南陵縣丘陵山區克氏原螯蝦與中華鱉生態混養試驗

摘要：南陵縣根據當地丘陵山區特點，試驗克氏原螯蝦與中華鱉的生態混養技術。該模式利用生物互利共生，通過套養經濟魚類提高產量和產值，提升池塘利用率，改善水環境，降低養殖成本，增強抗風險能力，提升商品品質。這是一種高效的養殖新技術，能最大化單位面積養殖水體的經濟效益。

關鍵詞：丘陵山區；克氏原螯蝦；中華鱉；生態混養

南陵縣位于皖南山區與沿江平原交界，擁有豐富的水資源和漁業資源，是著名的“魚米之鄉”。

2023年，該縣水產養殖面積達6 751 hm2，水產品總產量38 030 t，漁業總產值17.3億元。小龍蝦和龜鱉產業的快速發展，對農業轉型升級起到了重要作用[1]。

克氏原螯蝦，即小龍蝦，因其適應性強、繁殖力高，在長江中下游地區廣泛分布。其美味和營養價值，市場需求激增，導致過度捕撈和價格上漲。人工養殖小龍蝦成為農民增收的新途徑，但傳統養殖模式已不適應需求，發展健康養殖模式迫在眉睫。中華鱉，即甲魚，市場需求增長迅速。然而，過度追求經濟效益導致溫室高密度養殖和高蛋白飼料喂養，品質下降，消費者接受度降低。隨著工業化發展，水質下降，生態養殖甲魚對改善水質和保護環境具有重要意義。

南陵縣農業農村局水產養殖技術部門指導的“克氏原螯蝦中華鱉生態混養技術”試驗示范項目，在煙雨墩水產養殖專業合作社進行。該技術提高了小龍蝦和甲魚的品質及養殖效益。

1 示范基地情況

南陵縣煙雨墩水產養殖專業合作社位于蕪湖市南陵縣煙墩鎮萬興村，是國家現代農業示范區318國道產業帶的一部分，環境優美，水質優良，無工業污染，交通便利[2]。合作社成立于2009年，擁有35 hm2養殖場，65名成員，專注于生態龜鱉、龍蝦、鱖魚等特種水產養殖。合作社采用“合作社+公司+基地+農戶”的模式，提供苗種和養殖技術，統一收購和銷售，確保農戶利益。

2 技術路線設計

池塘改造—種草移螺—甲魚放養—小龍蝦放養—日常管理—商品出售。

3 養殖模式創建

3.1 前期準備

3.1.1 池塘選擇

2月上旬，開始對池塘進行改造。試驗示范基地為丘陵山區地塊，高低不平，因地制宜，利用現有的低洼地（水田），選擇4口小面積地塊進行改造，0.133 hm2/口，面積0.533 hm2。清理池底淤泥，增加池塘深度，提高蓄水量，使水深達1.5 m左右，有山間小溪流水條件的地塊水深在1 m左右也可。利用冬季曬塘，同時使用1 125 kg/hm2生石灰化水全池潑灑，起到清塘效果。

3.1.2 田間工程

2月中下旬，安裝防逃設施，田塊四周用厚塑料膜或彩鋼瓦圍欄，塑料膜埋入土中15 cm以上，土上高度保持45 cm以上。布置進排水管道，采用PVC管道在池塘對角處布置進排水，進排水管口加密眼網布過濾防逃。完善生產管理用房、水、電、路及配套設施。道路主埂寬2.5 m，子埂寬1.5 m，方便運輸作業。

3.1.3 搭建附屬物

（1）小龍蝦隱蔽物。2月中下旬，選擇80 cm×115 cm規格的竹笆片，放置數量40塊/0.133 hm2，呈直角形形狀放置，竹笆片上種植水花生。

（2）曬背臺。中華鱉的曬背臺選擇在池塘背風向陽、環境安靜的一邊設置，一般使用石棉瓦或竹木搭建；石棉瓦或竹木橫向斜置于池坡上，一邊入水15～20 cm，便于中華鱉能夠上下活動。

3.1.4 種草移螺

3月中上旬種植伊樂藻和枯草，這些水草可凈化水質、改良底質，增加溶解氧，作為龍蝦植物性餌料，提供棲息地，還能保溫助龍蝦越冬。水草種植面積占水面積50%，每0.133 hm2種植25 kg，比例為4∶1，種植前7—10 d施用腐熟糞肥750～1 500 kg。

螺螄在小龍蝦甲魚混養中凈化水質，提供天然餌料，補充人工飼料營養，性寒可助小龍蝦甲魚驅熱，提高耐高溫能力，減少死亡。3月中上旬每0.133 hm2投放100 kg螺螄。

3.1.5 生物餌料培養

蝦種下塘前5—7 d，施發酵畜禽糞肥200～400 kg/667 m2，

培育輪蟲和枝角類、橈足類等浮游生物，為蝦種提供適口餌料。

3.2 苗種投放

3.2.1 苗種投放要求

投放小龍蝦和甲魚苗種，須規格一致、體質強健、肢節完整，無疾病損傷。宜在晴天清晨或陰雨天投放，避免陽光直射。放養前，用2%～3%食鹽水浸泡5～10 min或用20 mg/L高錳酸鉀浸泡15 min，消滅寄生蟲和病菌。

3.2.2 甲魚苗種投放

3月中旬，選擇本地繁育的幼鱉，投放中華鱉苗種900～1 000只/hm2，規格為250～350 g/只。

3.2.3 小龍蝦苗種投放

3月下旬，放養小龍蝦苗種18萬尾/hm2，小龍蝦苗種規格為500尾/kg。其中8月補放小龍蝦種112.5 kg/hm2，用于蝦苗繁殖，為第二年養殖儲備苗種。

3.2.4 配套品種投放

6月中上旬，投放鱖魚300尾/hm2、細鱗斜頜鲴（黃條）等苗種750尾/hm2。

3.3 日常管理

3.3.1 水質要求

投放苗種前期水深保持在0.5 m左右，后期加至0.8～1 m；夏天保持水深 1～1.5 m（有山間小溪流水條件的地塊水深可適當降低）。水體透明度控制在25～30 cm。

3.3.2 飼料種類

小龍蝦飼料優選沉性顆粒料，需營養均衡，粒徑0.5～3.0 mm，蛋白質含量27%～35%，根據生長階段調整。幼蝦期蛋白質含量高，后期可降低?？奢o以小麥、玉米。甲魚以小魚、螺螄、殘蝦為食，不單獨投喂飼料。

3.3.3 投喂管理

采用定質、定量、定時的投喂方法。餌料通常在岸邊和淺水區均勻投喂。小龍蝦的投喂量應為總重量的2%～5%，水溫16℃以上時，每日傍晚投喂1次，量為存蝦重量的1%～4%，根據氣候和攝食情況調整。水溫低于12℃時，可停止投喂。

3.3.4 水質管理

前期以肥水為主，中后期盡可能做到勤換水，一般每15 d換1次水，每次換水1/3～1/5，保持水位穩定；根據情況每隔15～20 d，施發酵的有機肥40～60 kg/667 m2；每隔15～20 d，用生石灰10～15 kg/667 m2溶水潑灑，保持pH在7.0～8.0；定時測定水質指標；池水透明度前期保持在20～30 cm，后期保持在30～40 cm。

3.3.5 定期巡查

每天早、晚巡查，觀察小龍蝦、中華鱉的攝食、活動情況及水質變化情況；及時清除殘餌和污物，保持養殖池的清潔。

3.3.6 三項記錄

（1）生產記錄。記錄包括但不限于以下內容：投苗階段記錄苗種來源、投放品種、規格、投放量、投放時間、池水深度等，養殖階段記錄生長、水質、投餌、天氣、攝食、增氧設備使用情況等，保存2年以上。

（2）用藥記錄。記錄包括但不限于以下內容：病害癥狀、用藥時間、藥品名稱及廠家、用藥量、用法、休藥期等，保存2年以上。

（3）銷售記錄。記錄包括但不限于以下內容：起捕池號、銷售時間、銷售對象、銷售品種、規格與數量等，保存2年以上。

3.4 病害防治

遵循“預防為主、防治結合”的原則。3月中旬用生石灰防控，4月每10—15 d用二氧化氯或聚維酮碘全池灑1次，5月每10 d灑1次。病害發生時，連續2～3 d潑灑聚維酮碘，每天或隔天1次。4—5月是小龍蝦疾病高發期，養殖戶需加強預防管理。常見病害包括白斑綜合征、纖毛蟲病等，甲魚有水霉病等。漁藥使用應符合NY 5071-2002 無公害食品 漁用藥物使用準則。常見病害防治措施見表1、表2。

4 試驗結果

4.1 投入成本

0.533 hm2投入成本包括池塘改造（含進排水）4 836元，

土地租金4 000元，苗種（約96 000只蝦苗8 636元、400只甲魚苗15 270元、鱖魚黃條苗種95元），餌料（配合飼料4 630元、水草和螺螄1 068元），水電費860元，水質管理、魚藥等其他費用1 250元；合計投入成本40 645元，投入成本5 080.63元/667 m2。

4.2 產量產值

0.533 hm2水產品產值包括龍蝦產量542.5 g，平均單價28元/kg，計15 190元；甲魚產量284 kg，單價210元/kg，

計59 640元；鱖魚和黃條等成品魚8 520元。合計產值83 350元，產值10 418.75元/667 m2。綜合以上，測算純利潤5 338.12元/667 m2。

5 效益分析

5.1 經濟效益

克氏原螯蝦和中華鱉生態混養模式下，產品品質高，市場需求旺盛，價格穩定。該模式下，產龍蝦60～85 kg/667 m2、甲魚30～55 kg/667 m2、野雜魚10～20 kg/667 m2，直接產值8 000～12 000元，純利潤4 000～6 000元/667 m2。

5.2 生態效益

丘陵山區的克氏原螯蝦中華鱉生態混養技術，適應地形特點，采用小規模標準化養殖，注重生態健康，無污染物產生，促進養殖區域良性循環，提高養殖者科技素質和環保意識[3]。

5.3 社會效益

南陵縣煙雨墩水產養殖專業合作社通過示范推廣克氏原螯蝦中華鱉生態混養技術，制定操作規程，促進該模式在適宜地區推廣。目前，參與農戶60余戶，養殖面積350 hm2，通過技術示范推廣，提升養殖戶科技素質，推動漁業穩定發展，增加漁民收入。

6 結語

南陵縣丘陵山區的克氏原螯蝦與中華鱉生態混養試驗取得顯著成效，實現了經濟、生態和社會效益的三贏。這種養殖模式為當地水產養殖提供了新思路，并對漁業可持續發展具有重要意義。展望未來，希望該模式能在更多地區推廣，持續改進，幫助更多養殖戶增加收入，為漁業的綠色發展增添新動力。

參考文獻

[1] 屠海燕.甲魚生態健康養殖技術[J].漁業致富指南，2020（4）：59-62.

[2] 丁紅霞，宋長太.小龍蝦養殖提質增效技術措施[J].農村新技術，2024（7）：32-33.

[3] 俞愛萍，周慧芳.克氏原螯蝦、甲魚、水稻健康綜合種養技術[J].科學養魚，2016（4）：25-26.