奶牛養殖全程精細化管理技術及常見疾病科學防治方法解析

居民對高品質奶制品的需求持續提升，為奶牛養殖產業發展帶來寶貴機遇。規范養殖是保障奶牛健康生長進而提高牛奶品質以及增加產奶量的重要途徑，但養殖技術細節多，對養殖人員專業技術水平提出較高要求。文章研究奶牛養殖技術，強調各養殖階段飼養管理方法，通過對奶牛常見疾病的了解，提出防治措施，旨在給奶牛養殖提供技術指導，以科學的方式規范進行飼養管理，提高奶牛養殖經濟效益。

一、精選優質奶牛品種

奶牛產奶性能因品種的不同存在差異，合理選擇奶牛品種能夠為高效產奶打好基礎。綜合考慮奶牛健康狀況、產奶性能、飼養管理水平、現場環境等因素，合理選擇奶牛品種。選種時進行對比分析，擇優選擇。優質奶牛品種應保持良好健康狀況，生長發育潛力足，抗病能力強，降低飼養風險。養殖場挑選的奶牛品種應有良好的哺育能力，乳汁中的蛋白質、脂肪等營養物質含量達標，根據現有奶牛養殖經驗，產奶能力較強的有荷斯坦奶牛、布朗瑞牛等，可優先選擇。奶牛的體型特征也是選種時需要考慮的因素，應挑選體型勻稱、大小適中的奶牛。奶牛產奶量因年齡和胎次的不同存在差異，建議選擇具有足夠產奶潛力的奶牛。例如，3～5歲的青壯年奶牛，經過養殖場的精細飼養管理，奶牛年齡達到6～9歲、胎次4～7胎時進入產奶高峰期，此階段產奶量可觀，能夠提高奶牛養殖場經濟效益。

二、奶牛不同生長階段的飼養管理技術

1、犢牛飼養管理技術

犢牛對外界環境敏感，抗應激能力弱，消化系統尚未發育健全，養殖犢牛時注意防護，減少外界環境對犢牛的刺激。養殖場以傳統方式接生犢牛后，及時處理臍帶和軟蹄，做好防護，避免犢牛感染、受涼。犢牛單獨站立后，觀察生長狀況，記錄生長信息。新生犢牛出生1h內吃足初乳，提供足量營養，使犢牛從乳汁中獲得抗體，提升抗病能力；1周齡后，按正常哺乳量飼養；2周齡后，酌情減少哺乳量，逐步增加飼料量。例如，粗飼開食訓練，使奶牛由哺乳過渡至采食飼料。犢牛哺乳期100～150d，根據犢牛生長情況控制喂奶量，一般為300～400kg。母乳溫度36℃左右，防止因母乳偏涼或偏熱刺激犢牛胃腸道。規律飼喂，一般2次/d。分階段控制犢牛飼喂量，以1月齡以內、1～2月齡兩個生長階段的犢牛為例，分別按體重的12%、10%飼喂，滿足犢牛不同生長階段對營養的需求。2月齡以上犢牛，為斷奶做準備，視奶牛體況逐步減少喂奶量。科學飼喂的同時還需配合運動計劃和護理計劃，每日運動時間不少于4h，每日擦拭牛體2遍，采取多種管理措施提升犢牛抗病力，使犢牛體表保持潔凈。

2、育成牛飼養管理技術

6-18月齡的奶牛稱為育成牛，此生長階段的奶牛對能量、維生素等營養物質的需求較高，需要補充足量優質青飼料以滿足育成牛營養需求。粗飼料和精飼料搭配，均衡營養。育成牛粗蛋白的飼喂量分12月齡以內和12-18月齡兩個階段，每日分別提供約14%、12%的粗蛋白。育成牛年齡增長至7月齡后，瘤胃發育較完善，生長速度快，飼喂時增加粗飼料飼喂量，根據奶牛生長狀況補充適量精飼料，日糧中粗蛋白含量應達到13%或適當增加，根據日增重超過0.6kg的要求，干物質攝入量至少達到8kg/d。12月齡以后的育成牛，根據奶牛生長情況分群飼養，減少同一群中不同奶牛生長狀況的差異，每日飼喂3次，逐步提高精飼料占比，同步減少粗飼料飼喂量，飲用水保持干凈，飼喂結束30min后喂水。定期按摩乳房，每次按摩時間控制在5～10min。8-10月齡奶牛開始發情，養殖場要加強管理，要求配種時期體重約340kg。防止母牛過早配種，否則可能引起奶牛體況差、產奶量少等現象。

3、成年牛飼養管理技術

①泌乳期飼養管理技術

精細化管理泌乳期奶牛，使奶牛維持良好體況，提升泌乳性能。奶牛泌乳分為前、中、后三個時期，在不同時期采取針對性管理措施。泌乳前期，奶牛對營養物質的需求高，飼喂足量優質飼料促進奶牛產奶，蛋白質、維生素等營養物質飼喂量充足，粗纖維的飼喂量不宜過高，否則奶牛攝入大量粗纖維后可能出現消化不良癥狀。泌乳前期的奶牛采食量下降，為保證奶牛攝入足量營養，每頭奶牛每日補充2～3枚雞蛋。泌乳中期，實行短期優飼，由于此階段奶牛食欲提升、采食量增加，需要增加日糧投喂量，每日自由采食和反芻時間不少于20h，每日飼喂5～6次，飼料以優質青綠多汁飼料和青干草為主，每頭奶牛每日飼喂量分別為10～20kg、4～8kg，輔以粗飼料。例如，玉米秸稈、稻草秸稈等，協調粗精飼料投放比例，延長母牛的泌乳期，使奶牛維持較高的產奶性能。泌乳后期的奶牛飼養管理重點在于控制母牛體重增速，防止繁殖性能下降，此階段飼養管理時需要增加粗飼料的飼喂量。高產奶牛泌乳期間每日飲水量120～150L，夏季炎熱時對水分的需求量提升，增加至150～200L，確保奶牛飲水量充足。考慮到奶牛可能發生應激反應，向飲水中添加1%的小蘇打。

②干奶期飼養管理技術

奶牛干奶期指的是停止泌乳至分娩前2周的時段，條件允許時將干奶期延長至60d以上，在此階段精心飼養管理，使奶牛恢復瘤胃機能及體質，維持良好體況，為后續泌乳打好基礎。奶牛在恢復機能的同時體重不可過快增加。因此，飼喂的日糧中營養物質的含量不可過高，飼料中粗纖維含量提高至20%以上，增加粗飼料飼喂量。

③圍產期飼養管理技術

奶牛圍產期指的是分娩前后15d這一階段，飼養管理重點在于使奶牛科學攝入營養物質，不可過度飼喂，防止奶牛偏肥胖。圍產期奶牛對營養物質的需求高，需要增加蛋白質、能量等物質的供應。奶牛分娩前1周，選擇產房，對產房清理、消毒，做好準備工作，為奶牛分娩提供良好環境。若奶牛分娩時難產，及時安排專人助產，確保奶牛順利分娩，保障奶牛和犢牛的安全。奶牛分娩結束后1小時可擠奶，熱毛巾熱敷乳房并按摩能夠促進奶牛泌乳，減輕乳房水腫。為分娩的奶牛提供溫度不低于20℃的麩皮鹽水粥，幫助產后虛弱、口干舌燥的奶牛恢復正常體況。產后奶牛對環境敏感，易發生冷刺激，需要在產后1周內飼喂溫度不低于20℃的溫水。奶牛生產完成后，靜脈注射葡萄糖酸鈣，預防產后癱瘓。

三、奶牛防應激措施

1、熱應激措施

夏季天氣炎熱，奶牛容易產生熱應激，奶牛體況變差，泌乳性能下降，由于環境異常誘發乳腺炎、腐蹄病等疾病的奶牛產乳能力明顯下降。奶牛適宜的生存溫度為10～21℃，環境溫度上升時，牛奶中的乳蛋白含量下降，泌乳量減少，因此要在夏季采取防暑降溫措施。奶牛熱應激癥狀通常出現在環境溫度＞30℃、相對濕度＞60%時，奶牛在悶熱環境中每分鐘呼吸次數達到80次以上，消耗的能量多，體溫高于39.2℃，發情行為少，熱應激不利于母牛繁殖。降低牛舍溫度能夠減輕奶牛熱應激。例如，每隔2h對牛舍進行1次水霧噴灑降溫，單次持續時間30min，將牛舍溫度控制在奶牛適宜的溫度范圍內；在牛舍外頂棚加裝遮陽棚，減弱陽光照射，防止牛舍溫度異常升高；在養殖場加裝風機，促進空氣流通，減輕悶熱感；在牛舍種植大型樹木，用于遮陽，減弱光照強度。

2、冷應激措施

環境溫度低于5℃時，奶牛容易產生冷應激，生長在寒冷環境中的奶牛為抵御嚴寒消耗較多熱量，產奶量下降，甚至由于嚴寒天氣誘發肺炎、痢疾等疾病。奶牛冷應激的預防重點在于保溫。例如，在冬季來臨前修補牛舍，避免門窗、屋頂等部位漏風；在外墻周邊、屋頂等部位加蓋保溫膜，對牛舍保溫；利用泡沫膠封堵擠奶廳、窗縫等容易漏風的部位；必要時，增設電暖器、水暖等設施，將牛舍溫度提高至合適范圍內，避免奶牛出現冷應激現象。

四、奶牛常見疾病的防治措施

1、牛病毒性腹瀉病防治措施

病牛癥狀有精神萎靡、發熱、腹瀉、厭食等，病牛免疫力弱，病程、發病時長等因素影響癥狀嚴重程度。牛群自然感染、人工感染牛病毒性腹瀉病的潛伏期分別為1～14d、14～21d。

西藥治療以靜脈注射為主。例如，混合青霉素、環丙沙星等藥物，連續治療3d。林可霉素也可作為牛病毒性腹瀉病的治療藥物，用藥方式為肌肉注射，用藥頻率為每日2次，連用7d。除了采用以上藥物治療牛病毒性腹瀉病外，還要結合病牛癥狀采取其他輔助治療措施。例如，混合1000～2000mL糖鹽水、海達注射液8～18mL、5%碳酸氫鈉200～400mL，維生素C2～4g用于治療病牛電解質紊亂、脫水；內服活性炭10～20g用于治療病牛下癇不止，防止病牛吸入過多病毒誘發其他疾病；服用土霉素用于減輕病牛炎癥，或采用四環素治療也能夠取得較好療效。

2、牛瘤胃積食防治措施

牛瘤胃積滯粗飼料過多可能引起瘤胃積食，若未妥善治療，積滯的食物量持續增加，引發瘤胃臌氣、酸中毒等疾病，對牛健康狀況尤為不利。治療牛瘤胃積食效果較好且使用頻率較高的方法是手術治療，治療前需要對牛進行全面體檢，了解病牛體況，制定手術方案，由專業獸醫負責，必要時切開瘤胃，清理堆積的食物。對病牛進行麻醉后再進行手術治療，左邊瘤胃穿刺放氣能夠緩解瘤胃積食癥狀，方法是：先消毒手術部位，再將針頭或導管穿刺至瘤胃，不同穿刺部位的治療效果存在差異，在氣體堆積較多的部位穿刺排氣能夠取得較好治療效果；短時間內快速排氣將加重牛腹部不適感，因此要緩慢排氣，減輕排氣對病牛產生的二次傷害，經過穿刺排氣治療后，使病牛逐步恢復正常的呼吸和循環功能；獸醫準確控制穿刺位置和深度，防護周邊的組織和器官；手術結束后，縫合傷口，涂抹魚石脂進行消毒，避免手術部位感染炎癥。

牛瘤胃治療還可采取藥物治療方法，臨床治療常采用青霉素類抗生素，利用藥物抗菌消炎，防止繼發感染，用藥劑量為體重5萬～10萬/kg單位，用藥方式為頸部肌內注射，用藥頻率為每日早晚各1次。牛瘤胃積累的氣體和泡沫對牛健康不利，采用排氣劑和消沫劑進行處理。牛瘤胃積食的治療思路在于清理瘤胃內容物，根據此思路，治療藥物可采用硫酸鈉或硫酸鎂500～800g兌水，植物油1～1.5L，病牛灌服以上藥物后，瘤胃蠕動加快，解除酸中毒，使瘤胃恢復正常功能狀態。

3、牛腐蹄病防治措施

牛蹄部感染引起腐蹄病，主要與壞死桿菌和節瘤擬桿菌有關，病牛數小時內發病，感染腐蹄病后的癥狀主要有體溫升高、運動障礙等。牛腐蹄病的發病范圍廣，不同品種的牛均可能患病。由于發病迅速，感染腐蹄病的牛生產性能下降，若缺乏有效的治療措施，病牛健康狀況變差，牛的淘汰率提高，影響養殖場經濟效益。

藥浴是治療牛腐蹄病的常用方法，適用于病牛數量較多的養殖場。根據發病規律搭建面積充足的藥浴池，注入硫酸銅溶液，將病牛驅趕至池內浸泡牛蹄至少5min，經過藥浴治療后，清除牛蹄的腐敗組織，逐步減輕蹄部癥狀，同時硫酸銅溶液可以對蹄部殺菌，促進蹄部新生肉芽組織生長。硫酸銅溶液藥浴治療用藥頻率為每日1次，觀察蹄部康復情況，痊愈時停止治療。由于硫酸銅溶液具有毒性，藥浴治療時要注意防護，避免病牛誤食硫酸銅溶液后引起不良反應。例如，藥浴前為病牛飼喂足量的水，藥浴過程中管理病牛，不可飲用藥浴液。此外，可選擇無刺激的10%硫酸鋅溶液治療牛腐蹄病，保障用藥安全，同時此方法還能夠避免牛毛發著色。養殖場感染腐蹄病的病牛數量較多時，可采用5%～10%福爾馬林溶液進行藥浴治療，降低用藥成本，每10d藥浴1次直至病牛蹄部痊愈為止。

4、牛虱病防治措施

牛體表的寄生蟲感染牛體引起牛虱病，主要與牛毛虱、牛血虱、牛顎虱有關。牛體的背部、肩部、頸部和尾部是牛虱主要分布區域，大量繁殖后寄生蟲數量明顯增加，分布范圍向周邊蔓延甚至覆蓋牛全身，導致牛虱病尤為嚴重。牛虱繁殖的高發階段為秋冬季節，與牛換毛有關，同時加速牛虱傳染，加重病情。

養殖場發生牛虱病后，向患病部位噴施1%敵百蟲水溶液，用藥頻率為每日2次，連用3d。牛虱病的治療還可采用中藥療法。例如，取百部30g、花椒和曼陀羅各5g，加水煎熬成藥，制成滅虱湯，涂抹至病牛患病部位，每日涂抹3次，連用3d。

5、牛蛔蟲病防治措施

牛小腸內寄生的牛蛔蟲感染牛體引起疾病，屬于牛養殖中發生率較高的一類消化道線蟲病。病牛癥狀與寄生蛔蟲數量有關，蛔蟲較少時癥狀不明顯，可能錯過最佳防治時期，導致牛感染蛔蟲病后出現嚴重癥狀。幼蟲數量較多時，移行至肺部，引起蛔蟲性肺炎，患病牛體溫升高，精神沉郁、氣喘、咳嗽、食欲減退，主要表現為呼吸道疾病；幼蟲移行至支氣管、氣管時，主要癥狀為咳嗽；部分病牛的肝臟存在蛔蟲，疾病嚴重時肝組織變形壞死，表面有蛔蟲斑。牛的小腸屬于蛔蟲在牛體內的主要寄生場所，刺激腸黏膜，感染疾病的牛有明顯腹痛。若牛體內蛔蟲數量明顯增多，蛔蟲堵塞腸道，嚴重時腸道破裂，影響腸道功能，繼發感染，若防治不到位，病牛可能死亡。幼牛營養被成蟲吸收，導致牛體營養不良，被毛粗亂，生長發育狀況差，奶牛產奶量下降，牛奶品質低。

牛蛔蟲治療重點在于驅蟲，常用方法如下：皮下注射阿維菌素注射液0.3mg/kg·bw（1次）或伊維菌素注射液0.3mg/kg·bw（每隔7d進行1次，連續2次）；肌內注射鹽酸左旋咪唑注射液7.5mg/kg·bw，1次；鹽酸左旋咪唑片（粉）10.0mg/kg·bw，研細后摻入牛飼料中，由病牛采食，攝入藥物以達到驅蟲效果；在病牛耳根部皮膚涂抹10%鹽酸左旋咪唑搽劑0.10～0.12mL/kg·bw，也有驅蟲作用。

綜上所述，奶牛規范化養殖有利于提高牛奶品質以及增加產奶量，提高奶牛養殖經濟效益，促進奶牛養殖業長遠發展。養殖人員要選擇經濟效益較高、生長發育潛力足的奶牛品種，為不同生長發育階段的奶牛制定專項飼養管理方案，科學飼喂飼料，精細化管理養殖環境，促進奶牛健康生長發育，實現高效產奶目標；同時，了解奶牛疾病流行特點，采取治療措施。未來，奶牛養殖技術人員需要持續優化養殖技術，配套智能化設備，進行養殖環境智能監測和管理，實現標準化養殖，并持續完善奶牛常見疾病防治措施，在保證防治效果的同時減少用藥量，提高牛奶品質，促進奶牛養殖業長遠發展。

（作者單位：015200 內蒙古巴彥淖爾市磴口縣畜牧工作站）