你熟知的“養生”常識，真的科學嗎？

從小到大，我們一定聽過不少“科學常識”：食物掉地上不超過5秒還能吃；睡得越多，身體越好；飯后立即刷牙更健康……然而就是這些流傳甚廣的生活法則，其實都是“偽科學”，甚至可能損害健康！

流言1：

掉在地上的食物，5秒內還能吃？

真相：

許多人堅信“5秒定律”，認為食物落地后如果迅速撿起，細菌就來不及追上它。但科學實驗狠狠打了臉！

一項發表在《應用和環境微生物學》的研究，檢測了4種質地的地面下細菌遷移到食物的轉移率，結果發現，含水量高的食物最容易沾上細菌。例如西瓜這種含水量高的食物掉在木材和不銹鋼的地面，即便小于1秒，細菌遷移率就可以高達86%和91%。并且隨時間延長，細菌污染的速度會更快。

所以“5秒定律”壓根不靠譜，食物碰到地面的瞬間就已經臟了，掉落的食物直接丟棄更安全。

流言2：

飯后立即刷牙，口腔更健康？

真相：

不少愛牙人士為了牙齒清潔，有飯后立刻刷牙的習慣，殊不知這反而很傷牙齒。

進食后，食物在口腔分解時會產生酸性物質，此時牙齒比較敏感，牙釉質也處于暫時軟化的狀態，若立刻刷牙會加速牙齒磨損。建議飯后先用清水或含氟漱口水清潔，過30分鐘再刷牙，等唾液自然中和酸性環境。需要特別注意的是：飲用碳酸飲料、檸檬汁后，刷牙時間需延長至1小時后。

流言3：

睡得越久，身體越好？

真相：

關于睡不夠的危害，想必大家已經聽到耳朵起繭了。但很多人不知道的是，睡太多也易“折壽”。

期刊《Neurology》上的一項研究發現，和睡不夠（不足5小時）一樣，睡太久（超過9小時）會顯著提高中風風險。更具體而言，睡眠不足5小時，患急性中風的風險提高215%；而超過9小時，患急性中風的風險提高167%。同樣的，長時間午睡（超過1小時），例如中午一覺睡到天黑，急性中風的風險也會升高146%。

對于成年人來說，每天夜間睡眠最好保持在7～9小時，午睡時長不超過30分鐘。另外要養成在固定時間起床和睡覺的習慣，形成穩定的生物鐘，這樣才有利于提高睡眠質量。

流言4：

蔬菜吃不夠，維生素來湊？

真相：

蔬菜和水果是我們攝取維生素的主要途徑，然而因為工作繁忙等原因，很多人都吃不夠蔬果，只能通過維生素補劑來彌補。可實際上，蔬果中的膳食纖維、多酚類物質和無機鹽的協同保護作用，是成分單一的補劑無法復制的。而且補劑不小心吃超量，還會影響健康。

最新膳食指南指出，每人每日應攝入不少于300克蔬菜和200～350克新鮮水果。如果缺乏相應的維生素，優先從新鮮食物中獲取。

摘自 “39健康網”