補(bǔ)齊食育教育短板

3 月17 日，北京協(xié)和醫(yī)院西單院區(qū)走進(jìn)北京市西單小學(xué)，開展一場(chǎng)別開生面的營(yíng)養(yǎng)食育講座。醫(yī)生為孩子們總結(jié)了詳細(xì)的“飲食原則”，幫助他們把握生長(zhǎng)發(fā)育的關(guān)鍵期。

（3 月19 日《北京青年報(bào)》）

青春期是人體發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期，也是塑造良好飲食習(xí)慣的關(guān)鍵期，在中小學(xué)階段加強(qiáng)食育教育至為重要。

近年來，各地都在創(chuàng)新食育進(jìn)校園模式。例如，華中師范大學(xué)臨空港實(shí)驗(yàn)學(xué)校將二十四節(jié)氣的主題與食育課結(jié)合，在鍛煉學(xué)生動(dòng)手能力的同時(shí)傳授食育知識(shí)。此外，上海市已將食育課在一些中小學(xué)作為試點(diǎn)課程展開。食育教育具有實(shí)踐性，各地可以根據(jù)不同年齡段學(xué)生的特點(diǎn)，設(shè)計(jì)針對(duì)性的食育教學(xué)內(nèi)容。

食育進(jìn)校園，要能走深走實(shí)，不能流于形式，要讓食育像食物一樣“不可或缺”。對(duì)此，各地教育部門、學(xué)校要能真正重視起來，補(bǔ)好食育教育短板。除了邀請(qǐng)專業(yè)人士進(jìn)校授課之外，還可以鼓勵(lì)學(xué)生到食堂動(dòng)手實(shí)踐，學(xué)習(xí)營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和烹飪技能；開設(shè)食育選修課，讓學(xué)生吃多樣化食物、少吃零食，控制食糖攝入等。此外，還要能辦好學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐，既要確保校內(nèi)食品安全，又要做到膳食平衡。要加強(qiáng)宣傳教育，讓學(xué)生們既養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣，又懂得勤儉節(jié)約。

不僅是學(xué)校，家庭也要重視食育，幫助孩子養(yǎng)成科學(xué)的飲食習(xí)慣。食育教育應(yīng)該引起學(xué)校、家庭以及整個(gè)社會(huì)的重視，要讓青少年與食物建立起更加良好的關(guān)系，讓食物成為培育青少年成長(zhǎng)的“良好土壤”。