中藥渣有機水溶肥料在番茄上的應(yīng)用效果探究

中圖分類號：S641.2 文獻標(biāo)識碼：A 文章編號：0488-5368（2025）07-0070-04

Application Effects of Organic Water-Soluble Fertilizer from Chinese Medicine Residue on Tomato

FENG Puyang1 ，ZHANG Wenhao2，CHEN Taichun3，F(xiàn)ENG Zhizhen1，YAN Hong1 LI Wenxiao1，JIA Junchao’，ZHANG Mingke2

（1.Bio-AgricultureIstitutefSaanxi，Xi’an，Shaanxi43，China;2.CollgeofHrticulture，NorthwestAamp;F Uiesity， Yangling，Shanihina;3.Xi’anLintongDistricAricutualTchologExtesionerceCeter，Xi’hani，

Abstract： A new fruit tomato variety“Yanyu”was used as the experimental material to study the effcts of an organic water-soluble fertilizer on the growth，yieldand qualityof tomato.Theresultsshowed that foliar spraying of an organic water-soluble fertilizer derived from Chinese medicine residue promoted tomato plant growth and increased stem diameter. Among the treatments，the dilution showed the greatest effect on yield， producing 7 162.45 kg per 667 m² -an increase of 10.06% -followed by the 1：700 dilution，which increased yield by 3.16% . Application of the 1： 1 OOo dilution significantly improved fruit quality： vitamin C content increased by 22.36% ，lycopene by 23.10% ，soluble sugar by 38.82% ，and soluble solids by 1.50% . Organic acid content decreased by 42.05% ，resulting in a higher sugar-acid ratio and enhanced flavor quality. The organic watersoluble fertilizer derived from Chinese medicine residue significantly improved tomato yield and quality when diluted at 1：1 000 ，and is therefore recommended for use in tomato cultivation.

Key words ： Chinese medicine residue;Organic water-soluble fertilizer; Tomato; Yield; Quality中藥材提取加工后產(chǎn)生的中藥渣仍剩余約 30% 的有效成分]，富含纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、多糖、蛋白質(zhì)等有機物質(zhì)以及氮、磷、鉀等營養(yǎng)元素[2]，且中藥渣重金屬含量較低，具有較大的應(yīng)用潛力[3]。中藥渣的資源化、高價值利用對中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)、生態(tài)、經(jīng)濟、社會的發(fā)展都有著重大意義。

我國水溶肥起步較晚，但隨著“水肥一體化”技術(shù)的逐漸成熟及灌溉設(shè)施的完善，水溶肥得到了迅速發(fā)展[4]。有機水溶肥含作物生長周期內(nèi)所需的大、中、微量元素，養(yǎng)分含量高，能快速地溶解于水中，易被作物吸收利用，可有效提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)[5]。將其應(yīng)用于噴灌、滴灌等設(shè)施農(nóng)業(yè)，具有施肥方式簡單、肥料利用率高（常規(guī)肥料利用率約30% ，水溶肥利用率為 70%～80% ）的特點[，可達到省水、省肥、省工的效能[]，是未來肥料產(chǎn)業(yè)的重點發(fā)展方向之一。

近年來，我國番茄栽培面積持續(xù)增加，穩(wěn)定在120萬 hm² 左右。研究表明，番茄生長量大、結(jié)果期長、產(chǎn)量高、需肥量多，且無限生長型番茄生育期較長，必須有充足的養(yǎng)分供應(yīng)才能滿足其莖葉生長發(fā)育及陸續(xù)開花結(jié)果的需要[8]。鑒于此，本研究在日光溫室冬春茬番茄種植上開展了中藥渣有機水溶肥料肥效試驗，旨在研究其對番茄植株生長、產(chǎn)量和品質(zhì)的影響為肥料推廣應(yīng)用提供理論依據(jù)。

1材料與方法

1.1 供試材料

供試番茄品種：“炎玉”，種苗購自壽光市旺林農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司。

供試肥料：中藥渣有機水溶肥料，由陜西省生物農(nóng)業(yè)研究所研發(fā)提供，該肥料以“腸炎寧”復(fù)方中藥渣（內(nèi)含地錦草、金毛耳草、樟樹根、香薷、楓香樹葉等中草藥）為原料制成，有機質(zhì)含量為120g/L ，游離氨基酸含量 ≥100g/L □

1.2 試驗區(qū)概況

試驗在西北農(nóng)林科技大學(xué)涇陽蔬菜試驗示范站進行。涇陽蔬菜試驗示范站位于陜西省咸陽市涇陽縣，土壤為褐土，前茬作物為番茄。大棚內(nèi)耕層土壤 pH 值為7.03，有機質(zhì) 72.4g/kg ，全氮4.6g/kg ，堿解氮 488.0mg/kg ，有效磷 196.7mg/kg 速效鉀 546.0mg/kg 。

1.3 試驗設(shè)計

試驗共設(shè)置4個處理，即常規(guī)施肥CK、常規(guī)施肥基礎(chǔ)上噴施稀釋400倍的中藥渣有機水溶肥料、常規(guī)施肥基礎(chǔ)上噴施稀釋700倍的中藥渣有機水溶肥料、常規(guī)施肥基礎(chǔ)上噴施稀釋1000倍的中藥渣有機水溶肥料。每個處理3個重復(fù)，共計12個小區(qū)，小區(qū)面積 6m×2m ，隨機區(qū)組排列。

1.4 試驗方法

試驗于2023年10月至2024年3月進行，10月1日施底肥，10月19日移栽，11月7日起每隔15d噴施一次中藥渣有機水溶肥料（噴施時間為當(dāng)日 ，溫度為 27°C ，以葉面噴濕且剛好無液滴流下為宜）。番茄生長期間，各處理小區(qū)的除草、灌溉、病蟲害防治等田間管理措施均按照當(dāng)?shù)卦耘喙芾砹?xí)慣進行。

1.5樣品采集及測定項目與方法

避開小區(qū)邊緣，在每個試驗小區(qū)隨機選取10株番茄，分別于11月16日、12月1日、12月16日、1月1日、1月16日測定莖粗、株高、葉片葉綠素含量，并于3月16日采樣測定維生素C、番茄紅素、可溶性糖、可溶性固形物、有機酸含量。產(chǎn)量以初果期至拉秧期整個生育期采摘果實的總量計算，每小區(qū)選10株，調(diào)查單株坐果數(shù)、單果質(zhì)量、橫徑、縱徑，統(tǒng)計小區(qū)平均產(chǎn)量，并折算每 667m² 產(chǎn)量。番茄各指標(biāo)按照常規(guī)方法測定°：葉片葉綠素含量采用手持式植株營養(yǎng)測定儀測定（賽亞斯SYS-ZZY），維生素C含量采用鉬藍比色法測定，番茄紅素采用高效液相色譜法，可溶性糖采用蒽酮-硫酸比色法測定，可溶性固形物采用手持式糖度折光儀測定（阿貝折射儀WAY-32），有機酸采用酸堿滴定法測定。

1.6 數(shù)據(jù)處理

試驗數(shù)據(jù)采用Excel2019和SPSS22統(tǒng)計軟件進行分析，利用Excel2019軟件繪圖，結(jié)果以“平均值 ± 標(biāo)準(zhǔn)誤差”表示。

2 結(jié)果與分析

2.1中藥渣有機水溶肥料對番茄植株生長的影響

五次測量的番茄莖粗、株高和葉綠素含量結(jié)果如表1、表2、表3所示。稀釋400倍的中藥渣有機水溶肥依次提高了番茄莖粗 20. 10%.4. 12% 、3.06% .4.64% 和 -1.10% ，稀釋700倍的中藥渣有機水溶肥依次提高了番茄莖粗 2.74% 、9.03% ！9.03% .10.92% 和 5.49% ，稀釋1000倍的中藥渣有機水溶肥依次提高了番茄莖粗 9.66%.7.92% 、9.03%.7.07% 和 1.58% 。說明葉面噴施中藥渣有機水溶肥料能夠促進番茄植株生長，增加植株莖粗。中藥渣有機水溶肥料對番茄株高、葉片葉綠素含量影響不大。

表1葉面噴施中藥渣有機水溶肥料對番茄莖粗的影響" " " " "（mm）

注：每列不同字母表示在 Plt;0.05 上有顯著性差異，下同。

表2葉面噴施中藥渣有機水溶肥料對番茄株高的影響" " " " "（cm）

表3葉面噴施中藥渣有機水溶肥料對番茄葉綠素的影響

2.2中藥渣有機水溶肥料對番茄產(chǎn)量的影響

如表4所示，葉面噴施中藥渣有機水溶肥料對番茄縱徑無顯著影響（ Plt;0.05 ），稀釋400倍和稀釋700倍的中藥渣有機水溶肥均對番茄單果重、橫徑和產(chǎn)量無顯著影響（ Plt;0.05） ，稀釋1000倍的中藥渣有機水溶肥可顯著提高番茄單果重、橫徑和產(chǎn)量（ Plt;0.05） 。稀釋400倍的中藥渣有機水溶肥可提高番茄橫徑 0.49% 。稀釋700倍的中藥渣有機水溶肥可提高番茄縱徑5. 52% 和產(chǎn)量3.16% 。稀釋1000倍的中藥渣有機水溶肥可提高番茄單果重 12.92% 、橫徑 5.39% 、縱徑 4.25% 和產(chǎn)量 10.06% 。比較結(jié)果說明稀釋1000倍的中藥渣有機水溶肥料綜合產(chǎn)量性狀最好，稀釋700倍的水溶肥次之。

表4葉面噴施中藥渣有機水溶肥料對番茄產(chǎn)量的影響

2.3中藥渣有機水溶肥料對番茄品質(zhì)的影響

如圖1所示，葉面噴施中藥渣有機水溶肥料對番茄中維生素C和可溶性固形物含量無顯著影響（ Plt;0.05， ，可顯著提高番茄紅素和可溶性糖含量（ Plt;0.05， ，可顯著降低有機酸含量（ Plt;0.05） ，糖酸比顯著增加（ Plt;0.05） ，風(fēng)味品質(zhì)提高。稀釋400倍的中藥渣有機水溶肥可提高番茄紅素8.59% 、可溶性糖 23.15% ，降低有機酸 43.22% ：

稀釋700倍的中藥渣有機水溶肥可提高維生素C4.32% 、番茄紅素 3.17% 、可溶性糖 12.70% ，降低有機酸 56.32% ；稀釋1000倍的中藥渣有機水溶肥可提高維生素 C22.36% 、番茄紅素 23.10% 可溶性糖 38.82% 、可溶性固形物 1.50% ，降低有機酸 42.05% 。比較結(jié)果說明稀釋1000倍的中藥渣有機水溶肥料綜合品質(zhì)性狀最好。

3 結(jié)論與討論

本研究表明，葉面噴施中藥渣有機水溶肥料能促進番茄植株生長，增加植株莖粗，但其對番茄株高、葉片葉綠素含量影響不大，對番茄果實縱徑無顯著影響（ Plt;0.05 ），對番茄果實維生素C、可溶性固形物含量無顯著影響（ Plt;0.05） ，可提高番茄紅素和可溶性糖含量（ Plt;0.05 ），可顯著降低有機酸含量（ Plt;0.05） 。結(jié)果分析說明：稀釋1000倍的中藥渣有機水溶肥料噴施后的綜合產(chǎn)量和品質(zhì)性狀均最佳，不僅可以有效提高蕃茄單果重、橫徑、縱徑和產(chǎn)量，而且可以提升維生素C、番茄紅素、可溶性糖、可溶性固形物含量，同時降低有機酸含量，糖酸比顯著增加，風(fēng)味品質(zhì)提高，推薦在番茄種植生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

中藥材提取加工后產(chǎn)生的中藥渣至少保留中藥材 30% 的活性成分，這些活性成分制備的水溶肥會引起番茄的生長發(fā)育發(fā)生變化，從而影響其品質(zhì)指標(biāo)。研究表明，中藥渣可以改善番茄果實品質(zhì)，主要是因為中藥渣的某些成分可以提高其果實維生素C含量[10]，某些成分可以抑制與能量代謝和產(chǎn)熱有關(guān)的酶活性，從而提高果實可溶性糖含量[]。張躍群[12]研究發(fā)現(xiàn)，中藥渣肥料通過提高番茄的維生素C、番茄紅素含量，進而提升番茄品質(zhì)。劉寶龍[3]研究表明， 70% 中藥渣 +30% 草炭配比可使番茄增產(chǎn) 24.18% ，并能顯著提高番茄果實的維生素C、可溶性糖、可溶性固形物含量。此外，王凱慧[14]認(rèn)為黃酮類活性物質(zhì)可以顯著提高番茄的番茄紅素含量。因此，本研究施用中藥渣有機水溶肥料后番茄的番茄紅素含量提高可能是黃酮類活性物質(zhì)起到了一定作用，后續(xù)將開展相關(guān)研究加以驗證。

林湘雪等[15]研究認(rèn)為，相對于稀釋10倍、1000倍，氨基酸水溶肥稀釋100倍有利于小麥幼苗生長。劉冬楠等[16]研究指出，相對于 200g/ 株、500g/ 株 650g/ 株 ?_δδ800δg/ 株施肥量， 350g 株是桃樹最優(yōu)施肥量。本試驗設(shè)置了3個稀釋倍數(shù)，發(fā)現(xiàn)稀釋1000倍的中藥渣有機水溶肥料噴施后番茄產(chǎn)量和品質(zhì)性狀均最佳，與前人研究結(jié)果相似。中藥渣有機水溶肥料是經(jīng)濃縮的高濃度肥料，使用前需稀釋，以確保均勻施用、提高肥料利用率、避免對植物造成傷害。后續(xù)我們將在中藥渣有機水溶肥料稀釋1000倍的基礎(chǔ)上繼續(xù)增加稀釋倍數(shù)，以達到節(jié)本增效的作用。

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