匠心筑旅：積極培育新時代文旅工匠

東山島職業中專學校從旅游業發展對高素質從業人員的需求出發，以工匠精神為引領，深化產教融合，積極培育新時代文旅工匠，助力東山縣旅游業高質量發展。

東山島位于福建省最南端，早在20世紀80年代開始發展旅游業，是福建省著名的旅游度假勝地。為進一步提升東山島旅游接待品質，樹立東山島旅游品牌，構建“生態旅游島”和“國際旅游島”的美好愿景，培養高素質旅游人才，積極探索旅游專業學生的培養模式，以工匠精神為引領，深化產教融合，積極培育新時代文旅工匠。

工匠精神賦能旅游業高質量發展

精技礪能：鍛造旅游人才職業品格。工匠精神的核心是執著專注、精益求精、一絲不茍、追求卓越。工匠精神的培育能幫助旅游專業學生樹立正確的職業觀和價值觀。在旅游行業中，具有工匠精神的服務人員能夠提供更優質、更貼心的服務，從而提高游客的滿意度和忠誠度。在技能課程學習中，學生秉持工匠精神，會更加注重細節，努力提升自身專業技能，如導游講解的準確性與生動性、酒店服務的細致入微等。工匠精神的培育有助于鍛造旅游人才的職業品格，為他們未來的職業發展奠定堅實的基礎。

匠心服務：回應旅游業升級需求。隨著社會經濟的發展、旅游消費觀念的升級，游客對旅游體驗的要求不斷提高。具有工匠精神的旅游專業人才能夠憑借精湛的專業技能和追求卓越的服務態度，為游客提供個性化、高品質的旅游服務，增強旅游企業的競爭力，從而推動旅游業的轉型升級、高質量發展和可持續發展。在旅游專業課程中滲透工匠精神是中職專業技能課程不可缺少的部分，更是對行業升級需求的積極回應。

文脈相傳：點亮文化和技藝傳承。旅游業是文化傳播的重要載體，工匠精神蘊含著對傳統文化和技藝的尊重與傳承。在旅游專業技能課程中培育工匠精神，有助于學生在學習和實踐中深入挖掘和傳承地方特色文化，如東山島的非物質文化遺產、民俗文化等，并將其融入旅游產品和服務，從而促進優秀傳統文化的弘揚與發展。

工匠精神助力旅游專業人才培育

當前，學校在工匠精神培育方面存在一些問題：在學生認知層面，學生對工匠精神的理解較為片面，有些學生對旅游業缺乏職業認同感；在教師教學層面，教師對工匠精神等職業素養的培育不夠重視，教學方式過于傳統難以激發學生的學習興趣，師資隊伍較為薄弱，缺乏工匠精神的傳承和培養經驗；課程設置層面，旅游專業技能課程體系對工匠精神的融合不夠深入，缺乏系統的工匠精神培育課程；校園中工匠精神文化氛圍不夠濃厚等。

對此，應采取一系列具體措施，培育工匠精神，培養高素質旅游專業人才。

首先，以工匠精神統領旅游專業課程構建。教師要在教學大綱和課程目標中明確工匠精神的培養要求，加入工匠精神專題教育內容，明確工匠精神培育的重要性。在旅游專業技能課實訓前，不僅要加強實訓安全教育，而且要進行工匠精神教育，培養學生具備精益求精的服務意識和對旅游行業的敬業精神。教師要詳細解讀習近平總書記關于工匠精神的重要論述，解析工匠精神的內涵，選取《大國工匠》系列片中的工匠先進事跡，組織學生集中觀看學習，進而幫助學生更好地理解工匠精神、感悟工匠精神。

其次，以工匠精神貫穿旅游專業實訓教學。教師要在日常實訓中要將工匠精神教育貫穿始終，啟發學生要時刻學習“工匠精神”的精髓，努力養成專注執著、精益求精、注重細節，有耐心和毅力的學習態度，在技能實訓中不斷進步。無論是培養學生的專注執著、強調精益求精，還是注重訓練細節，培養學生的耐心和毅力，都是對工匠精神內涵的內化和理解，成為學生克服困難、不斷突破的不竭動力。例如，中式客房鋪床比賽中，兩床完整操作要求時間不超過6分30秒。這對很多學生來說難度較大，需要經過長時間反復訓練，才能在確保操作質量的同時順利完成。很多旅游專業女生手臂力量較弱，實訓教師在教授她們操作步驟、技巧的同時，還要鼓勵她們加強體育鍛煉，持之以恒，逐步攻克難題，最終到達成功的彼岸。

再次，以工匠精神鍛造師資隊伍。教師作為學生工匠精神培育的關鍵力量，其專業能力直接影響培育效果。因此，學校打造了一支具備工匠精神的旅游專業教師隊伍，讓教師自己首先成為工匠精神的踐行者。一方面，積極提供實踐鍛煉的機會，讓教師深入旅游企業積累行業經驗，親身感受工匠精神在實際工作中的體現，提高教師自身的工匠精神素養。另一方面，建立科學合理的教師評價體系，將教師在工匠精神培育方面的教學成果納入評價指標，設立“工匠精神優秀教師”獎項，激勵教師將工匠精神培育融入日常教學，積極開展相關教學改革和實踐。此外，學校還定期邀請旅游行業專家、能工巧匠走進校園，開展講座、培訓和實踐指導，分享他們的工作經驗和職業感悟，拓寬教師和學生的視野。這些行業精英在工作中對旅游服務細節嚴格把控，他們的經驗分享能讓學生直觀地理解工匠精神在實際工作中的體現。比如，一位資深導游講述自己為了講好一個景點的歷史文化，查閱大量古籍、走訪當地居民，反復打磨講解詞的經歷，讓學生深受觸動，這位導游的經歷激勵他們樹立崇高的職業理想，追求精湛的技能和卓越的服務。教師是學生成長道路上永不熄滅的燈塔，指引學生向夢想邁進。專業教師在實訓課中的示范和講解操作步驟、要領，都要展現出嚴謹、專注、專業的態度，充分發揮引領作用。例如，在教授導游講解技巧時，教師課前要對講解內容有深入的研究，講解語言要準確生動、條理清晰，讓學生感受到教師對教學工作的精益求精。

最后，以工匠精神創新教學方式。在計調實務、導游實務、茶藝、前廳接待服務等專業課程中，學校增加創新思維、創意設計等模塊。例如，開設“旅游創新思維訓練”，通過案例分析、小組討論等方式，引導學生打破常規思維，培養創新意識。同時，在專業課程中融入前沿的旅游行業動態和創新案例，如討論智慧旅游在景區中的應用、民宿的創新經營模式等，讓學生了解行業最新趨勢，激發創新靈感。教學中多采用啟發式、項目式等方法，讓學生積極主動參與學習之中，通過開放性的問題、生動的項目任務等方式，培養學生創新意識和合作能力。此外，學校還通過“以賽促學”加強工匠精神培育。一是每年在教學活動周開展專業技能校賽，鼓勵學生提前備賽，積極參與。賽前訓練環節進一步培養了學生吃苦耐勞、精益求精的工匠精神。二是每年舉辦以“匠心筑夢，強國有我”為主題的演講比賽，在校園營造工匠精神學習的氛圍。三是每年舉辦以“解鎖海島旅游發展新密碼”為主題的創新創業大賽，圍繞東山島的海島文化、關帝文化等富有本地特色的旅游元素，結合當前熱門的康養文旅、智慧旅游等主題，鼓勵學生以團隊形式開展旅游產品創新、旅游服務升級等方面的探索與實踐，鍛煉和提高創新意識和能力。

工匠精神引領校企深度合作育人

在校企合作層面，學校與企業之間缺乏有效的溝通與合作機制，無法共同制訂符合行業需求的工匠精神培育方案。旅游專業傳統的校企合作形式多是組織學生參觀學習、邀請企業人員舉辦講座等，缺少深層次、高水平的合作模式。企業參與學校人才培養的積極性不高，缺乏長期穩定的合作機制，導致學生無法在實習工作崗位中深入學習和領悟工匠精神。另外，在校企合作中，大部分企業更多地關注學生的專業技能是否符合工作要求，對學生工匠精神的引導和培養不夠重視，忽視了對學生職業態度、敬業精神等方面的教育和引導。

針對這一問題，我們建立了緊密的校企合作關系，共同推進工匠精神培育。近年來，學校積極推進與東山福萊喜大酒店、東山悅華酒店、一個廬野奢帳篷營地、島語民宿等企業開展訂單式辦學合作，為企業培養高品質技能型人才。以此為契機，學校還與旅游企業簽訂合作協議，共同制訂人才培養方案，明確工匠精神培育目標和任務，深化校企合作。

在這樣的合作模式中，企業為學生提供實習實訓崗位，安排經驗豐富的員工擔任實習導師，在實踐中對學生進行職業指導和工匠精神培養；學校則為企業提供人才培訓服務，實現校企互利共贏。例如，在酒店實習中，學生要從客房服務、餐飲服務等基礎崗位做起，學習酒店員工如何注重細節，如客房清潔的高標準、餐飲擺盤的精致要求、對客服務的禮儀要求等。教師與實習基地的導師密切配合，在學生實習過程中及時引導學生體會和踐行工匠精神。同時，學校將與旅游企業共同開展課題研究，探索工匠精神在旅游行業的創新發展模式，為旅游專業技能課程教學改革提供實踐依據。

在人工智能高速發展和就業競爭激烈的今天，中職校在旅游專業技能課程中培育工匠精神，對于提升學生職業素養、滿足旅游行業發展需求、傳承和弘揚優秀傳統文化具有重要意義。只有具有工匠精神的高素質旅游專業人才，才能為當地旅游行業的繁榮發展不斷注入生機與活力。

（黃佳琦，福建省東山島職業中專學校講師。）