清明時(shí)節(jié)青團(tuán)香

當(dāng)艾草的清香悄然掠過我的鼻尖時(shí)，我便知道——清明節(jié)到了。

清明，除了祭奠先人，我的家鄉(xiāng)還有采摘艾草制作青團(tuán)食用的傳統(tǒng)。

今天一大早，我和奶奶踏著晨露去河邊采摘艾草。遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去，河畔的艾草宛如一群綠色的小精靈，隨風(fēng)搖曳，有的似乎在嬉戲打鬧，有的則躲藏在草叢中，與我玩起了捉迷藏。我興致勃勃地采了一大捧，奶奶則細(xì)心地挑選，不一會(huì)兒，我們便滿載而歸。

回到家，奶奶將艾草洗凈，笑著對(duì)我說：“你先幫奶奶拌一下餡兒。”我望向一旁已經(jīng)提前蒸好的紅豆，一股香甜的氣息直入我的心脾。奶奶先是讓我用勺子給紅豆“脫衣”，也就是去除紅豆的外皮。接著，她吩咐我用勺子不斷按壓、攪拌去了皮的紅豆。那些紅豆經(jīng)過我的“千錘百煉”，最后變成了細(xì)膩如沙、香甜誘人的紅豆沙。

在我拌餡兒的時(shí)候，奶奶在旁邊同步做青團(tuán)的皮。她將洗凈的艾草放入榨汁機(jī)加水榨出汁，再將榨出的汁液兌水，加入糯米粉和高筋面粉來和面團(tuán)。不一會(huì)兒，奶奶就和好了一個(gè)大大的面團(tuán)。接著就是最關(guān)鍵的包青團(tuán)環(huán)節(jié)了。奶奶先取了一個(gè)小面團(tuán)，用搟面杖輕輕搟平。她說，面皮不能太薄，否則容易破；也不能太厚，否則口感不佳。搟好面皮，奶奶手法嫻熟地將紅豆沙餡兒放入面皮中，再以螺旋式的手法封口，動(dòng)作如行云流水，看得我眼花繚亂。輪到我時(shí)，我卻手忙腳亂，面皮要么搟得太薄，要么又太厚；餡兒放得要么太多，要么又太少。折騰了好一會(huì)兒，我終于包出了一個(gè)“四不像”的青團(tuán)，雖然形狀怪異，但我卻滿心歡喜。

最后，做好的青團(tuán)被奶奶放入了蒸籠。過了一段時(shí)間，香氣四溢，奶奶告訴我青團(tuán)差不多蒸好了。奶奶將一盤青團(tuán)端上了桌。我顧不上燙，迫不及待地拿起那個(gè)“四不像”的青團(tuán)咬了一口。紅豆的香甜與艾草的清香在口中交織，仿佛春天的氣息在舌尖綻放盡管我包的青團(tuán)形狀不佳，但奶奶的陪伴和親手制作青團(tuán)的成就感，卻讓我感到無比幸福。青團(tuán)不僅是清明的傳統(tǒng)美食，更承載著我們對(duì)先人的緬懷和對(duì)親情的珍視

清明時(shí)節(jié)，艾草青青，青團(tuán)香甜。每一個(gè)青團(tuán)，都是對(duì)傳統(tǒng)的致敬，對(duì)親情的珍視。這份獨(dú)特的節(jié)日記憶，將永遠(yuǎn)留在我的心中。

指導(dǎo)老師：沈錦

【點(diǎn)評(píng)】習(xí)作生動(dòng)展現(xiàn)了清明時(shí)節(jié)制作、品嘗青團(tuán)的過程，情感真摯，主題鮮明。小作者綜合運(yùn)用比喻、擬人等修辭手法，使文章語言生動(dòng)活潑。小作者將制作青團(tuán)的過程寫得非常詳細(xì)，特別是對(duì)自己包青團(tuán)時(shí)手忙腳亂的細(xì)節(jié)描寫真實(shí)且有趣。