廚王

①清晨，寒風一刀刀刺穿他單薄的衣衫，透骨冰冷。他緊握著廚具的手不禁瑟瑟發抖。

②大門前，和他一起在風雪中等待的還有十七個廚師。他們在焦急地等待著，等待著張財主每年一度的賽廚、招廚。

③張財主好吃，也精吃。菜肴被他瞧一眼、嘗一口，他就能道出用料的缺憾，烹制的紕漏。他常道：人生在世，吃穿二字。所以每年灶王節，張財主家都會舉行廚賽。所有應聘者同原聘的廚師同臺競技，張財主擇優聘用兩人。

④難得吃飽飯的年月，廚師們紛紛攜家帶口蜂擁而至。

⑤管家已經命人清掃了大院內的積雪，在空曠處布好了十八座灶臺。一身錦繡的張財主被下人攙扶了出來，在太師椅上坐定，悠然地品起了香茗。

⑥少頃，張財主擺了擺手，沉重的大門便吱呀被推開了。門外久等的應聘者被如潮的饑民擁進了大院，惹得張家壯碩的群犬狂吠不已。

⑦一切就緒，激烈的賽事便開始了。其他廚師已經開始摘洗、切配，緊張地備料了，他的心里卻又泛起一絲不安。管家嘶啞著嗓子報了菜名，驚醒了正出神的他。別人已忙于烹制了，他才動手。凝神靜氣之后，他將刀舞成了一團雪光。雪光跳躍了片刻，就成了片、絲、末，配好后整齊地碼放在盤中。

⑧院內的氣息霎時凝固了，人們呆立相望。其他廚師的切削之聲在片刻停頓后變得雜亂無章。還是太快了，他不由得懊悔。只是這廚藝講究個一觸即發，一氣呵成，哪能慢下來，他只得硬著頭皮順勢而為。加料、翻炒，鍋中的菜如蛟龍出海般騰起落下。

⑨在其他廚師還在炒第一道菜時他已經完成了兩道。張財主看見他的菜時，略微愣了一下，夾口菜嘗了嘗，眼中滿含贊嘆的笑意。

⑩管家面無表情地宣讀了名次，末位的廚師黯然離開了，留下一聲重重的嘆息。他知道，每道菜評完，都會淘汰一位廚師，直到剩下兩人為止。

？輥？輯？訛管家繼續報著菜名，依舊冰冷地宣讀著名次，他的名字總排在首位，但他卻沒有喜悅之情。他的眼前不斷浮現出離去廚師的憂傷眼神，那眼神刺得他的心隱隱作痛。

？輥？輰？訛慚愧和不安再次襲來，他想退出。這或許是他擺脫苦難的最后機會。但以張財主的富有，或許……他不由得望向太師椅。

？輥？輱？訛張財主意味深長地笑著。

？輥？輲？訛雪愈下愈大，賽場只剩兩人。繁亂的雪花穿過青色的油煙，炸在沸騰的油鍋中。隨著一聲驚叫，另一個廚師捂著被燙傷的手，痛苦地低下了頭。盤子碎了，遍地是滾落的生肉丸。接著，人群中一老嫗突然跌坐地上，慟哭道，天啊，這以后咋活呢？她身旁，一個小女孩滿臉是淚地跑到受傷的廚師身邊，扯著廚師的衣角不停地喊，爹，俺餓。

？輥？輳？訛再望張財主。張財主扭頭示意，下人端著炸得半焦的肉丸，穿過人群厚厚的乞憐目光，走向了狗。

？輥？輴？訛雪中的張宅白茫茫一片，愈發顯得冰冷。

？輥？輵？訛他的心抽搐著，猶豫了片刻，他捧了自己那盤焦黃酥香的丸子走了過去，一顆一顆地喂給了小女孩。隨后站起身，向四周拱了拱手便默然離去了。

？輥？輶？訛單薄的身影在雪地里消失后，留下一串歪斜卻又筆直的腳印。

（選自《民間故事選刊·下》，有刪改）

●訓練

小說圍繞廚賽講了一個曲折的故事，試根據下面的提示，任選一種角度來梳理故事情節。

①開端→發展→高潮→結局（情節）

②期待→破滅（心理）

③懸念→結局（技巧）

答：

（參考答案見下期中縫）