湘西弼猴桃優質種植推動鄉村振興

湘西地區位于湖南省西部，地處武陵山脈，擁有獨特的自然環境，非常適合弼猴桃的生長。這里的氣候屬于亞熱帶季風氣候，雨量充沛，年平均降水量在1300mm 以上，且分布較為均勻，為弼猴桃的種植提供了充足的水分保障。弼猴桃產業鏈延伸至深加工與鄉村旅游，形成“種植一加工一文旅”融合模式，帶動就業創業與民族文化傳承。研究表明，湘西弼猴桃產業通過技術創新與系統化管理，實現了經濟效益、生態保護與文化發展的協同提升，為山區鄉村振興提供了可復制的實踐路徑。

一、品種的選擇

在湘西種植弼猴桃，選擇合適的品種是確保經濟效益的第一步。當前，適合湘西自然條件的品種主要包括紅陽弼猴桃、翠香弼猴桃和黃金果等。紅陽弼猴桃果肉呈紅色，甜度高，口感細膩，深受市場歡迎，種植時需要注意其對水分和光照的要求較高。翠香弼猴桃以果形均勻、貯存期長著稱，耐寒性較強，適合湘西冬季低溫環境，且其抗病能力突出，減輕了后期管理壓力。黃金果屬于黃肉品種，維生素C含量豐富，果皮光滑可食用，近年在市場上逐漸嶄露頭角。種植戶在選擇品種時，應根據土壤肥力、光照條件和市場需求綜合考慮，同時，搭配種植不同成熟期的品種，以延長采收期，提升經濟效益。

單一品種種植容易導致集中上市，影響銷售價格。因此，在湘西弼猴桃種植中，合理搭配品種顯得尤為重要。通過將早熟、中熟和晚熟品種結合種植，可以有效分散采收時間，避免市場供過于求。例如，早熟的紅陽弼猴桃可在8月底采收，而晚熟的翠香弼猴桃則能延長至10月中旬。這樣的規劃不僅優化了資源利用，還能讓種植戶在不同時段獲得收益。此外，品種搭配時需注意授粉樹的配置，弼猴桃屬于雌雄異株植物，每 8～10 株雌株需搭配1株雄株，雄株選擇應與雌株花期一致，以保證授粉順利進行。

二、園地的建設與管理

弼猴桃園地的選擇直接影響植株的生長質量，在湘西，優先選擇向陽的緩坡地或梯田，避免低洼積水區域。坡度控制在 15^°～25^° ，既能保證排水，又便于人工操作。選址后，土壤改良是關鍵步驟。湘西土壤偏酸性，土壤多為紅壤和黃壤，多數區域富含有機質，透氣性好，排水性能優越，非常契合弼猴桃根系對土壤疏松和肥力的需求。pH通常在 5.0～6.5 ，適合弼猴桃生長，但部分區域有機質含量不足，需要通過施用腐熟農家肥或綠肥提升肥力。翻耕時深度保持在 30～40cm ，打破土壤板結層，提高根系透氣性。同時，清除園內的雜草和石塊，平整土地，為搭建支架和種植做好準備。改良后的土壤應松軟濕潤，為幼苗定植提供良好的生長環境。

（一）支架搭建與灌溉設施

弼猴桃是藤蔓植物，生長需要依賴支架支撐，在湘西常用的支架類型包括T形架和平頂棚架。T形架結構簡單，成本較低，適合小型種植戶，需立柱750～900 根 ?hm^-2 ，橫梁用竹竿或鋼筋固定，高度控制在 1.8～2m ，確保通風和采光。平頂棚架則更適合大面積種植，棚面用鐵絲網覆蓋，藤蔓均勻分布，能提高果實著色度和產量。支架搭建完成后，灌溉系統也不可忽視。湘西降雨雖充足，但夏季高溫時仍需補充水分，滴灌是較理想的選擇，管道沿植株根部鋪設，既節水又能精準補水。灌溉時避免大水漫灌，以免造成根系缺氧。

（二）定植與初期管理

定植時間多選擇在春季3一4月，此時氣溫回升，土壤熵情適宜。株距控制在 2～3m ，行距 4～5m ，種植密度為 1200～1500 株·hm^-2 。定植時挖穴深度50cm 、寬 60cm ，穴底施入有機肥與表土混合，苗木根系舒展后覆土壓實。初期管理中，水分控制尤為重要，定植后澆足定根水，隨后保持土壤濕潤但不積水。此外，幼苗期還需遮陰防曬，可用遮陽網覆蓋，避免強光灼傷嫩葉。定植后 30～60 天，觀察植株成活情況，及時補苗，確保園內密度均衡。

三、種植技術

（一）水肥管理與營養供給

在弼猴桃的整個生長周期中，春季的萌芽期和夏季的果實膨大期是兩個關鍵的需水高峰期。在這兩個時期，種植戶需要適當調整灌溉頻率，一般建議每周進行1～2次灌溉，確保每次灌溉時土壤能夠充分濕潤，注意不要讓水分在土壤中積聚過多，避免造成根部腐爛。

在施肥方面，有機肥是主要的選擇，也可以適當搭配一些化肥。每年春季，種植戶們需要施加基肥，可以選擇施用腐熟的雞糞或豬糞，每株弼猴桃樹施用5～10kg 。夏季，為了促進枝條和果實的生長，需要追施氮磷鉀復合肥，每株用量為 200～300g 秋季采果后，再補充1次有機肥，以提升植株的抗寒能力，幫助它們順利度過冬季。在施肥過程中，種植戶需要注意將肥料淺埋在根部周圍，避免肥料直接接觸根系，以免出現燒根現象。此外，水肥管理中可以通過滴灌系統將液肥直接輸送到植株根部，這樣不僅能提高肥料的吸收效率，還能有效節約水資源。

（二）修剪與枝蔓管理

冬季休眠期進行主干修剪，保留 3～5 條健壯結果母枝，每枝留 6～8 個芽，剪掉那些過于密集、相互交叉及病弱的枝條，保持樹形通風透光。夏季生長期以疏枝和摘心為主，控制新梢長度在 1m 左右，避免養分過度消耗。枝蔓管理中，及時將藤蔓牽引至支架上，均勻分布，防止纏繞堆積。對于結果枝，果實采收后及時回縮，保留 2～3 個芽，為翌年的更新做準備。修剪和綁蔓的結合，能讓植株保持合理負載，提升果實品質。

（三）花果調控與疏果技術

弼猴桃的花果管理關乎果實的大小和口感，需精心調控。花期若遇連陰雨，可人工輔助授粉，用毛刷蘸取雄花花粉涂抹雌花柱頭，提高坐果率。在果實坐穩后的 20～30 天，需要進行疏果。疏果的主要目的是去除那些發育不良、形狀不規則的果實，以及那些過于細小和密集的果實。通過這種方式，可以確保每根枝條上只保留 3～5 個健康、優質的果實。此外，為保證果實有足夠的生長空間，還需要保持每個果實之間的距離在 10cm 以上，每個果實都能獲得充足的養分和光照，從而達到最佳的生長狀態。疏果時選擇果形端正、位置靠外的果實保留，確保養分集中供給。此外，果實膨大期還需套袋，用透氣紙袋覆蓋，既能防蟲，又能改善果面光潔度。

四、獼猴桃病蟲害防治與綠色管理

（一）常見病害的防治

在弼猴桃種植過程中，病害防治是保障優質果實的重要措施。湘西地區常見的病害包括潰瘍病和灰霉病。潰瘍病多在春季潮濕時發生，枝干出現褐色潰爛斑點，可用石硫合劑涂抹患處，配合修剪病枝燒毀，減少病原菌傳播。灰霉病影響果實，表現為果面灰白色霉層，需加強園內通風，降低濕度，發病初期噴施多菌靈溶液控制。在防治過程中，優先選擇生物制劑或低毒藥劑，避免農藥殘留，確保果實安全食用。病害管理需要早發現早處理，定期巡查是必不可少的環節。

（二）蟲害防控

在蟲害方面，弼猴桃易受紅蜘蛛和介殼蟲侵害。紅蜘蛛在高溫干旱時活躍，葉片背面出現紅點，可噴灑阿維菌素，再結合增加灌溉以降低蟲害密度。介殼蟲附著在枝條上吸食汁液，影響生長，用苦楝油或礦物油涂抹蟲體，能有效殺滅并降低復發概率。在防治蟲害過程中，注重生態平衡尤為重要，可在園內種植驅蟲植物如萬壽菊，或引入天敵如瓢蟲，形成自然防控體系。綠色管理的理念貫穿始終，既保護了果園生態，又提升了弼猴桃的市場競爭力。

（三）綜合防治

病蟲害防治不能僅靠單一手段，綜合管理才能達到最佳效果。種植戶應注重園內衛生，及時清理落葉殘果，減少病蟲滋生環境。同時，加強植株抗性也是關鍵，通過合理水肥和修剪，讓弼猴桃保持健壯生長狀態，自然降低發病概率。在實施防治措施時，遵循預防為主、治療為輔的原則，春季萌芽前全園噴施1次殺菌劑，夏季高溫前做好蟲害監控。綜合防治的系統化操作，既降低了管理成本，又為優質果實生產提供了保障。

五、推動鄉村振興

（一）產業升級與經濟效益提升

湘西地區通過推廣弼猴桃的優質種植技術，為當地的鄉村振興注入了強勁的動力。這一舉措不僅提升了果實的品質，還顯著增強了市場競爭力，使得種植戶的收入穩步增加。隨著獼猴桃產業鏈的不斷延伸，經濟效益得到了進一步提升。從種植、加工到銷售，形成一個完整的產業體系，涵蓋各個環節。深加工產品的開發，如弼猴桃果汁和果干等，不僅提高了產品的附加值，還帶動了相關就業崗位的增加。通過優質弼猴桃的品牌化發展，湘西地區逐步擺脫了傳統農業低效的困境。農戶們從土地中獲得了更多的回報，生活水平得到了顯著提高。

（二）就業創業與人才培養

弼猴桃種植業的蓬勃發展為湘西地區帶來了諸多的積極影響。隨著種植園的興建和擴展，對勞動力的需求大幅增加，這不僅為當地農戶提供了大量的就業機會，還吸引了原本在外務工的人員紛紛返鄉工作。這一現象有效緩解了農村地區因勞動力外流導致的空心化問題。種植園的日常運營，包括土地的管理、弼猴桃的種植、維護及最終的采收，都需要大量的人力投入，這為當地農戶提供了穩定的收入來源。同時，弼猴桃種植技術的普及和推廣，激發了一批農戶的創業熱情。他們承包大面積的土地，組建農民專業合作社，不僅實現了自身的創業夢想，還帶領周邊的村民共同走向富裕之路。這些農業創業者在種植過程中不斷學習和積累經驗，逐漸成為當地農業發展的中堅力量。

相關部門應開展技術培訓以提升種植戶的技能和管理水平。培訓課程使種植戶掌握現代農業知識和科學種植管理技巧，提升生產效率和資源管理，激發鄉村振興的內生動力。推廣人才培養模式，可以提升農民素質和鄉村經濟可持續性。

（三）生態保護與文化傳承

優質弼猴桃種植不僅帶來了經濟效益，還促進了生態與文化的和諧發展。綠色種植技術的應用減少了化肥農藥的施用量，保護了湘西的青山綠水，土壤和水源污染得到有效控制，生態環境逐步改善。弼猴桃產業與當地民族文化結合，形成了獨特的鄉村旅游資源。在湘西這片美麗的土地上，每年的采摘節和農耕體驗活動都吸引了大量外來游客。這些活動不僅讓人們親身體驗田園生活的樂趣，還帶動了當地餐飲、住宿等服務業的蓬勃發展。游客們可以在田間地頭親手采摘新鮮的水果和蔬菜，感受農耕文化的獨特魅力。同時，湘西鄉村在現代化進程中沒有失去其獨有的地域特色。傳統苗族和土家族文化的融入，使這片土地在發展經濟的同時，也保留了其深厚的文化底蘊。無論是苗族的銀飾工藝、刺繡藝術，還是土家族的吊腳樓建筑、擺手舞，都成為吸引游客的重要元素。這些文化元素不僅為游客提供了豐富的文化體驗，也讓當地農戶對自己的傳統文化有了更深的認識和自豪感。

湘西鄉村借助旅游業和文化傳承實現經濟與文化雙重收益。旅游業帶來經濟收入，改善居民生活，傳統文化保護則為地區注入持續活力。游客在體驗自然與文化之美時，也為文化遺產的傳承與保護貢獻力量。

作者簡介：肖敏（1976一），女，湖南常德人，碩士，副教授，主要從事中國特色社會主義理論與實踐研究工作。

基金項目：湖南省普通高等學校教學改革研究重點項目（202401000743）的階段性成果。