告別“坐商時代”，義烏副食品市場如何突圍

副食品市場的迭代升級是適應市場變化、滿足消費者需求、提升競爭力的必然選擇。積極擁抱數字化，借助科技的力量實現轉型升級，提升整體競爭力，副食品市場必將在保障民生、促進內需等方面發揮更為重要的作用。

隨著市場競爭的加劇和消費者需求的不斷變化，義烏副食品市場作為保障民生、促進內需的重要民生市場，面臨著前所未有的挑戰與機遇。商戶經營理念保守、線上渠道沖擊、廠家直供壓縮利潤空間及倉儲配套設施不足等對義烏副食品市場的發展構成了挑戰，在此背景下，深入研究義烏副食品市場的現狀、問題及迭代升級策略，不僅有助于推動義烏副食品市場的高質量發展，還能為其他同類市場提供有益的借鑒。

市場現狀與問題分析

放眼國內標桿市場，以無錫國際食品市場為例，無錫食品市場不斷促進市場迭代升級，逐步從小而散轉為大而精，商位空間更大，商品陳列更專業，全鏈條打通更有效率，多渠道銷售模式更抗風險。市場商戶擁有寬敞的商位，能夠更好地展示豐富多樣的商品，提升購物環境的舒適度。商品陳列采用專業設計，分類清晰、布局合理，不僅方便消費者選購，更提升了視覺吸引力，增強了購物體驗。針對短保食品特性，通過完善供應鏈管理和物流配送，實現了從生產到銷售的全鏈條打通，確保了產品質量和供應穩定性，增強客戶黏性。場內大戶不僅在線下擁有廣泛的零售和批發網絡，還積極拓展線上渠道，通過電商平臺、直播帶貨等將產品推向更廣闊的市場。

對標先進案例，當前義烏副食品市場主要存在以下問題：

市場經營戶貿易能力和創新意識仍待提升。受傳統批發市場坐商路徑依賴，部分經營戶經營理念陳舊，經營方式落后，貿易風險防范意識和能力較弱，對新行業、新業態、新模式適應性較差。老一輩經營主體日益老齡化，趨向守成保守經營為主，很難跟上市場形勢風口變化和日新月異的營銷模式，市場面臨“后繼乏人、誰來經商”的問題。副食品市場一樓、二樓商位面積過小，大多在10㎡—14㎡，無法滿足商品展示和擴容經營需求，不利于市場長遠繁榮。

市場增長空間受限。無論人、貨、場如何重構，受限于食品行業特性和市場輻射范圍及服務人口，義烏副食品市場集散中心的優勢不斷被替代，市場長期面臨輻射面收窄、影響力下降的挑戰。金華周邊地區的客戶明顯減少，消費群體以義烏本地為主，主要面向企業團購、商超小批、零售便利店等，企業團購量受市場外貿景氣度、工業用地規范整治等因素影響明顯。

電商沖擊線下實體店明顯。近些年電商平臺、網紅直播等線上份額持續擴大，市場經營戶銷售的品牌在淘寶、拼多多、各直播平臺均可以采購，年輕消費群體習慣線上采購，實體店無明顯競爭優勢，且實體店運營成本較大，需額外支付商鋪租金、人工、備貨等成本。

廠家直供壓縮中間經銷商生存空間。各大源頭優勢生產企業對各級經銷商、銷售終端采取直供政策，沒有嚴格意義上的區域代理。只要經營戶要貨，就可以直接從廠家發貨，越過各級經銷商，直供銷售終端，導致中間渠道商生存越來越困難。

倉儲配套設施不完善。副食品行業貨物吞吐量大，缺少公共配套倉儲，副食品行業淡旺季備貨量和用工彈性大，近60%的商戶淡旺季貨物庫存量相差50%以上，倉儲緊缺且租用成本高，距離市場也相對較遠，影響客商即提即走便利體驗。

突破高質量發展

市場業主應摒棄傳統的收租模式，向運營商、綜合服務商轉型。通過提供增值服務，如市場推廣、品牌建設、金融服務等，增加商戶的附加值，提升市場整體競爭力。同時，積極組織促銷活動，吸引消費者與采購商，提高市場人氣；優化物流方案，降低物流成本，提高配送效率，為商戶提供更優質的物流服務。

解決商戶痛點是市場迭代升級的關鍵。首先，加強培訓，提升商戶的經營管理能力，使其更好地適應市場變化與競爭需求。其次，優化市場布局與設施，改善商位空間，增加倉儲面積，完善配套設施，提高商戶的經營便利性，為商戶創造良好的經營環境。

打造食品全產業鏈閉環具有諸多優勢與意義。一方面，能夠整合上下游資源，實現資源的優化配置，降低采購成本與交易成本。另一方面，通過全產業鏈的協同運作，能夠提升產品的附加值，滿足客戶的多元化需求，增強市場在產業鏈中的話語權與競爭力。

國資牽頭成立進出口貿易公司具有一定的可行性和優勢。能夠整合市場內的商戶資源，形成規模效應，提高在國際市場中的競爭力。同時，引入專業團隊，能夠為進出口貿易提供專業的運營與管理支持，提升貿易效率與效益。

未來副食批發市場的核心發展方向

依托區域資源優勢，打造全產業鏈生態，促進產業協同發展，形成產業集聚效應，提升區域產業整體實力。產業集群化能夠實現資源共享、優勢互補，推動產業向高端化、智能化、綠色化方向發展，提升區域產業核心競爭力。在產業集群內，企業之間通過共享基礎設施、物流資源等，降低企業的運營成本。此外，產業集群還能吸引更多的相關企業與人才集聚，形成一個良性循環，促進區域經濟的繁榮發展。

借助電商直播、智慧供應鏈、智慧物流等先進技術手段，提升運營效率，優化供應鏈管理，實現產業數字化轉型升級，從而增強市場競爭力。數字化賦能能夠精準對接市場需求，降低運營成本，提高資源配置效率，是未來批發市場發展的核心驅動力之一。

突破傳統單一交易功能的束縛，深度融合商貿、文旅、會展等多元場景，打造綜合性商業生態體系，以滿足消費者日益多樣化的需求。這種復合業態模式不僅拓寬了市場的業務范圍，更提升了消費者的參與度和體驗感，為市場發展注入了新活力。

國際化拓展是批發市場實現可持續發展的必然選擇，能夠為企業帶來更廣闊的市場空間和發展機遇。通過參加國際食品展會、與國際知名企業建立合作關系等方式，將市場優質的食品品牌推向國際市場，有助于提升市場的品牌影響力與地位。通過構建全球采購網絡，能夠匯聚全球優質的食品資源，豐富市場供應。

政策支持與科技創新協同推進，能夠為市場發展提供強大的動力。政府應出臺相關扶持政策，如稅收優惠、財政補貼、金融支持等，鼓勵市場進行迭代升級。同時加強科研合作，推動市場在數字化、智能化等方面的技術創新，提升市場的科技含量與運營水平。

義烏副食品市場的迭代升級，對于推動副食品行業的發展具有重要的意義。市場應加強運營服務能力，通過提供優質的運營服務，提升市場的整體品質與競爭力；引導商戶整合供應鏈，優化采購、生產、銷售等環節，提高運營效率，降低成本；拓展進出口貿易，積極參與國際市場競爭，提升市場的國際化水平。展望未來，副食品市場積極擁抱數字化，借助科技的力量實現轉型升級，提升整體競爭力，必將在保障民生、促進內需等方面發揮更為重要的作用。

綜上所述，副食品市場的迭代升級是適應市場變化、滿足消費者需求、提升競爭力的必然選擇。通過借鑒成功經驗，針對存在的問題采取有效的對策措施，并把握未來的發展方向，副食品市場將在激烈的市場競爭中立于不敗之地。在未來的市場競爭中，副食品市場只有不斷創新和優化，才能持續滿足消費者日益多樣化和個性化的需求，推動整個行業的穩步迭代升級。

（作者單位系浙江義烏農村經濟發展有限公司）