櫻桃番茄標準化種植技術推動鄉村游

櫻桃番茄又稱小番茄，是一種果實圓形如櫻桃般大小的番茄品種。它的果實顏色鮮艷，口感甜美，營養豐富，是一種頗受歡迎的水果型蔬菜。近年，隨著城市化進程的加速和人們對生活品質的追求，鄉村旅游已經成為當代社會發展的熱點之一。櫻桃番茄必將成為鄉村游的一大亮點，吸引更多游客前來尋覓鄉村之美，感受農業之韻。

一、育苗定植

選擇種子時應選擇質量好、品種純正的櫻桃番茄種子，避免因為種子質量問題影響植株的生長。將櫻桃番茄種子均勻撒在育苗盤或育苗土中，覆土厚度以種子直徑的2倍左右為宜，然后輕輕拍實土壤。種子播種后要保持育苗土濕潤，同時保持適宜的溫度（20～25 ℃），有利于種子的發芽生長。櫻桃番茄對光照要求較高，萌芽后要及時移入充足陽光下，或搭建人工光源進行補光。

櫻桃番茄定植的最佳時間一般在霜凍結束后，通常在春季或秋季適合進行定植。櫻桃番茄的種植密度一般為60 000～90 000株·hm-2，可采用畦排種植方式，也可采用穴抽栽法，根據實際栽培條件選擇適合的栽培方式。株行距為40 cm，行距為60～80 cm。在櫻桃番茄定植前，將幼苗從育苗盤中小心取出，謹慎移植到堅實的耕地中，并按照設定的行距和株距進行排列。定植后要定期除草、通風、保持較高空氣濕度，同時注意預防病蟲害的發生。

二、中耕和蹲苗

中耕和蹲苗是櫻桃番茄種植后重要的管理技術，正確操作可以提高其產量和品質，因此需要重視中耕和蹲苗。

（一）中耕

中耕操作要及時進行，一般以緩苗水后3～4天為宜。中耕時，行間宜深耕，其深度可達5～6 cm，主要是將大土塊打碎，這樣才有利于根系生長。在植株旁宜淺挖，劃破地面即可，避免傷根。通過中耕，能使土地疏松透氣，提高土溫，促進根系生長。在黏性土壤或土壤濕度較大的低洼地塊，可先粗耕1次，然后再進行細耕以保墑。在開花坐果前可進行2～3次中耕，有助于植株生長和養分吸收。最后一次中耕時要注意培土，將土培在畦面和植株周圍，有助于根系生長。

（二）蹲苗

蹲苗是在中耕的基礎上進行，目的是通過控制水分和溫度，適當控制地上部分植株生長，調節營養生長和生殖生長的關系，提高果實的產量和品質。蹲苗期的長短應根據植株生長情況、土壤含水量、品種特性等因素決定。對于早熟品種，要控制蹲苗時間，以避免植株生長勢弱，營養供給不足，影響產量；對于中晚熟品種，蹲苗時間可適當延長，以維持植株生長平衡，避免過旺生長浪費養分。

三、合理澆水

櫻桃番茄生長量大，對水分需求較高且比較敏感。因此，科學澆水管理對于櫻桃番茄的生長發育至關重要。櫻桃番茄定植后應立即澆定植水，也稱為定根水，以保持植株水分平衡，防止植株脫水死亡。定植水的澆水量要充足，以保證土坨滲透。第二天要進行小水補澆，促進緩苗生長。櫻桃番茄定植后3～5天，當新根發生、心葉開始生長時，可以澆1次緩苗水，以滿足植株對水分的需求，并促使植株正常生長。在澆緩苗水時宜采用暗水，澆水量不宜過大。在第一穗果實膨大之前，需要澆1～2次催果水，標志著蹲苗的結束，果實開始迅速膨大。催果水的時間是影響產量的關鍵，要根據品種特性、土壤墑情等因素來確定。澆催果水過早，會導致養分運輸不足；澆催果水過晚，會導致果實發育緩慢。當櫻桃番茄進入盛果期，植株生長旺盛，果實迅速膨大，需水量增加。盛果期要經常澆水，保持土壤濕潤，一般3～4天澆水1次。若雨水較多需及時排水，避免水澇。干旱地區需要增加澆水次數和水量。每次澆水要適量，根據植株生長狀況和天氣情況合理調整。同時，還要注意澆水的時機不能太晚，以防果實裂開，應根據植株的生長狀態、氣候情況和土壤狀況來調整澆水策略，保持土壤濕潤但不過濕，避免造成病害和死亡。

四、科學施肥

櫻桃番茄的生長期較長，需要大量養分才能實現豐產。在櫻桃番茄的施肥過程中，不僅要注意基肥的施用，還要重視追肥的施用，以確保植株能夠得到充足的營養供應。櫻桃番茄種植后應根據植株生長的不同階段進行施肥，如提苗肥、催果肥、初果肥、盛果肥和葉面施肥等，都是為了確保櫻桃番茄植株能夠得到充足的營養供應，最終實現豐收的目標。在施肥過程中，一定要注意施肥量和施肥時機，避免因肥料施用不當導致植株生長異常或出現其他問題。1.在施用提苗肥時，如果基肥已經充足，可以少施提苗肥。如果基肥施用不足，應在緩苗后蹲苗前施提苗肥，以確保幼苗能夠得到充足的養分，促使幼苗快速成活。對于早熟品種的櫻桃番茄，提苗肥的施用可以促使植株早發棵，提早結果。2.在施用催果肥時，應在第一穗果開始膨大時進行施肥，也可通過滴灌方式進行追施，以滿足果實迅速膨大的需求。初果肥是在第一穗果開始采收時進行施肥，以避免果實大量采收導致植株生長減弱或衰老。施肥后一定要及時澆水，以充分發揮肥效。3.盛果肥是在第二穗果開始采收時進行追肥。在這個時期，植株需要的養分最多，因此追肥必不可少。4.葉面肥是在果實膨大期進行施用，能使植株更快地吸收養分，促進果實膨大。

五、修枝整形

櫻桃番茄是一種分枝能力強的作物，如果任其自然生長，會導致側枝叢生、枝葉茂密，不利于植株的生長和結果。因此，在栽培櫻桃番茄時，必須進行適時的修枝整形，以促進植株健康生長、提高產量和品質。

1.整枝是櫻桃番茄栽培中非常重要的一環，整枝能有效地調節植株營養生長和生殖生長的平衡，促進早熟和多結果，提高產量和品質。在整枝過程中，主要有單干整枝、雙干整枝和改良式單干整枝等方式。單干整枝是常用的整枝方式，在每株櫻桃番茄上只留一個主干，將其余側枝全部摘除打杈，當主干留有1定果穗數時再進行摘心；雙干整枝是在單干整枝的基礎上，除主干留1個側枝作為第二主干，適用于肥力較高、植株生長勢較強的中晚熟品種。改良式單干整枝結合了單干整枝和雙干整枝的優點，適用于一些特定類型的櫻桃番茄品種。2.除了整枝還需要打杈，其目的是減少養分消耗，保證結果主干的正常生長和開花結果。通常在側枝長到6～7 cm時留1片葉摘除，太早或太晚都會影響植株的生長和結果。最好在晴天干燥有風的氣候條件下進行打杈，以促進傷口的愈合和減少病菌感染的風險。為保證足夠的坐果率，一般情況下不需要進行疏花疏果，但應及時去除異常的花朵和畸形果實，以保證植株的正常生長和結果。此外，還需要進行摘心。摘心是為了控制植株頂端的生長，促進果實發育和提高產量。有限生長類型品種不需要摘心，而無限生長類型品種需要進行摘心。摘心應在拉秧前30～40天，選擇晴天的上午進行。摘心后，櫻桃番茄植株容易發生側枝，應及時打杈。3.在櫻桃番茄生長中后期，由于生長茂盛，枝葉繁多，植株間的通風透光越來越差，容易滋生黃葉等。此時應及時摘除黃葉、老葉和病葉，以此改善植株的通風透光條件，降低病蟲害的發生概率。去老葉應在晴天上午進行，以避免傷口感染和有利于創口的愈合。

六、病蟲害防治

（一）主要病害

櫻桃番茄生長過程中主要的病害包括猝倒病、立枯病、青枯病、早疫病等。對于這些病害的防治措施有選用抗病品種，合理施肥，保持植株生長旺盛，增強其抗病性。及時清除雜草，減少病原菌的滋生。定期噴灑生物農藥或化學農藥進行病害防治，應按照使用說明書合理施用農藥，避免出現藥害和抗藥性問題。例如，患上青枯病時，可用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液進行噴灑，每隔7～10天澆灌1次，連灌3～4次。

（二）主要蟲害

櫻桃番茄的蟲害有蚜蟲、斑潛蠅等，針對這些蟲害，可以采用生物防治技術，如釋放天敵、使用昆蟲性病原體等措施。利用其趨黃性，使用黃色拍板捕捉害蟲，減少害蟲數量。定期巡視櫻桃番茄田地，發現蟲害及早防治。合理安排茬口，喜食與非喜食的作物輪流種植。適當調整植株間距，保證植株之間的通風透光，減少蟲害的傳播。

七、推動鄉村游

櫻桃番茄常被稱為小西紅柿，作為一種果蔬，既美味又具有豐富的營養價值，在市場上備受人們的歡迎。隨著農業產業的不斷發展和鄉村旅游的興起，櫻桃番茄種植作為一種新興的農業產業，具有推動鄉村游發展的潛力。這主要是因為櫻桃番茄具有高產量、短生長周期、易種植、適應性廣等優點，適合在不同地區種植。通過標準化種植和管理，能大幅提高櫻桃番茄的品質和產量，進而推動產業的發展。

近年，各地區大力推廣櫻桃番茄標準化種植，以此吸引游客前來參觀采摘，體驗農家生活，從而推動當地的鄉村游，促進鄉村經濟的繁榮。其中，鄉村游有助于保護傳統文化、促進農民增收、改善農村環境、推動鄉村振興等。通過鄉村游，游客可以感受純凈的空氣、品嘗新鮮的農產品、體驗田園生活，增加對農村的了解和認識，有助于拉近城鄉之間的距離，促進全域旅游的發展。

若想推動櫻桃番茄產業與鄉村游的結合，就需要做好以下工作：

（一）打造櫻桃番茄的品牌形象

櫻桃番茄是一種高端農產品，有著獨特的口感和營養價值，重點打造櫻桃番茄的品牌形象，提高其市場知名度和競爭力。相關部門可以通過舉辦櫻桃番茄主題推介會、發布櫻桃番茄的宣傳片、制作櫻桃番茄的特色產品等方式，提高櫻桃番茄在消費者心目中的知名度和認可度，進而吸引更多游客前來體驗。

（二）開展櫻桃番茄采摘旅游，促進鄉村經濟的多元化發展

櫻桃番茄采摘旅游是一種融合旅游、觀光、休閑等元素的特色旅游項目。游客可以親自動手采摘櫻桃番茄，感受勞作的樂趣，了解種植過程，體驗農家生活，增加對農業生產的尊重和理解。同時，游客還可以購買新鮮的櫻桃番茄，參加農家餐、農家樂等活動，豐富旅游體驗，帶動當地農產品的銷售。為了進一步增強宣傳效果，可以在當地舉辦櫻桃番茄節等相關活動，集中展示當地櫻桃番茄的種植規模、品質、特色產品等，吸引游客前來參觀、購買、體驗，促進當地農產品的銷售，推動鄉村經濟繁榮。

（三）建立完善的櫻桃番茄種植產業鏈條

從種植、采摘、加工到銷售，每個環節都要進行規范化管理，確保櫻桃番茄從田間到餐桌的品質和安全。建立產業鏈條可以提高效益，促進農產品的流通和銷售。在農村地區建設鄉村度假村、田園別墅等度假設施，為游客提供舒適的住宿環境，讓游客能夠在農村地區度過愉快的假期。同時，開展櫻桃番茄制作、農耕體驗、農樂園等活動，豐富游客的旅游內容，拉近游客與農業產業之間的距離。

八、結語

總之，推動櫻桃番茄種植產業與鄉村游的結合，可以促進當地鄉村經濟的發展，增加農民收入，改善農村環境，推動鄉村振興進程。政府、企業、農民等各方應共同努力，發揮各自優勢，共同推動櫻桃番茄產業與鄉村游的融合發展，為打造美麗鄉村、繁榮農業作出貢獻。

作者簡介：邢劍飛（1979—），女，浙江諸暨人，碩士，副教授，主要從事旅游經濟、旅游法、旅游文化、旅游教育等研究。

基金項目：2024年浙江省高職教育“十四五”第二批教學改革項目“‘產教深度融合、崗課賽證研五位一體’的旅游高層次技術技能人才培養路徑探究”（jg20240107）。