針對露地葡萄霜霉病發生規律及防治技術的深入研究

霜霉病是影響葡萄產量的主要因素之一。它是一種以葉片為主要病害的病害，嚴重損害植物的營養物質合成、開花、產量下降、枝條死亡等。葡萄霜霉病侵染迅速，除葉片外，也可侵染花序、果軸和果核。在過去的幾年里，在對霜霉病菌的控制中，不科學、不規范地使用藥物，特別是連續過量地使用單一成分的農藥，造成了現在的霜霉病抗藥性非常復雜，許多藥物都有不同程度的抗藥性。由于其控制效果的不穩定，給該病的防治造成了很大的困難。為此，本文主要針對露地葡萄霜霉病的發生規律及防治技術進行深入研究，以期為全面提高設施葡萄生產質量，促進現代農業的良性發展提供理論依據。

陜西省最北部的榆林市，其年均溫為8℃，年均降水量為400mm。此地年溫差顯著，日照時間相對較長，而無霜期則較短。近年來，由于種植年數的遞增和部分種植戶管理不當，葡萄霜霉病的發病基礎呈現出逐年增長的態勢。特別是每年的8月、9月以及4月中旬至下旬的連續陰雨天氣，使葡萄霜霉病的發病速度加快。特別是晚熟的“紅地球”和部分“巨峰系”品種的葉片及果穗更易受到侵害。在某些果園中，果穗上的谷粒因受病害影響而脫落，導致產量大幅下降，甚至面臨絕收的風險，造成了嚴重的經濟損失。因此，加強對葡萄霜霉病的綜合防治研究，對于提升我國葡萄產業的經濟效益和社會效益具有重大戰略意義。

一、葡萄霜霉病發病癥狀

葡萄霜霉屬真菌乃特定侵染葡萄之病原，對其他作物無害。此病原攜帶卵孢子，附著于病葉及殘余枝條，深入地下土層越冬。每年5-6月間，雨水充沛時，病菌通過雨水傳播，侵害葡萄葉片、葉柄、新梢、卷須、花穗、幼果及果梗。霜霉病乃常見病害，其顯著癥狀為葉片背面、果實、花序及果梗上出現白霜狀灰斑。侵染初期，葉片表面可見纖細、半透明、淡色水浸狀斑點，隨后葉片背部生長出白色霜霉狀物。隨著病害發展，葉片上出現淡黃色、形狀不規則的斑點，這些斑點逐漸擴大并連成一片，形成大斑。葉片背部覆蓋大量淡白色霜霉菌，葉片逐漸發黃并最終死亡。新生枝條、卷須和芽穗感染后，亦出現半透明斑點，葉片上伴隨淺褐色染病斑點。降雨時，葉片呈現淺白色霉菌，幼果亦受霉菌侵襲，顏色由淺褐色轉為褐色，果實凹陷、變形，最終提早脫落。

二、葡萄霜霉病菌的發生規律

1、霜霉病菌生活史

葡萄霜霉病是一種由真菌引發的病害，其病原屬于鞭毛菌門，是一種關鍵性的致病真菌，其致病機制與其他致病真菌密切相關。在適宜的環境條件下，尤其是在第2年，芽孢囊會發育成熟，并通過雨水和其他環境因素進入宿主植物體內，進一步通過氣孔侵入。一旦侵入宿主，該真菌會在休眠期間釋放游動孢子，并在這一過程中形成游動孢子。在病斑上，我們可以觀察到的霜霉菌即為病菌的孢囊梗和孢子囊。

此外，該病菌還會以菌絲的形式在芽體內越冬。到了翌年，菌絲會形成游動孢子囊，并在雨水、雨滴等環境刺激下萌發，形成游動孢子進行再次侵染。潛伏期的長短主要取決于寄主植物的抗性和環境溫度。在易感品種上，潛伏期通常為7～12d，而在抗性品種上則可能達到20d。在秋季，病菌會以儲卵器與雄性器官結合的形式，在葉片或其他植物器官中形成卵孢子體，以此方式越冬。

2、霜霉病適宜發生條件

霜霉病菌的生長和發育溫度區間較窄，低于特定溫度時生長受限。30℃以上時，對寄主菌絲生長有抑制作用。18～28℃范圍內，15℃時產生游動孢子囊，5～21℃中10～15℃為最佳萌發條件。卵孢子發芽最佳溫度為25℃，田間濕度超過65%時，孢子囊釋放游動孢子。春季和夏季多雨年份，葡萄5葉期可觀察到此現象，降雨和濕度上升會加劇病情。

霜霉病是濕熱性疾病，發病高峰出現在晝夜溫差大、白天溫暖、夜晚涼爽且伴有降雨、霧或露水的天氣。平均氣溫超過13℃且寄主表面有水珠時，2～2.5h內可完成浸染。22～25℃時致病力最強，易感品種潛育期4～13d不等。

病菌潛伏期結束后，需在高濕度環境如降雨或濕度回升，且空氣濕度超過65%時，才能再次產生孢子囊并感染。秋季葡萄產區，夜晚溫度低且陰雨時，霜霉病易大規模爆發，稱為“秋霜霉”。但氣溫高時，發生程度較輕。

榆林市霜霉病7月份發病，8-9月份為高峰期。近年來，部分品種6月份即出現病癥，7-9月連續發生嚴重病害。

三、葡萄霜霉病菌繁殖方式

葡萄霜霉菌乃一種純粹的寄生性真菌，專以葡萄為宿主，并給葡萄帶來嚴重傷害。其生命周期始于對被侵染葡萄組織的增殖，隨后轉移至細胞內以攝取所需養分。

1、葡萄霜霉菌的無性繁殖

該病菌通過無性生殖方式產生孢子囊，孢子囊呈橢圓形，透明狀，附著在枝狀孢囊梗上。游動孢子從孢子囊頂部乳狀突起的孔中釋放，并可通過囊腔壁游出。在幾分鐘到三十分鐘內，游動孢子停止游動，并開始生長芽管。在寄主組織中，由單個游動孢子組成的菌絲發生原生質融合，進而形成異型核菌絲。

2、葡萄霜霉菌的有性繁殖

植物的有性生殖主要發生在葉片之上，亦有可能發生于植物柵欄組織內部。至夏季，菌絲頂端會發生膨脹現象，進而分裂為儲卵器與精子器。卵孢子外部被雙層壁膜所包裹，且覆蓋有皺縮的卵器壁。至第2年春季，卵孢子在自由水環境下開始萌發，形成細長的芽管，并最終演化成梨形孢子囊。研究表明，當環境溫度超過30℃時，會對寄主細胞的生長產生明顯的抑制效應；而環境溫度在13℃以上，特別是在22～23℃的條件下，卵孢子會在24h內開始萌發，并在葉片上形成薄壁孢子。此外，卵孢子萌發的最適宜溫度范圍是16～24℃。

四、發生葡萄霜霉病的相關因素

1、葡萄霜霉菌病原菌

葡萄種植過程中，卵孢子具備連續發芽和成熟的能力，于一個生長季內對病害傳播的貢獻率介于25%～77%之間。因此，霜霉病菌在第2年的發生情況將受到越冬卵基數的影響。此外，霜霉病菌的致病性亦構成霜霉病發生的關鍵因素。前期研究揭示，葡萄霜霉菌的各類群體展現出較高的遺傳多樣性，但其背后的分子機制仍有待揭示。同時，有學者在前期研究中發現，霜霉菌的群體分布與氣候因素密切相關。例如，榆林市所栽培的葡萄霜霉菌群體即展現出較高的遺傳多樣性。

2、氣象因素影響葡萄霜霉病

葡萄霜霉病系葡萄常見病害，其發生與氣溫、濕度等環境因素緊密相連。病原菌孢子萌發、游動孢子萌發及孢子囊產生均受相對濕度影響，尤以相對濕度超過98%時，病害發病率顯著上升。在諸多影響因子中，氣溫高于10℃可促進卵孢子萌發，通常在春季達到適宜條件。而18～24℃則是芽孢萌發的最適溫度范圍，此時可釋放游動孢子。由此可見，溫度對霜霉病的發生具有關鍵作用。因此，在葡萄種植過程中，為確保產品品質，必須深入了解當地氣候狀況，進行全面分析，以最大程度地減輕氣象因子對葡萄生長的不利影響。

3、葡萄品種的抗病性

葡萄是一種對風土條件適應性較強，并具有一定疾病抗性的作物。盡管如此，它仍易受到如黑痘病和灰霉病等病害的侵襲。霜霉病是一種全球性的葡萄病害，其抗性因葡萄品種的不同而異。即便在同一品種內，由于致病株的起源不同，其對病原菌的抗性也會有所不同。至今，盡管國內外尚未發現對霜霉病具有完全抗性的葡萄品種，但不同品種間的抗性差異依然顯著。

在歐美和美洲地區，部分葡萄品種展現出了對疾病的較強抵抗力。同樣，在中國，不同葡萄品種之間的抗病性也存在明顯差異。例如，貝達和巨峰品種對白粉病具有較強的抗性，而玫瑰香和葡萄則較為敏感。因此，在種植過程中，應結合當地氣候條件，采取一系列措施和手段來增強葡萄的抗病性。這將有助于確保葡萄的健康生長，提升果實品質，從而為種植者帶來更高的經濟收益。

四、葡萄栽培管理措施因素

葡萄對霜霉病敏感，栽培中需注意濕度、溫度等因素。選址時，應選擇光照充足、土壤條件良好的地方。設施構建上，棚體應南北向，長4m、寬50m，高2.5～2.6m。每隔1.0～1.2m設直徑為1.5m的苦土拱，用PVC薄膜覆蓋。三月底，在棚內挖深0.6～0.8m的溝渠，填入蒿草、玉米稞和秸稈形成墊層，再倒入家禽糞肥和農家畜原土顆粒至溝平，施肥量不少于4000kg/667m2。澆水后夯實土壤。種植密度應控制在280～300株/667m2，以促進通風采光，減少霜霉病。這些措施有助于葡萄健康生長，提高產量和品質。

五、霜霉病科學防治措施

1、選用抗病的葡萄品種

不同品種的葡萄對霜霉病敏感性有顯著差異。陜西榆林市主要栽培的葡萄品種為“紅地球”，但部分品種如紅芭拉多、夏黑、巨峰、虎太8、早豐和陽光月季等具有更強的霜霉病抗性。建議避免在多雨地區種植對霜霉病敏感的品種如紅地球、維多利亞和京秀等。選擇適合當地氣候的葡萄品種，能提高產量和品質，促進農業可持續發展。

2、采用避雨栽培技術

避雨種植技術實施后，環境濕度降低，減少了因風雨傳播引發的疾病發病率，尤其在霜霉病防治上效果顯著。同時，該技術減少了農藥噴灑次數，明顯改善了霜霉病、黑痘病、炭疽病、白腐病和房枯病等病害的發病率。試驗數據顯示，農藥使用量降低，果實表面農藥殘留污染也減少。在實施避雨種植的同時，結合使用“單架式”遮陽設施，從花期前覆蓋薄膜至收獲后揭開，全過程在6-7月。對于中、晚熟品種，掛袋后果實可在陽光充足的晴天或陰天適時揭開薄膜，讓枝條、葉片和果穗正常生長，促進養分積累和花芽分化，緩解強光引起的高溫傷害。

3、推行防病新理念

聯合使用植物源營養調節劑“碧護”與稀土、鉀葉面肥、殺菌劑來預防霜霉病。具體是結合富含植物內源激素的營養均衡物質與殺菌藥劑，調節植物生長，補充營養，增強樹勢，有效防治病害。“碧護”含有多種植物內源激素和黃酮類化合物，能改善葡萄品質，降低霜霉病發生概率。對于已出現霜霉病癥狀的果園，建議結合使用“碧護營養壯劑”與“NEB光合菌”“高鉀”“稀土”等微量元素葉面肥，減少噴施次數，提高防治效果。這種策略基于對各種成分功效和相互作用的深入理解，旨在全面優化植物生長和有效控制病害。建議根據果園實際情況和病害程度，合理調整使用方案。

4、葡萄霜霉病的農業防治

①徹底清園

秋季落葉后，徹底清理果園至關重要。需清除落葉、病穗、病果，并全面清掃修剪后的果園。特別關注未掉落的病葉，手動摘除并處理。移除所有帶菌的枯枝落葉，焚燒或深埋以降低越冬病菌基數。維護果園健康，保障產量。

②科學施肥

轉變傳統的施肥理念，采用先進、科學的均衡配方施肥思想，推廣“長效生物有機肥+無機速效復合肥+大量元素+中微量元素”的均衡配方施肥模式，培育強健的樹勢，增強和提升果樹的抗病性。

③及時排水

為了維護果園的健康生長，必須構建一個全面而高效的排灌體系。在遭遇大雨后，必須迅速將水排出果園，以避免積水現象，從而降低果園的濕度，有效減少霜霉病再次侵染的可能性。這一舉措對于保障果園的生態平衡和果樹的健康生長至關重要。

④合理負載

為了保證葡萄的葉片、枝條、根系和花芽各部分的生長狀況都能保持在最好的水平，培育出具有較強的樹勢，對霜霉病免疫，保證連年豐產優質。

5、葡萄霜霉病的化學防治

化學防治措施需注重三個關鍵環節。首先，提升噴灑質量，減少不必要的頻次，理想情況下，每10～15d噴灑1次，混合使用營養型和保護型殺菌劑。其次，選擇恰當的防治時機，控制萌芽后至花期，并重視雨季和立秋后的防治。最后，實施“點面防治”策略，先集中防治病變，后根據病情綜合防治。

①葡萄霜霉病發病前預防

為確保葡萄健康生長，建議在葡萄出苗前7～10d內，采用碧谷5000倍液結合30%王銅（氫氧化銅）保護性殺菌劑800倍液進行葉面噴霧。此舉不僅能夠有效預防因“倒春寒”引發的凍害問題，同時能夠提升對霜霉病的防治效果。隨后，在出苗后7～10d內進行第2次噴藥，使用碧谷15000倍液配合“科佳”10%氰霜唑1000倍液進行噴施。當葡萄開花前10d及摘穗時，建議使用碧谷5000倍液、安融樂5000倍液以及70%甲基托布津懸浮劑1000倍液進行綜合防治。此后，每隔10～15d，需再次使用碧谷15000倍液、稀土20g結合50%保倍水散粒劑3000～4000倍液進行定期防治，以確保葡萄的健康生長。

②葡萄霜霉病發病初期防治

霜霉病菌的爆發期通常在5月下旬-6月上旬，與斑衣蠟蟬和紅蜘蛛活動期重疊。此時，葡萄處于營養器官生長關鍵期，需謹慎控制噴藥濃度，并盡量交替使用藥劑。選擇殺蟲殺螨劑需遵循科學原則，以防藥害。推薦防治方案包括：碧谷+葉面肥+殺菌劑，每隔7～10d噴施1次；或碧谷10000倍液+安融樂5000倍液+10%氰霜唑800倍液等組合。此外，還可選擇58%瑞毒霉·錳鋅1000倍液，52.5%惡酮·霜脲氰可濕性粉劑1000倍液等進行防治。

③葡萄霜霉病病害嚴重發生期防治

在7～9月，霜霉病與其他葡萄病害交叉重疊現象嚴重。為確保有效防治，建議選擇內吸性和滲透性藥物，連續噴施3～4次，包括碧谷5000倍液，結合NEB光合細菌葉面肥與中、微量元素高鉀型葉面肥。可選用科佳10%氰霜唑800倍液、博爽80%烯酰瑪林水分散性600倍液、58%雷多米爾錳鋅600倍液、52.5%惡酮· 霜脲氰可濕性粉劑1000倍液或72%霜霉威水劑600倍液。實踐驗證表明，此方案對葡萄病害防治效果顯著。對于套袋后和采摘后的葡萄，推薦使用0.5U1半量式波爾多液200倍液進行噴霧防治，研究結果顯示其同樣具有積極效果。

葡萄霜霉病是影響葡萄生長的關鍵病害，其發病與外部環境因素如溫度、濕度及降水等密切相關。鑒于夏秋季節雨水較多，葡萄霜霉病的發生風險顯著增加，因此需嚴密監測并預測其發展趨勢，確保及時掌握病害狀況。為了有效應對葡萄霜霉病，應采取綜合治理策略，將生態防治與藥劑防治相結合。具體而言，通過排水防積水、維護果園衛生、優化肥水管理等措施，可顯著降低葡萄霜霉病的發病率。在病情較重時，需及時噴灑藥劑以控制病害的進一步蔓延。通過這些措施，我們可以最大程度地控制葡萄霜霉病，保障葡萄的健康生長。

（作者單位：719000陜西省榆林市榆陽區大河塔區域農業技術推廣站）