3 月17 日,北京協(xié)和醫(yī)院西單院區(qū)走進(jìn)北京市西單小學(xué),開展一場(chǎng)別開生面的營(yíng)養(yǎng)食育講座。醫(yī)生為孩子們總結(jié)了詳細(xì)的“飲食原則”,幫助他們把握生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期。
(3 月19 日《北京青年報(bào)》)
青春期是人體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期,也是塑造良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵期,在中小學(xué)階段加強(qiáng)食育教育至為重要。
近年來,各地都在創(chuàng)新食育進(jìn)校園模式。例如,華中師范大學(xué)臨空港實(shí)驗(yàn)學(xué)校將二十四節(jié)氣的主題與食育課結(jié)合,在鍛煉學(xué)生動(dòng)手能力的同時(shí)傳授食育知識(shí)。此外,上海市已將食育課在一些中小學(xué)作為試點(diǎn)課程展開。食育教育具有實(shí)踐性,各地可以根據(jù)不同年齡段學(xué)生的特點(diǎn),設(shè)計(jì)針對(duì)性的食育教學(xué)內(nèi)容。
食育進(jìn)校園,要能走深走實(shí),不能流于形式,要讓食育像食物一樣“不可或缺”。對(duì)此,各地教育部門、學(xué)校要能真正重視起來,補(bǔ)好食育教育短板。除了邀請(qǐng)專業(yè)人士進(jìn)校授課之外,還可以鼓勵(lì)學(xué)生到食堂動(dòng)手實(shí)踐,學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和烹飪技能;開設(shè)食育選修課,讓學(xué)生吃多樣化食物、少吃零食,控制食糖攝入等。此外,還要能辦好學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐,既要確保校內(nèi)食品安全,又要做到膳食平衡。要加強(qiáng)宣傳教育,讓學(xué)生們既養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣,又懂得勤儉節(jié)約。
不僅是學(xué)校,家庭也要重視食育,幫助孩子養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。食育教育應(yīng)該引起學(xué)校、家庭以及整個(gè)社會(huì)的重視,要讓青少年與食物建立起更加良好的關(guān)系,讓食物成為培育青少年成長(zhǎng)的“良好土壤”。