給你的蘇打餅干扎一個洞

正值假期，朋友穿越半個城市來看我。除了大包小袋的食品，她還帶了很多新奇的小玩意，其中就有幾包貼紙，是網上正流行的搞怪表情包。

朋友一邊把貼紙遞給我，一邊戲謔地說：“如果某天失業了，我就去應聘蘇打餅干扎洞員的職位。”

我將貼紙貼在電腦鍵盤上，細細地瞧：一只胖乎乎的小貓坐在縫紉機前，爪子操作著機器，一臉不悅，桌上擺放著一疊餅干。空白處配字：“很忙，在給蘇打餅干扎洞，有什么事？”

我問：“真的有蘇打餅干扎洞員嗎？”

朋友大笑：“當然沒有，這一切都是網友在‘玩梗’。”

隨后，朋友開始向我說明。作為常見的一種餅干，蘇打餅干形狀或圓或方，餅面上均勻地排列著大小一致的洞。顯然，目前的人工扎洞還達不到如此整齊與精確。實際上，蘇打餅干的制作早已機械化，通過印模沖壓面片，切出餅干的外形輪廓，與此同時，印模的針腳打穿面片，留下無數針孔，這就是蘇打餅干上的洞。

“為什么要給蘇打餅干扎那么多的洞呢？是不是廠家為了偷工減料想出來的詭計？”我揣度著。

事實顯然出乎我的意料。

“若是蘇打餅干表面什么花紋都沒有，就是一塊扁平的餅干，你會不會覺得它太樸素了？餅干上一個個排列整齊的洞能起到裝飾作用。餅干看著漂亮，人們吃起來也開心呀。”

“咔嚓”，我咬下蘇打餅干的一角，連忙拍拍衣服上的碎屑，也不禁點頭表示贊同：“雖然有些花哨，但漂亮的外表總是更惹人喜愛。多打幾個洞，估計也有借口漲價。”

“那你就想岔了。”朋友摩挲著蘇打餅干包裝袋，搖了搖頭道，“這些洞還有你意想不到的作用呢。”

朋友開始向我介紹。原來，制作蘇打餅干時，將面粉、酵母和水混合進行預發酵。發酵后再加入小蘇打，以此中和由酵母產生的過多酸性。面團層疊夾酥，隨后成型并打孔。由于熱脹冷縮的原理，餅干在高溫烘烤時，內部的空氣會因受熱膨脹。

“……你看，如果餅干沒有洞……”朋友說道。

我趕緊接過話：“餅干就會像個不斷膨脹的氣球，等膨脹到了極點，就會‘嘭’的一聲爆炸！所以，蘇打餅干上的洞還有排氣的作用。”

“沒錯，有了這些洞，蘇打餅干在烘烤過程中就不會因為內部蒸汽過多而變形，也能保持平坦和脆性。”朋友含笑看著我，意有所指道，“人也是這樣子啊。”

我停下了咀嚼，忽然若有所思，一些積壓的回憶涌到腦海里。

這段時間以來，我幾乎是一根緊繃到幾近斷裂的弦，就差最后一點灰塵便能將我壓垮。初入職場，工作繁重，我是按下葫蘆浮起瓢，不論如何熬夜加班，桌上的文件夾只增不減。與此同時，太多人情世故圍繞著我，即使學習人際關系的推文和帖子在收藏夾里堆積成山，我依葫蘆畫瓢，卻始終不得要領。學校只教會我在材料里沉浮，綜合信息，得出一個標準答案，卻沒告訴我，怎么在職場上做一個合格的員工。

想到這些，我的眼淚忍不住簌簌而下，不由得將積攢的委屈和盤托出。隨著眼淚蒸發，一些煩惱也灰飛煙滅。吐出濁氣，我深吸一口新鮮的空氣，感覺整個人身輕如燕。學不會怎么做一個合格的員工也無所謂，反正時間還長，我不能奢望一口吃成大胖子。慢慢來，時間會告訴我答案的。

想明白這些，我和朋友哼哧哼哧地吃完了一大包蘇打餅干。在咀嚼聲里，我想：有時候，我們也不能一味地壓抑自己，得學會給自己的蘇打餅干扎一個洞。