寶藏紅花

說到植物的命名，最簡單直接的無疑是本文的主角了，要是你看到這個紅色花的植物，問我它叫啥，我會告訴你它就叫“紅花”（Carthamus tinctorius）。而且我還會告訴你別看人家名字普通直白，但實在是一個對人類超級友好的寶藏植物！

送你一朵小紅花

紅花，菊科、紅花屬一年生草本植物。因為它的頭狀花序中的每一朵管狀花呈橘紅色而得名，它又稱“刺紅花”“紅藍花”“草紅花” 等，原產于中亞地區。日本、朝鮮、中國等地都廣有栽培。

外觀上，紅花植株呈冠狀，其莖直立、強壯。中下部莖生葉披針形、卵狀披針形或長橢圓形，長7 ～ 15 厘米，邊緣有鋸齒或全緣，稀羽狀深裂，齒端有針刺；向上的葉披針形，有鋸齒； 葉革質，兩面無毛無腺點，半抱莖。頭狀花序排成傘房花序，為苞葉所包，苞片橢圓形或卵狀披針形，邊緣有針刺或無針刺；總苞卵圓形，徑2.5 厘米，總苞片4 層，無毛，外層豎琴狀，中部或下部收縊，收縊以上葉質，綠色，邊緣無針刺或有篦齒狀針刺，先端漸尖，中內層硬膜質， 倒披針狀橢圓形或長倒披針形；小花紅或橘紅色，花絲上部無毛。它的瘦果呈倒卵圓形，乳白色，無冠毛。

紅花與中國

紅花是人類最早栽培的植物之一，它的栽培史可以追溯到公元前2 000 年左右的古埃及。

紅花來到中國則可能是西漢時期的事情， 李時珍在《本草綱目》中引用了《博物志》的說法，稱“張騫得種于西域”，所以紅花大概是跟著絲綢之路傳入中國的。東漢的《金匱要略》和北魏時期的《齊民要術》中都把紅花稱為“紅藍花”，因為“其花紅色，葉頗似藍，故有藍名”。

“紅花”一名最早出現在宋朝的《開寶本草》中，后來，明朝的《農政全書》《天工開物》都使用了“紅花”這個名字，一直到今天成為植物志中的正式中文名。

目前，我國已經成為世界上紅花主產區之一，在新疆、云南、河南、四川等地均有種植，總產量占世界的80% 以上，紅花種植技術的研究也處于世界領先的地位。紅花是喜光照、耐鹽堿、抗旱能力和適應能力很強的植物，而新疆的獨特地理環境恰好為紅花生長提供了一個良好的條件，也成就了新疆作為中國紅花主產區的地位，其種植面積占全國的90% 以上。由于得天獨厚的紅花物產資源， 中國第一罐真正意義上的紅花籽油產品就誕生在新疆。

花染真紅又入藥

紅花在古代是一種重要的染色材料，可直接在纖維上染色，古埃及的木乃伊裹尸布就是采用紅花染色的，在我國古籍中更有關于紅花染色的諸多記載。如《齊民要術》記載：“花出，欲日日乘涼摘取。摘必須盡。”唐代李中的《紅花》則形象地描述了紅花染色的艷麗效果。

紅花不僅是一個上好的染色材料，還是一味重要的中藥材，具有活血通經、散瘀止痛的功效，用于治療痛經及產后血暈、淤血、腹痛、胸痹、心痛、跌打損傷、關節疼痛、中風癱瘓、斑疹等病癥。關于紅花的特殊功用，我國自古以來的史籍多有記述。

早在先秦時期，紅花就被《山海經》當作古西域藥材加以記載。唐代蘇敬等人編撰的《新修本草》以及宋代馬志等人編著的《開寶本草》，都詳細記載了紅花的性味、功能和主治。至明代，名醫李時珍所著的《本草綱目》也有這樣的記載：“紅花出自西域，味甘無毒，其籽功能與花同，能行男子血脈，通女子經水，多則行

血，少則養血。”現代科學研究證實，紅花中含有多種有效成分，如黃酮類化合物、揮發油、不飽和脂肪酸等，這些成分對于改善血液循環、抗炎、抗氧化等方面都有積極作用。例如，紅花中的黃酮類化合物可以增強血管的彈性，減少血管破裂的風險；而揮發油則具有抗菌消炎的效果，能夠幫助治療皮膚炎癥等病癥。

用途廣泛的紅花籽油

除了以上兩大價值，紅花的種子做成的紅花籽油也有非凡的貢獻。紅花籽制油在中國歷史悠久，明李時珍的《本草綱目》中就載有“紅花其籽淘凈，搗碎煎汁入醋拌素菜極美味，又可為車船及燭”。20 世紀30 年代，甘肅省敦煌縣曾將紅花籽為油料作物栽培，土法制油，含油率和出油率均較低。20 世紀中葉， 美國成功培育出油用紅花籽，含油率從一般紅花籽的26% 提高到36%。此后又不斷培育出含油率更高的品種。1979 年新疆大量引種油用紅花，建立了紅花籽油的生產基地。

紅花籽油的用途很廣泛，不僅可以用于烹飪，也可以直接食用，還可以用來制作化妝品，甚至用于油畫。紅花籽油的特點是亞油酸含量很高，可達70% 以上，在植物油中也是名列前茅的。除了榨油，紅花種子也可以直接吃，李時珍說“淘凈搗碎煎汁，入醋，拌蔬食， 極肥美”。

紅花與藏紅花不一樣哦

此外，有件事不得不提，與紅花一字之差的藏紅花不是西藏產的紅花，紅花與藏紅花一點關系都沒有，而且西藏根本不產藏紅花！藏紅花又“番紅花”或“西紅花”，是鳶尾科植物番紅花屬，原產于西班牙，在伊朗、沙特阿拉伯等國家廣泛種植，藥用部位為柱頭。在國外，藏紅花最初僅作為染料來栽培，后來才被當作珍貴藥材。早在明朝時藏紅花從地中海沿岸經印度傳入西藏后，又經西藏轉運至內地，因為它與紅花在活血通絡方面功能相似，人們就把它稱之為“藏紅花”。在《本草綱目》中，藏紅花被列入藥物類。就養血功能而言，藏紅花優于紅花。