桂北地區欽果9號黃金百香果栽培技術

百香果，因果汁含有百余種香味成分，能散發出濃郁的復合香味，且果實風味獨特，營養豐富，有“果汗之王\"的美譽，既可鮮食，也可加工，在市場上備受青睞。桂北地區屬亞熱帶地區，光照足，降雨充沛，無霜期長，四季分明，雨熱同季，具備百香果種植的良好氣候條件。由于百香果可當年種植，當年開花結果，長期掛果，經濟效益較高，屬“短、平、快\"產業，加上近幾年在產業幫扶、脫貧項自精準發力下，桂北地區以點帶面種植百香果規模越來越大。現在，百香果種植已成為桂北地區新興產業和脫貧攻堅幫扶產業。

目前，桂北地區主要栽培的百香果品種有黃百香果、紫百香果等。黃百香果有“小黃金\"“大黃金\"的區分；欽果9號（曾用名：欽蜜9號）黃金百香果是“小黃金\"的典型代表，果形美觀、口感香甜、耐熱性強、產量高，它在溫度高達 時，花芽仍能分化且自然授粉坐果率高，克服了其他品種高溫導致花芽退化、不開花的弱點，是目前百香果品種中糖度最高、銷售市場最好的品種，具有較高的推廣價值（圖1）。欽果9號黃金百香果種植面積自2021年開始呈直線上升趨勢，成為百香果中的熱門品種。現將欽果9號黃金百香果在桂北地區的栽培技術總結如下。

1 選地整地

欽果9號黃金百香果適應性較強，平地、緩坡地、丘陵山地均可種植。盡量選擇交通便利、排灌良好、陽光充足、土層深厚肥沃的地塊，忌同科作物連作。整地宜將土壤耙細起畦，開挖排水溝，重點注意基肥選擇和土壤消毒。種植前15d對土壤充分翻耕進行暴曬，減少種植病害，老種植園須做好消毒、松土等工作，可用生石灰等消毒劑提前消毒園地2。施足基肥，可按照每 施有機肥1t和 50kg 鈣鎂磷肥用作基肥，將基肥撒于畦面，使用旋耕機將肥料與土壤拌勻。

2 育苗定植

為了提高抗病蟲害能力，有效保障果實產量與品質，欽果9號黃金百香果適宜選用無病毒嫁接杯苗栽培，采取一年一種的栽培模式，最好選用大苗，忌用實生苗。

2.1 定植時間

選擇適宜的種植時間可以減少自然災害，提高種植收益。一般于春季3月開始定植能提高成活率，小苗可適當提前至2月底定植。

2.2 定植密度

定植時根據地形變化、棚架模式、用工情況等適當密植，種植密度在每 株左右，每 產量可達 2000kg 。

2.3 定植方法

定植前對種苗進行煉苗。定植時間選擇在陰天或傍晚，定植時苗木根部略高于地面 10cm ，扶正植株，壓填土壤，澆足定根水，可適量淋生根水誘發新根。植株根部可用秸稈、雜草或薄膜覆蓋，保持土壤的溫濕度。較高的苗可用一根竹子綁定，避免地面高溫將莖灼傷。

3 搭建棚架

搭建棚架時應根據地形、種植密度等因素選擇棚架類型，常見的類型包括平頂式、籬笆式、人字式等，棚架搭建用料有水泥柱、熱鍍鋅管、竹竿、木桿、鐵絲、爬藤網、塑鋼線等，不同材料、不同地形成本也有所差異]。桂北地區可選用籬笆架或者平頂棚架。選用籬笆架栽培，種植行間距為 2m ，株間距為 1.2m ；選用平頂棚架栽培（圖2），種植行間距為 3m ，株間距1.5m 。為了架子穩定，支撐柱長 2.5m ，其中地上部分高為 2.0m ，地下埋入 0.5m 。

4肥水管理

百香果為淺根性植物，主根不明顯，根水平分布在 4～5m 、根垂直分布在 5～40cm 土層中，既怕旱又怕澇4。種植欽果9號黃金百香果對水分要求較嚴格，注意在生長期間要保持土壤濕潤或稍干，園區干旱需要灌溉，多雨季節注意排水防澇。桂北地區春夏季雨水較多，在果園行間開挖排水溝，開溝寬度0.4m，深度 0.3m ，做到遇澇能排。在果園安裝水肥一體化灌溉裝置，水肥通過滴灌施入，定時定量供應，既可以節約人工，也可提高水肥利用率。

除了定植前施足基肥，在定植后還應當分階段施入提苗肥、促花保果肥、壯果肥以及采后追肥。提苗肥在定植后以培養壯苗為目的，每間隔10d施1次肥，每 施用 3kg 復合水溶肥，促進根部、新梢、新葉生長；開花前期施入促花肥，在開花前半個月控氮，改施高鉀肥料，每隔10d每 施用 2.5kg 黃腐酸鉀水溶肥等促進花芽分化、植株健壯，提高開花坐果率，遵循少量多次原則，忌氮肥過多，當枝梢生長過旺時，用多效唑500倍液控梢。百香果為花果同期植株，每個月均可開一批花，因此根據它的生長特點促花保果，從5月開始，每10d噴1次葉面肥，整個生長周期循環噴施，用 0.2% 磷酸二氫鉀 +0.1% 液體硼 +0.1% 鈣鐵鋅鎂微肥噴施。壯果肥可適當補充氨基酸水溶肥；注意每次采摘后要及時追肥，恢復樹勢。

5 花果管理

百香果屬于雌雄同熟花，花朵較大，顏色艷麗，較易吸引昆蟲傳粉，另外花粉多、柱頭的面積較大等特點使得百香果在有昆蟲媒介的情況下較易完成授粉。種植欽果9號百香果不需要特別的人工輔助授粉，在花果管理上需要及時疏除發育不良、局部過密的花序；在坐穩果以后，疏除病蟲果、畸形幼果，對局部過密的果實，只保留健壯果，去除多余弱果。

6 引蔓和修剪

植株生長快，應及時抹去主蔓上的腋芽促使主蔓盡快上架。采用棚架栽培時，將主蔓牽引至支柱上，待主蔓上架至棚頂時摘心，促進副稍生長，選4＼～6個一級蔓均勻分布在棚頂，并進行綁蔓，將短于 的一級蔓全部剪除，長于 1m 的留3＼～8葉摘心，植株后期管理時可適當剪除細弱枝、徒長枝，使樹體通風透光，減少病蟲害。采用籬笆架栽培時，植株幼苗時期均不修剪，培養主蔓上支柱架，將短于 1.2m 的一級蔓全部剪除，長于 1.2m 的培養成結果枝，每結果枝留5個果，多余枝條及時剪除，最后一批果采收前可進行一次全園修剪，將掛果枝以外的枝條適當剪除，避免植株營養分散，有利于保證最后一批果實的高品質。

7 病蟲害防治

7.1 農業防治

欽果9號黃金百香果由于是淺根性作物，長期高溫積水，容易誘發根腐病，做好果園防水排澇工作，可避免局部積水爛根誘發病害。在栽培過程中，定植前注意避開上一年的種植坑，定植后可全園噴施1次殺菌劑和抗病毒劑，能有效降低病害的發生率。合理整形修剪，保持園區采光、通風良好，及時疏除病蟲枝葉、病蟲果，控制病害傳播擴散。針對薊馬、果實蠅的生活習性，可在果園內采用懸掛藍板、黃色誘蠅粘板和懸掛昆蟲性誘劑等物理方法防治。

7.2化學防治

桂北地區種植欽果9號黃金百香果主要病害有花葉病毒病、炭疽病、疫病等，主要蟲害是蚜蟲、薊馬、果實蠅。防治花葉病毒病可噴施 5% 菌毒清可濕性粉劑400倍液；防治炭疽病可噴施 25% 苯醚甲環唑·溴菌清可濕性粉劑500＼～2000倍液；防治疫病可噴施40% 烯酰嗎啉 氰霜唑3000＼～4000倍液。當百香果園內蚜蟲數量較多時，噴施 10% 吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液防治；防治薊馬可選擇清晨或傍晚噴施10% 吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液；防治果實蠅可葉面噴施 10% 溴氰蟲酰胺懸浮劑300＼～400倍液。

8 及時采收

果實進入成熟期要及時采收，欽果9號黃金百香果一年可分5個批次采收。花后2個月左右，果實顏色由綠轉微黃即可采收（圖3、圖4），采收時力度要輕，避免植株葉片受到損傷；果實自然成熟也會脫落，應在3d內及時拾起落果。采收后及時分揀，做好等級分類，提高收益。

參考文獻

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基金項目：廣西科技計劃項目“桂林典型喀斯特丘陵山地石漠化治理與攀爬附生經濟植物產業培育研究”（編號：桂科AB24010024）；科技先鋒隊‘強農富民’‘六個一'專項行動（編號：桂農科盟202404-12）。

通信作者：秦忠明，漢族，碩士，主要從事園藝作物栽培技術研究與推廣工作。