河北省海參產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

中圖分類號(hào)：F326.4 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1004—6755（2025）05—0074-04

Abstract：To comprehensively understand the current status of the sea cucumber industry in Hebei Province，a thorough and systematic investigation was conducted. At present，Hebei Province has established diversified aquaculture models，including indoor industrialized farming，land-based pond farming，shallow sea cage farming，and deep-sea bottom一sowing farming. This paper provides a detailed introduction to each of these farming models，analyzes the advantages and main chalenges of the sea cucumber industry in Hebei Province，and offers relevant development recommendations.

Key words： Hebei Province;sea cucumber;aquaculture model; industrial advantage； development suggestion

河北沿海位于環(huán)渤海中心地帶，包括秦皇島、唐山、滄州三個(gè)地區(qū)，海岸線長(zhǎng) 487km ，位列全國(guó)第九[1]，可使用的海洋養(yǎng)殖面積 5875.6hm² ，沿海灘涂總面積 1167.9hm²?20n 等深線以內(nèi)的淺海海域面積 6455.6hm^2[2] 。據(jù)《2024中國(guó)漁業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)顯示，2023年河北省海水養(yǎng)殖產(chǎn)量60.81萬(wàn)t，其中海參產(chǎn)量1.72萬(wàn)t，海參苗種產(chǎn)量39.65億頭[3]。河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系海產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)初步統(tǒng)計(jì)2024年河北省海參產(chǎn)量2.12萬(wàn)t，同比增加 23% 。近期海參產(chǎn)業(yè)持續(xù)低迷，為了更好地服務(wù)河北省海參產(chǎn)業(yè)，海產(chǎn)品創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)于2025年2一3月組織海參綠色高效養(yǎng)殖崗位和各市綜合試驗(yàn)推廣站對(duì)河北省海參產(chǎn)業(yè)進(jìn)行系統(tǒng)調(diào)研，摸清河北省海參產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，并針對(duì)存在的問(wèn)題提出相應(yīng)建議，以期促進(jìn)河北省海參產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。

1海參產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀

1.1 海參產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀概述

河北省海參養(yǎng)殖主要集中在秦皇島市北戴河新區(qū)/昌黎縣、唐山市樂(lè)亭縣/曹妃甸區(qū)/海港經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)和黃驊市，養(yǎng)殖模式包括室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖、陸基池塘養(yǎng)殖、深海底播養(yǎng)殖和近海網(wǎng)箱養(yǎng)殖[4]。據(jù)產(chǎn)業(yè)體系團(tuán)隊(duì)調(diào)查統(tǒng)計(jì)，2024年秦皇島海參產(chǎn)量9701t，黃驊約 600t ，唐山1.09萬(wàn)t。

1.2海參主要養(yǎng)殖模式

1.2.1 室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖

按照養(yǎng)殖規(guī)格，該模式細(xì)分為苗種繁育、越冬苗培育和成品參養(yǎng)殖。

苗種繁育親本購(gòu)自山東、遼寧等地，或者直接從山東購(gòu)買海參受精卵。繁育苗種包括升溫苗和常溫苗，親本規(guī)格 2～4 頭/ kg ，浮游期使用的餌料包括自培單胞藻（小新月菱形藻、角毛藻等）和代用餌料（干酵母、海洋紅酵母等），附著基普遍使用波紋板（筐、吊片），經(jīng)過(guò)50d左右的培育，出苗量 0.5～2kg/m³ ，苗種培育成本約100元/ ^′kg ，苗種規(guī)格漲至20萬(wàn) ～80 萬(wàn)頭/ 即可出售，銷售去向?yàn)楸镜亍?/p>

越冬苗培育是河北省主要的室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖模式。該養(yǎng)殖模式的養(yǎng)殖周期比較長(zhǎng)，從5月底至翌年5月初，可細(xì)分為度夏培育和越冬培育。

度夏培育時(shí)間為5月底至10月底，投放苗種主要購(gòu)自遼寧省盤(pán)錦市、山東省蓬萊市和青島市，其中盤(pán)錦市二界溝鎮(zhèn)是苗種主要采購(gòu)區(qū)。采購(gòu)苗種俗稱“小白點(diǎn)”，規(guī)格為2萬(wàn) ～60 萬(wàn)頭/ ^′kg ，放苗密度 5～70g/m³ （根據(jù)苗種規(guī)格進(jìn)行調(diào)整）。附著基為網(wǎng)片，投喂餌料為自制餌料，原料包括大葉菜、海泥、扇貝邊、配合飼料等，經(jīng)過(guò)浸泡、研磨后進(jìn)行投喂，每日投喂1次，日投餌料不超過(guò)苗種體質(zhì)量的 8% 。 10～15d 進(jìn)行一次倒池操作，倒池時(shí)清洗網(wǎng)片，其間更換 1～2 次水，每次換水 1/3 A水需要經(jīng)過(guò)沉淀、砂濾和消毒，水溫 25～28^°C ，每個(gè)倒池周期潑灑微生態(tài)制劑 3～4 次。10月底苗種規(guī)格為 2 000～4 000 頭 ^′kg 時(shí)可出售，銷售去向?yàn)楸镜仃懟靥梁褪覂?nèi)車間。此階段海參苗種體質(zhì)量翻倍率較高，能達(dá)到 30～50 倍。

越冬培育從11月份至翌年5月份，放苗規(guī)格1 000～2 000 頭/ ，放苗密度 0.2～0.5kg/m³ ，附著基和投喂飼料同度夏培育。此階段 15-20d 進(jìn)行一次倒池操作，同時(shí)清洗網(wǎng)片，整個(gè)倒池周期少量換水 2～3 次，潑灑微生態(tài)制劑 3～4 次，水需要經(jīng)過(guò)沉淀、砂濾和消毒，水溫 8～15^°C 均可以。至翌年5月份，苗種規(guī)格 40～200 頭/ ^′kg ，可出苗4～5kg/m³ ，主要銷售去向?yàn)檫|寧和山東外海網(wǎng)箱，苗種培育成本 60～100 元/kg。

室內(nèi)工廠化成品參養(yǎng)殖模式也是河北省主要的養(yǎng)殖模式之一。每年可以養(yǎng)殖兩茬，分別為5月至8月和10月至翌年4月。該模式的苗種來(lái)源主要是室外陸基池塘，苗種規(guī)格 8～24 頭/ ^′kg 放苗密度 1.5～2.5kg/m³ ，投喂自制飼料，原料包括大葉菜、海泥、扇貝邊、蠣殼粉等，經(jīng)研磨后投喂，每天 1～2 次，飼料日投喂量不超過(guò)苗種體質(zhì)量的 3% 。每 4～6 d排水并清理池底糞便，8～12 d進(jìn)行倒池操作。養(yǎng)殖過(guò)程中可隨時(shí)出售2～6 頭/ ^′kg 的成品參，整個(gè)養(yǎng)殖周期，海參體質(zhì)量可翻 0.8～2 倍，銷售方向?yàn)橥獾鼗铛r和本地加工即食，培育成本 70～100 元 kg 。

1.2.2陸基池塘養(yǎng)殖

普遍采用輪捕輪放的養(yǎng)殖方式，放苗時(shí)間分春、夏、秋三季，春天投放車間越冬苗（ 60～1600 頭/kg）和當(dāng)年升溫苗 頭 ^′kg ，夏天投放當(dāng)年常溫苗 （2000～6000 頭/ ），秋天投放車間度夏苗 （400～4 000 頭/ ），根據(jù)放苗規(guī)格，投苗量適當(dāng)調(diào)整，不同規(guī)格苗種的存塘量維持在0.11～0.15kg/m³ 。有些池塘內(nèi)放置小網(wǎng)箱（ 1.5m×3m 或 2m×4m） ，秋天網(wǎng)箱內(nèi)放2 000～4 000 頭/ kg 苗種 250～500g ，待來(lái)年春天網(wǎng)箱內(nèi)苗種重量可達(dá) 5～7.5kg ，然后將苗種放至池塘內(nèi)。日常管理方面包括進(jìn)排水、配合飼料/海泥/扇貝土/鮮雜魚(yú)/馬尾藻/海帶等的投喂、吡圈（高溫期每天進(jìn)行）、微生態(tài)制劑的使用、水草打撈等。部分養(yǎng)殖戶每年池塘水草打撈的費(fèi)用高達(dá)1.5元/ ，針對(duì)這種情況，海參綠色高效養(yǎng)殖崗位從南方引進(jìn)遮目魚(yú)，利用其食草習(xí)性，與海參進(jìn)行混養(yǎng)。經(jīng)2024年初步試驗(yàn)，遮目魚(yú)對(duì)陸基池塘內(nèi)常見(jiàn)的剛毛藻、海綿花、鋼絲草等控制效果非常好，不僅避免了殺草藥的使用，減少人工撈草成本，還提升了海參的品質(zhì)。2025年將持續(xù)優(yōu)化并推廣該種混養(yǎng)模式。此外，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，海參陸基池塘普遍混養(yǎng)車蝦，放養(yǎng)密度 1.50～2.25 尾/ 'm³ ，其間投喂雜魚(yú)和蘭蛤等，養(yǎng)殖周期從5月至8月，車蝦產(chǎn)量 7.50～26.24g/m³ 不等，由于車蝦經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高，能夠大大增加海參陸基池塘的收入。該模式以產(chǎn)出大規(guī)格手撿苗和成品參為主，產(chǎn)量0.15～0.37kg/m³ ，銷售方向?yàn)槭覂?nèi)工廠化車間和本地加工即食，成本 50～70 元/kg。

1.2.3 深海底播養(yǎng)殖

深海底播養(yǎng)殖是目前公認(rèn)的產(chǎn)出高品質(zhì)海參的養(yǎng)殖模式[5]。放苗時(shí)間一般在春季，苗種規(guī)格20～40 頭/ ^′kg ，由潛水員將苗種放置在人工礁石上。據(jù)養(yǎng)殖戶介紹，2022年6個(gè)礁體（2200空方/礁）共投放苗種 7000kg ，成活率維持在 60% 以上，需要經(jīng)過(guò) 3～4 年的生長(zhǎng)才能達(dá)到2～6 頭/kg的成品參規(guī)格。目前整體產(chǎn)量較低，銷售方向?yàn)轷r活和本地加工即食。由于偷捕嚴(yán)重，該牧場(chǎng)每年海上看護(hù)費(fèi)高達(dá)50萬(wàn)元，導(dǎo)致該種模式養(yǎng)殖成本較高。

1.2.4 近海網(wǎng)箱養(yǎng)殖

近海網(wǎng)箱養(yǎng)殖是河北省參考山東和遼寧外海網(wǎng)箱養(yǎng)殖而新興的養(yǎng)殖模式。在風(fēng)浪小的海域架設(shè) 4m×4m×2m 的網(wǎng)箱，每排520口。據(jù)產(chǎn)業(yè)體系團(tuán)隊(duì)初步統(tǒng)計(jì)，河北省現(xiàn)有網(wǎng)箱10萬(wàn)口左右，主要集中在唐山市曹妃甸區(qū)和深南縣。每年4-5 月份將 40～100 頭/ ^′kg 的海參苗投入網(wǎng)箱，每口網(wǎng)箱放苗 7.5～12.5kg ，海參攝食網(wǎng)衣附著藻類和海泥，餌料不足時(shí)可投喂片狀飼料。養(yǎng)殖期間 _7～15d 進(jìn)行一次倒箱操作。至11月份，海參苗可長(zhǎng)至 16～40 頭/ ^′kg ，供應(yīng)福建霞浦等地。

2海參產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)與不足

總體來(lái)說(shuō)，河北省的海參養(yǎng)殖模式在單一的深海底播養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上拓展建立了陸基池塘養(yǎng)殖、室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖、淺海網(wǎng)箱養(yǎng)殖等多元化養(yǎng)殖模式。作為我國(guó)海參產(chǎn)業(yè)四大板塊之一，河北省以大規(guī)格越冬苗培育為主，有約400萬(wàn) m³ 水體，是國(guó)內(nèi)海參工廠化養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量最大的省份，為遼寧和山東網(wǎng)箱養(yǎng)殖提供近 80% 的大規(guī)格海參苗種[。憑借地?zé)豳Y源稟賦，河北省昌黎縣和樂(lè)亭縣在冬季工廠化成品參養(yǎng)殖方面具有一定的優(yōu)勢(shì)。此外，河北省現(xiàn)有國(guó)家級(jí)海洋牧場(chǎng)21處，深海底播海參養(yǎng)殖 10hm² 以上，列全國(guó)各沿海省份前列[6]。

河北海參產(chǎn)業(yè)雖有一定優(yōu)勢(shì)，但在新品種創(chuàng)制、種苗繁育、養(yǎng)殖技術(shù)、加工工藝及品牌建設(shè)方面還與大連、山東等地有一定差距。新品種創(chuàng)制方面，我國(guó)現(xiàn)有海參新品種9個(gè)，全部集中在山東和遼寧，河北省沒(méi)有本土選育的海參新品種[7-10]。苗種繁育方面，河北省開(kāi)展苗種繁育的企業(yè)較少，主要原因是苗種繁育技術(shù)不成熟、技術(shù)力量薄弱。河北省海參苗種產(chǎn)量低，以外購(gòu)為主，主導(dǎo)品種有：“東科1號(hào)\"“安源1號(hào)\"“參優(yōu)1號(hào)”“中俄雜交紅參\"等[11-13]。據(jù)調(diào)查，由于水環(huán)境指標(biāo)差異，苗種存在“水土不服\"現(xiàn)象，具體表現(xiàn)為第一次倒池后，海參苗種死亡率高，需要重新補(bǔ)苗。養(yǎng)殖技術(shù)方面，室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖缺乏標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范，微生態(tài)制劑和動(dòng)保產(chǎn)品投人較大，導(dǎo)致養(yǎng)殖成本居高不下。陸基池塘養(yǎng)殖模式比較傳統(tǒng)，受外界環(huán)境的影響較大，尤其是夏季高溫暴雨天氣。加工工藝及品牌方面，加工工藝比較傳統(tǒng)，產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重，精深加工企業(yè)少，缺乏知名海參品牌。

3海參產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

針對(duì)目前河北省海參產(chǎn)業(yè)存在的問(wèn)題，經(jīng)分析研判，提出如下發(fā)展建議：

3.1科學(xué)謀劃，創(chuàng)新推動(dòng)海參保險(xiǎn)和貸款業(yè)務(wù)

科學(xué)布局海參產(chǎn)業(yè)，謀劃成立海參產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)或團(tuán)體等，通過(guò)協(xié)調(diào)河北省各地區(qū)的海參生產(chǎn)規(guī)模，避免因?yàn)椴糠忠?guī)格苗種產(chǎn)量過(guò)大導(dǎo)致的供過(guò)于求和市場(chǎng)價(jià)格劇烈波動(dòng)；建設(shè)海參產(chǎn)業(yè)園區(qū)和交易市場(chǎng)，將海參加工企業(yè)集聚在產(chǎn)業(yè)園區(qū)內(nèi)，形成規(guī)模效應(yīng)，避免各自為戰(zhàn)，降低生產(chǎn)成本；加強(qiáng)生產(chǎn)安全監(jiān)管，保障養(yǎng)殖戶財(cái)產(chǎn)安全，尤其針對(duì)深海底播養(yǎng)殖模式；加強(qiáng)政府、保險(xiǎn)公司與投保者三方協(xié)作，探索傳統(tǒng)型和氣象指數(shù)型水產(chǎn)養(yǎng)殖保險(xiǎn)試點(diǎn)，逐步擴(kuò)大應(yīng)對(duì)極端天氣的海參養(yǎng)殖保險(xiǎn)品種和保障范圍[14]；借鑒霞浦“倉(cāng)單質(zhì)押”模式，聚焦解決養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖、加工、銷售全鏈條融資難題，創(chuàng)新探索\"數(shù)字 + 金融\"服務(wù)模式[15]。

3.2發(fā)揮優(yōu)勢(shì)，加大科技投入和措施實(shí)施力度

發(fā)揮河北省地下水資源優(yōu)勢(shì)，持續(xù)開(kāi)展工廠化生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)探索和集成，將現(xiàn)有工廠化養(yǎng)殖模式從單一的成本優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品質(zhì)和性價(jià)比優(yōu)勢(shì)；從配合飼料和中草藥飼料添加劑研發(fā)、微生物群落結(jié)構(gòu)分析、病原菌檢測(cè)、養(yǎng)殖水質(zhì)調(diào)控等方面加大科技投入，因地制宜集成河北省本土大規(guī)格海參苗種培育技術(shù)；開(kāi)展陸基池塘環(huán)境監(jiān)測(cè)，適時(shí)實(shí)施培藻肥水、平衡微生態(tài)環(huán)境、生態(tài)立體多營(yíng)養(yǎng)層次混養(yǎng)等一系列措施，推進(jìn)河北省海參產(chǎn)業(yè)提質(zhì)與持續(xù)增收增效；不斷提升室內(nèi)工廠化養(yǎng)殖和陸基池塘養(yǎng)殖的設(shè)施化和信息化水平，增加海參產(chǎn)業(yè)抵御自然風(fēng)險(xiǎn)的能力。

3.3構(gòu)建體系，穩(wěn)步開(kāi)展新品種選育和苗種繁育

強(qiáng)化河北省海參種業(yè)能力提升，逐漸構(gòu)建以產(chǎn)業(yè)為主導(dǎo)、企業(yè)為主體、基地為依托、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的育繁推一體化現(xiàn)代種業(yè)體系；遴選并扶持省級(jí)海參良種場(chǎng)與高校和科研院所聯(lián)合開(kāi)展海參種質(zhì)創(chuàng)制創(chuàng)新研究，加強(qiáng)種質(zhì)資源收集保護(hù)和利用工作，加快構(gòu)建傳統(tǒng)育種與現(xiàn)代分子育種及全基因組選擇育種相結(jié)合的高效育種技術(shù)新體系，培育品質(zhì)優(yōu)、抗逆性強(qiáng)的本土新品種；加強(qiáng)與山東和遼寧科研單位的溝通與交流，多渠道開(kāi)展海參苗種繁育技術(shù)培訓(xùn)，穩(wěn)步提升河北省海參苗種繁育能力。

3.4精深加工，共同發(fā)力打造地域品牌

加工和銷售環(huán)節(jié)是河北海參產(chǎn)業(yè)的短板之一，未來(lái)隨著養(yǎng)殖海參品質(zhì)提升和海洋牧場(chǎng)產(chǎn)量提升，河北省海參產(chǎn)業(yè)必然要走高質(zhì)量、品牌化發(fā)展之路。要提升加工技術(shù)，延長(zhǎng)銷售時(shí)間，消化海參產(chǎn)能；引進(jìn)先進(jìn)加工設(shè)備，提高加工效率和產(chǎn)品質(zhì)量；加快功能食品、生物制藥、生物化工等海參精深加工新產(chǎn)品與新工藝的研發(fā)，滿足消費(fèi)者的多樣化需求。此外，各海參主產(chǎn)區(qū)政府、協(xié)會(huì)和相關(guān)企業(yè)共同發(fā)力謀劃品牌建設(shè)，通過(guò)廣告宣傳、公關(guān)活動(dòng)等方式，塑造獨(dú)特的品牌形象，提高品牌的知名度和美譽(yù)度。

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（收稿日期：2025-04—01）