5種關鍵栽培技術對大棚葡萄黑痘病發(fā)生的影響研究

摘要：為了探索大棚葡萄黑痘病綠色防控技術，提高葡萄產量和品質，本研究比較了不同葡萄品種、不同廂溝條件、不同施肥水平、冬季清園與不清園、棚室不同放風條件對大棚葡萄黑痘病發(fā)生的影響。結果表明，夏黑、陽光玫瑰、浪漫紅顏定局調查病葉率分別為12.4%、9.0%、9.4%，均對黑痘病表現出一定程度抗性，其中陽光玫瑰、浪漫紅顏抗性優(yōu)于夏黑；品種熟期越早發(fā)病越早，均在果實成熟前進入發(fā)病高峰期。廂溝深20 cm、寬20 cm處理較廂溝深40 cm、寬30 cm處理發(fā)病重，定局調查日病葉率分別為16.8%和12.2%。有機肥2 500 kg+復合肥100 kg+尿素15 kg、有機肥3 000 kg+復合肥75 kg+尿素10 kg、有機肥3 500 kg+復合肥50 kg+尿素5 kg定局調查日病葉率分別為15.8%、12.2%、11.8%，在氮素用量偏高時有利黑痘病的發(fā)生。冬季清園較冬季不清園葡萄黑痘病發(fā)病輕，定局調查日病葉率分別為12.2%、15.4%，且冬季不清園時發(fā)病始盛期較冬季清園的提早。放風及時較放風不及時的葡萄黑痘病發(fā)生輕，定局調查日病葉率分別為12.0%、15.8%。實踐證明：種植抗病葡萄品種、合理開溝控制田間濕度、增施有機肥，控制氮素化肥用量、冬季及時清園、棚室及時放風等健身栽培措施可有效控制大棚葡萄黑痘病的發(fā)生。

關鍵詞：大棚葡萄；品種；栽培措施；黑痘病；病葉率

中圖分類號：S436.631文獻識別碼：A文獻編號：10056114（2025）0201104

黑痘病是大棚葡萄的主要病蟲害。長期以來，以化學防治為主的葡萄黑痘病防治產生了嚴重的環(huán)境污染和葡萄產品農藥殘留，加上化學農藥的不合理使用導致黑痘病抗藥性的產生，病害發(fā)生越來越重。化學防治導致的3R（殘留、抗性、再猖獗）問題嚴重制約了大棚葡萄生產［1，2］。為了給大棚葡萄黑痘病綠色防控提供科學依據，提高葡萄產量和品質，促進葡萄生產的可持續(xù)發(fā)展，筆者于2022～2024年開展了5種關鍵栽培技術對大棚葡萄黑痘病發(fā)生影響的研究。

1材料與方法

1.1試驗材料

塑料大棚若干，作物：葡萄。葡萄品種：陽光玫瑰、夏黑、浪漫紅顏。有機肥（湖北田康生物科技有限公司提供）、復合肥（四川潤爾科技有限公司提供）及尿素（湖北三寧化工股份有限公司提供）若干。

1.2試驗地基本情況

試驗地選在湖北咸安楊畈村大棚葡萄園進行。2016年建園 ，面積1.33 hm2，葡萄品種有夏黑、浪漫紅顏、陽光玫瑰、葡之夢等，葡萄園區(qū)砂壤土，pH值6.5，有機質中等，不同栽培模式試驗前各處理肥力均勻，葡萄長勢均勻一致，2022年、2023年、2024年試驗期間葡萄樹齡分別為6年、7年、8年，試驗期間，調查區(qū)域均未進行黑痘病化學防治。

1.3試驗設計

設置種植不同葡萄品種、不同廂溝條件、不同施肥水平、冬季清園與不清園、棚室不同放風條件等5個試驗，每個試驗設置不同處理。

2022年5-8月，開展種植不同葡萄品種試驗，設置3個處理，即陽光玫瑰、夏黑、浪漫紅顏3個品種，每個處理面積1 000 m2。

2023年5-8月，分別開展不同施肥水平、冬季清園與不清園、棚室不同放風條件三個單因素試驗，供試葡萄品種均為夏黑，其中不同施肥水平試驗設3個處理，即有機肥3 500 kg+復合肥50 kg+尿素5 kg（處理1）、有機肥3 000 kg+復合肥75 kg+尿素10 kg（處理2）、有機肥2 500 kg+復合肥100 kg+尿素15 kg（處理3）（有機肥作基肥，品種為腐熟糞肥及生物菌肥，化肥作全年分期追肥）；冬季清園與不清園試驗設置清園（將枯枝、落葉、落果移出園外處理，剪除病蟲枝，并使用3波美度石硫合劑封園）與不清園2個處理；棚室不同放風條件試驗設置及時放風（做到棚室溫濕度較高時，及時通風透光，開花座果期以后溫度控制在30℃以下，棚內空氣濕度控制在60%～70%）與不及時放風2個處理，每個處理面積均為1 000 m2。

2024年5-8月，開展不同廂溝條件栽培試驗，供試葡萄品種為夏黑，試驗設置2個處理，即廂溝深40 cm，寬30 cm和廂溝深20 cm，寬20 cm，每個處理面積1 000 m2。

5個單因素試驗重復及小區(qū)等設置方式相同，均為每處理設置5次重復（調查小區(qū)），每調查小區(qū)面積50 m2，其中固定調查面積10 m2，小區(qū)間設置10 m隔離帶。

1.4試驗方法及數據分析

按不同試驗分別進行調查：2022年5月初至8月中旬調查不同品種大棚葡萄黑痘病發(fā)生動態(tài)，每10 d調查一次；2023年5月初至8月中旬分別調查不同施肥條件下、冬季清園與不清園條件下、棚室不同放風條件下大棚夏黑葡萄黑痘病發(fā)生動態(tài)，每10 d調查一次；2024年5月初至8月中旬調查不同廂溝條件下大棚夏黑葡萄黑痘病發(fā)生動態(tài)，每10 d調查一次。每次調查須在各固定調查點調查100片葉，記錄發(fā)病葉片數，計算病葉率。用各重復病葉率平均值繪制各處理葡萄黑痘病發(fā)生動態(tài)圖，同時對定局調查日（8月13日）葡萄黑痘病發(fā)生有關數據用Duncans新復極差法進行差異顯著性分析。

病葉率（%）＝（調查病葉數÷調查總葉數）×100

2結果與分析

2.1不同品種間大棚葡萄黑痘病發(fā)生情況

從圖1可以看出：陽光玫瑰、夏黑、浪漫紅顏等品種在2022年5月5日至5月25日均發(fā)病較緩慢且處于發(fā)病初期。夏黑品種于6月4日進入發(fā)病始盛期，病葉率由5月25日的4.4%上升至8.2%，于6月14日進入發(fā)病高峰期，病葉率為10.6%，以后發(fā)病進展緩慢，8月13日定局調查病葉率12.4%；陽光玫瑰與浪漫紅顏均于6月24日進入發(fā)病始盛期，陽光玫瑰病葉率由6月14日的4.0%上升至7.0%，浪漫紅顏病葉率由6月14日的4.4%上升至7.2%，陽光玫瑰與浪漫紅顏于7月14日進入發(fā)病高峰期，7月14日陽光玫瑰與浪漫紅顏病葉率分別為8.0%和8.2%，以后發(fā)病進展緩慢，8月13日定局調查病葉率分別為9.0%和9.4%。陽光玫瑰、夏黑、浪漫紅顏等葡萄品種均對黑痘病有不同程度的抗性，8月13日定局調查結果表明：陽光玫瑰、浪漫紅顏抗病性與夏黑比，呈顯著差異，而陽光玫瑰和浪漫紅顏之間差異不顯著（表1）。

2.2不同廂溝條件下大棚夏黑葡萄黑痘病發(fā)生情況

從圖2可以看出：廂溝深20 cm、寬20 cm處理較廂溝深40 cm、寬30 cm處理發(fā)病重。如6月24日、7月4日調查，廂溝深20 cm、寬20 cm處理病葉率分別為14.6%、16.2%，明顯高于廂溝深40 cm、寬30 cm處理的病葉率（11.0%、11.4%）。8月13日定局調查，廂溝深20 cm、寬20 cm處理和廂溝深40 cm、寬30 cm處理病葉率分別為16.8%和12.2%，呈顯著差異（表2）。

2.3不同施肥水平大棚夏黑葡萄黑痘病發(fā)生情況

從圖3可以看出：有機肥2 500 kg+復合肥100 kg+尿素15 kg（處理3）處理發(fā)病最重，有機肥3 000 kg+復合肥75 kg+尿素10 kg（處理2）處理發(fā)病較輕，有機肥3 500 kg+復合肥50 kg+尿素5 kg（處理1）處理發(fā)病最輕，以6月14日至8月13日最為明顯，分別為12.8%～15.8%、10.4%～12.2%、10.2%～11.8%。8月13日定局調查，有機肥2 500 kg+復合肥100 kg+尿素15 kg（處理3）與有機肥3 000 kg+復合肥75 kg+尿素10 kg（處理2）、有機肥3 500 kg+復合肥50 kg+尿素5 kg（處理1）比，存在顯著差異，而處理1與處理2間無顯著差異（表3）。

2.4冬季清園與不清園條件下大棚夏黑葡萄黑痘病發(fā)生情況

從圖4可以看出：冬季不清園較清園發(fā)病重，以6月4日至8月13日較為明顯，病葉率分別為10.2%～15.4%、8.2%～12.2%。冬季不清園時，發(fā)病始盛期提早，5月25日病葉率為7.2%，進入始盛期；而冬季清園的5月25日病葉率為4.4%，6月4日進入始盛期，病葉率為8.2%。8月13日定局調查，冬季清園與不清園病葉率分別為12.2%、154%，存在顯著差異（表4）。

2.5棚室不同放風條件下大棚夏黑葡萄黑痘病發(fā)生情況

從圖5可以看出：放風不及時的發(fā)病率高于放風及時的，以6月14日至8月13日較為明顯，放風不及時病葉率為11.6%～15.8%，放風及時的病葉率為10.2%～12.0%。8月13日定局調查，放風及時和不及時的病葉率分別為12.0%、15.8%，呈顯著差異（表5）。

3小結與討論

（1）夏黑、陽光玫瑰、浪漫紅顏在未進行化學防治前提下2022年8月13日定局調查病葉率分別為12.4%、9.0%、9.4%，均對黑痘病表現出一定程度抗性，其中陽光玫瑰、浪漫紅顏抗性優(yōu)于夏黑。夏黑于4月底掛果，6月底成熟，較早熟，陽光玫瑰、浪漫紅顏均于5月中旬掛果，8月初成熟，較晚熟。夏黑品種于6月4日進入發(fā)病始盛期，于6月14日進入發(fā)病高峰期，陽光玫瑰與浪漫紅顏均于6月24日進入發(fā)病始盛期，并于7月14日進入發(fā)病高峰期。說明熟期早的品種發(fā)病始盛期提早，熟期晚的品種發(fā)病始盛期較晚，這與陳芳等人研究結果一致［3］。

（2）廂溝深20 cm，寬20 cm處理較廂溝深40 cm，寬30 cm處理發(fā)病重。主要表現在2024年6月24日至7月4日，廂溝深20 cm，寬20 cm處理病葉率14.6%～16.2%，廂溝深40 cm，寬30 cm處理病葉率11.0%～11.4%。6月下旬至7月上旬正處于梅雨期，雨日多，降雨量大，淺溝不能及時排出積水，導致園內土壤含水量高、棚內空氣濕度大，有利于黑痘病的發(fā)生。具備良好的排水系統更有利葡萄生長，而不利黑痘病的發(fā)生［3，4］。

（3）有機肥3 500 kg+復合肥50 kg+尿素5 kg、有機肥3 000 kg+復合肥75 kg+尿素10 kg處理間發(fā)病情況無顯著差異，而有機肥2 500 kg+復合肥100 kg+尿素15 kg處理發(fā)病較重，與前兩者比呈顯著差異，特別是從6月14日以后，發(fā)病率明顯高于前兩者，表明氮素用量偏高，有利黑痘病的發(fā)生。為此，綜合考慮效益與成本，生產上可以推廣應用有機肥3 000 kg+復合肥75 kg+尿素10 kg施肥技術。

（4）冬季不清園時，發(fā)病始盛期為5月25日，而清園時發(fā)病始盛期為6月4日，可見，冬季不清園時發(fā)病始盛期較清園的提早，從而加重了全年黑痘病的發(fā)生與危害，冬季不清園的比冬季清園的發(fā)病重，并呈顯著差異。冬季將園內枯枝、落葉、落果移出園外集中處理，剪除病蟲枝，并使用3波美度石硫合劑封園，可有效清除病殘體以降低菌源基數，以減輕發(fā)病，并可延緩黑痘病的發(fā)生。

（5）放風及時的園區(qū)黑痘病病葉率比放風不及時的要低，并呈顯著差異。及時放風，不僅可以利于授粉受精，提高坐果率，還能通風透光，降低棚內濕度，不利黑痘病的發(fā)生，從而減輕發(fā)病［5，6］。

綜上，本試驗結果表明，積極推廣應用種植抗病葡萄品種、合理開溝控制田間濕度、增施有機肥，控制氮素化肥用量、冬季及時清園、棚室及時放風等大棚葡萄健身栽培關鍵技術均可經濟、有效地控制大棚葡萄黑痘病，同時降低了化學農藥用量，減輕了環(huán)境污染，降低了葡萄產品農藥殘留，促進了大棚葡萄生產可持續(xù)發(fā)展。

參考文獻

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［2］蘇雄，馮睿，盧大銀，等.大棚葡萄繞蔓墜枝栽培管理技術［J］.中外葡萄與葡萄酒，2021（1）：4042.

［3］陳芳，尼楚君，王濤，等.溫嶺大棚葡萄的生產特征與影響因素分析［J］.浙江農業(yè)科學，2010（1）：4245.

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