古代的時候,某國遭到他國的大舉入侵,國王為了保護自己的疆土和百姓,大量招聘人才隨軍出行,這其中自然也包括保障將士們能夠吃飽喝足的廚師。招聘告示一貼出來,大量的廚師應征隨軍入伍,這其中不乏一些技藝低下的人濫竽充數。戰爭贏得了勝利,國王非常開心,命每一個隨軍的廚子都做一道自己做得最好的菜為將士們慶功。當吃到色香味都極差的一道菜時,國王大怒,便將做這道菜的廚子找出來問他是什么菜,廚子哆哆嗦嗦地回答說:“……拿手菜。”旁邊一個大臣解釋說:“這是他拿手做的一道菜。”國王聽完后非常生氣,便將那個廚子處死了。
“拿手菜”本是個貶義詞,沒想到隨著時間的推移,成了大廚們展示絕活的代名詞。
來源:《熟語典故》