控糖該吃甜玉米還是糯玉米
2025-04-10 00:00:00
科教新報 2025年14期
甜玉米與糯玉米相比，糯玉米升糖速度更快。糯玉米的升糖指數（GI）約為70～85，屬于高GI 食物，因其含有大量易消化的支鏈淀粉，食用后血糖會快速上升。而甜玉米的GI 值通常在55～60之間，屬于中等升糖指數，其水分含量高，淀粉含量少，且富含膳食纖維，能延緩糖分吸收，升糖速度相對較慢。對于需要控糖的人群，適量食用甜玉米更為適宜。
來源：《百科知識》
甜玉米與糯玉米相比，糯玉米升糖速度更快。糯玉米的升糖指數（GI）約為70～85，屬于高GI 食物，因其含有大量易消化的支鏈淀粉，食用后血糖會快速上升。而甜玉米的GI 值通常在55～60之間，屬于中等升糖指數，其水分含量高，淀粉含量少，且富含膳食纖維，能延緩糖分吸收，升糖速度相對較慢。對于需要控糖的人群，適量食用甜玉米更為適宜。
來源：《百科知識》
