都勻紅敏茶園冬季真菌病害調(diào)查及防治建議

摘要：茶樹真菌病害是造成茶樹產(chǎn)量和品質(zhì)降低的最主要因素之一，冬季茶園真菌病害的發(fā)生情況可為來年春季茶園病害精準(zhǔn)防控提供病情依據(jù)。本研究采用平行取樣法，對(duì)都勻市紅敏茶園冬季茶樹真菌病害進(jìn)行了調(diào)查。結(jié)果表明，都勻市紅敏茶園冬季茶樹有7種真菌病害，茶藻斑病和茶煤病的危害最為嚴(yán)重，茶炭疽病也較為嚴(yán)重，其余病害一般程度發(fā)生。針對(duì)各病害提出了防治措施，可為春季茶園病害管理提供理論依據(jù)。

關(guān)鍵詞：都勻毛尖；茶樹；真菌；防治措施

中圖分類號(hào)：S435.711文獻(xiàn)識(shí)別碼：A文獻(xiàn)編號(hào)：10056114（2025）0200704

茶葉是我國(guó)最主要的三大飲品之一，我國(guó)也是種植面積最大的國(guó)家，但茶樹的各種病害嚴(yán)重影響茶葉的產(chǎn)量和質(zhì)量［1］。茶葉病害不僅直接導(dǎo)致茶葉減產(chǎn)，嚴(yán)重時(shí)甚至無茶可采，而且易導(dǎo)致樹勢(shì)衰退，影響下一季的茶葉產(chǎn)量；此外，茶葉病害病斑將導(dǎo)致茶湯滋味發(fā)生改變，香味淡化，口感發(fā)苦，湯色暗濁，甚至部分菌群釋放毒素，影響人體健康，嚴(yán)重阻礙名優(yōu)茶的生產(chǎn)和發(fā)展［2］。據(jù)報(bào)道，在我國(guó)引起茶樹病害的種類有138種，常見病害多達(dá)40種［3］。由于我國(guó)茶區(qū)范圍廣、地方品種抗病/感病不同，生態(tài)條件差異較大，各地發(fā)生的病害種類也不盡相同。

近年來，黔南州茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)面積、產(chǎn)量、產(chǎn)值跨越式增長(zhǎng)，“都勻毛尖”茶品質(zhì)的硬實(shí)力和品牌影響力大幅提升［4］。茶產(chǎn)業(yè)已成為黔南州實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略性支柱產(chǎn)業(yè)［5］。但由于都勻毛尖連年種植，粗放型管理種植者較多，同時(shí)黔南州高海拔茶區(qū)多霧多雨等氣候原因，導(dǎo)致真菌病害危害較重。目前已有大量學(xué)者開展了基于茶樹品種、環(huán)境、季節(jié)等方面茶樹病害發(fā)生的調(diào)查，為當(dāng)?shù)夭铇洳『Ψ乐翁峁┝擞行У牟∏榛鶖?shù)支撐［69］。

冬季茶園因處于封園狀態(tài)，真菌病害情況常被忽視。但冬季茶園真菌病害發(fā)生情況可反映越冬菌群數(shù)量關(guān)系，能為春季茶園病害的精準(zhǔn)防控提供病情依據(jù)。因此，調(diào)查都勻市紅敏茶園真菌病害發(fā)生情況，可為春季病害防控及茶園管理提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1病害調(diào)查方法

調(diào)查時(shí)間為2022年12月，都勻市平均氣溫5～10℃。調(diào)查地點(diǎn)為都勻市紅敏茶園，品種為毛尖地方種群，選取樣地面積3 040 m2，海拔839～1 018 m。調(diào)查采用平行取樣法，在樣地中平行取5行，即每隔2行調(diào)查1行植株，每行調(diào)查10株茶樹（每行按隔2株取1株的方法平均取10株），對(duì)每株的全部葉片進(jìn)行觀察，記錄是否發(fā)病。對(duì)茶樹病葉的癥狀、發(fā)病率、病情指數(shù)等進(jìn)行調(diào)查，拍照記錄，最后將數(shù)據(jù)歸納分析。

1.2病害分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

以株為單位進(jìn)行調(diào)查，病害分為5級(jí)標(biāo)準(zhǔn)：

0級(jí)：無任何癥狀（整株茶樹無發(fā)病病葉）；

1級(jí)：0～1/10的葉片或枝干上出現(xiàn)癥狀；

2級(jí)：1/10～1/3的葉片或枝干上出現(xiàn)癥狀；

3級(jí)：1/3～1/2的葉片或枝干上出現(xiàn)癥狀；

4級(jí)：1/2以上的葉片或枝干上出現(xiàn)癥狀。

1.3發(fā)病情況計(jì)算公式

根據(jù)茶園植株上的病征和病狀，計(jì)算發(fā)病情況：

分布頻率（%）＝發(fā)病樣點(diǎn)數(shù)／總調(diào)查點(diǎn)數(shù)（每個(gè)茶園總樣點(diǎn)數(shù)）×100

發(fā)病率（%）＝發(fā)病株數(shù)／總調(diào)查株數(shù)×100

病情指數(shù)＝Σ（各級(jí)病株數(shù)×各級(jí)代表值）/（調(diào)查總株數(shù)×最高級(jí)代表值）×100

2結(jié)果與分析

2.1茶園病害發(fā)生情況

通過對(duì)紅敏茶園茶樹葉部病害調(diào)查，共發(fā)現(xiàn)7種茶樹真菌性病害，分別為茶藻斑病、茶煤病、茶炭疽病、茶白星病、茶云紋葉枯病、茶赤葉斑和茶輪斑病（表1）。其中，茶藻斑病和茶煤病是危害最嚴(yán)重的真菌病害，茶藻斑病分布達(dá)到100%，發(fā)病率100%，病情指數(shù)達(dá)到47；茶煤病分布頻率100%，發(fā)病率100%，病情指數(shù)45。茶炭疽病發(fā)病也較為嚴(yán)重，分布頻率100%，發(fā)病率100%，病情指數(shù)35；其余病害也有一定程度的發(fā)生，但發(fā)生程度明顯低于茶藻斑病。

2.2不同病害的發(fā)病癥狀和防治建議

2.2.1茶藻斑病

發(fā)病癥狀：在老葉危害初期產(chǎn)生黃褐色小點(diǎn)，以此為中心漸漸向外擴(kuò)展，形成較隆起的灰綠色毛氈狀物。大小為0.5～1.0 mm，呈暗褐色，病斑多呈圓形或近圓形，稍隆起，具纖維狀紋理，邊緣不整齊。

防治建議：（1）加強(qiáng)栽培管理。及時(shí)除掉長(zhǎng)枝和病枝，改善茶園通風(fēng)透光條件，適當(dāng)增施磷、鉀肥，提高茶樹抗病力。（2）藥劑防治。茶藻斑病發(fā)生嚴(yán)重的，可以在秋茶采摘后或早春時(shí)期噴0.6%～0.7%石灰半量式波爾多液，對(duì)預(yù)防該病發(fā)生有一定的作用［10］。

2.2.2茶煤病

發(fā)病癥狀：發(fā)生在茶樹中、下部的成葉、老葉上。發(fā)病葉片正面出現(xiàn)黑色圓形或不規(guī)則形的小斑并逐漸擴(kuò)大，嚴(yán)重時(shí)黑粉狀物覆蓋全葉。

防治建議：（1）加強(qiáng)茶園管理，尤其要注意合理施肥，適當(dāng)修剪，勤除雜草，增強(qiáng)樹勢(shì)，改善茶園通風(fēng)透光條件。（2）藥劑防治。在發(fā)病初期可用06%～0.7%石灰半量式波爾多液進(jìn)行防治，能夠有效抑制病害的發(fā)生。對(duì)于發(fā)病不太嚴(yán)重的茶園，可以在采茶結(jié)束后噴施礦物油［11］。對(duì)于危害嚴(yán)重的茶園，則應(yīng)該進(jìn)行重修剪或臺(tái)刈，并將剪下的枝條燒毀，剩下的枝干噴藥防治。在非采茶季節(jié)可用石硫合劑噴霧封園防治。

2.2.3茶炭疽病

發(fā)病癥狀：中老葉發(fā)病，從葉邊緣及葉尖開始發(fā)病，生成水漬狀，灰白色，病健組織分界明顯。

防治建議：（1）農(nóng)業(yè)防治。加強(qiáng)茶園管理，提升茶樹自身的抗逆性，合理施肥，可多施用有機(jī)質(zhì)肥，如豆粕類肥、堆肥等［12］；另外，有條件的可在茶園間作栽植紫云英、羽扇豆、三葉草等綠肥，可有效改善茶園土壤團(tuán)粒，儲(chǔ)存養(yǎng)分，可促進(jìn)有益微生物釋放大量的碳、氮等元素，從而提高茶樹的光合作用，增強(qiáng)抗病性，同時(shí)也可以作為微生物菌肥，提高茶樹抗病害的補(bǔ)償能力，從而達(dá)到減少使用農(nóng)藥或無農(nóng)藥栽培的效果，提高抗病性。（2）臺(tái)刈更新，更換品種。對(duì)連年發(fā)病的老茶園，可以選擇在春茶采收后，采取臺(tái)刈更新的辦法來防治。將臺(tái)刈下來的枝葉和地面落葉清出茶園并集中燒毀。臺(tái)刈后的茶園要施足基肥，這樣可有效防治病害，病害嚴(yán)重的茶園可根據(jù)需要更換品種。（3）藥劑防治。必要時(shí)可及時(shí)進(jìn)行化學(xué)防治，用藥時(shí)間需在發(fā)病前或發(fā)病初期進(jìn)行噴施防治，防治部位要求葉子正反面全部噴施，尤其是葉背。高溫或陰雨天不可噴施，噴藥要選擇有兩天晴天或多云時(shí)噴施，以晴天上午8時(shí)左右葉面干時(shí)噴藥為好，如噴藥后遇雨淋必須補(bǔ)噴。可選用的藥劑有多抗霉素、香菇多糖、戌唑醇、咪鮮胺、苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、百菌清、甲基硫菌靈等［13-16］；此外，茶季選用石硫合劑封園，降低炭疽病越冬病原菌的孢子基數(shù)。

2.2.4茶白星病

發(fā)病癥狀：葉面呈現(xiàn)紅褐色針頭狀小點(diǎn)，邊緣為淡黃色半透明暈圈，逐漸擴(kuò)大后形成圓形病斑，中間紅褐色，邊緣有暗褐色稍突起的線紋，病健分界明顯。

防治建議：（1）加強(qiáng)茶園肥培管理，增施磷鉀含量高的復(fù)合肥和有機(jī)肥，增強(qiáng)樹勢(shì)，提高茶樹抗病能力；秋季結(jié)合深耕施肥，將根際枯枝落葉集中處理，減少翌年發(fā)病來源。及時(shí)分批多次采摘鮮葉，重發(fā)生情況下，可在春茶采摘后進(jìn)行深修剪。（2）藥劑防治。化學(xué)藥劑防治要重視早治。在秋季修剪后，可選擇噴施多抗霉素、申嗪霉素、氨基寡糖素、嘧啶核苷類抗菌素、苯醚甲環(huán)唑等進(jìn)行防治［17，18］。藥后間隔7～10 d再噴施1次。

2.2.5茶云紋葉枯病

發(fā)病癥狀：一般發(fā)生在成葉、老葉上，發(fā)病部位為葉尖、葉邊緣，發(fā)病癥狀為黃褐色、水漬狀病斑，漸變?yōu)楹稚⒒野紫嚅g的云紋狀。

防治建議：（1）因地制宜，選用抗病品種，結(jié)合本茶區(qū)的特點(diǎn)，選用適合本地區(qū)的高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、抗逆品種，如清明早、烏牛早等。（2）加強(qiáng)茶園管理，多施基肥和茶葉專用肥，注意氮、磷、鉀的配合，促使茶樹生長(zhǎng)健壯。秋茶采完后及時(shí)清除地面落葉并進(jìn)行冬耕，以減少翌年侵染來源。（3）藥劑防治。病情較重的茶區(qū)或茶園于深秋或初春噴一次石灰半量式波爾多液，以減少越冬菌源，早期開園前半個(gè)月還可再噴一次藥。采摘期內(nèi)最好不要用藥，必要時(shí)可采用挑治的方法。噴藥時(shí)要注意噴勻，在發(fā)病盛期前用藥，且要求24 h內(nèi)無降雨。

2.2.6茶赤葉斑病

發(fā)病癥狀：常發(fā)生于老葉，病斑多從葉尖、葉緣開始，初為淡褐色，后顏色加深，呈紅褐色至赤褐色，病灶逐漸擴(kuò)大，呈不規(guī)則形，邊緣有深褐色隆起線，病健部分界明顯。

防治建議：（1）農(nóng)業(yè)措施。該病為高溫型病害，易遭日灼的茶園可種植遮陽樹，減少陽光直射。（2）藥劑防治：對(duì)歷年發(fā)病的茶園，結(jié)合各項(xiàng)農(nóng)業(yè)技術(shù)措施的同時(shí)，幼齡園或非綜合治理采摘園可噴施石灰半量式波爾多液，夏季干旱到來之前可噴灑枯草芽孢桿菌、武夷菌素、春雷霉素等預(yù)防［19］。

2.2.7茶輪斑病

發(fā)病癥狀：多在成葉和老葉發(fā)生，病葉呈褐色，并伴有灰白色相間的圓形病斑，或不規(guī)則病斑。病斑處具有較明顯的同心輪紋，一般有褐色暈圈。病健部分界明顯。

防治建議：（1）選用抗病或耐病品種，加強(qiáng)茶園管理，防止強(qiáng)行采摘，減少傷口。（2）藥劑防治。在發(fā)病初期及時(shí)噴藥防控，可噴施枯草芽孢桿菌、寡糖-乙蒜素、申嗪霉素、多抗霉素、春雷霉素、戊唑醇、嘧菌酯、苯醚甲環(huán)唑等［20-23］。冬季封園可選用石硫合劑。

3討論

藻斑病作為茶樹主要病害之一，其覆蓋面大，全國(guó)主要茶區(qū)均有發(fā)生。藻斑病會(huì)對(duì)茶樹正常代謝造成脅迫，導(dǎo)致茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)下降，給茶農(nóng)造成直接經(jīng)濟(jì)損失［24］。茶煤病在我國(guó)各產(chǎn)茶省、自治區(qū)均有發(fā)生，該病發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，茶園呈現(xiàn)一片污黑，嚴(yán)重影響茶樹的光合作用，引起樹勢(shì)衰老，芽葉生長(zhǎng)受阻［25］；同時(shí)，由于受病菌的嚴(yán)重污染，對(duì)茶葉品質(zhì)影響極大。茶炭疽病是發(fā)生在成葉部位的病害之一，除茶樹外，還為害山茶、油茶等植物，日本、斯里蘭卡均有報(bào)道［26，27］。該病在我國(guó)茶區(qū)較為普遍，在浙江、安徽、湖南、云南和四川等省均有報(bào)道，條件適宜的年份發(fā)生比較嚴(yán)重［28，29］。茶白星病分布于中國(guó)、日本、印度尼西亞、斯里蘭卡、前蘇聯(lián)、巴西、烏干達(dá)、坦桑尼亞等國(guó)；茶白星病屬低溫高濕型病害，一般發(fā)生期為3月下旬，流行期4月上旬至6月上旬，當(dāng)旬平均溫度升至20℃、相對(duì)濕度達(dá)80%時(shí)，病害常可突發(fā)和流行［30，31］。綜上，要保證茶葉生產(chǎn)的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無污染，就必須做好病害防治，并根據(jù)茶園環(huán)境因子、茶樹生物學(xué)特性和病蟲害發(fā)生特點(diǎn)，提出相對(duì)應(yīng)的防治方法。本研究可為春季茶園病害的精準(zhǔn)防控提供理論依據(jù)。

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