苗床，要求所選的地塊土壤肥沃，灌排暢通，易于通風，2年內未種植過茄果類蔬菜。苗床地選好之后，要足施基肥，可以選用充分腐熟的有機肥，施用量控制在6000kg/667m2，并施入適量的磷酸二銨和餅肥，前者以30kg/667m2為宜，后者控制在50kg/667m2左右。同時，對苗床內的土壤進行消毒處理，可以選用濃度為0.6%的敵克松或是多菌靈。苗床的寬度以1-1.2m左右為宜，苗床的長度可以根據實際的播種量合理確定，苗床的高度控制在20-30cm左右，床溝的寬度以10cm為宜。

（6）播種

延秋辣椒正式播種前，要對苗床澆1次透水，在澆水期間，可以用高錳酸鉀溶液對土壤消毒，待水全部滲透到土壤之中，便可將辣椒種子播種到苗床內，要確保播種均勻。當所有種子全部播入后，應當及時在其上覆蓋1層細土，厚度控制在1cm左右，隨后使用噴霧器將細土噴濕，并在細土上擺放細棍，覆蓋地膜，將畦面與地膜邊緣封嚴，在中間位置處留出一定的空隙，確保有足夠的空氣滿足種子發芽的需要。除選用地膜之外，也可以用草苫進行覆蓋保濕。辣椒播種后的5-7d左右，種子開始發芽頂土，當苗床內的種子出苗率達到70%以上時，應將地膜揭開，以免對種子的生長發育造成不利影響。延秋辣椒播種育苗時要合理密植，播種量以75-100g/667m2為宜。

（7）苗床管理

當辣椒的子葉展開之后，要及時開展間苗工作，應當控制好苗距，以3cm為宜。辣椒長出3-4片真葉后，應進行分苗，分苗苗床的建造方法與育苗苗床基本相同，在此不作贅述。選擇一個晴天，在下午2點之后對辣椒分苗，這樣能夠提高成活率，盡可能不要在陰雨天對辣椒分苗，以免感染病害，影響辣椒幼苗的成活。要控制好分苗的苗距，以15cm為宜，分苗的方法有營養方塊土和營養缽兩種，可結合實際情況，合理選擇。分苗后，要及時澆水、除草，苗齡達到35d左右，便可進行移栽。

3、移栽管理

（1）整地施肥

采用深耕的方法進行整地，其間向土壤中施入充分腐熟的有機肥、生物菌肥及復合肥，要控制好肥料的用量，其中有機肥以5000-6000kg/667m2為宜，生物菌肥以3kg/667m2為宜，復合肥以100kg/667m2為宜。施肥后，將土壤耙細耙碎，并與肥料均勻混合到一起，這樣能夠使土壤的肥力獲得顯著提升。生物菌肥的使用不但能夠使肥料得到更加充分地利用，而且還能將潛藏于土壤內的致病菌殺滅，有助于降低病害的發生幾率。

（2）幼苗移栽

辣椒起苗移栽前，要向苗床澆1次透水，防治幼苗缺水影響移栽后的成活率。選擇9月上旬對辣椒幼苗進行移栽，行株距為25cm×30cm，移栽的幼苗數量以4000-5000棵/667m2為宜。若是錯過9月上旬，則可在9月中旬采取間隔雙株的方式對辣椒幼苗進行移栽，幼苗的移栽數量控制在6000-8000棵/667m2。辣椒幼苗移栽后，應當順溝灌溉，將畦面充分浸濕。需要注意的是，不可以采用大水漫灌的方法進行灌溉。

（3）肥水管理

水對辣椒幼苗移栽后的成活率起著至關重要的作用。因此，應當在移栽緩苗之后，及時澆1次透水，可以采用膜下暗灌的方式，通過澆水使膜下保持濕潤狀態，為幼苗生長發育提供有利條件。如果氣溫比較高，則可在早晨或是夜間進行灌水，這樣能減少水分的蒸發量。在灌水的過程中，可以施入適量的氮肥，選用尿素，施用量控制在10-15kg/667m2，當氣溫降低后，應停止澆水。

（4）溫濕度與植株管理

辣椒幼苗移栽成活后，要對大棚內溫濕度進行控制，使棚內的溫度保持在25-28℃之間。當氣溫較高時，可以打開大棚兩端的通風口進行通風換氣；氣溫低于15℃時，應將通風口關閉，保持大棚內的溫度，以免低溫對辣椒幼苗的正常生長造成不利影響。大棚內濕度應控制在70%-80%之間。為提高延秋辣椒的產量，應當加強植株管理，將門椒及時摘除，并在辣椒成形后打頂摘心，以降低植株對養分的消耗，從而使更多的養分供給果實，以此來提高單果的重量，如此方可實現增產增收的目標。

二、大棚延秋辣椒病蟲害防控技術

1、辣椒疫病

（1）發生特點

辣椒疫病病菌在病殘體上越冬，到田間氣溫升高、濕度超過95%時會快速侵染辣椒苗。辣椒苗期和成株期都可能受疫病侵害，造成莖、葉、果實發病。其中，辣椒苗感染疫病后，莖基部變成黑褐色，幼苗枯萎而死。葉片發病后會出現直徑為2-3cm的病斑，隨著病害的發展，葉片逐步壞死。

（2）防控技術

①選擇抗病品種，加強栽培管理，在高溫降雨時及時排出積水，避免大棚內溫濕度過高。在晴天時收起棚膜，便于大棚通風排濕。②在發生疫病時，可以噴施77%可殺得可濕性粉劑800倍液、60%乙磷鋁400倍液、10%寶麗安可濕性粉劑300倍液、1.5%多抗霉素可濕性粉劑300倍液進行防治。

2、辣椒病毒病

（1）發生特點

病毒病主要危害辣椒苗期幼葉，造成病葉內卷、黃化、壞死，整個幼苗植株變形。在高溫干旱、蚜蟲盛期時容易發生此病害，蚜蟲是病毒病的主要傳播源，蚜蟲集中暴發的區域病毒病最為嚴重。

（2）防控技術

①在播種后將遮陽網覆蓋到大棚上，或者覆蓋銀灰雙色地膜，加強棚內通風。②在大棚內如果發現病株，則要帶土連根拔起，帶離棚外集中銷毀。③種子出苗后噴施1次高錳酸鉀300倍液或病毒A 800倍液，用于防治蚜蟲。在發病時，噴施20%病毒A 600倍液、20%病毒靈600倍液或1.5%植病靈乳油800倍液等藥液進行防治，連續用藥3次。為促進植株健康生長，可在農藥中適當混入植物生長促進劑，如愛多收6000倍液、噴施寶5000倍液等，以增強植株抗病力。

3、辣椒炭疽病

（1）發生特點

炭疽病主要危害辣椒果實，當溫度超過27℃、濕度超過70%時容易發生此病害。辣椒植株葉片發病后會出現圓形褐色病斑，果實發病后表皮出現凹陷，如果未能得到及時防治，病斑會逐步擴大，導致病害部位干縮、破裂。

（2）防控技術

①播種前浸泡消毒種子，將1%硫酸銅作為浸泡液，用于殺滅真菌。②加強田間排水，避免棚內濕度過高。當發現感染炭疽病的葉片后，要及時摘除葉片帶離大棚統一銷毀。③在辣椒轉色時可以用70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液、65%代森錳鋅可濕性粉劑800倍液、70%百菌清可濕性粉劑800倍液或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液進行預防。在發病初期，可以噴施1∶1∶200波爾多液、10%苯醚甲環唑水分散顆粒劑1000倍液進行防治，連續噴藥3次。

4、辣椒灰霉病

（1）發生特點

灰霉病主要危害辣椒的花和果實，在偏施氮肥、空氣濕度高、寡照的天氣下容易發生此病害。如果大棚內辣椒種植過密、幼苗出現徒長，會在一定程度上加重病害。發病部位為灰白色，有水漬狀，逐步腐爛壞死。

（2）防控技術

①播種前對床土和種子進行消毒，控制氮肥用量，改善棚內光照條件。②在辣椒花期，調配生長調節劑藥液，加入0.1%的50%腐霉利可濕性粉劑，將其涂抹到花梗處，有助于防范灰霉病的發生。③在發病時噴施70%甲基托布津1000倍液、25%甲霜靈可濕性粉劑1000倍液、50%速克靈可濕性粉劑1000倍液、40%啶菌·福美雙懸浮劑1000倍液+75%百菌清可濕性粉劑600倍液進行防治。④如果發病時期遇上連續陰雨天氣，則可以采用密閉熏棚的方式防治病害。在采用煙熏方式防治灰霉病時，可使用10%腐霉利煙熏劑、20%噻菌靈煙熏劑、百菌清煙劑400倍液或速克靈，傍晚時間段閉棚點燃煙熏劑，到次日早晨打開大棚通風。

5、蚜蟲

（1）危害

蚜蟲是延秋辣椒生長發育期間比較常見的蟲害之一，葉片是蚜蟲危害的主要對象，它們會汲取葉片內的汁液，隨著汁液的減少，葉片開始卷曲，植株的生長受到影響。當汁液被蚜蟲汲取干凈后，葉片會枯萎死亡，若是大面積受害，則會導致辣椒減產。

（2）防控措施

①蚜蟲經常潛藏于雜草中，要將雜草及時清除，可以達到滅殺蟲源的效果，由此能夠降低蟲口基數，減輕危害。②在適宜的位置處布設黃板，并在黃板上涂抹機油，利用蚜蟲的趨黃性對其進行誘殺，以此來達到防治效果。③化學藥劑在蚜蟲的防治中效果顯著，要選擇適宜的藥劑，如濃度為10%的吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液，濃度為3%的啶蟲脒乳油2500倍液等。需要注意的是，辣椒收獲前1個月左右應停止用藥，以免對辣椒的品質造成不利影響。

6、地老虎

（1）危害

地老虎以辣椒幼苗作為危害對象，受害的辣椒會出現孔洞，大齡幼蟲會鉆入到辣椒的根部，將接近地面的基部咬斷，這樣一來，辣椒地上的部分便會因為養分和水分的缺失而枯萎死亡，嚴重時會造成缺苗斷壟的情況。因此，要對地老虎的防控予以重視。

（2）防控措施

①對土壤進行深翻處理，破壞地老虎的越冬環境，減少蟲口基數。地老虎的幼蟲大多會寄生在雜草內。因此，要及時清除雜草。布設黑光燈，利用地老虎成蟲的趨光性對其進行誘殺。②選用濃度為40%的辛硫磷乳油，與切碎的苜蓿制成藥餌，均勻撒布到土壤上，可以誘殺地老虎。

7、薊馬

（1）危害

薊馬會對辣椒的葉片進行危害，受害的葉片發生卷曲，導致無法正常展開，不利于光合作用，對植株的長勢具有一定影響。

（2）防控措施

①布設誘蟲板對薊馬成蟲進行誘殺。由于薊馬具有趨藍的特性。因此，應當將誘蟲板制成藍色。②選用濃度為20%甲維·吡丙醚懸浮劑1500倍液，每隔1周左右用藥1次，持續2-3次可以見效。

8、白粉虱

（1）危害

白粉虱對辣椒植株的危害比較嚴重，其若蟲和成蟲均以辣椒植株的葉片作為危害對象，它們會汲取葉片中的汁液，隨著汁液的減少，葉片由綠轉黃，逐步枯萎，最終脫落。不僅如此，白粉虱分泌的蜜露還會導致病毒病的發生幾率增大。故此，要對白粉虱的防控予以高度重視，從而減輕危害，這樣才能為辣椒優質、高產目標的實現提供保障。

（2）防控措施

①培育壯苗，清除雜草，加大巡檢力度，發現帶蟲的葉片及時銷毀，避免蟲害擴散。②草蛉和麗蚜小蜂是白粉虱的天敵，可以利用天敵消滅白粉虱，以此來降低蟲口基數，減輕危害。③選用適宜的化學藥劑進行防治，如濃度為0.3%苦參堿水劑1500倍液或25%撲虱靈可濕性粉劑1500倍液，以葉片噴施的方式給藥，可以達到防治效果。

綜上所述，大棚延秋辣椒的種植是一項看似簡單、實則復雜的工作，在實際生產中，要掌握相關的栽培技術，通過優選良種、培育壯苗，做好移栽管理，以提高辣椒幼苗的成活率。為實現優質、高產的目標，應當采取有效的防控技術對病蟲害進行防治，這樣才能減輕病蟲害對辣椒生長發育的影響。

（作者單位：236400安徽省臨泉縣農產品質量安全檢測站）