雞蛋花香滿肇慶

在百花的世界里，雞蛋花比不上牡丹雍容華貴，不如桃花妖嬈艷麗，不如杜鵑熱烈璀璨。但它樸素，清新低調不張揚。

雞蛋花的五片花瓣呈螺旋狀排列，像風車。顏色鮮艷，有黃色、紅色、粉色等。其中有一種最常見，花瓣的上層白皚皚，下層則是黃燦燦，黃與白形成鮮明的對比，給人以強烈的視覺沖擊力，就像熟雞蛋的蛋白和蛋黃。因此，人們叫它“雞蛋花”，一個非常有煙火味的名字。在我國兩廣、云南、福建等南方省區，常見雞蛋花美麗的身影，它還是廣東省肇慶市的市花。

肇慶古稱端州，是國家歷史文化名城，被稱為“中國硯都”。這里，有秀麗的自然風光，厚重的歷史文化，有眾多珍稀名貴的花木，為什么樸素無華的雞蛋花能成為這座“山水之城”的市花呢？

我第一次去肇慶旅游，驚奇地發現雞蛋花的身影無處不在。它們或搖曳在繁華的街頭，或栽種在古色古香的庭院中，或依偎在古老的城墻下，或點綴在碧波蕩漾的湖畔。每一片花瓣，都仿佛在訴說著這座城市的歷史和故事；每一種花色，都猶如在描繪著這座城市的發展和變遷。

數年后，我去參加省里在肇慶舉辦的高級研修班，住在風景秀麗的鼎湖山。近水樓臺先得月，我天天與鼎湖山親密接觸，對它有了更深入的了解。鼎湖山可不簡單，是中國第一個加入聯合國教科文組織“人與生物圈”計劃的世界生物圈保護區，也是新中國第一個自然保護區。

在幽靜的密林之中，我見到一棵棵雞蛋花樹，花兒如一顆顆璀璨的明珠，點綴在綠葉叢中。它們或攀附在樹干上，或垂掛在枝頭，如云似霞，美不勝收。在這片原始森林里，雞蛋花與古樹相伴，與清泉相依，宛如一幅美麗的畫卷。大自然的杰作令人驚嘆不已。

雞蛋花樹我見得多了，在我的家鄉湛江，很多地方都有它的身影，但都是在平地。而在山上的密林里，見到古老的雞蛋花樹和雞蛋花，我還是第一次。

我大學時的友人梁晶是肇慶人，知道我來肇慶學習，她帶我游覽七星巖景區，說七星巖的雞蛋花古樹更多。被稱為“嶺南第一奇觀”的七星巖位于肇慶市郊，這里是喀斯特地貌，閬風巖、玉屏巖、石室巖、天柱巖、蟾蜍巖、仙掌巖、阿坡巖等七座山峰拔地而起，形態各異，猶如北斗七星鑲嵌在大地之上。青山下美麗的星湖，綠水微瀾，像美女微躺，擁抱著青山。陽光明媚，我們乘坐小船泛舟星湖上，飽覽湖光山色，感受大自然之美，感受到人與自然的和諧共生，體驗到這座城市獨特的韻味和魅力。

七星巖內古樹參天，有一片片雞蛋花林。這些百年以上的雞蛋花大樹，枝繁葉茂。它們或生長在石縫中，或依附在石壁上，頑強地向上生長，展示著生命的頑強與美麗。古樹開出的雞蛋花，黃白相間的色彩更鮮艷，姿態更優雅，香氣更清郁，沁人心脾。

七星巖的生態環境好，古樹木保護得好，在玉屏巖、石室巖，光是樹齡在110年～240年的古雞蛋花樹就有幾十棵。雞蛋花何時傳入中國不得而知，但公元1778年之前，我國史籍就有栽培雞蛋花的記載。對七星巖雞蛋花的記錄，最早見于清朝道光辛丑年（公元1841年）黃培芳寫的詩中“我亦尋幽客，誰其謝俗緣。貝多花欲發，聊枕石頭眠。”此處的“貝多花”是古時對雞蛋花的指稱。此詩刻于玉屏巖南登山路上，描繪了詩人在雞蛋花將要綻放時，在石頭上睡眠的美麗畫面，展現了詩人悠然自得、與大自然融為一體的生活態度，有意境，有禪意。

在七星巖，雞蛋花與石山相映成趣、與石灰巖洞穴相得益彰，構成了一幅美麗的畫卷，讓我不禁激賞大自然的鬼斧神工。

梁晶說，要是早些日子來，雞蛋花更美，現在有些花開始枯萎，有些成了落花。她隨手摘了一朵雞蛋花，說古雞蛋樹開出的花尤其美麗，特別芳香，是因為生存在深山老林的百年雞蛋花樹，吸收了巖石表面的營養元素，還汲山泉之水，得日月精華，所以，它們比一般的雞蛋花更美麗，更名貴。

長在七星巖懸崖峭壁上的星巖雞蛋花樹，從樹上摘下的花，可以直接用滾水泡開來飲，也可以制成雞蛋花茶，特別好喝，有去濕氣、清熱毒、生津止渴等功效。

梁晶還告訴我雞蛋花茶的制作技藝：雞蛋花采摘下來后，先是用布蓋著花晾曬。曬一兩天后，掀起蓋布，放到沒有太陽的地方陰干，這就成了雞蛋花茶。

在山上，有人正采摘新鮮的雞蛋花，有人在撿掉在地上的雞蛋花。大概是想做雞蛋花茶吧。我撿起在地上的雞蛋花，想帶回去學著做雞蛋花茶。梁晶說，樹上盛開著的新鮮雞蛋花做茶味道最好，叫我不要撿地上的。

雞蛋花那么美，生命那么璀璨，味道那么芳香，我怎么舍得把它采摘下來，折斷它芳美的生命呢？我最終還是舍不得采摘，從地上撿了一塑料袋的雞蛋花回去。我按照梁晶說的方法自制雞蛋花茶，美其名為“陳氏星湖雞蛋花茶”。幾天后，用水泡開茶來喝，有一種唇齒留香的味道。那里面有自力更生的味道，也有慈悲的情懷。

不久前，梁晶告訴我，七星巖雞蛋花茶制作技藝入選了肇慶非物質文化遺產項目名錄，成為這座歷史文化名城的非遺文化新名片。

我頓時明白了肇慶市為什么選擇雞蛋花作為市花，因為在這座城市里，它不僅是一種美麗的花卉，更是一種精神寄托和信仰。雞蛋花的品性與肇慶市的城市精神相吻合。雞蛋花喜歡溫暖濕潤、陽光充足的環境，對土壤的要求不高，容易生長繁殖。而且，它的抗逆性好，不畏艱辛，敢于挑戰，就算在貧瘠的土地上，就算在懸崖峭壁上，也能綻放出美麗的花朵。而且，它的花期長達半年，從5月左右開始開花到10月。

雞蛋孕育生命，充滿希望。因此，雞蛋花的花語是“希望的孕育、復活和新生”，象征著生命的奇跡和希望的力量，寓意著人們要勇敢地追求自己的夢想，不斷進取，不斷超越自我。

這種花語，與“硯都”肇慶的歷史文化背景相得益彰，寓意著這座城市在歷史的長河中不斷蛻變、重生，猶如雞蛋花一般，綻放出無限的生機和活力。在這里，可以感受到歷史與現代的交融，領略到傳統與時尚的碰撞，品味到古韻與新生的完美結合。

責編：林楓煬