園藝植物栽培學課程教學改革

關鍵詞：園藝植物栽培學；課程目標；教學內容；教學現狀；改革措施

中圖分類號：G640" " " 文獻標志碼：A" " " " " 文章編號：2096-000X（2025）17-0144-04

Abstract： Horticultural Plant Cultivation is one of the core-courses for horticultural students in high agriculture university. This paper summarizes the course construction and analyzes the problems existing in the course teaching of Horticultural Plant Cultivation. We value the theory teaching， integrating production， scientific research and online-offline interactive classes to enhance the ability of students. The aim of the study is to help students acquire fundamental theoretical knowledge about horticultural plant growth， master key techniques and principles of horticultural plant cultivation， and lay a foundation for cultivating innovative and high-quality professional talents.

Keywords： Horticultural Plant Cultivation; course objective; course content; current situation; teaching reform

改革開放以來，我國園藝產業迅猛發展，已在經濟和社會發展中占據重要地位。隨著人民生活水平的不斷提高，對園藝產品的需求結構發生了較大變化，富含營養并且具有保健作用的產品越發受到人們的青睞[1-2]。提升園藝產業化水平及提質增效技術，對于實現園藝產品“優質、穩產、安全和生態”的可持續發展具有非常重要的意義[3]。因此，各涉農高等院校紛紛開設園藝專業，并設置園藝植物栽培學課程，以幫助學生深入了解園藝植物的生長發育規律、栽培技術以及生產實踐技能。

園藝植物栽培學是園藝學科的重要核心課程，同時也是一門理論與實踐緊密結合的課程。根據教育部和山東省教育廳發布的新時期人才培養要求，園藝植物栽培學課程也與時俱進，在眾多教師的參與下進行了諸多探索與創新[4-5]。本文將通過分析園藝植物栽培學課程的建設及現狀，針對當前教學過程中存在的問題進行有針對性的教學改革探索，以期更好地培養出符合時代需求的優秀園藝專業人才。

一" 園藝植物栽培學課程現狀

園藝植物栽培學作為園藝本科專業的必修課，涉及園藝學概論、園藝植物的生長發育、種植園規劃設計、繁育和栽培理論，以及土肥水管理、植株管理和產品器官管理技術等多方面內容。通過學習該課程，使學生獲得園藝植物生長發育的基本理論知識，并掌握相關栽培技術，為從事園藝相關工作及科學研究打下良好基礎。

（一）" 課程教學目標

為深入貫徹黨的二十大精神、習近平總書記關于教育的重要論述和全國教育大會精神，進一步落實立德樹人根本任務，深化本科教育教學改革，全面提升人才自主培養的質量[6]，根據青島農業大學本科人才培養方案，確立了園藝植物栽培學課程的教學目標（圖1）。

課程目標1（知識）：通過本課程學習，學生將能夠了解園藝植物的生長發育規律，掌握園藝植物栽培的基本理論知識。

課程目標2（能力）：通過本課程學習，學生將掌握基本的園藝植物栽培技能，能夠分析和解決園藝植物栽培中出現的問題。

課程目標3（素質）：通過本課程學習，培養學生們的“知農、愛農、強農”的社會責任感和家國情懷。

（二）" 課程教學內容

園藝植物主要包括果樹、蔬菜、花卉和茶樹，廣義上還涵蓋藥用植物和芳香植物等。20世紀90年代，園藝植物栽培學課程將果樹、蔬菜、花卉和茶的栽培知識分開講授，這不利于現代復合應用型人才的培養。近年來，隨著園藝產業向多樣化、集約化、標準化和現代化方向快速發展，為了主動適應這一新趨勢并緊跟園藝學科的新變化，眾多學者對園藝植物栽培學相關知識點進行了整合，從而形成多個版本的全國高等農業院校規劃教材。以青島農業大學的園藝植物栽培學課程為例，該校選用范雙喜（北京農學院）和李光晨（中國農業大學）主編的《園藝植物栽培學（第3版）》作為教材，該教材將全部內容分為8章，即第一章緒論、第二章園藝植物的種類及分類、第三章園藝植物的生長發育、第四章園藝植物的繁殖與育苗、第五章種植園的規劃與設計、第六章園藝植物的種植與管理、第七章設施園藝和第八章園藝產品采收和采后處理。在此基礎上，本教研組根據教材內容進行了一些調整，將第六章分解為3章進行詳細講解，并且將第七章設施園藝調整到設施園藝課程中，形成了現在的教學大綱，即第一章緒論、第二章園藝植物的分類、第三章園藝植物的生物學特性與生長發育、第四章園藝植物種植園的規劃設計和種植制度、第五章園藝植物的繁育技術、第六章園藝植物的定植、第七章園藝植物的土肥水管理、第八章園藝植物的植株管理和第九章園藝植物產品器官的管理。

二" 園藝植物栽培學教學中存在的問題

園藝植物栽培學課程涉及園藝植物的生長發育及其生產全過程等多個模塊，既是一門理論基礎課程，也是一門技術指導實踐的課程。在多年的教學實踐中，我們發現園藝植物栽培學課程設置還存在與新農科背景下園藝專業應用型人才培養不相適應的問題，主要體現在以下幾個方面（圖2）。

（一）" 教學課時數少

園藝植物栽培學課程共分為九個章節，教學內容多為基礎理論和技術實踐相融合，整體較為抽象難懂。由于園藝專業本科人才培養方案中總學分一直在壓縮，導致理論課程的學時進一步減少，從而使得教學時數偏少。以青島農業大學園藝植物栽培學課程為例，其教學安排僅有48學時。在有限的課時內，教師無法進行深入講解，甚至有些章節只能做簡單介紹。

（二）" 教學模式單一

現階段，園藝植物栽培學課程仍是以教師講授為主要的教學模式。課堂上多以圖片或文字展示相關的知識點，使得學生感到枯燥，很難理解并記憶全部內容。他們往往只能進行機械性記憶或者僅對感興趣的內容記憶深刻，導致其知識掌握不夠全面。此外，課程涉及內容較多且對基礎知識有一定要求，在實際課堂授課過程中發現，因高考改革的影響，有一部分學生未修習生物課程，從而導致他們對植物生物學知識理解不足，使得課堂上學生參與度不高，容易出現走神和遺漏知識點的現象。

（三）" 教學內容更新慢

改革開放以來，我國園藝產業取得了巨大的進步。目前我國園藝作物的種植總面積和總產量穩居世界第一，園藝科學的理論知識和實踐技術也在不斷更新換代。然而，現階段園藝植物栽培學課程依然依賴于早期編訂的教材，其中部分理論內容已明顯地落后于生產，無法滿足園藝科技及產業發展和用人單位對復合型人才的需求。盡管教師在授課過程中對部分內容進行了補充、修訂和更新，但尚未形成一個完善的體系。

（四）" 理論與實踐不匹配

園藝植物栽培學課程既是一門理論基礎課程，也是一門技術實踐課程。雖然本課程配備了相應的實驗內容和教學實踐環節，但由于園藝植物的生長發育與季節變化密切相關，加之培養方案及學生的其他課程安排，導致無法全面了解整個生長周期，從而對園藝植物的生長缺乏連貫性的認識。此外，由于經費和場地的限制，學生缺少到生產一線去學習的機會。同時，部分學生缺乏主動思考的意識，態度不夠端正，不重視動手實踐環節，因此其技術操作能力較弱。

（五）" 課程思政教育較少

根據《中國教育現代化2035》《教育部關于深化本科教育教學改革全面提高人才培養質量的意見》等文件要求[7]，做好園藝專業課程思政建設是刻不容緩的事情。近年來，在園藝植物栽培學課程的教學過程中，教師也有意識地融入了“經典案例分析”“學農、興農、強農”“一帶一路”等相關內容。但是，由于教師對思政知識掌握不足以及重視程度不夠，導致現有課程中的思政內容導入不夠深入，與課程內容融合度較低，顯得過于牽強。這種情況與新農科背景下園藝專業人才培養目標存在脫節，還需要教師們的不斷思考和探索。

（六）" 課程考核方式不完善

前期，園藝植物栽培學課程的考核方式主要采用平時成績（占30％）與閉卷考試成績（占70％）的模式。平時成績包括出勤率、課堂互動和課后作業等，沒有一個量化的細則；閉卷考試僅統計卷面分數，導致部分學生出現“平時散漫、考前強記知識點、考后知識點難牢記”的現象。隨著教育主管部門及學校對教學改革的重視，過程教學效果越發受到關注，考核方式也發生很大的變化?，F在，考勤成績、平時成績、單元測試成績等內容已占到總成績的50%以上，而閉卷考試所占比例最高不得超過50%。這一調整在短期內對學生也起到了一定程度的督促作用。然而，新考核方式的部分內容沒有明確的評分標準，為了不使互動和單元測試等環節占用太多學時，一些教師在過程教學評分上采取較為隨意且簡單的方法，這使得部分學生產生僥幸心理，不利于激發他們學習的主動性與積極性。

三" 園藝植物栽培學教學改革探索

針對園藝植物栽培學課程教學過程中存在的一系列問題，我們提出以下改進措施（圖3）。

（一）" 挖掘思政元素，優化思政體系

深入學習宣傳貫徹黨的二十大精神、習近平總書記關于教育的重要論述和全國教育大會精神，深刻領悟習近平總書記給全國涉農高校書記校長和專家代表重要回信精神，準確把握高等農林教育改革發展所提出的新要求，將思政元素有效融入到課程改革中[8-9]。因此，在園藝植物栽培學課程的教學過程中，以培養新時期園藝專業復合型創新創業人才為目標，結合課程內容，深入挖掘思政元素，建立與課程相匹配的思政元素數據庫，并進行歸納總結，形成“厚基礎、強能力、高素質”的課程思政體系。如在第三章園藝植物的生物學特性與生長發育——根系的學習中，重點介紹束懷瑞院士的一生，其在艱苦的工作條件下提出了“看碳施氮、以氮促碳、養根壯樹”的觀點，成為蘋果栽培管理的經典一直沿用至今，通過把案例融入到教學中，增強學生對中華民族認同感、自豪感和使命感，為國家繁榮昌盛、農業鄉村振興提供動力。也可列舉一些本校園藝專業畢業的學生，在科學研究和園藝產業發展中取得的一系列成果和成效，激發學生的學習熱情，培養“學農、愛農、強農”的家國情懷等。

（二）" 改革教學模式，更新教學內容

在新時代背景下，培養“知農、愛農、強農”的新農科人已然成為高等農林高校人才培養的目標。傳統的教學模式已經不能夠滿足新時代人才培養的需求，因此教師不僅需要提升自身業務水平，還應主動探索新的教學模式。例如可以增強“教”與“學”之間的互動，以活躍課堂氣氛；采用“案例教學”模式，通過列舉園藝學科成功的育人案例，激發學生主動學習的信心；在智慧樹平臺上線了園藝植物栽培學課程，利用“線上+線下”的云平臺增加學生與教師的交流，及時向學生推送課堂上沒有細致講解的內容，并及時解答學生在學習過程中遇到的各種問題，從而進一步鞏固課堂授課內容，提高教學質量。在授課學時安排方面，緊跟教學大綱要求，及時調整章節內容和學時，充分利用智慧樹等平臺，做到授課內容脈絡清晰，突出重點，突破難點；在授課內容方面，除了常規板書和多媒體展示外，還借助教學視頻、實驗數據及文獻資料等多種形式來開拓學生視野。同時，要緊跟園藝科學發展前沿，既要講解園藝植物栽培學的傳統理論和技術，也要關注國內外最新研究成果、新理論和新技術，凸顯園藝產業發展的新趨勢和新熱點，從而提高學生對課程的興趣。此外，在授課過程中，重視學生對于課程內容的反饋，并根據反饋及時修訂教學內容。

（三）" 理論聯系實踐，加強實踐教學

園藝植物栽培學是一門系統介紹園藝植物生長發育基礎理論知識的課程，也是一門旨在掌握高產優質商品生產技術的專業課程[10]。按照國家和企業對專業人才“學理論、強實操、高素質”的要求，應突破以往課堂上“重理論、輕實踐”的局限，構建了符合新時代人才培養需求的園藝植物栽培學理論與實踐相融合的教學體系。在條件允許下，適當增加實踐內容課程的課時；同時積極與行業相關企業加強合作，建立本科教育實踐教學基地，采用“線上+線下”的模式，將理論與產業緊密聯系，讓學生直觀了解園藝全產業鏈的運行與發展；積極與國內園藝全國重點實驗室及教育部園藝教學重點實驗室等平臺進行合作，通過邀請專家授課、視頻教學等方式，開闊學生視野，及時了解園藝科學的前沿研究進展。課堂內外始終堅持教學與實踐、生產、科研相結合，不僅加深了同學對理論知識的理解，增強了學生動手實操能力，也提高了學生的綜合素質。

（四）" 優化考核方式，加強過程考核

緊跟國家和產業需求，園藝植物栽培學課程始終以培養學生理論與實踐能力為目標。通過不斷優化考核方式，實現“學習”與“獲得”的對接。近些年，隨著青島農業大學本科生人才培養方案的修訂與完善，結合教師與學生調研結果，課程教研室對考核方式進行了修改和完善，最終確定了以“過程考核為主、閉卷考試為輔”的考核體系（表1），即：考勤成績（簽到）+平時成績（課堂和課下作業、課上積極回答問題和課堂筆記等）+單元測試成績（2次單元測試）占比不低于50%，閉卷考試成績不高于50%。例如在過程考核中，充分發揮學生的主觀能動性和創造性，根據課程內容設置微課堂，以錄制視頻的形式講授某一部分知識點，鍛煉學生分組合作能力、信息收集和歸納總結能力等；通過翻轉課堂、網絡教學平臺等多種方式，采用線上線下混合教學模式，加強教師與學生的互動；增加實踐教學環節，將實驗課、教學實習等融入其中，對于主動參與或表現優異的學生給予合理評分。

四" 結束語

園藝植物栽培學是園藝專業的必修課程之一，經歷了幾代人的建設與創新，已經成為園藝專業主干課程。課程改革順應時代發展，是為國家和社會培養新時代農科人的必經之路。本文探討了課程的教學過程中存在的問題與不足，通過融入思政元素、改革教學模式、理論實踐并舉以及改進考核方式四位一體的改革思路，不斷努力創新，增強教師與學生的互動，提高學生學習的熱情和實踐操作能力，為培養一批心系國家和民族，具備“知農、學農、強農”精神的新時代農業科技人才貢獻微薄之力。

參考文獻：

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[8] 習近平給全國涉農高校書記校長和專家代表回信[J].中國農業教育，2019（4）：43．

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