山西鑫海食品集團：全產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)新實踐助力畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

紫塞雁門關(guān)外立，金輝遍染牧云鄉(xiāng)。山西省懷仁市，坐落于雁門關(guān)外，地處北緯39°- 52°，位于國際公認的草食畜黃金生產(chǎn)帶。作為全國重要的農(nóng)區(qū)羔羊養(yǎng)殖基地，懷仁市的羔羊肉產(chǎn)業(yè)已發(fā)展成為當(dāng)?shù)氐闹еa(chǎn)業(yè)。憑借其卓越的品質(zhì)，“懷仁羔羊肉”先后榮獲國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)認證，并被授予“生態(tài)原產(chǎn)地保護產(chǎn)品”等榮譽稱號，成為當(dāng)?shù)匾粡埩聋惖拿?/p>

在懷仁市委、市政府的高度重視下，一系列惠農(nóng)政策如養(yǎng)殖補貼、貸款優(yōu)惠等紛紛出臺，為當(dāng)?shù)匦竽廉a(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級提供了強大助力。經(jīng)過多年的發(fā)展，懷仁市已經(jīng)形成了涵蓋養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售的完整產(chǎn)業(yè)體系。同時，懷仁市高速公路、鐵路干線貫穿，交通便利，為飼料和牲畜產(chǎn)品的運輸提供了便利條件，能夠快速將產(chǎn)品運往各地，滿足不同的市場需求。

依托這一得天獨厚的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，山西鑫海食品集團（簡稱“鑫海集團”）以前瞻視野布局全產(chǎn)業(yè)鏈。通過聯(lián)合重組多家企業(yè)，形成了一個綜合性畜牧業(yè)集團，業(yè)務(wù)涵蓋肥料生產(chǎn)、谷物種植、飼料加工、動物飼養(yǎng)、屠宰加工、冷鏈物流、食品生產(chǎn)、互聯(lián)網(wǎng)銷售等多個領(lǐng)域，實現(xiàn)了從田間到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈覆蓋，為推動懷仁市畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了強大動力。

全產(chǎn)業(yè)鏈布局：從田間到餐桌的創(chuàng)新實踐

鑫海集團的全產(chǎn)業(yè)鏈布局是其成功的關(guān)鍵。鑫海集團擁有500畝種植基地，主要種植牧草和青貯玉米，為養(yǎng)殖環(huán)節(jié)提供了堅實的飼料保障。養(yǎng)殖基地占地200畝，專注于牛羊養(yǎng)殖，通過科學(xué)的養(yǎng)殖技術(shù)和精細化的管理模式，每年羊的存欄量可達20000只，牛的存欄量可達600頭，能夠確保市場肉類供應(yīng)的穩(wěn)定。

此外，鑫海集團還配備了占地面積達5100平方米的現(xiàn)代化屠宰場，擁有先進的設(shè)備和經(jīng)驗豐富的專業(yè)團隊，屠宰流程嚴格遵循高效、規(guī)范的標(biāo)準，年屠宰量高達10萬頭（只）以上，不僅有力地保障了肉類產(chǎn)品的穩(wěn)定供應(yīng)，更在每一個環(huán)節(jié)嚴守質(zhì)量安全關(guān)卡，為消費者提供放心、優(yōu)質(zhì)的肉類產(chǎn)品。

鑫海集團的主要產(chǎn)品為食用動物油脂，其主要采用新鮮羊脂肪熔煉，經(jīng)多道工序精煉而成，可用于火鍋底料、烘焙食品、復(fù)合調(diào)料等領(lǐng)域。除此以外，還有涵蓋了動物飼養(yǎng)產(chǎn)出的牛羊分割產(chǎn)品、食品生產(chǎn)相關(guān)產(chǎn)品、肥料生產(chǎn)手飼料生產(chǎn)產(chǎn)品等其他產(chǎn)品。

目前，鑫海集團的產(chǎn)品主要銷往內(nèi)蒙古自治區(qū)、四川、安徽等全國各個地區(qū)，是多家企業(yè)的主要原料供應(yīng)商，市場覆蓋范圍廣泛。近年來，鑫海集團還在不斷開拓更廣泛的市場。

綠色生態(tài)與科技賦能：可持續(xù)發(fā)展的核心驅(qū)動力

在種植基地，牧草和青貯玉米茁壯成長，為養(yǎng)殖基地的牛羊提供了新鮮、營養(yǎng)豐富的飼料。通過自行種植飼料作物，鑫海集團能夠有效控制飼料的質(zhì)量和供應(yīng)穩(wěn)定性，減少對采購?fù)獠匡暳系囊蕾嚕档宛B(yǎng)殖成本。在冬季草料短缺時，青貯玉米可作為重要的飼料補充，滿足牛羊的日常所需。

在種植技術(shù)和管理模式上，鑫海集團采用了滴灌、噴灌等精準灌溉系統(tǒng)，根據(jù)牧草和青貯玉米不同生長階段的需水特性，精確控制灌水量和灌溉時間，提高水資源利用效率，節(jié)約用水，同時避免因過度灌溉導(dǎo)致土壤板結(jié)或養(yǎng)分流失。從土地整理、播種、田間管理到收成，每個環(huán)節(jié)都有明確的技術(shù)要求和操作規(guī)范。在播種牧草時，對播種深度、行距和播種量進行了規(guī)定，確保牧草生長整齊，有效地提高了產(chǎn)量和質(zhì)量，同時定期對種植人員進行培訓(xùn)，使其嚴格按照標(biāo)準作業(yè)流程進行操作。

在種植過程中，鑫海集團從多個維度發(fā)力，確保綠色、環(huán)保與可持續(xù)。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，以羊糞堆肥為核心肥料，將養(yǎng)殖基地的羊糞科學(xué)處理成有機肥，為牧草、青貯玉米提供養(yǎng)分并改善土壤；病蟲害防治采用物理、生物和農(nóng)業(yè)綜合手段，合理密植、清理病株；引入滴灌、噴灌等精準灌溉技術(shù)，依作物需水規(guī)律控制灌溉，提高水資源利用效率；挑選適應(yīng)本地環(huán)境的優(yōu)質(zhì)牧草和青貯玉米品種；合理規(guī)劃種植基地布局，采用輪作、間作方式，提高土地利用率和產(chǎn)出效益，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

在養(yǎng)殖基地，鑫海集團采用了精準飼養(yǎng)技術(shù)，依據(jù)羊只的生長階段、品種、健康狀況等因素，制定個性化的飼料配方，并嚴格檢測飼料質(zhì)量，確保羊只攝入均衡的營養(yǎng)。同時采用智能環(huán)境監(jiān)測系統(tǒng)，實時調(diào)控羊舍內(nèi)的溫度、濕度、通風(fēng)等環(huán)境參數(shù)，為羊只提供舒適的生活環(huán)境，減少應(yīng)激反應(yīng)。還建立了先進的疫病防控體系，包括定期的健康檢查、免疫接種、疾病監(jiān)測和隔離措施，確保羊只的健康生長。

社會責(zé)任與鄉(xiāng)村振興：產(chǎn)業(yè)帶動與共同富裕

在推動懷仁市高質(zhì)量發(fā)展的過程中，鑫海集團積極履行社會責(zé)任，為當(dāng)?shù)靥峁┝孙曫B(yǎng)員、獸醫(yī)、加工工人、物流司機、銷售人員等就業(yè)崗位，帶動了200多名農(nóng)民就業(yè)。

鑫海集團還積極發(fā)揮產(chǎn)業(yè)引領(lǐng)作用，通過創(chuàng)新模式，為當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展注入強大動力。以集團為平臺，推行村民入股企業(yè)的合作模式，允許村民隨時入股、隨時撤資，確保村民資金安全。這—模式率先在周民付推行，后逐步輻射至周邊村鎮(zhèn)、縣市，以點帶面，全面推動了農(nóng)業(yè)、工業(yè)、服務(wù)業(yè)等多領(lǐng)域協(xié)同發(fā)展。

在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，鑫海集團不僅帶動了區(qū)域內(nèi)飼草種植的熱潮，還催生了羊糞有機肥產(chǎn)業(yè)的興起，為農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了有力支撐。

在工業(yè)領(lǐng)域，鑫海集團助力肉類加工產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)工業(yè)化升級，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提升了產(chǎn)品附加值和市場競爭力。

從傳統(tǒng)養(yǎng)殖到全產(chǎn)業(yè)鏈的跨越，從田間地頭到消費者的餐桌，通過全產(chǎn)業(yè)鏈布局，鑫海集團已經(jīng)構(gòu)建了一個集綠色生態(tài)的種植模式、精準飼養(yǎng)的養(yǎng)殖技術(shù)、現(xiàn)代化的屠宰加工、高效的冷鏈運輸為一體的可持續(xù)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。山西鑫海食品集團的發(fā)展實踐為周邊地區(qū)提供了可借鑒推廣的成功案例，這不僅是懷仁市畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級的縮影，更為該地區(qū)鄉(xiāng)村振興注入了全新的生機與活力，展示了綠色生態(tài)與科技賦能下畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的廣闊前景。