天津市稻鱉綜合種養技術應用試驗

中圖分類號：S966.5 文獻標識碼：A DOI編碼：10.3969/j.issn.1006—6500.2025.06.012

Application Experiment of Comprehensive Planting and Breeding Technology for Riceand Pelodiscus sinensisin Tianjin

HAO Jun¹ ，YU Hong1， ZHAO Xuan2， TAO Zonglong， QI Ming4， JIANG Jufeng1

TianjinFisheryResaearch Institute，Tianjin3O221，China;JzhouAnimal HusbandryandAquacultureDevelopmentService Centre，Tianjin3O9Cia;3DvelopmentServicesCenterofgiculture，Janistrictofanjinanjng316ina;4. Zhejiang Fisheries Technical Extension Center，Hangzhou，Zhejiang 31Oo23， China）

Abstract：Inordertoenrichthevarietiesofriceandfisheryintegratedcultueandexploringtheefectsofcomprehensiveplantingand breeding technologyforriceandPelodiscussinensisinTianjinChanghuaiNo.1wasintroducetotestthemodleofcomprehensive plantingandbredingtechnologyforriceandPelodiscussinensismodle.Comprehensiveevaluationofgrowthindexandeconomic benefits.The results showed that the average body mass of Pelodiscus sinensis increased to（847.85 ± 121）g during106 days，the productionvaluewas14499yuan·hm2，andtheproftwas6999yuan·hm-2，inhericeandPelodiscussinensis modle.Compared withthericeandcrabmodelofsurounding，theprofitincreasedby3OOOyuan·m2，theeconomicbenefitsassignificantlyimproved.Inconclusion，the modelofcomprehensiveplantingandbreedingtechnologyforriceandPelodiscus Sinensis issuitableforapplicationinTnjinnditprovdesaucfuleampleofoloicalutilzationoficefeldesoucstoevelopquacultedustry Key words：Pelodiscus sinensis; rice field comprehensive planting and breeding; economic benefit

稻漁綜合種養是利用稻田水資源進行水產養殖的復合農業發展方式，可實現稻田水資源一水兩用，充分釋放稻田的生產潛力，是傳統生態農業可持續發展的典范-4。與傳統水稻種植模式相比，稻漁綜合種養模式可有效減少農藥和化肥施用，降低農田面源污染，形成綠色和健康的農業生態系統，凸顯出水產養殖在環境保護方面的積極作用。稻漁綜合種養具有穩糧促漁、提質增效和生態環保等優點，也是“十四五\"期間農業農村部和地方政府積極推廣的水產養殖模式。2023年市稻漁綜合種養面積為36462hm² ，產量為4620t，養殖品種主要為中華絨螯蟹，也有少量鯽、草、金魚、泥鰍、日本沼蝦、克氏原螯蝦、紅螯螯蝦等品種。由于國外低價水產品進口量增多等原因，國內水產品價格走低，稻漁綜合種養的經濟效益有所下降，影響了部分企業在稻漁綜合種養生產的積極性。因此，利用附加值高的水產品種進行稻漁種養試驗，是維持和助力市稻漁綜合種養產業發展的關鍵。

當前地區稻漁綜合種養面臨著諸多挑戰。從品種結構來看，地區以稻蟹綜合種養為主導，稻蟹綜合種養面積約占稻漁綜合種養面積的 70% ，品種較為單一。苗種方面，地區河蟹苗種主要依賴遼寧等地輸人，本地繁育體系薄弱，導致供需失衡，價格波動大，并且河蟹牛奶病頻發，嚴重影響苗種的成活率與產量，削弱了產業的可持續性。養殖設施和技術層面，多數養殖主體規模小，設施簡陋，病害防控、水質調控和智能化管理等方面都存在短板，產業鏈協同發展不足，缺乏成熟的苗種繁育、產品加工、冷鏈物流等配套環節，品牌建設和市場營銷滯后，產品多以鮮活形式進入傳統市場，銷售渠道單一，抗風險能力弱，難以實現規模化、集約化和高附加值發展。在此背景下，將附加值高、技術成熟、市場認可度高的中華鱉作為養殖品種，探索構建稻鱉綜合種養模式，對破解當前發展瓶頸和推動稻漁綜合種養高質量發展具有重要作用。稻田中華鱉作為高附加值的綠色水產品，其生態養殖模式可顯著提高單位面積的產值，兼具環境與經濟效益，可實現漁業可持續發展，助力鄉村振興戰略的實施。

中華鱉俗稱王八、水魚、團魚等，因其營養豐富、肉質鮮美，兼具食用與藥用價值，是我國極具特色且附加值較高的水產品種8。受資源分布、氣候、產業集群等因素影響，中華鱉的養殖產業主要集中在長江以南地區。稻鱉綜合種養模式目前在長江以南地區已形成成熟的技術體系和產業集群，并取得了良好的社會、經濟與生態效益，受到廣大養殖戶和企業的推崇[9-12]。2023年市中華鱉產量為113t]，主要分布在薊州區，以溫棚和池塘養殖模式為主。為探索稻鱉綜合種養模式在地區推廣的可能性，本研究于2024年從安徽省喜佳農業發展有限公司引進中華鱉長淮1號，并進行了稻鱉綜合種養試驗，取得了不錯的經濟效益。通過稻田生態模式實現生態與經濟雙提升，有利于拓展稻漁產品市場空間，提升產業整體競爭力。

1材料與方法

1.1試驗基地概況

試驗基地位于市津南區盛坤田園家庭農場，田塊已種植水稻并進行稻蟹綜合種養2年，試驗稻田面積為 6.67hm² 。田塊周邊環境安靜，水源充足，水質良好，灌溉方便，光照條件較好。

1.2稻田準備

1.1田埂加固與溝渠利用加寬、加高、夯實田埂，田埂高出田面 0.5～0.6m ，確保可蓄水 0.3m 以上，田埂寬不少于 1.5m ，坡比1：2～1.5：2。不挖新溝渠，利用現有進排水渠，溝渠面積不超過田塊總面積的 10% ，疏通、清除雜草和淤泥，作為中華鱉的棲息場所。進水口、出水口設于對角處，田埂上設進水口，溝渠最低處設排水口。

1.2防逃設施田塊最外圍用彩鋼板圍欄，高出田面 50cm ，埋入土中 15-20cm ，拐角處圍成弧形，防止中華鱉攀爬外逃。進出水口安裝金屬防逃阻隔，在進水口安裝20目長形網兜，防止敵害生物隨水進入稻田。

1.3曬臺設置用圓木搭建長 2m 、寬 1m 的曬臺，固定在溝渠邊緣，與水面呈 30^° 夾角，1/3沒于水下，2/3露出水面，用于中華鱉曬背，曬臺數量為 45～ 60個 hm^-2 。

1.3種養管理

1.1水稻種植管理 （1）水稻品種選擇。選擇金稻919作為水稻種植品種。該品種符合國家稻品種審定標準，為粳型常規水稻品種，適宜在京津唐粳稻區種植，具有高產、抗病性強、耐鹽堿、口感好等優點。

（2）水稻種植方式。2024年4月初育秧，5月中旬進行插秧，采用機械化插秧方式。行距為 30cm 株距為 20cm ，插秧密度為16.67穴 ?hm^-2 ，每穴插秧數為4～6株苗，總插秧數為66.67萬株 ?hm^-2～100 萬株 ?hm^-2 。插秧后，立即將水注入稻田，促進秧苗返青，水位控制在 4～6cm ，以不淹沒苗心為宜。

1.2中華鱉養殖管理（1）苗種引進及運輸。6月4日從安徽省喜佳農業發展有限公司引進長淮1號雄性中華鱉2000只，平均體質量為 5150g ·只-。中華鱉苗外形要完整無傷，活動自如。運輸前停料3d，采用干法運輸，每只中華鱉用尼龍袋分裝，每22只放置于1個塑料箱內。

（2）中華鱉苗暫養和放養。使用 30mg?L^-1 聚維酮碘對中華鱉苗浸浴消毒 15min ，然后投入稻田進水渠中暫養，暫養水面積為 0.27hm² 。待稻秧扎根返青并恢復生長后，用地籠進行中華鱉捕撈，投放至稻田內，投放密度300只·hm^-2 。放養時，將中華鱉苗放至田埂坡面上，并沿邊溝多點投放，讓中華鱉自行爬

入稻田。

（3）日常管理。中華鱉不進行投喂，每天巡田3次，觀察中華鱉的生長、活動情況，及時采取調控水質、增氧換水、病害防控、防逃修護、清理死鱉等措施，確保中華鱉健康生長。保持稻田進排水渠水位穩定，夏季氣溫過高時，盡量加深水位。檢查防逃設施是否有破損，發現土壤松動及時踩實，雨天加強巡查。

1.4樣品采集

根據市場行情和水溫條件，2024年9月陸續捕撈銷售中華鱉。水稻收割前，在邊溝布置地籠陸續捕撈銷售；水稻收獲后，在稻田溝渠人工下溝捕撈所有中華鱉。

1.5數據處理

本研究對中華鱉的養殖產量進行統計，同時計算稻田綜合種養過程中涉及的生產成本和產值，進而開展經濟效益對比分析，為模式優化與推廣提供依據。生產投入成本主要包括土地租金、人工和機械等固定投入，稻種和中華鱉苗種等投入，化肥農藥等生產資料投入。產值主要包括水稻稻谷和中華鱉商品鱉銷售收入。數據使用SPSS27.0軟件進行分析處理，用平均值 標準差表示。

2 結果與分析

1水質情況分析

2024年5—9月，每20d采集1次稻田環溝水體樣本，檢測水質相關指標。由表1可知，水體溶解氧范圍為 8.11～10.68mg^-L^-1， 溫度范圍為 23～27^°C pH 值范圍為7.92～8.51，鹽度范圍為1.5～5，氨氮、亞硝酸鹽氮含量在養殖周期內整體呈下降趨勢，硝酸鹽氮含量整體呈先降低后升高趨勢，磷酸鹽含量整體呈先升高后降低趨勢。

表1水質指標Tab.1Water qualityindicators

為 12 006.75kg?hm^-2

2水稻與中華鱉生長表現分析

1水稻生長情況分析水稻定植完成后進入緩苗期（7～10d），此時稻田水位應保持在 3cm ，可有效提高水溫，促進秧苗早期分蘗。待秧苗有效分蘗結束后，排水晾田 2～3d ，當秧苗葉片顏色由濃綠色轉為黃綠色時，立即恢復水位至 5cm 。隨著水稻的生長，逐步加深水位至 20cm 。定期換水，保持稻田水質清新，隔日補水。采用施足基肥，減少追肥的方式，基肥占全年施肥總量的 80% 。根據稻秧生長情況，少量多次追肥，可實現水稻平衡施肥和平穩生長。水稻收割后，稻鱉綜合種養模式下，水稻平均產量

2中華鱉生長指標分析由表2可知，稻鱉合種養模式中華鱉初始平均體質量為（ 5150± 16.33） ，中華鱉經過106d養殖后，平均體質量為（ ，日平均增長 16g ，增質量率為65.43% ，其平均體高為（ 89±0.58 ） cm ，平均體質量為 （847.85±121） ，平均背甲長為（ ?14.60±1.11 ）cm ，平均背甲寬為（ 111±0.88 ） cm ，平均腹甲長為133±1.07 ） cm ，平均腹甲寬為（ 105±1.05 ） cm ，平均裙邊寬為（ 6.49±1.07 ） cm ，平均裙邊厚度為（ 68± 0.63） cm 。

表2中華鱉生長指標 Tab.2 Growth indicators of Pelodiscus Sinensis

3綜合經濟效益情況分析

由表3可知，稻鱉綜合種養模式中華鱉平均產量為 241.65kg?hm^-2 ，按銷售單價為60.00元 計算，產值為9.67萬元，投人成本5.00萬元，利潤為4.67萬元。與傳統池塘精養模式相比，稻鱉綜合種養模式下，品質更接近野生中華鱉，單價、產值和利潤均較高。稻鱉綜合種養模式水稻平均產量為12006.75kg?hm^-2 ，與周邊水稻單作模式產量相近，大米銷售單價提升6元 ?kg^-1 ，產值為1106萬元，成本為30萬元，利潤為806萬元。以上結果表明，稻鱉綜合種養模式較水稻單作模式可顯著提高經濟效益。綜上所述，稻鱉生態綜合種養模式下，中華鱉加水稻的總產值為121.73萬元，總成本為35萬元，總利潤達到86.73萬元，高于其他養殖模式，其經濟效益顯著。

表3經濟效益Tab.3 Economic benefits

3討論與結論

1 討論

1.1中華鱉生長狀況分析不同放養密度會顯著影響中華鱉的個體質量，稻田中餌料生物資源是有限的，并且在不進行人工投喂的條件下，放養個體越多，每個個體所獲得的餌料生物越少。放養規格是稻鱉模式成功的重要影響因素之一[13]。考慮到地區氣候條件冷涼，有效生長期較短，本研究采用大規格中華鱉苗種，當年即可上市銷售。有越冬條件的場戶可進行越冬養殖。本試驗中，由于放養密度較低，放養規格大，中華鱉長勢良好，攝食和躲避敵害能力較強，養殖成活率高。本試驗結果成功驗證了稻鱉綜合種養在地區實施的可行性，為地區稻漁綜合種養提供了新的養殖方案。

1.2中華鱉對稻田環境的適應性分析中華鱉屬于爬行動物，活動能力強，用肺呼吸，對環境變化的適應能力較強，能長時間離水存活[4。中華鱉有曬背習性，短時間高溫不會影響中華鱉的生長。中華主要棲息在環境安靜、通風良好、光照充足和餌料豐富的環境中，喜靜怕驚，喜潔怕臟，喜陽怕風，喜暖怕寒，食性廣，屬于偏肉食性的雜食動物。稻田環境底質無淤泥，病原少，有充足的陽光，曬背方便，水稻能為中華鱉遮蔭，提供躲避場所；中華鱉可為稻田疏松王壤，捕捉害蟲。因此，稻鱉可以實現互利共生。

1.3稻鱉綜合種養經濟效益分析稻田養殖的中華鱉體表光滑，色澤好。稻鱉生態種養可提高中華鱉的肌肉品質，增加蛋白質含量，降低肌肉纖維密度，增加肌肉鮮味、余味和甜度[15]。研究表明，由于不進行人工投喂，中華鱉活動范圍大，其肉質緊實，體色和體型更接近于野生中華鱉，售價較高，稻田利潤可達到6999元·hm^-2 ，與周邊稻蟹綜合種養模式相比，利潤提高3000元·hm^-2[7] 。該綜合種養模式使用稻田現有溝渠，水稻產量并未減少。稻鱉等綜合種養模式可產出優質、綠色無公害的大米，消費者更愿意支付一定的溢價購買生態農產品[16-18]。本研究所涉及的養殖戶結合稻鱉生態種養優勢開展品牌建設，將產品推廣為品牌米和品牌中華鱉，實現了優質優價，顯著提升了稻鱉綜合種養的整體經濟效益。

1.4稻鱉綜合種養社會和生態效益分析在單一種植水稻的稻田，水稻是稻田生態系統中唯一的主體，其他各種動物均是這一系統中的能量、空間的消費者與競爭者。將中華鱉放養在稻田，中華鱉可充分利用稻田中的各類生物資源，同時，中華鱉的排泄物是優質的有機肥料，可以大幅度減少稻田農藥和化肥的使用。稻鱉共作可有效防控稻飛虱，稻田中各類有益昆蟲增多，可減少蟲害的發生[19-21]。適宜的中華鱉放養量，可以提高土壤微生物群落結構的穩定性[22-23]。這符合綠色生態和高質量發展要求，對破解資源束縛，構建和諧優美生態環境起到促進作用。

2結論

綜合來看，在不影響水稻生產的情況下，稻鱉綜合種養能顯著提高稻田經濟收益，有助于提高農民種糧的積極性。此外，稻鱉綜合種養在保證糧食穩定供給的同時，還增加了優質水產品的輸出。由此可見，稻鱉綜合種養模式可振興農業發展，促進鄉村振興，實現多產業融合，為生態利用稻田資源發展水產養殖業提供了成功典范。未來，稻鱉綜合種養模式需加大科研投入，優化技術與管理，培育優質品種；加強品牌建設，拓展渠道，延伸產業鏈；堅守綠色理念，完善生態措施，與旅游融合，助力農業現代化與鄉村振興。

參考文獻：

[1]“十三五\"中國稻漁綜合種養產業發展報告[J].中國水產，2022（1）：43-5

[2]唐建軍，李巍，呂修濤，等.中國稻漁綜合種養產業的發展現狀與若干思考[J].中國稻米，2020，26（5）：1-10.

[3]全國水產技術推廣總站，中國水產學會.中國稻漁綜合種養產業發展報告（2024）全文發布[J].中國水產，2024（8）： 12-17.

[4]章家恩，韋生寶，劉興，等.稻漁綜合種養研究進展與展望[J].華南農業大學學報，2024，45（6）：812-824.

[5]農業農村部漁業漁政管理局，全國水產技術推廣總站，中國水產學會.中國漁業統計年鑒-2024[M].北京：中國農業出版社，2024.

[6]郝俊，徐曉麗，錢紅，等.市稻漁綜合種養產業現狀與對策建議[J].農林科技，2024（1）：34-36，46.

[7]張連英，郝俊，邱金來，等.2022年市稻蟹綜合種養經濟效益調查[J].農林科技，2024（2）：21-23，3

[8]吳旋，徐曉麗，闞崢，等.我國中華鱉養殖產業發展現狀及展望[J].農林科技，2024（6）：39-4

[9]楊武廣，王君，溫凱，等.中國稻鱉共作技術研究進展與展望[J].中國農學通報，2022，38（31）：12-16.

[10]陸堯，周翌城，陳林榮，等.稻鱉綜合種養研究進展[J].安徽農學通報，2023，29（23）：50-5

[11]袁嘉欣，張志紅，賀剛，等.中華鱉生態綜合種養模式研究進展與展望[J].江西科學，2023，41（5）：854-856，91

[12]孟祥杰，黃璜，陳燦，等.稻鱉生態種養技術及其研究進展[J].作物研究，2019，33（5）：370-37

[13]陳靜，何吉祥，方燚，等.稻鱉共作中華鱉放養密度對稻鱉產量和經濟效益的影響[J].安徽農學通報，2022，28（8）：123-125，164.

[14]趙萱，吳旋，陶宗龍，等.地區中華鱉人工孵化技術[J].科學養魚，2024（10）：15-16.

[15]何金釗，馮鵬霏，周大顏，等.稻鱉生態種養對黃沙鱉肌肉品質的影響[J].水產養殖，2022，43（2）：24-30.

[16]左宸，王冰花，杭熙竣.市稻蟹米消費特征及影響因素分析[J].中南農業科技，2023，44（3）：146-150，221.

[17]徐濤，劉方平，倪才英，等.稻鱉共生體系中不同養殖密度對水稻產量和稻米品質的影響[J].江西農業學報，2021，33（9）：22-26.

[18]常培恩，陳燦，黃璜，等.稻田養鱉對水稻產量形成及稻米品質的影響[J].作物研究，2019，33（5）：388-391.

[19]蔡炳祥，楊鳳麗，徐國平，等.稻鱉共生模式對水稻遷飛性害蟲的控制作用[J].中國植保導刊，2014，34（9）：35-37.

[20]蔡炳祥，王根連，任潔.稻鱉共生單季晚稻主要病蟲發生特點及綠色防控關鍵技術[J].中國稻米，2016，22（4）： 75-76， 80.

[21]盛瀛.稻鱉共作對稻飛虱的防控效果[J].浙江農業科學，2019，60（6）：933-934.

[22]羅衡，趙良杰，李豐，等.養殖鱉的引人對稻田土壤細菌群落結構的影響[J].水產學報，2018，42（5）：720-73

[23]陳靜，何吉祥，吳本麗，等.中華鱉投放密度對稻鱉共生田土壤細菌群落結構的影響[J].南方農業學報，2021，52（10）：2650-2661.