旅游服務與管理專業人才培養模式研究

摘要：本文旨在深入剖析旅游服務與管理專業人才培養模式的現狀，并探討其存在的問題。當前，旅游服務與管理專業在人才培養過程中面臨著課程設置與行業需求脫節、實踐教學環節不足以及師資力量與教學資源短缺等挑戰。針對這些問題，本文提出了創新的人才培養模式，包括課程體系改革、實踐教學體系建設以及師資隊伍建設等。同時，為了確保新模式的有效實施，提出了政策支持與制度保障、資源整合與優化以及質量控制與評估等策略。本文總結了研究成果，并對未來旅游服務與管理專業人才培養模式的發展進行了展望。

關鍵詞：旅游服務與管理；人才培養模式；課程體系改革；行業需求

一、旅游服務與管理專業人才培養現狀分析

當前，旅游服務與管理專業人才培養模式呈現出一定的復雜性和多樣性，但同時也存在一些顯著的問題。從課程設置來看，盡管涵蓋了旅游服務與管理的基礎知識和技能，但往往與迅速發展的行業需求存在一定脫節。[1]傳統的課程內容難以滿足現代旅游業對于創新、多樣化和個性化的需求，這在一定程度上限制了學生適應未來職業發展的能力。

實踐教學環節在旅游服務與管理專業中扮演著至關重要的角色，但現實中卻常常不足。學校缺乏與旅游企業的緊密合作，導致學生難以獲得真實的工作環境和職業體驗，從而影響了其實際操作能力和職業素養的培養。

師資力量和教學資源的短缺也是制約旅游服務與管理專業人才培養質量的重要因素。教師數量的不足以及部分教師缺乏實踐經驗，使得教學質量難以得到保障。同時，教學資源的有限性，如缺乏現代化的教學設施和實訓基地等，也限制了學生學習的深度和廣度。

在職業素養培養方面，當前的教育模式往往過于注重理論知識的傳授，而忽視了對學生職業道德、服務意識等方面的培養。這導致部分學生在未來的職業生涯中難以適應復雜多變的工作環境，影響了其職業發展。

旅游服務與管理專業在人才培養上缺乏特色和競爭力，使得學生在激烈的就業市場中難以脫穎而出。為了提升專業的吸引力和競爭力，需要更加注重課程的更新和教學模式的創新，以培養出具有創新精神和實踐能力的旅游服務與管理人才。

二、旅游服務與管理專業人才培養模式的創新探索

（一）課程體系改革

在快速發展的旅游行業中，旅游服務與管理專業人才培養模式的創新顯得尤為重要。為了培養出既具備專業理論知識，又能夠適應行業發展趨勢的高素質人才，課程體系改革成為關鍵一環。

課程體系改革應確保學生掌握旅游服務與管理專業的基礎理論和核心知識。管理學、經濟學、旅游學等基礎課程的設置，為學生奠定了扎實的專業基礎，使他們能夠全面理解旅游行業的運作機制和基本原理。這些課程不僅幫助學生建立起系統的知識體系，還為他們后續的學習和實踐打下了堅實的基礎。

課程體系改革應緊跟旅游行業的發展趨勢，增設與新興技術和業態緊密相關的課程。隨著科技的快速發展，電子商務、大數據、人工智能等新興技術在旅游行業中的應用越來越廣泛。因此，增設電子商務與旅游、大數據分析在旅游中的應用、智慧旅游等課程，能夠幫助學生了解并掌握最新的技術和管理方法，使他們在未來的職業生涯中能夠更好地適應行業發展。

此外，課程體系改革還應拓展旅游專業知識的范圍，涵蓋旅游規劃與開發、旅游資源管理、旅游市場調研等領域。[2]這些課程能夠幫助學生全面了解旅游行業的各個方面，從旅游資源的開發、利用到旅游市場的調研、分析，再到旅游產品的規劃與設計，讓學生在旅游行業的各個領域都具備一定的專業素養和實踐能力。

跨學科綜合培養也是課程體系改革的重要方向，旅游行業是一個綜合性很強的行業，需要人才具備多學科的知識和能力。引入市場營銷學、人力資源管理、社會學與文化學等課程，可以培養學生的綜合素質和跨學科能力，使他們在未來的旅游行業中具備更強的競爭力和適應能力。這樣的課程體系改革不僅能夠提高學生的專業素養和實踐能力，還能夠培養出更多適應旅游行業發展需要的高素質人才。

（二）實踐教學體系建設

為了構建一個全面、系統、有效的實踐教學體系，需要明確實踐教學的目標，即培養學生的職業技能、實踐能力和綜合素質，確保他們畢業后能夠迅速適應旅游行業的工作環境。

實踐教學體系的建設應涵蓋多個層次，從基礎課程中的模擬實驗、案例分析到專業課程中的實訓、專業實習，再到與企業合作的高層次實踐項目，每一個層次都應有明確的教學目標和內容設計。這樣的體系能夠為學生提供從基礎到專業、從校內到校外、從模擬到真實的多維度實踐機會。

同時，實踐教學的內容應豐富多彩，既要包括傳統的旅游服務與管理技能，如酒店前臺接待、旅行社業務操作等，也要涵蓋新興的旅游業態和技術，如智慧旅游、大數據分析在旅游中的應用等。這樣能夠使學生全面了解旅游行業的各個方面，掌握最新的行業趨勢和技術應用。

實踐教學體系建設還需要強化實踐教學管理，確保實踐教學的質量和效果，包括制訂詳細的實踐教學計劃、加強實踐教學監督、建立實踐教學反饋機制等。通過這些措施，可以及時發現和解決實踐教學中存在的問題，不斷完善實踐教學體系。此外，實踐教學資源建設也是實踐教學體系建設的重要組成部分。學校應投入資金建設校內實訓基地，與企業建立合作關系，拓展校外實習基地，并加強師資隊伍建設，引進具有實踐經驗的教師或行業專家擔任實踐教學指導教師。這些措施能夠為實踐教學提供充足的資源和保障。

（三）師資隊伍建設

師資隊伍的數量和結構需得到合理優化，要確保專任教師數量與學生數量比例適中，以滿足教學需求。同時，教師職稱結構應合理分布，既要有資深的教授和副教授作為學術引領，也要有充滿活力的講師和助教作為教學主力。

教師素質的提升是師資隊伍建設的核心。教師應具備扎實的旅游服務與管理理論基礎，能夠不斷更新知識體系，緊跟行業發展趨勢。同時，他們還需要具備一定的實踐經驗，能夠為學生提供實用的案例分析和實踐指導。[3]此外，教師的教學能力也是不可忽視的一環，良好的教學方法和技巧能夠激發學生的學習興趣，提升教學效果。

為了加強實踐教學環節，需要特別關注 “雙師型”教師隊伍的建設。這類教師不僅具備扎實的理論知識，還擁有豐富的實踐經驗，能夠為學生提供更加貼近實際的教學和指導。學校應鼓勵教師積極參與行業培訓、掛職鍛煉等活動，以提升其實踐能力，不斷完善 “雙師型”教師的認定機制和激勵機制。

在引進優秀人才方面，應積極拓寬招聘渠道，吸引具有豐富實踐經驗和較高學術水平的旅游行業專家和學者加入教學團隊。他們的加入將為專業教學注入新的活力，提升整體教學水平。

加強教師團隊建設也是師資隊伍建設的重要一環，應定期組織教學研討和經驗交流活動，加強教師之間的溝通和協作，形成合力，共同推動專業發展。同時，還可以根據專業發展方向和課程特點組建專業教學團隊，明確團隊目標和任務，提升整體教學效果。

三、旅游服務與管理專業人才培養模式的實施策略

（一）政策支持與制度保障

政策支持在人才培養過程中發揮著至關重要的作用。政府應制定一系列有利于旅游服務與管理專業發展的教育政策和人才政策。這些政策旨在明確人才培養的目標、方向和路徑，為高校提供專業發展的指導方向，同時，提供必要的資金支持和資源傾斜。通過政策引導，激發高校和學生對旅游服務與管理專業的興趣和熱情，促進該專業的繁榮發展。

制度保障是確保人才培養質量的關鍵。在旅游服務與管理專業中，應建立靈活多樣的學分制培養體系，允許學生根據個人興趣和發展需求選擇課程，實現個性化培養。同時，完善實踐教學體系，確保學生獲得充足的實踐機會，提升實踐能力和綜合素質。此外，深化高校與旅游企業的合作，共同制訂人才培養方案，實現教學與實踐的緊密結合，為學生提供更廣闊的就業和發展空間。

為了保障這些制度的順利實施，需要投入足夠的資金和資源。政府應設立專項資金，用于支持旅游服務與管理專業的建設和發展，包括師資隊伍建設、實訓基地建設等。[4]同時，鼓勵企業、行業協會等社會力量參與專業人才培養，形成多元化的教育資源投入機制。

此外，為了激發學生的學習積極性和創新精神，可以設立獎學金和助學金，為優秀學生提供經濟支持。同時，為有志在旅游行業創業的學生提供創業基金、低息貸款等支持，降低創業門檻和風險，鼓勵他們將所學知識應用于實踐，推動旅游行業的發展。

監管與評估是確保人才培養質量的重要環節。應建立教學質量監控體系，定期對旅游服務與管理專業的教學質量進行評估和檢查，確保教學質量穩步提升。同時，制定人才培養評估標準和方法，對畢業生的綜合素質和實踐能力進行全面評估，為改進人才培養模式提供依據。

（二）資源整合與優化

在旅游服務與管理專業人才培養模式的實施中，資源整合與優化是至關重要的策略，旨在構建一個全面、高效、富有創新性的教育資源體系，以支持學生的全面發展。通過整合校內外資源，優化師資力量、實踐教學資源和信息技術資源，學校能夠為學生提供更為豐富、前沿和多樣化的學習體驗。

首先，資源整合涉及校內資源和校外資源的有效利用。我們不僅要充分利用學校內部的圖書館、實驗室、實訓基地等教學資源，還要積極與旅游企業、行業協會等外部機構建立合作關系，共同開發實踐課程、實習項目和實訓基地。這種整合能夠打破傳統教育的界限，為學生提供更多真實的工作環境體驗，讓他們在實踐中學習和成長。

其次，師資力量的整合是提升教學質量的關鍵。應鼓勵校內教師間的合作與交流，形成教學團隊，共同開發課程，設計教學方案，提升教學效果。同時，積極引進具有豐富實踐經驗和行業背景的專家、學者作為兼職教師或客座教授，為學生提供前沿的行業知識和實踐指導，拓寬他們的視野和知識面。

另外，實踐教學資源的整合對于培養學生的實踐能力和創新精神至關重要。通過與旅游企業、景區等合作，建立實踐教學基地，學生可以在真實的工作環境中進行實訓操作，提升實踐技能。[5]同時，與企業合作開發實踐教學項目，如旅游產品設計、旅游營銷策劃等，讓學生在項目中鍛煉實踐能力和解決問題的能力，培養他們的團隊合作精神和創新思維。

最后，信息技術資源的整合也是不容忽視的一環。通過建設在線課程平臺，可以為學生提供豐富的在線學習資源和課程選擇，滿足他們的個性化學習需求。同時，開發虛擬實訓系統，模擬真實的工作環境和場景，讓學生在虛擬環境中進行實訓操作，提升實踐技能。

（三）質量控制與評估

質量控制是一個系統性的過程，貫穿于人才培養的每一個環節。首先，需要明確人才培養的質量標準，這包括對學生知識、技能和素養的明確要求，以及教育教學過程中的各項規范；其次，在人才培養過程中，要對各個環節進行嚴格的監控和管理，確保所有教學活動都符合預定的質量標準，包括教學內容的選擇、教學方法的運用、實踐教學的安排等方面；最后，要建立完善的檢驗和測試機制，對學生的學習成果進行定期評估，以便及時發現問題并進行糾正。

質量評估則是對人才培養質量進行全面、客觀評價的過程。通過內部評估和外部評估相結合的方式，對人才培養的各個環節進行全面、系統的檢查和分析。內部評估側重于對教育教學過程的質量監控和自我評價，通過收集并分析各種數據和信息，了解教育教學過程中的問題和不足，為改進工作提供依據。外部評估由第三方機構或行業組織進行，主要對人才培養結果進行評價，以了解畢業生的質量和社會認可度。

在質量控制與評估的過程中，需要注重持續改進。通過對評估結果的分析和反思，找出人才培養過程中的問題和不足，制定改進措施，不斷提高人才培養質量。同時，要關注學生的反饋和需求，及時調整教育教學內容和方法，以滿足學生的個性化需求。

四、結束語

通過對旅游服務與管理專業人才培養模式的深入研究，本文揭示了當前該領域面臨的挑戰，并提出了創新的人才培養模式。這些模式包括課程體系改革、實踐教學體系建設和師資隊伍建設等關鍵方面，旨在使人才培養更加符合行業需求，提高學生的實踐能力和綜合素質。同時，本文還強調了政策支持、資源整合和質量控制等策略在人才培養過程中的重要性。展望未來，旅游服務與管理專業應繼續關注行業的需求變化，加強實踐教學，提升師資隊伍素質，不斷完善人才培養體系，以培養出更多適應旅游業發展需求的高素質人才。

參考文獻：

[1] 嚴小林，張藝高.文旅產業融合發展背景下中職學校旅游服務與管理專業人才培養的策略研究：以廈門市為例[J].教師，2023 （33）：117-119.

[2] 徐春霞.中職旅游服務與管理專業創新創業人才培養研究[J].旅游與攝影，2023（18）：122-124.

[3] 李小瑜.提質培優背景下中職旅游服務與管理專業人才培養路徑探究[J].旅游與攝影，2022（18）：133-135.

[4] 張桃美.面向旅游市場需求的中職旅游服務與管理專業人才培養優化研究[J].西部旅游，2022（10）：88-90.

[5] 張永海.中職旅游服務與管理專業人才培養模式改革探討[J].中國多媒體與網絡教學學報（中旬刊），2021（05）：69-71.