不同水肥打枝技術處理對提高西瓜產量及品質的影響

新樂市位于太行山東麓，擁有廣闊的平原地帶，當地作為一個西瓜種植的重要區域，其地理環境、氣候條件等因素為西瓜的生長提供得天獨厚的條件。西瓜具備清熱解暑、潤肺止咳的健康功效，市場前景廣闊，種植潛力巨大。隨著農業結構的優化以及設施栽培技術的不斷進步，西瓜已經逐漸成為當地農業生產中的重要經濟作物，在確保農業供給、推動農民增收方面發揮著至關重要的作用。本文將簡要分析不同水肥打枝技術處理對西瓜產量及品質的影響，以供業界參考。

一、水分管理

1、西瓜的需水規律

（1）需水量大

西瓜作為一種高耗水作物，在其整個生長周期內對水分的需求量相對較大。水中的礦物質含量、pH值、溫度等水質因素以及用水量，都會對西瓜生長產生影響。一般情況下，建議每天澆水量為300-500L/667m2。

（2）需水量期不同

西瓜在其生長發育的不同階段對水分的需求量有所差異。在幼苗期，西瓜對水分的需求相對較低；進入伸蔓期后，隨著根系的擴展，對水分的需求相應增加；到了開花和結瓜期，西瓜對水分變得較為敏感，此時應重點保證花期和果實發育的水分供應；而在生長后期，為了提升果實的甜度，建議在傍晚進行適量的澆水。

（3）自身根系特性

西瓜根系不耐水澇，若遭遇超過1天的水淹，根系就可能會發生腐爛。因此，應確保避免西瓜種植區域長時間積水。

2、供水原則

西瓜生長的理想土壤濕度范圍大約在60%-80%。在田間進行灌溉時，需確保水位不超過畦溝深度的2/3。當然，實際灌溉量還需根據土壤的具體類型和氣候條件的變化來靈活調整。

（1）土壤情況

砂質土壤的瓜田具有良好的滲透性，不易積水，因此灌溉時應迅速進行，一旦溝畦表面的土壤濕潤即可停止。相對地，黏土質的瓜田滲透性較差，需要更長時間的灌溉。在這種情況下，可以將溝中的水適當潑灑在西瓜根部，以助于其根系的健康生長和發育。

（2）氣候變化

瓜田遇到久旱無雨的天氣時，不能大水猛灌，避免對西瓜根系造成生理性傷害，出現落花掉瓜、坐瓜少、植株萎蔫死亡、不結瓜的現象。因此，當瓜田缺水時，灌溉要及時，提倡采用滴灌或膜下暗灌技術。在澆水過程中，若發現新生葉尖在清晨帶有水珠，并且土壤呈現出干濕交替的狀態，這表明水分供給是充足的。對于棚室西瓜，在澆水后應立即進行通風，以避免空氣和土壤濕度過高。

3、科學供水

（1）播種前

確保營養缽底部充分濕潤，或在苗床營養土中澆透底水。隨后覆蓋地膜以保持溫度，出苗前無需再次澆水。

（2）出苗后

土表發干發裂時，可用濕潤細土覆蓋，1cm左右的厚度，防止土壤內水分向上蒸發，提高土溫。

（3）真葉展開后

根據土壤的含水量進行適量補水，可采用噴灑的方式。

（4）定植前1周

此時，要控水防徒長，提高西瓜苗的耐受能力。

（5）定植時

要澆透定植水，確保西瓜苗根系與土壤緊密結合。并施用海精靈生物刺激劑，促進根系生長，加快緩苗。在緩苗后，也要適度控水，此次澆水非常關鍵，它關系到西瓜苗的成活率和后期的生長發育。

（6）新葉萌動后

移栽7天后，晴天上午8-10點，澆緩苗水，澆水量不可太大，防止降低土溫，影響根系生長。

（7）“甩龍頭”

即西瓜伸蔓水，此時，可在植株旁20-30cm處開溝澆水，澆水量不可太大，小水緩澆，膜下暗灌，不可過多，以免影響土壤通透性和根系呼吸，導致根系腐爛。

（8）定瓜水

雌花開放至謝花，此時，西瓜已進入生殖生長期，在雌花開放到謝花后的3-5天，適時控制水分，維持空氣濕度在50%-60%之間，有助于促進坐瓜。若空氣濕度太干燥，土壤干旱，不利于花粉發芽和授粉受精。

（9）幼瓜膨大期

西瓜大小直徑大概7-8cm左右，約鵝蛋大時要少澆，此時，容易裂瓜（有的在外表裂口，也有橫向裂瓜，或花蒂處開裂），不可澆水。到直徑大小為10-11cm左右時，隨水沖施高鉀肥，但澆水量也不可太大，以澆水后畦內無積水為宜，俗稱“膨瓜水”。

（10）收瓜水

即膨瓜期，在西瓜轉色前，大概成熟前7-10天，此時為西瓜需水高峰期，澆水要足，直到收瓜，不再澆水，故保持土壤濕潤，俗稱“收瓜水”。

（11）采前

停止澆水，以免降低西瓜含糖量，影響西瓜商品性。

4、注意事項

在西瓜的水分管理過程中，除了上述提到的各個階段的供水要點外，還有一些額外的注意事項需要關注。

（1）污染水

在灌溉西瓜時，一定要使用干凈的水源，避免使用被工業廢水、生活污水等污染過的水。這些污染水中可能含有重金屬、農藥殘留、化學物質等有害物質，一旦用于灌溉，會通過土壤被西瓜吸收，進而在西瓜果實中積累，嚴重危害農產品的安全，對人體健康構成潛在威脅。因此，在選擇灌溉水源時，必須嚴格把關，確保水質的清潔和安全。

（2）糞水

通常情況下，經過充分腐熟和適當稀釋的糞水可以用來灌溉作物，通過土壤中的二次發酵過程會釋放出營養物質，這些物質會被作物吸收利用。然而，如果糞水沒有經過充分的發酵和腐熟處理，它可能含有大量蟲卵、草籽和病菌，這將加劇田間的病蟲害和雜草問題，對作物生長產生不利影響。因此，在采用糞水灌溉時，必須注意進行充分稀釋，并確保發酵腐熟，同時建議隨水沖施。

（3）地下水

通常，地下水主要用于灌溉作物。然而，在夏季，由于降水量不足、外部溫度升高，以及地下水溫度較低，較大的溫差可能會對西瓜的根系造成冷害，影響其吸收能力。此外，這種大溫差，容易出現熱脹冷縮，發生傳輸障礙和生長發育不良，引起西瓜爆裂。因此，在夏季進行灌溉時，應確保地溫、西瓜植株和灌溉水之間沒有溫差。建議使用池塘、溝渠或江河中的優質常溫水進行灌溉。

二、施肥處理

1、施足底肥

底肥即基肥，主要以腐熟的有機肥為主。它不僅能提供西瓜生長所需的養分，還能優化土壤結構并提升土地的肥力。在施用基肥時，應考慮當地的土壤肥力狀況和預期的產量目標，選擇合適的優質農家肥進行施用。或者利用玉米秸稈和小麥秸稈進行腐熟處理，作為基肥使用，也能有效提高肥料的利用率。

基肥用量為6000-8000kg/667m2、餅肥80-100kg/667m2、平衡型復合肥25-35kg/667m2、過磷酸鈣25-30kg/667m2，應均勻施用。或在深翻整地時一并施用，以確保西瓜中后期產量和品質的提升。

2、苗期施肥

（1）定植

此時肥料吸收量較小，可在距幼苗15cm處，開弧形溝，淋施海精靈生物刺激劑。

（2）生根壯苗肥施用

①配制營養土。按照腐葉土、麩皮、珍珠巖、河沙、蛋殼粉各20%，復合肥10%的比例，混合均勻，晾曬12小時后，制成西瓜營養土。使用時，均勻撒播，營養土厚度控制在10-20cm之間。

②重茬地塊。西瓜種植在重茬地土壤中容易引發病害、導致營養元素失衡以及土壤結構不良。建議采取深翻耕作，實行玉米、豆類等作物的輪作制度，并施用有機肥料、礦物質肥料以及益微增產菌等，以補充土壤養分并優化土壤結構。

③側施尿素。當西瓜幼苗長出2片真葉時，在距離苗15cm處開挖淺溝，施用尿素以提升西瓜的品質和產量。推薦用量為8-10kg/667m2。

④用活性高、水溶性好的黃腐酸（金點）、氨基酸核酸噴施葉面肥，可促進西瓜莖葉和根系生長，起到培育壯苗，苗齊、苗壯、苗勻的作用。

⑤用鈣、硼同補的硼鈣葉面肥，可促進硼、鈣元素的補充，避免苗期缺硼、缺鈣，促進西瓜花芽分化。

3、伸蔓肥

（1）施肥品種

少施氮肥，增施磷、鉀肥，遵循“高氮高鉀”的施肥原則，并配合追施美紅利、海力寶。

可用海藻酸水溶肥、腐植酸水溶肥、高氮型水溶肥追根，用量為4kg/667m2，同化學肥料配合施用，可促進瓜秧根系發育和莖葉生長活力，起到促根、生根的作用。為后期開花坐果奠定基礎。或追施沃葉菌劑高氮肥和氨基酸葉面肥，可殺除土壤雜菌，改善和修復土壤團粒結構的作用，增加保水保肥能力。伸蔓后期-坐果之前。要控氮，適量追施磷、鉀肥，促進坐果。

（2）施肥方法

在2棵瓜蔓間開1條追肥溝，溝長40-45cm、溝寬10cm、溝深10cm，施腐熟餅肥75-100kg/667m2、過磷酸鈣30-50kg/667m2、硫酸鉀7-10kg/667m2，肥土混勻，拍實，再適當補給催蔓水，促進肥料吸收，使莖蔓迅速伸長。

4、開花坐瓜肥

在西瓜開花期，是營養生長和生殖生長同時進行的階段，水肥需求有所提高，為滿足花芽分化和開花結果的養分供應，促進生殖生長，平衡根施精靈水溶肥，用量為4kg/667m2，或葉面噴施勒夫藍桶肥35g/667m2，促進西瓜授粉、坐果，增強瓜表面光澤度，提升坐果率。

5、膨瓜肥

坐瓜后7-20天，果實褪毛到果實膨大，為西瓜膨瓜期。此時西瓜的生長主要集中在生殖發育上，對肥料的需求達到整個生長周期中的峰值。特別是氮、磷、鉀這三種營養素以及干物質的積累，占據了總施肥量的60%-70%。因此，追肥在這個時期顯得尤為關鍵。應當控制氮肥的使用，同時合理搭配磷、鉀肥，以確保西瓜根系能夠充分吸收養分，促進果實的健康成長，從而提升果實的品質，確保產量穩定。此外，合理的施肥還能保證西瓜果實形狀的端正和大小的均勻，可有效預防植株早衰。此外，還需解決生物菌肥的應用問題。生物菌在進入土壤后，并不會立即存活，它們需要營養支持才能發揮作用。因此，建議選用那些自帶營養成分的生物菌肥，有效減少葉片過早黃化、裂瓜和畸形果的現象。

（1）第1遍施肥

在幼果坐穩后，可用嘉美紅利、嘉美腦白金各1袋，淋根灌根，距根部30-40cm處開溝，配合使用復合肥20kg/667m2，磷酸二銨20kg/667m2、硫酸鉀10kg/667m2等隨水施肥，可助力果實發育，增加千粒重，和糖分、干物質的積累。

（2）第2遍施肥

1周左右以后，西瓜直徑約10cm，結合澆水，再次用嘉美紅利灌根，確保實膨大均勻。或追施高鉀型肥精靈水溶肥，間隔2周再追施2次，用量為4kg/667m2。值得注意的是，瓜的位置要及時調整，避免陽光暴曬，調整時，可用葉片掩蓋和雜草遮擋。

6、膨瓜肥后至采收前

在這個階段，果實正處于定型期，因此對肥水的需求較高。應及時補充營養元素，但同時必須控制氮肥的用量。可繼續噴施嘉美紅利，或用磷酸二銨20kg/667m2、硫酸鉀10kg/667m2，起到膨瓜增甜、防止早衰的作用。

三、精細打枝、整枝

西瓜植株萌芽力強，枝蔓發達，應及時打枝、壓蔓，西瓜打枝是西瓜生長后期修剪藤蔓的重要技術環節，關乎西瓜的產量、質量和口感。打枝不當，會導致藤蔓茂密，影響通風和光照，引起落瓜、化瓜、小瓜、畸瓜等，這不僅會消耗大量養分，同時也可能引發各種病蟲害。打枝的原則為：保留主蔓，調整藤蔓結構，去除側蔓。通過這種方式，養分得以集中供給西瓜果實，從而提升坐果率、加快生長速度，并增加糖分含量，減少果實畸形。

1、 打枝時間

結合西瓜幼苗期，在定植后20-30天左右，主蔓有3-4片真葉時，長度大概30-35cm左右時，進行第1次打枝。打枝前，應選擇生長健壯、無病蟲害的西瓜苗，整個生長季節打枝次數2-3次為宜。西瓜打枝最好在天氣晴朗的早晨進行，或中午氣溫較高時進行。這樣，剪后的傷口被侵染的可能性會小，傷口也會干燥，不建議雨天打枝，會增加病菌感染率。

2、整枝方式

西瓜的整枝方式一般有單蔓、雙蔓、三蔓、多蔓四種，整枝的程度應結合栽培品種的發枝量、長勢、密度、土壤肥力等情況定奪：

（1）單蔓

要保留1條生長旺盛、葉片肥大的強壯健壯主蔓，主蔓長到大約50-70cm時，并到主枝生長點后，留15-18片葉，其余的子蔓、枝條和畸形病葉，全部剪除，每株在第2雌花節位留1個瓜，確保株數多、結瓜多。在修剪過程中，注意力度，要修剪整齊，避免用力過猛增大傷口，修剪工具要消毒，減少病害侵害。單蔓整枝后西瓜植株葉片和雌花變少，坐果有限，果形偏小，多適用于大棚栽培和密植栽培，適合一些小果型早熟型瓜品種。

（2）雙蔓

雙蔓整枝，瓜蔓數多、葉面積大、雌花多，適用于大果形、中晚熟品種。具體操作方法為：在主蔓基礎上，基部再保留1個側蔓，保留的2個側蔓要位置合適，應平行生長，可主、側蔓同時結果，或主蔓結、側蔓不結，或側蔓結、主蔓不結。坐瓜后，若莖葉旺盛，植株過于茂密，有遮陰，還要打掉側枝，以便將養分順利分散到2個結果枝上，減少養分消耗，促瓜膨大。

①留主蔓。主蔓基部選留1個生長健壯的側蔓與主蔓相背生長。主蔓留瓜，不結瓜，側蔓坐瓜。

②斷主蔓留側蔓。留2條均勻的側蔓，坐果前摘除，因葉量和雌花數較多，主、側蔓均能坐果。

（3）三蔓

在主蔓基礎上，基部保留2個側蔓，使這2條側蔓與主蔓平行生長。結果前，除保留主蔓外，選留2條生長健壯、長勢一致的側蔓，其他側蔓在坐果前摘除。這種方式整枝，枝葉數和葉面積大，雌花多，坐果機會多，果形大，適用于土地肥沃、水肥管理好的條件下的中晚熟大果型西瓜品種。

（4）多蔓

主蔓長到5-6葉時，要主蔓打頂，基部留3-4條側蔓，與主蔓平行生長，促進側蔓多結瓜，減少裂果、小果、瘤果風險，這種方法多適用于西瓜稀植。

3、調整藤蔓結構

過重的藤蔓會削弱后期西瓜果實的品質，讓藤蔓順著竹架或繩子向上生長，可以減少葉片之間的擁擠，改善空氣流通，降低露水和濕度，讓每個果實都可以得到充足的陽光照射和水分供應，利于通風透光，降低真菌病害侵襲，形成良好的藤蔓結構，既方便打理又能夠提高糖分含量。

4、去除側蔓和弱枝

在西瓜生長過程中，側蔓會不斷產生，消耗養分，因此，要去除細弱側蔓和病殘枝以及多余的葉片和花朵，將更多的能量和養分分配給主要的果實，確保西瓜的品質更加一致，減少劣質果實的發生率。在去除側蔓時，要避免傷害到主蔓，要用殺菌劑處理傷口，以防止病菌感染。

5、合理施肥

應結合西瓜的生長階段和土壤狀況，合理施氮肥，補充養分損失，促進西瓜藤蔓生長，并配施磷肥和鉀肥，積累西瓜果實糖分，使西瓜果實口感更加鮮美、多汁、爽口。

6、生長調節劑

可配合適量的生長調節劑使用，促進西瓜果實生長和發育，提高產量和品質。

（作者單位：050700河北省新樂市農業農村局）