貴州茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的路徑探析

摘要：鄉(xiāng)村振興是繼脫貧攻堅以來，為促進我國農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展而制定的一項國家重大戰(zhàn)略舉措。貴州作為中國重要茶葉產(chǎn)區(qū)之一，茶產(chǎn)業(yè)已成為推動當?shù)剜l(xiāng)村振興的重要力量。文章對貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和存在的問題進行剖析，并提出相應的對策和措施，以期推動貴州茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標的實現(xiàn)。

關鍵詞：鄉(xiāng)村振興；貴州省；茶產(chǎn)業(yè)；發(fā)展路徑

中圖分類號：S571.1 文獻標識碼：A 文章編號：1000－3150 （2025） 04-91-5

鄉(xiāng)村振興是新時期中國農(nóng)村發(fā)展的一項重大戰(zhàn)略安排，其目標是發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，推動農(nóng)村經(jīng)濟多樣化，促進農(nóng)民群眾增產(chǎn)增收，同時建設及完善農(nóng)村基礎設施與公共服務設施，改善農(nóng)村人民生活，從而真正促進鄉(xiāng)村的全面振興發(fā)展[1]。在全面推進鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的背景下，各省都在積極尋求和探索適合本省的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑。貴州地處云貴高原，海拔較高，氣候濕潤，云霧繚繞，這種獨特的地理與氣候條件為茶葉的生長提供了得天獨厚的優(yōu)勢[2]，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)優(yōu)良、安全無公害；貴州水土資源條件十分優(yōu)越，是實現(xiàn)規(guī)模化生產(chǎn)的重要保證，土壤中富含鋅、硒等微量元素，能夠有效提高茶葉營養(yǎng)價值，增強產(chǎn)品市場競爭力；貴州茶文化源遠流長，歷代茶農(nóng)傳承的制茶技藝與飲茶文化，是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要文化基礎。貴州憑借這些優(yōu)勢資源，將茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展為推動鄉(xiāng)村振興的重要抓手，茶產(chǎn)業(yè)成為貴州省委、省政府確立的12 個農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，茶葉市場欣欣向榮，產(chǎn)業(yè)規(guī)模、質(zhì)量和效益不斷提升[3]。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅促進了當?shù)亟?jīng)濟的增長，還帶動了文化傳承、生態(tài)改善和農(nóng)民增收等多方面的積極效應，對助推鄉(xiāng)村振興具有十分重要的作用。本文對貴州茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的發(fā)展路徑進行了分析探討，深入剖析了貴州茶產(chǎn)業(yè)在發(fā)展中所面臨的問題并提出了相應對策，以期進一步鞏固脫貧攻堅、助力鄉(xiāng)村振興。

1 貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 茶園規(guī)模與分布

貴州是中國重要茶葉產(chǎn)區(qū)之一，據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，2018—2023 年，貴州茶葉產(chǎn)量連續(xù)5年增長。截至2023 年，全國茶園面積343 萬hm2，貴州茶園面積45 萬hm2，占全國茶園面積的13%，遠超福建、浙江等省份。貴州茶園分布廣泛，九大地級市（自治州） 均有分布，其中面積最大的是遵義市。

1.2 茶葉品類與品牌

貴州茶葉品類繁多，涵蓋了綠茶、紅茶、白茶和黑茶等茶類，以都勻毛尖、湄潭翠芽、綠寶石和遵義紅“三綠一紅”為代表，全省已成功打造了近20 個茶葉區(qū)域公用品牌[4]。其中，都勻毛尖榮獲中國十大茶葉區(qū)域公用品牌稱號。此外，貴州綠茶、都勻毛尖、鳳岡鋅硒茶和朵貝茶獲得地理標志保護產(chǎn)品認證，并納入中歐地理標志協(xié)定保護名錄。正安白茶、石阡苔茶、瀑布毛峰等新品也在崛起。這些貴州茶葉不僅品質(zhì)上乘、營養(yǎng)價值豐富，還具有很高的開發(fā)潛力。

1.3 茶葉出口

茶葉是貴州第一大出口農(nóng)產(chǎn)品[5]。2024 年，貴州茶葉出口量位列我國茶葉出口省份第9 位，且出口均價達7.01 美元/kg，居全國第二[6]；建成出口備案茶葉基地4.25 萬hm2，出口茶生產(chǎn)企業(yè)54 家、產(chǎn)能2 萬t。貴州已形成黔東優(yōu)質(zhì)綠茶抹茶出口和黔北綠茶紅茶出口兩大產(chǎn)業(yè)帶，其中抹茶出口量居全國第一[7]，抹茶系列產(chǎn)品已出口到全球40 多個國家及地區(qū)，貴州銅仁被授予“中國抹茶之都”“中國高品質(zhì)抹茶基地”稱號。貴州貴茶（集團） 有限公司、貴州省鳳岡縣黔雨枝生態(tài)茶業(yè)有限公司、遵義林仙康茶旅有限公司3 家出口成長型企業(yè)被認定為農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地，湄潭縣京貴茶樹花產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司、貴州省湄潭縣黔茗茶業(yè)有限責任公司、遵義七味茗香茶業(yè)進出口有限公司等9家企業(yè)成為黔茶出海的重要力量[3]。

1.4 產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展

貴州省茶產(chǎn)業(yè)已形成了集種植、加工、銷售為一體的完整產(chǎn)業(yè)鏈。龍頭企業(yè)不僅為茶農(nóng)提供技術支持并開拓了市場，還通過建立現(xiàn)代化生產(chǎn)線和提升產(chǎn)品質(zhì)量，有效地將種植基地與消費市場緊密連接起來，從而構建出一個涵蓋從茶園到茶產(chǎn)品的完整產(chǎn)業(yè)鏈，推動了茶葉生產(chǎn)的集約化、規(guī)模化和品牌化發(fā)展。在產(chǎn)業(yè)結(jié)構上，茶葉加工企業(yè)不斷壯大，產(chǎn)品種類日益豐富，市場競爭力不斷提升。省內(nèi)現(xiàn)有登記注冊茶葉企業(yè)（包括合作社） 共5 814 家，其中國家級龍頭企業(yè)12家、省級龍頭企業(yè)230 家；茶葉精加工中心74個，清潔化自動化生產(chǎn)線1 666 條，精制拼配中心達36 個，分布于都勻、湄潭、黎平、江口、清鎮(zhèn)、鳳岡等茶葉主產(chǎn)區(qū)[8]。同時，茶產(chǎn)業(yè)還帶動了相關產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，如茶文化旅游、茶葉包裝等，進一步提升了產(chǎn)業(yè)效益。

2 貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對鄉(xiāng)村振興的貢獻

產(chǎn)業(yè)振興是鄉(xiāng)村振興五大戰(zhàn)略之一，貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對助力鄉(xiāng)村振興具有深遠的意義。茶業(yè)作為貴州的傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，不僅帶動了當?shù)亟?jīng)濟的快速增長，還為農(nóng)民提供了廣闊的就業(yè)和增收渠道[9]。貴州茶產(chǎn)業(yè)注重文化傳承與創(chuàng)新，通過舉辦茶文化節(jié)、打造茶旅融合示范點等方式，弘揚了茶文化，提升了鄉(xiāng)村的知名度和美譽度。通過提升產(chǎn)業(yè)技術與管理水平等措施，貴州茶產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)了從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，為鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。

2.1 促進經(jīng)濟增長與農(nóng)民增收

茶產(chǎn)業(yè)作為貴州省主導產(chǎn)業(yè)之一，其發(fā)展為農(nóng)民提供了穩(wěn)定的收入來源，為當?shù)亟?jīng)濟增長和農(nóng)民增收提供了重要支撐。茶葉的生產(chǎn)、加工和銷售過程中，需要大量勞動力參與，直接帶動了農(nóng)村勞動力就業(yè)率和收入水平的提高。2023 年，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值達到908.12 億元，輻射帶動322.4萬人就業(yè)，其中農(nóng)民275.07 萬人，涉茶農(nóng)民年人均收入達1.5 萬余元。2014—2023 年，黔南州茶農(nóng)人均年收入由2 200 元增長至17 500 元，帶動當?shù)剞r(nóng)戶的生活質(zhì)量得到明顯改善。茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，既可為茶農(nóng)提供就業(yè)機會，又可提供更多相關產(chǎn)業(yè)鏈工作崗位。

2.2 傳承與弘揚茶文化

貴州省作為中國茶文化的重要發(fā)源地之一，茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展不僅促進了茶文化的傳承和弘揚，還豐富了人們的精神文化生活。貴州茶的歷史，最早可追溯至夜郎古國的茶馬古道。通過舉辦茶事活動、建設茶文化展示基地等方式傳播茶文化，提高了鄉(xiāng)村的美學價值和文化內(nèi)涵，如以“品貴州綠茶游多彩貴州”為主題的2024 年國際茶日、黔茶品茗等茶文化系列活動，為鄉(xiāng)村經(jīng)濟發(fā)展注入了新的活力，也為傳承和弘揚中國傳統(tǒng)文化做出了積極貢獻。

2.3 推動茶旅融合發(fā)展

茶旅融合是貴州茶產(chǎn)業(yè)助力鄉(xiāng)村振興的又一重要路徑，是發(fā)展茶文化旅游的升級版[10]。通過將茶園變成公園、茶區(qū)變成景區(qū)等方式，吸引了大量游客前來觀光旅游、體驗茶文化。截至2021年，貴州省以茶為主題的景區(qū)達26 個、以茶為主題的省級以上鄉(xiāng)村旅游重點村達20 個，如湄潭縣打造的天下第一壺中國茶文化博覽園和翠芽27°景區(qū)、黔南州都勻市打造的茶旅融合研學基地和甕安黃金芽主題旅游度假區(qū)等[11]。貴州綠茶已入駐2個3A級景區(qū)、7 個4A級景區(qū)、2 個5A級景區(qū)，入駐星級飯店31 家，有效助力貴州綠茶銷售。茶旅融合不僅帶動了鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，還促進了農(nóng)產(chǎn)品的銷售和農(nóng)民收入的增加。

2.4 提升產(chǎn)業(yè)技術與管理水平

為了提高茶產(chǎn)業(yè)的競爭力和可持續(xù)發(fā)展能力，貴州省相關茶葉加工企業(yè)還注重提升產(chǎn)業(yè)技術與管理水平。通過引進先進技術和設備、加強技術培訓和指導等方式，提高了茶葉的品質(zhì)和生產(chǎn)效率。同時，建立健全產(chǎn)業(yè)管理機制和利益聯(lián)結(jié)機制，確保了茶產(chǎn)業(yè)的健康穩(wěn)定發(fā)展。

3 貴州茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中面臨的問題

3.1 技術水平有待提升

雖然貴州茶產(chǎn)業(yè)在不斷發(fā)展壯大，但技術水平相對滯后的問題仍然存在。部分茶園管理粗放，缺乏科學的種植和管理技術支持，目前全省茶園平均產(chǎn)量795 kg/hm2，低于全國平均水平[12]。加工過程中仍存在技術不規(guī)范、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、深加工企業(yè)和產(chǎn)品較少等問題，使茶葉的經(jīng)濟價值得不到充分發(fā)揮。部分茶葉生產(chǎn)、加工的設備都比較老舊，加工能力和工藝水平不高，轉(zhuǎn)化率較低，造成茶青出茶率低、高檔茶葉加工困難、茶葉品質(zhì)參差不齊、市場競爭力下降等現(xiàn)象。

3.2 品牌影響力有限

貴州茶葉品牌眾多，但品牌資源分散，品牌多而不響，影響力不強，缺乏具有全國乃至國際影響力的知名品牌，貴州“品牌強度”超500 的茶企為零[13]。據(jù)2024 中國茶葉區(qū)域公用品牌價值評估報告顯示，浙江、福建和安徽3 省參評品牌數(shù)量位列前三甲，貴州有效參評品牌不足10 個，且貴州品牌中僅都勻毛尖品牌價值超過50 億元（排名第13 位） [14]。根據(jù)《貴州省茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級推動經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展研究》顯示，在全國網(wǎng)絡評選的十五大名茶排名中，貴州省唯一上榜品牌都勻毛尖僅排名第11 位，其中福建、安徽、四川等省的茶品牌居多[15]。貴州茶葉品牌建設不足導致產(chǎn)品市場競爭力較弱，難以在激烈的市場競爭中脫穎而出，導致茶葉實際成交量不足。

3.3 產(chǎn)業(yè)鏈條不完善

茶產(chǎn)業(yè)鏈雖基本形成，但仍存在諸多不完善之處。一是銷售渠道相對單一，難以滿足多樣化市場需求。二是規(guī)模大而整合不足，貴州茶園面積達45 萬hm2，在國內(nèi)具有絕對規(guī)模優(yōu)勢，但龍頭企業(yè)數(shù)量少，難以形成規(guī)模化和集約化生產(chǎn)。三是產(chǎn)區(qū)分散、利益沖突，產(chǎn)區(qū)主要集中在湄潭、鳳岡、石阡等地，但各地之間存在利益保護和區(qū)域競爭，導致企業(yè)集群化程度低，難以形成合力。

3.4 茶旅融合程度不足

貴州茶文化底蘊深厚，但挖掘和宣傳力度欠缺。與龍井、普洱等名茶相比，都勻毛尖、湄潭翠芽等貴州茶品牌的知名度和影響力相對較低[16-17]，美譽度不足使得貴州茶在吸引游客方面存在困難。貴州茶旅融合項目在內(nèi)容和形式上缺乏創(chuàng)新，難以滿足游客的多樣化需求。目前，貴州茶旅融合項目主要集中在茶園觀光、采摘體驗等方面，缺乏與茶文化、旅游、科技、健康等有機結(jié)合的項目，單一化的旅游項目使游客在體驗過程中缺乏新鮮感和趣味性。

4 鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略背景下貴州省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策

4.1 加強技術引進與創(chuàng)新

政府應加大對茶葉產(chǎn)業(yè)技術引進和培訓的投入力度，鼓勵企業(yè)引進先進的種植技術和先進的茶葉生產(chǎn)加工設備，提高出茶率和產(chǎn)品質(zhì)量。推廣茶葉標準化生產(chǎn)技術，具體在茶園管理、病蟲害防治、茶葉采摘和加工等環(huán)節(jié)，確保茶葉產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，邀請科研院校茶葉專家對茶農(nóng)開展技術培訓和指導，提高他們的種植管理水平。針對設備陳舊，自動化、智能化不足的狀況，可引進和采用耕地施肥一體化機械、履帶式機械、無人機等設備，加強技術和模式創(chuàng)新；加大科技創(chuàng)新力度，鼓勵企業(yè)與科研院校進行合作，進行茶葉加工技術創(chuàng)新和產(chǎn)品開發(fā)，同時還可以開發(fā)出如綠茶面條、抹茶蛋糕、茶保健品等茶衍生品，以此豐富產(chǎn)品，提升茶葉附加值，從而提高茶葉銷量，促進茶農(nóng)增收。

4.2 加強品牌打造

高度重視品牌建設，加強品牌建設是提升貴州茶葉市場競爭力的關鍵。目前，貴州省已構建起涵蓋貴州綠茶省重點品牌，都勻毛尖、湄潭翠芽、雷山銀球茶、遵義紅、梵凈抹茶等主要區(qū)域公用品牌，以及企業(yè)品牌的品牌體系。其中，貴州綠茶是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認定的全國首個茶葉類省域地理標志農(nóng)產(chǎn)品品牌，品牌價值130.11 億元，位列2022 中國地理標志區(qū)域品牌價值第21 位，可依托發(fā)展優(yōu)勢品牌和特色茶（富硒茶、油茶等），發(fā)揮貴州茶獨特的優(yōu)勢，進行差異化發(fā)展策略。鼓勵企業(yè)創(chuàng)建自有品牌，通過品牌化經(jīng)營提升產(chǎn)品附加值和市場競爭力。引導省內(nèi)龍頭茶企、茶產(chǎn)業(yè)協(xié)會、茶葉學會及相關專家學者組建貴州省茶葉品牌集群等組織，加強省內(nèi)各茶葉產(chǎn)區(qū)的交流與合作，推動區(qū)域茶品牌規(guī)模化、集群化發(fā)展。同時，積極開拓國內(nèi)外市場，擴大銷售渠道和增加市場占有率。加強品牌保護和管理，確保茶葉品質(zhì)符合品牌標準，茶葉產(chǎn)品更具市場競爭力，茶葉銷售量增加，農(nóng)民收入也相應增加。加大貴州綠茶公用品牌授權使用力度。各級部門、茶區(qū)要加大對貴州綠茶及“三綠一紅”的授權力度，制定完善品牌管理辦法，規(guī)范品牌管理，統(tǒng)一品牌形象對外宣傳，進一步提升品牌的知名度和美譽度。

4.3 完善產(chǎn)業(yè)鏈條

產(chǎn)業(yè)鏈條是茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的基礎，各地要延伸產(chǎn)業(yè)鏈，激發(fā)內(nèi)生動力，促進茶產(chǎn)業(yè)多元化發(fā)展，解決產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后各環(huán)節(jié)中影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵問題。一方面切實從基地、加工、市場等方面延伸產(chǎn)業(yè)鏈。在茶園管理環(huán)節(jié)，要積極引導茶園從傳統(tǒng)“粗放型”向綠色“高效型”轉(zhuǎn)變，立足貴州區(qū)位優(yōu)勢和風光美景，打造鄉(xiāng)村休閑特色茶文旅景區(qū)，將美麗的茶園、特色的工藝、優(yōu)質(zhì)的茶品、璀璨的民族茶文化有效融合。在加工環(huán)節(jié)，要促進茶葉精深加工，開發(fā)多功能性茶產(chǎn)品，探究茶葉全價利用，重視夏秋茶生產(chǎn)，豐富茶產(chǎn)品供給，提升茶園產(chǎn)出效能，提高茶樹資源利用率和經(jīng)濟附加值。在產(chǎn)品銷售環(huán)節(jié)，各級政府要積極發(fā)揮引導作用，支持企業(yè)研究各類市場、消費群體的偏好和需求，實現(xiàn)營銷方式和渠道多元化，擴大有效供給。另一方面，要打破茶葉是農(nóng)產(chǎn)品的傳統(tǒng)思維，按照工業(yè)化的理念，進行產(chǎn)業(yè)鏈升級改造，向現(xiàn)代化工業(yè)制造、智能制造轉(zhuǎn)型，完善全產(chǎn)業(yè)鏈標準化，穩(wěn)定提升茶葉品質(zhì)，促進規(guī)模量產(chǎn)，不斷提升工業(yè)化在全產(chǎn)業(yè)鏈中的比重和貢獻率。

4.4 推動茶旅融合發(fā)展

貴州省擁有獨特的地貌景觀、民族文化旅游業(yè)，可進一步結(jié)合茶文化資源進行融合發(fā)展，拉動相關產(chǎn)業(yè)增收盈利。茶旅融合的發(fā)展需要大量的勞動力參與，新增茶園管理、衛(wèi)生清理、旅游接待、導游講解等崗位，為當?shù)剞r(nóng)民提供更多的就業(yè)機會。如廣東潮州“鳳凰山茶旅走廊”、山東日照“茶+研學”“茶+體育”模式，圍繞茶產(chǎn)業(yè)、茶文化、茶生活做文章，讓游客在清新雅致的環(huán)境中品茶香、學茶藝，沉浸式體驗茶文化，有效帶動茶旅融合發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興[18-19]。

推動茶旅融合發(fā)展，一要發(fā)揮龍頭企業(yè)、示范基地的帶動作用。通過“政府引導+龍頭企業(yè)（基地） 示范+合作社運營+農(nóng)戶得利”模式，建設茶文化主題公園、茶園景區(qū)，打造茶文旅研學路線等吸引游客。二要講好茶故事，做好貴州茶文化的創(chuàng)作與傳播。發(fā)揮科研院校智力資源優(yōu)勢，挖掘整理茶文化資源，結(jié)合各地茶葉品牌、旅游資源，講好品牌文化故事，以貴州綠茶為核心，創(chuàng)作出版一批茶文化書籍、畫冊、宣傳片等作品，并充分利用好新媒體平臺，加大貴州茶文化傳播推廣力度，探索一條“以茶致富、以茶興業(yè)”的產(chǎn)業(yè)振興高質(zhì)量發(fā)展之路，為推進全面鄉(xiāng)村振興打下基礎。

4.5 加強政策扶持與引導

首先，要充分發(fā)揮政府統(tǒng)籌引導作用，制定茶旅一體化發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃。一是出臺相關政策扶持，提供一定額度的財政補貼；二是在一定程度上減免稅收；三是拓寬資金籌措渠道，創(chuàng)造良好的招商引資環(huán)境，為有意愿投資的企業(yè)提供優(yōu)惠政策和便利條件，吸引社會資本參與茶旅項目開發(fā)，培育多元投資主體，鼓勵民營企業(yè)、外資企業(yè)等參與茶旅產(chǎn)業(yè)發(fā)展；四是對優(yōu)秀的企業(yè)和茶農(nóng)給予適當獎勵，定期評選“茶葉能手”，提高茶農(nóng)積極性。

其次，要關注集體經(jīng)濟壯大與資源優(yōu)化，鼓勵村民參與，通過盤活閑置、低效資產(chǎn)，用資產(chǎn)重組、資源整合等方式，提高資產(chǎn)使用效率，推動茶旅產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)、林業(yè)、文化等產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。

5 小結(jié)

貴州省委2024 年一號文件指出“加快發(fā)展壯大茶葉、辣椒、刺梨、蔬菜、中藥材等特色產(chǎn)業(yè)， 2024 年農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值增長4%左右”，這為發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)提供了政策保障，貴州茶葉產(chǎn)業(yè)在推進鄉(xiāng)村振興中發(fā)揮著重要作用。通過加強技術引進與培訓、強化品牌建設與市場拓展、完善產(chǎn)業(yè)鏈與協(xié)同機制以及推動茶旅融合發(fā)展等措施的實施，可以進一步推動貴州茶葉產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入新的動力和活力。

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