不同地膜處理對草莓生長和果實品質(zhì)的影響

中圖分類號：S668.4 文獻標志碼：A 文章編號：1002-2910（2025）02-0027-07

Effect of different mulch treatments on growth and quality of Akihime strawberry

LIN Jingwen1， LI Xianjie1， ZHAN Liang2， LENG Xiangpeng3， WANG Lingyu1* （1.Qingdao Shenyu Sunshine Technology Co.，Ltd.，Qingdao，Shandong 2660o0，China;2.Shandong Qingdao Seedling Co.，Ltd.，Laixi，Shandong 2666oo，China; 3.Qingdao Agricultural University， Qingdao，Shandong ， China）

Abstract： Using strawberry cultivar Akihime as the test material， the effects of covering with dimmable mulch and ordinary black mulch on strawberry growth and fruit quality were studied. The results showed that after 90 days of treatment， compared with the black mulch treatment， the dimmbale mulch treatment increased the petiole length and the leaf area of strawberres respectively by 4 0 . 9 0 % and 4 0 . 2 9 % ， and the effect was significant; fruiting branch length increased by 2 6 . 8 7 % 0 with significant effects; The root length and root mass diameter increased by 2 6 . 9 2 % and 2 6 . 0 8 % ， respectively; The dimmbale mulch treatment increased the total chlorophyll content of strawberry leaves by 9 . 2 6 % and increased the weight of individual fruits by 4 8 . 0 8 % ，with significant effects; The content of soluble solids increased by 1.87 percentage points; the fruit hardness increased by 1.21 times， and the effect was significant; the content of free amino acids reduced; the content of aromatic substances increased， such as esters， terpenes， ethyl acetate，4-methoxy-2，5-dimethyl - 3（2H） - furanone， and also with purple ding aroma， rose aroma， green grass aroma and caramel aroma.

Key words： strawberry; dimmable mulch; growth; fruit quality

光是植物進行光合作用的能量來源，是植物生長發(fā)育，品質(zhì)風味形成不可缺少的環(huán)境因子。光質(zhì)對草莓生長具有重要作用，能調(diào)控草莓生長，影響草莓果實品質(zhì)[。目前關(guān)于光質(zhì)的主要集中在不同光質(zhì)尤其是紅藍光對作物光合色素的影響方面[2.3]。研究發(fā)現(xiàn)，紅藍組合光相較于紅、藍單色光更有利于提高葉片中葉綠素含量[4.5]。劉慶等[研究表明，在紅藍組合光中混合其他單色光更有利于提高葉片中葉綠素的含量，其中劉曉英等[7研究發(fā)現(xiàn)，紅藍黃綠紫復合光對提高作物葉綠素含量作用更明顯。

二乙苯乙烯基雙聯(lián)苯、二乙苯基香豆?jié)M酮等有機大分子具備與陽光中的紫外－可見－近紅外光譜耦合的分子轉(zhuǎn)動與振動頻率，這些有機大分子能夠與不同波長的光發(fā)生相互作用，它們分散于聚乙烯-熱塑性聚氨酯彈性體橡膠-乙烯/醋酸乙烯共聚物（PE-TPU-EVA）樹脂中形成的塑料膜稱為調(diào)光膜[8]。調(diào)光膜可調(diào)控光質(zhì)，優(yōu)化光照條件，但有關(guān)調(diào)光地膜對草莓栽培的影響報道較少，因此，筆者在平度市尚河頭村草莓日光溫室進行試驗，對章姬草莓進行覆蓋調(diào)光地膜、普通黑色地膜，分析不同地膜對草莓生長、果實品質(zhì)及香氣的影響，為草莓豐產(chǎn)高效栽培提供科學參考。

1材料與方法

1.1 試驗地概況

試驗于2023年2月20日在平度市尚河頭村中試基地開展，位于東經(jīng) ，北緯 。土壤的 p H 值7.5，有機質(zhì)含量 ，水解性氮含量1 0 8 . 4 m g / k g ，有效磷含量 9 9 . 3 m g / k g ，速效鉀含量2 6 1 . 2 m g / k g 。灌溉水EC值 0 . 5 m S / c m 。冬暖大棚栽培草莓，棚長 1 2 0 m 、寬 1 2 m 、高 4 m 。棚內(nèi)栽培面積 ，栽培品種為章姬，常規(guī)管理。

調(diào)光地膜，粉紅色，厚度 0 . 0 2 m m ，青島申宇日光科技公司研發(fā)，專利號CN100429267C[8]；普通黑色地膜，厚度 0 . 0 2 m m ，青州一潤農(nóng)膜廠生產(chǎn)。

1.2 試驗設計

于8月底9月初起壟定植，南北行向，壟高 4 0 ～5 0 c m 、壟面寬 、壟底寬 ，栽植株行距 ，面積各 。定植緩苗后覆蓋調(diào)光地膜為處理T1，覆蓋普通黑色地膜為對照CK，兩試驗區(qū)分別隨機選取3壟進行固定觀測，另外再隨機選取其他壟的5株用于進行生長、品質(zhì)等指標測定。其他管理方法一致。

1.3 測定指標及方法

生長指標。分別在開花期（10月中旬）、坐果期（11月初）、第1茬果采收期（12月中旬）進行指標測定。包括：結(jié)果枝長度，用直尺測量草莓植株的基部（與地面或栽培基質(zhì)接觸的部位）到結(jié)果枝頂端的長度，測量其中最長的一個分枝或花序的頂端；葉柄長度，用直尺測量萌發(fā)形成的第3片成熟功能葉的葉柄長度；葉柄粗度，用游標卡尺測量；葉片厚度，用游標卡尺測量；葉面積，測功能葉的長和寬，計算葉面積，葉面積（ 長 × 寬 × 7 0 %。

葉綠素含量。采用乙醇提取法測定。在晴天上午9～11時，從不同的草莓植株選取健康、無病蟲害、生長狀態(tài)良好且葉齡一致的葉片，每株選取 2 ～ 3片，共采集10～15株的葉片，用剪刀迅速剪下葉片帶回實驗室待測，取平均值。

果實品質(zhì)指標。單果重，用百分之一天平測定10個草莓果實，取平均值。可溶性固形物含量，用手持糖度計測定；可滴定酸含量用 Δ N a O H 滴定法[10];果實硬度，用手持硬度計測定；總酚含量，采用福林酚試劑方法，稱取1g果實樣品，加入適量的 70 % 乙醇溶液，在超聲裝置中，提取 ，提取后過濾，再加入福林酚和碳酸鈉溶液測定；果實氨基酸（游離氨基酸）含量，用楊東東等[1高效液相色譜法測定；果實香氣成分含量，采用Agilent公司7890A/5975C氣質(zhì)聯(lián)用儀，由武漢邁維代謝公司測定。將萃取好樣品的萃取頭抽出，插入GC-MS（氣譜-質(zhì)譜聯(lián)用儀）中，于 解析 4 m i n ，進行GC-MS檢測分析。控制條件：毛細管柱（DB-WAX）3 0 m×0 . 2 5 m m ，膜厚度 0 . 2 5 μ m ，載氣為氮氣，流速 1 . 2 m L / m i n ，進樣量 1 μ L 。升溫程序：初始溫度 ，保持 1 m i n ，以 升溫到 ，保持 4 m i n ，再以 升溫到 ，保持 5 m i n ，進樣品溫度 ，EI離子源電子能量 7 0 e V ，質(zhì)量范圍 。

1.4 數(shù)據(jù)分析

對試驗數(shù)據(jù)使用SPSS、Excel、GraphPadPrism（263）等軟件進行數(shù)據(jù)處理、作圖及分析。

2 結(jié)果與分析

2.1調(diào)光地膜對草莓植株生長的影響

由圖1草莓植株的整體生長情況看，覆蓋調(diào)光地膜處理T1比覆蓋黑色地膜CK的葉片更大更整齊，說明調(diào)光地膜比黑色地膜能促進章姬草莓植株生長。

由表1可見，T1處理的草莓葉柄長 2 0 . 6 7 c m ）葉面積 ，分別比CK長 4 0 . 9 0 % 、比CK增加 4 0 . 2 9 % ；葉片厚度，TI處理的比CK的有所增加，但差異不顯著。T1處理的結(jié)果枝長 1 7 . 3 3 c m ，比CK長 2 6 . 8 7 % ；差異顯著。T1處理的根長 3 3 . 0 0 c m 、須根團直徑 9 . 6 7 c m ，分別比CK增加 2 6 . 9 2 % ！2 6 . 0 8 % ，差異均顯著（表1，圖2）。調(diào)光地膜可以促進草莓的營養(yǎng)生長，尤其增加了葉柄長、葉面積和根系長度。

2.2 調(diào)光地膜對草莓果實品質(zhì)的影響

由表2可見，T1處理的草莓平均單果重 ，比CK的高 4 8 . 0 8 % ，且二者差異顯著；可溶性固形物含量，T1處理的為 1 2 . 1 3 % ，比CK高1.87個百分點，差異顯著；可滴定酸含量，T1處理的為 0 . 1 3 % ）CK為 0 . 1 4 % ，二者差異不顯著；果實硬度，T1處理的為 ，比CK增加了1.21倍，差異顯著；總酚含量，T1處理的為 8 . 6 2 m g / g ，比CK的7 . 3 6 m g / g 增加了 1 7 . 1 2 % ，差異不顯著；T1處理的葉綠素含量 2 3 . 2 5 m g / g ，比CK高 9 . 2 6 % ，差異顯著。綜合各項指標分析，與覆蓋普通黑色地膜CK相比，覆蓋調(diào)光地膜T1處理的不僅顯著增加了單果重、可溶性固形物含量和果實硬度，還對葉綠素含量有積極影響，盡管在可滴定酸含量和總酚含量方面的優(yōu)勢不明顯，但整體上顯著改善了草莓果實的綜合品質(zhì)。

2.3調(diào)光地膜對草莓氨基酸含量的影響

由圖3可見，兩種覆膜處理的草莓果實中都檢測到15種氨基酸，其中含量 2 0 m g / k g 以上的氨基酸依次為天冬氨酸 gt; 丙氨酸 gt; 谷氨酸 gt; 亮氨酸 gt; 絲氨酸 gt; 蘇氨酸 gt; 頡氨酸等7種，其余8種的含量均小于 2 0 m g / k g。

T1處理的草莓果實氨基酸含量比CK降低的有天冬氨酸、谷氨酸、蘇氨酸、甘氨酸4種，分別降低 1 3 . 1 8 % 、 1 4 . 3 2 % 、 1 0 . 4 1 % 和 1 3 . 6 6 % 。比CK提高的有丙氨酸、絲氨酸、亮氨酸、頡氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸、絡氨酸、異亮氨酸、精氨酸、賴氨酸、組氨酸11種。

T1處理的游離氨基酸總量為 7 2 7 . 8 1 m g / k g ，略低于CK的 7 4 1 . 4 5 m g / k g ，但T1處理的僅4種氨基酸含量降低，11種氨基酸含量提高，因此其在促進更多種類氨基酸含量提升方面表現(xiàn)出更為顯著的作用。

2.4調(diào)光地膜對草莓香氣物質(zhì)含量的影響

由圖4可知，草莓果實的香氣物質(zhì)可分為9類，其中含量最多的為酯類（占比約 30 % 以上），其次為萜烯類（約 14 % ），然后是雜環(huán)類、醇類、酮類、醛類、酸類、烷烴類、苯環(huán)類。

酯類化合物和萜烯類化合物是決定草莓香氣的典型成分物質(zhì)。由表3可見，T1處理的草莓果實香氣物質(zhì)中，酯類物質(zhì)13種，占 3 5 . 6 % ，萜烯類5種，占 1 5 . 9 9 % ；CK處理的香氣物質(zhì)中，酯類11種，占3 2 . 5 % ，萜烯類4種，占 1 4 . 7 2 %

草莓果實的香氣物質(zhì)含量最高的是丁酸-1-乙烯基-1，5-二甲基-4-已烯基酯，T1和CK的分別占 1 9 . 4 8 % 和 1 9 . 9 7 % ，使草莓具有檸檬的水果香氣。與CK相比，T1處理的草莓果實香氣組分中還含有較多的萜烯類化合物，包括 -松油醇（ 1 0 . 2 3 % ）、反式-橙花叔醇（ 1 . 7 0 % ）、橙花醇（ 1 . 5 7 % ），其中 -松油醇具有紫丁香香氣，反式-橙花叔醇、橙花醇具有玫瑰及蘋果香氣，還含有較多乙酸己酯（ 3 . 1 6 % ）和4-甲氧基 二甲基-3（2H）-呋喃酮（ 3 . 3 7 % ）。T1處理的草莓果實香味組成為水果香味為主，混合青草味、焦糖味，成為混合香氣。

綜上，T1處理促進草莓果實香氣組分中酯類（果香味）、萜烯類物質(zhì)（紫丁香、玫瑰蘋果香）、乙酸乙酯（青草香）、4-甲氧基-2，5-二甲基-3（2H）-呋喃酮（焦糖味）提高增加了草莓揮發(fā)性香氣味。

3小結(jié)與討論

光質(zhì)作為信號因子可影響植物形態(tài)建成[13-15]。彭鑫等[1研究發(fā)現(xiàn)不同光質(zhì)對草莓植株的地上部生長、葉柄長、葉面積均有顯著的影響，紅光具有顯著的促進作用，其他光質(zhì)具有顯著的抑制作用。本研究覆蓋調(diào)光地膜能顯著促進草莓地上和地下部生長與此研究結(jié)論一致[17]。但調(diào)光地膜促進生長作用的機制目前還不清楚，有待研究[18，19]。

葉綠素是植物光合作用中光能的吸收和傳導者，葉綠素含量的高低直接影響植物光合速率的大小[20]。本研究發(fā)現(xiàn)，覆蓋調(diào)光地膜的草莓葉片面積顯著大于覆蓋黑色地膜的，總?cè)~綠素含量顯著高于覆蓋黑色地膜的。Zheng等[21]研究發(fā)現(xiàn)，紅光可以促進植物光合產(chǎn)物的積累且高于藍光處理的。

不同光質(zhì)可以提高果實的品質(zhì)[22.23]，本研究發(fā)現(xiàn)，調(diào)光地膜可以提高果實可溶性糖含量，降低可滴定酸含量，增加果實硬度。自前草莓果實中鑒定出約360種香氣組分，按照化學分類可分為酯類、烴類、酸類、萜烯類、醛類、酮類化合物等，本研究的檢測結(jié)果大致相同，草莓果實酯類最多，占 3 5 % 左右，其次是萜烯類，占 1 5 % ，這與彭鑫等的研究相同[16，24，25]。研究結(jié)果調(diào)光地膜使草莓含有較多的玫瑰香味和蘋果香味的反式-橙花叔醇，黑色地膜使果實含有較多的橙花叔醇，原因可能是由于調(diào)光地膜可以促進反式-橙花叔醇的合成和釋放[26]。

調(diào)光地膜能更大地促進草莓生長和果實品質(zhì)的提高和豐富草莓香氣，但其調(diào)控機制目前還不清楚，可能是改變光的運動形態(tài)與發(fā)射方式而直接作用于植物，促進其內(nèi)源激素調(diào)控因子的改變或者調(diào)控相關(guān)酶的活性來促進草莓生長、品質(zhì)提高和豐富香氣物質(zhì)，仍需要繼續(xù)探索。

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