“留德華”的春節

每年春節，對于在德國的中國留學生而言，總帶著幾分“痛并快樂著”的復雜滋味?？鞓纷圆槐卣f，作為傳統佳節，即便身處異國他鄉，心中的喜慶之情依然濃烈，甚至因距離的遙遠而愈發深厚。“痛”則是因為春節期間正值德國高校的期末考試季——那是每半年一次的焦頭爛額時刻。既滿懷歡欣又倍感焦灼，既想盡情慶祝又不敢放縱，既思念遠方的親人又惦記著眼前的考試，這便是“留德華”們過年的真實寫照。

然而，考試固然重要，春節的儀式感也不能少。通常會有熱心的同學牽頭組織聚餐。如果除夕恰逢工作日，就把聚餐安排在臨近的周末；若是除夕正好趕上周末，中午的“年午飯”便成了不二之選。墻上投影著國內同步的春晚，熟悉的節目聲與歡聲笑語交織，仿佛將千里之外的年味拉到了眼前，讓身處異鄉的留學生們也能與祖國同頻共振，共度佳節。

很多人一起吃飯，最省事的就是包餃子——花費不多，所有人都能接受（對海外華人而言，餃子是跨越南北方的“硬通貨”），最重要的是氛圍無敵。大家會提前商量分工：有人帶面粉，有人帶餡料，有人負責調味品，還有人準備涼菜和飲料……任務分配好后，各自在家提前和好面、拌好餡兒。等到約定的時間，大家帶著備好的食材和搟面杖齊聚發起人的家中。搭好長桌，撒上干面粉，擺上面團和餡料，無需指揮，每個人都能迅速找到自己的“崗位”，挽起袖子就開始干活。這樣的時刻總是熱鬧而溫馨，大家一邊包餃子一邊聊天，想看春晚的可以隨時瞄幾眼，歡聲笑語中洋溢著濃濃的節日氣息。

這時，天南地北的餃子和包餃子的風格便一覽無余。比如，有的面團硬得“令人發指”，雖然搟起來、捏起來都很費勁，但大家嘻嘻哈哈地猜測是誰和的面，倒也成了樂趣。餡料更是各有千秋，相處久了，有些餡兒不用說就知道是誰準備的。比如胡蘿卜絲切得最粗的那份，一看就知道是一位大姐的手筆，她干活主打一個簡潔高效——用她的話說，“吃到胃里都是一樣的”，但味道確實不錯。再比如搟皮兒，有的人速度快到飛起，一個人能供應兩三個包餃子的人，左一張右一張地把搟好的皮“飛”到各人眼前；當然也有新手，只見他拿起一個面皮，鄭

重地在桌上擺好，拿起搟面杖，小心翼翼地先往與自己垂直的方向推，再把搟面杖轉90度，往水平的方向推，見大小差不多了，再慢慢往四面八方推圓。遇到這樣的新手，旁邊的人也不會催促，直接去拿別人搟的皮就是。有些人搟出來的皮總是像三角形，旁邊包的人嘴上雖然嫌棄著，臉上卻掛著笑。至于包出的餃子形狀，那也是五花八門，圓的、扁的，站著的、趴著的，不一而足。作為南方人，在德國的幾年里，我包餃子的次數比出國前所有加起來都多。雖然速度慢，但我自信包出來的餃子顆顆飽滿，形狀標致，堪稱漂亮。

有人在包餃子，自然就得有人在廚房里煮餃子。我們這兒的華人圈里似乎有個不成文的規矩：包餃子誰都能上手，但煮餃子一定是男生的“專屬任務”。這邊餃子一開工，那邊就得開始燒水。德國用的是電灶，火力來得慢，幾個灶同時啟動，廚房里頓時熱火朝天。人多的時候，包餃子的速度很快，不一會兒，一盤盤熱氣騰騰的餃子就能被端上桌。誰餓了誰就去吃，吃完了回來接著包，過一會兒想吃了再去……

包餃子是聚會的重頭戲，但吃飽喝足后，娛樂活動也少不了。由于是自發組織的聚會，娛樂項目也是自發準備或臨時發揮的。有個平時總是一臉嚴肅的男生，見大家吃得差不多了，忽然開口說：“我來給大家說段相聲?！贝蠹殷@訝之余，自然是熱烈歡迎。沒想到他一開口，還真有兩下子！他從網上學了些傳統單口相聲的段子，一大段說下來行云流水，說學逗唱樣樣精通，逗得大家笑得前仰后合。誰能想到，平日里不茍言笑的他竟有這般才華？

我靈機一動，也來了興致：“我來給大家出個謎，謎面是‘彤彤’，打《西游記》一人物?！蓖乾F場一位大姐的女兒，還是個小朋友，正和大家一起過節。眾人稍微安靜了一會兒，很快就有人說：“紅孩兒！‘彤’扣‘紅’，又是個孩子，可不正是‘紅孩兒’嗎！”接著，又有個女生拿出幾張撲克牌說：“我來給大家變個魔術。”只見她不慌不忙地和觀眾互動，動作雖不夠嫻熟，臺風卻相當沉穩，全程沒有穿幫，同樣贏得了滿堂喝彩。

臨近國內零點的時候，大家明顯都忙碌了起來。有人忙著搶紅包，有人忙著給家里打電話，還有人開始關注春晚……早有人悄悄備下了香檳，端出來送到每個人手中。待到春晚主持人開始倒計時，所有人都不約而同地望著屏幕，跟著一起數：“五、四、三、二、一，新年快樂！”大家舉杯相慶，互致問候。雖然此時是德國的下午5點，可我們過的是中國的年??！這一刻，我很開心，沒想到自己在德國過的“除夕”比在國內還要熱鬧——過去跟爸爸媽媽、爺爺奶奶，有時是外公外婆一起吃年夜飯，后來人越來越少，漸漸只剩下了我和爸媽?？上氲阶源蜃约撼鰢?，爸爸媽媽的大年夜變得更加冷清，心中又是一陣難過。媽媽給我發來家里的年夜飯照片：炒面、火鍋、雞肉、五香（一種小吃），以及萬萬不會少的——一條全須全尾的魚。這是我成長歲月中的年夜飯，幾乎年年如此，雖然有些單調，可這正是我記憶中家的味道、年的味道。

央視春晚結束的時候，我們的聚餐也進入尾聲。我和幾個小伙伴一起離開主人家，經過大學圖書館時，有個男生說：“我要去圖書館看書了?！迸赃叺娜嗽尞惖溃骸敖裉爝@個日子還去?。∧忝魈煲矝]考試??！”“太陽還是那個太陽，月亮還是那個月亮，今天怎么就不能去圖書館了？”那個男生不為所動，堅持向圖書館走去。

后來有兩年，因種種原因不方便聚眾過年，大家各自在家里度過。但我每年都會認真做幾個菜，其中一定有一道是魚。然后我會坐在電腦前，邊看春晚邊吃飯。太陽還是那個太陽，月亮還是那個月亮，所謂過年，其實過的是日子。無論在哪里，無論在什么樣的處境，日子總要好好地過。

責任編輯：賈倩穎