蘋果樹矮化種植技術(shù)科學(xué)實(shí)施和推動(dòng)先進(jìn)管理措施的集成應(yīng)用

隨著現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)需求升級(jí)，傳統(tǒng)的大樹型、粗放式蘋果栽培模式已難以滿足高效生產(chǎn)需求。傳統(tǒng)栽培模式下，蘋果樹高大，通風(fēng)透光條件差，管理不便，勞動(dòng)強(qiáng)度大，果實(shí)產(chǎn)量低、品質(zhì)差，經(jīng)濟(jì)效益不高。隨著現(xiàn)代果業(yè)的快速進(jìn)步和市場(chǎng)需求的日益增長(zhǎng)，傳統(tǒng)的蘋果樹栽培方式，特別是大樹型和粗放式管理，已經(jīng)無法滿足高效生產(chǎn)的要求。在這些傳統(tǒng)方法中，蘋果樹往往過于高大，這導(dǎo)致了較差的通風(fēng)和光照條件，使得管理變得困難，勞動(dòng)強(qiáng)度增加，同時(shí)產(chǎn)量低、品質(zhì)不佳，最終影響了經(jīng)濟(jì)效益。

蘋果樹矮化種植作為一項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，通過選用適宜的矮化砧木和品種，配合科學(xué)的栽植密度和管理技術(shù)，能夠?qū)崿F(xiàn)樹冠矮小、早果豐產(chǎn)、管理便捷、品質(zhì)優(yōu)良的目標(biāo)，可大幅提升單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。因此，深入研究和推廣矮化種植技術(shù)，對(duì)促進(jìn)蘋果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

一、矮化砧木及品種選擇

1、矮化砧木選擇

矮化蘋果栽培技術(shù)的核心環(huán)節(jié)在于選擇適宜的矮化砧木。目前我國(guó)常用的矮化砧木主要包括M9和M26兩個(gè)系列 矮化砧木的蘋果樹一般可在栽植后次年就能夠開花結(jié)果，具有結(jié)果早的優(yōu)點(diǎn)，但其根系不發(fā)達(dá)，倒伏概率較高，需要立桿固定。M26矮化砧木具備較強(qiáng)的抗逆性、抗寒性和固地性，利用該砧木嫁接培育的矮化蘋果樹矮化程度介于M9和M7之間，具備更強(qiáng)的適應(yīng)性。目前，在這兩種砧木的嫁接培育應(yīng)用過程中存在一些問題。M9 矮化砧木雖然能使蘋果樹早結(jié)果，但整體抗性較差，在一些環(huán)境條件惡劣的地區(qū)應(yīng)用受限。M26矮化砧木雖然抗性較好，但矮化效果沒有M9明顯。因此，針對(duì)不同栽培環(huán)境，選擇合適的矮化砧木仍是當(dāng)前矮化蘋果生產(chǎn)中亟須解決的問題。

2、矮化品種選擇

矮化品種選擇在矮化蘋果栽培中同樣至關(guān)重要。目前我國(guó)常用的矮化蘋果品種主要有元帥系列的新紅星、首紅、超紅等，金冠系列的金矮生、好矮生等，以及富士系列的宮崎短枝、富島短枝、惠民短枝、煙富5號(hào)等。這些矮化品種樹體矮化程度高，方便管理，產(chǎn)量和品質(zhì)都有保障。但是，不同矮化品種對(duì)環(huán)境條件的適應(yīng)性差異較大，盲目引進(jìn)和推廣某些矮化品種，容易導(dǎo)致產(chǎn)量和品質(zhì)下降等問題。此外，我國(guó)自主選育的矮化蘋果品種數(shù)量還比較少，生產(chǎn)上主要依賴引進(jìn)品種，存在對(duì)國(guó)外品種依賴度高、知識(shí)產(chǎn)權(quán)受制于人等隱患。因此，提升我國(guó)蘋果產(chǎn)區(qū)適宜的矮化新品種研發(fā)，拓展矮化蘋果品種的多樣性，對(duì)于推動(dòng)我國(guó)矮化蘋果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展至關(guān)重要。

二、果園選址及規(guī)劃設(shè)計(jì)

1、果園選址

建園時(shí)應(yīng)優(yōu)先選擇土層深厚、土壤肥沃疏松、排灌方便、光照充足的壤土或砂土地，這些土壤具有優(yōu)良的保水保肥能力，有機(jī)質(zhì)含量高，pH值在5.5-6.7之間，最適宜蘋果樹生長(zhǎng)。果園應(yīng)選在地勢(shì)平坦、交通便利的地塊，同時(shí)要避開重度鹽堿地和低洼易澇地，因?yàn)辂}堿土?xí)种铺O果樹根系生長(zhǎng)，低洼易澇則會(huì)導(dǎo)致根系缺氧，影響蘋果產(chǎn)量和品質(zhì)。此外，對(duì)于選定的果園土壤，還應(yīng)進(jìn)行全面的土壤檢測(cè)，針對(duì)性地進(jìn)行土壤改良，如施用有機(jī)肥、生物菌肥等，為蘋果樹生長(zhǎng)創(chuàng)造良好的土壤環(huán)境。

2、果園規(guī)劃設(shè)計(jì)

果園規(guī)劃設(shè)計(jì)應(yīng)根據(jù)地形地勢(shì)、道路系統(tǒng)、排灌條件等因素，將整個(gè)果園劃分為若干個(gè)作業(yè)區(qū)，作業(yè)區(qū)內(nèi)布局應(yīng)協(xié)調(diào)統(tǒng)一。平地矮化蘋果園作業(yè)區(qū)面積一般控制在 3.33-6.67hm² ，山地果園則略小，在 1.33-3.33hm² 左右，作業(yè)區(qū)形狀要盡量規(guī)則，以方便機(jī)械化作業(yè)。果園道路系統(tǒng)要配套完善，主路寬度 6-8m ，用于大型機(jī)械通行，支路寬度 4-6m ，用于分隔作業(yè)區(qū)。此外，還要根據(jù)地形布置灌溉系統(tǒng)，合理設(shè)計(jì)灌溉毛管和支管，保證果園灌溉的高效性和均勻性。

三、栽前準(zhǔn)備及技術(shù)要點(diǎn)

1、放線打點(diǎn)

矮化蘋果栽培中，定植前的準(zhǔn)備工作尤為關(guān)鍵，其中放線打點(diǎn)是首要環(huán)節(jié)。通過精準(zhǔn)的放線打點(diǎn)，才能合理確定整個(gè)果園的布局和各個(gè)蘋果樹的具體位置。不同的樹形和砧木類型對(duì)應(yīng)著不同的栽植密度，短枝型果園、矮化中間砧果園和矮化自根砧果園的株行距設(shè)計(jì)分別為 3.5m×5m?2m×4.5m 和 1.5m×4m ，對(duì)應(yīng)的每畝栽植密度分別為140株、150株和140株。在進(jìn)行放線打點(diǎn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)認(rèn)真核對(duì)圖紙?jiān)O(shè)計(jì)，嚴(yán)格按照既定的株行距進(jìn)行定點(diǎn)，準(zhǔn)確標(biāo)記每棵蘋果樹的種植位置。除了遵循圖紙?jiān)O(shè)計(jì)外，放線打點(diǎn)還應(yīng)充分考慮果園的地形地勢(shì)、光照條件和主導(dǎo)風(fēng)向等因素。在條件允許的情況下，行向盡量選擇南北向，這樣不僅能夠使蘋果樹獲得良好的光照條件，還可改善通風(fēng)透光，減少病蟲害發(fā)生。

2、挖定植穴

放線打點(diǎn)完成后，挖掘定植穴是后續(xù)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。定植穴的大小、形狀都會(huì)對(duì)矮化蘋果苗木的成活率和生長(zhǎng)發(fā)育產(chǎn)生直接影響。依據(jù)前期放線打點(diǎn)的標(biāo)注，應(yīng)當(dāng)在每個(gè)定植點(diǎn)位置挖掘規(guī)范的定植穴。定植穴的開挖要做到規(guī)格統(tǒng)一，穴徑和穴深一般控制在 50–60cm 左右。要求定植穴呈標(biāo)準(zhǔn)的圓柱形，切忌出現(xiàn)穴底過窄的“鍋底形\"或“倒茶碗形”，那樣會(huì)嚴(yán)重影響蘋果苗木根系的生長(zhǎng)。與此同時(shí)，在定植穴開挖過程中還要注意改善穴內(nèi)的排水條件。可在穴底部鋪設(shè)一定厚度的砂石或礫石，一方面可以加強(qiáng)土壤的透水性，另一方面也有利于根系呼吸。需要注意的是，定植穴的大小要根據(jù)苗木根系的實(shí)際情況確定。穴徑和穴深既要滿足根系舒展的空間要求，也要避免挖掘過大、浪費(fèi)人力物力。

3、穴底施肥

蘋果苗木定植前，要在挖好的定植穴內(nèi)進(jìn)行施肥，可顯著提高蘋果苗木的成活率和生長(zhǎng)速度。施肥時(shí)，可在穴底部先鋪上15cm 厚充分腐熟的有機(jī)肥料，再蓋上 10cm 左右的表土。這里選用的有機(jī)肥主要包括農(nóng)家肥、菇糠等，施用前需經(jīng)過充分堆漚腐熟，其養(yǎng)分更易被植物吸收利用。此外，有機(jī)肥料還可改善土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，增加土壤的保水保肥能力，為根系生長(zhǎng)創(chuàng)造良好環(huán)境。除了施用有機(jī)肥外，還可根據(jù)土壤養(yǎng)分檢測(cè)結(jié)果，適量補(bǔ)充一些商品有機(jī)肥，如生物菌肥、腐植酸肥等。但商品有機(jī)肥的用量不宜過多，一般每穴用量控制在 2-3kg 即可。施用時(shí)應(yīng)當(dāng)將其與土壤充分混合均勻，切忌將肥料直接覆蓋或包裹在根系上，以免造成根系灼傷。

4、苗木選擇及處理

應(yīng)優(yōu)先選擇生長(zhǎng)健壯、品種純正的優(yōu)質(zhì)苗木，苗木規(guī)格應(yīng)達(dá)到3年以上，基本干高 1m 左右，嫁接口愈合良好。嚴(yán)格剔除弱苗、病苗和雜苗，可根據(jù)選定苗木的高低和粗細(xì)進(jìn)行分級(jí)，分級(jí)栽植可確保果園長(zhǎng)勢(shì)和產(chǎn)量的整齊劃一。苗木定植前還應(yīng)進(jìn)行規(guī)范的根系修剪，剪除老根、弱根、病根，使根系保持完整和新鮮。同時(shí)，可將修剪后的苗木根系浸泡在ABT生根粉、生物菌肥等根外營(yíng)養(yǎng)液中，以促進(jìn)根系生長(zhǎng)。定植時(shí)，要將根系泥漿蘸根，蘸根液配方為水 5kg： 土 過磷酸鈣 1.5kg ，另外還可添加適量的殺菌劑等。

四、栽植技術(shù)與密植要點(diǎn)

1、栽植時(shí)間選擇

蘋果樹矮化密植栽培技術(shù)中，栽植時(shí)間選擇和栽植操作十分關(guān)鍵。為了保證蘋果樹栽植后能夠良好成活，需要在苗木形成休眠期至萌芽前的早春季節(jié)進(jìn)行。一般在土壤解凍后，選擇晴朗、無風(fēng)且氣溫在 10^°C 以上的天氣進(jìn)行栽植為宜。這個(gè)時(shí)期氣溫回升，適合蘋果幼苗根系萌發(fā)生長(zhǎng)，同時(shí)土壤熵情合適，有利于幼苗成活。在栽植過程中精心挑選適宜的時(shí)機(jī)，可以確保蘋果樹順利度過移植后的適應(yīng)期，為后續(xù)的健康成長(zhǎng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。此外，栽植前要注意查看天氣預(yù)報(bào)，避開大風(fēng)、降雨等惡劣天氣，同時(shí)要提前2-3天對(duì)苗木進(jìn)行假植處理，保持根系濕潤(rùn)，提高成活率。

2、栽植操作流程

矮化蘋果樹在栽植時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照既定的流程進(jìn)行操作，確保每一個(gè)環(huán)節(jié)都能規(guī)范完成。蘋果樹苗木在栽植時(shí)要注意，垂直放置于定植穴中，根系應(yīng)充分展開，扶正扶穩(wěn)后進(jìn)行埋土。在埋土的同時(shí)需要一邊輕輕提拉苗干，使根系保持舒展?fàn)顟B(tài)。待埋土至穴面 8cm 處時(shí)，撒施 30-50g 尿素肥料，再覆 5cm 細(xì)土。之后澆透定根水，水下滲后再覆土 10cm 左右。最后在地面上覆蓋地膜，可選用厚度為 0.08mm 的白色地膜。同時(shí)要注意根系修剪，去除爛根、死根，保證根系新鮮健壯，栽植深度要適中，過深或過淺都會(huì)影響成活。

3、密植技術(shù)要點(diǎn)

矮化栽培模式下，合理密植是提高單位面積產(chǎn)量的重要手段。矮化蘋果樹的密植技術(shù)要根據(jù)砧木特性和樹形來進(jìn)行。通常喬化砧苗木，如基砧為八棱海棠，嫁接響富、元富紅、嘎啦等品種，株行距設(shè)計(jì)為 1.2m×4m ，每畝種植140株。對(duì)于矮化中間砧苗木，基砧選用八棱海棠，在中間砧KM23上嫁接響富、嘎啦等品種，株行距則為 1.2m×3.8m 或 1.2m×4m ，每畝分別種植150株和140株。

五、果樹栽后管理及要點(diǎn)

1、整形修剪技術(shù)

矮化蘋果樹的整形修剪是培育優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)果園的重要措施。根據(jù)砧木特性和栽培模式，矮化蘋果樹形主要有細(xì)長(zhǎng)紡錘形、高紡錘形和垂直軸形三種。細(xì)長(zhǎng)紡錘形適合M9、M26等矮化砧木，主干高度控制在 2.5-3m ，側(cè)枝直接著生于主干上，樹形狹窄緊湊，通風(fēng)透光條件好，管理簡(jiǎn)便，早果豐產(chǎn)。高紡錘形適合M106等中矮化砧木，主干高 3-3.5m ，下部著生2-3個(gè)主枝，上部側(cè)枝直接著生于主干，樹冠疏透，產(chǎn)量品質(zhì)俱佳。垂直軸形則是主干完全垂直生長(zhǎng)，側(cè)枝呈水平或微下垂?fàn)顟B(tài)，樹形緊湊，光照條件理想，也能實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)。選擇樹形時(shí)應(yīng)綜合考慮砧木特性、品種習(xí)性、栽植密度、機(jī)械化水平等因素，因地制宜，形成合理樹形。

塑造理想樹形的關(guān)鍵在于加強(qiáng)新梢分枝的調(diào)控。蘋果苗定植時(shí)應(yīng)及時(shí)在 80-100cm 處定干，傷口涂抹愈合劑以防感染。在新梢生長(zhǎng)發(fā)育過程中，可采用刻芽、拉枝等技術(shù)，每隔 15-20cm 選留1個(gè)芽，調(diào)控新梢分枝的位置與角度。一般當(dāng)新梢長(zhǎng)至25-30cm 時(shí)開始拉枝，使分枝角度維持在 60-80^° 左右，利于早期開花結(jié)果。同時(shí)還要注意隨時(shí)摘除過旺新稍的頂芽，這樣既能控制樹體大小，又能促進(jìn)花芽分化。針對(duì)已經(jīng)形成的枝條，在夏季重點(diǎn)疏除過密枝、競(jìng)爭(zhēng)枝、徒長(zhǎng)枝，冬季則著重調(diào)整樹形結(jié)構(gòu)，疏除重疊枝、病蟲枝等，并對(duì)主枝進(jìn)行短截，以控制樹高和樹冠大小。

2、水肥管理

水分和養(yǎng)分是影響矮化蘋果樹生長(zhǎng)、開花結(jié)果的重要因素。隨著節(jié)水灌溉、水肥一體化等技術(shù)的發(fā)展，蘋果樹的水肥管理已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)高效。樹體萌芽時(shí)，滴灌可確保根系水分供應(yīng)，并兼顧施肥需求，一般每10天左右滴灌1次。不同生育時(shí)期應(yīng)合理控制氮、磷、鉀的配比，1-5年生幼齡樹每年可施氮肥 300g 磷肥 600g 鉀肥 800g_? 結(jié)果樹則需根據(jù)產(chǎn)量水平進(jìn)行配比，每生產(chǎn)1000kg 果實(shí)需補(bǔ)充氮肥 2.5kg 磷肥 0.9kg 鉀肥 5.2kg_o 同時(shí)要注意生育后期向鉀肥傾斜，并在秋季及時(shí)追施有機(jī)肥和復(fù)合肥，為來年豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

3、果園生草管理

果園生草管理應(yīng)以培肥地力、改善土壤結(jié)構(gòu)為主要目標(biāo)。果園生草是重要的園區(qū)管理措施，可采用人工生草或自然生草兩種方式，規(guī)模化矮化蘋果園宜采用人工生草法，小規(guī)模果園可采用自然生草法。常用的生草植物包括紫花苜蓿、黑麥草等，當(dāng)草的高度達(dá)到 30cm 左右時(shí)應(yīng)及時(shí)劉割，留茬高度以 10cm 為宜。生草后，果園土壤中的有機(jī)質(zhì)含量會(huì)顯著提高，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)得到改善，有助于土壤保水保肥能力的提升。同時(shí)，果園生草還能調(diào)節(jié)果園的小氣候，夏季降低地表溫度，冬季提高地溫，為蘋果樹根系的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造良好條件。此外，生草果園的害蟲天敵數(shù)量增多，有利于生物防治的開展，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，符合現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

4、花果管理

花果管理在矮化蘋果生產(chǎn)中具有特殊重要意義。由于矮化蘋果樹冠較小，易形成密植群體，導(dǎo)致通風(fēng)透光條件不佳，加之樹勢(shì)相對(duì)衰弱，自花授粉能力較差，極易造成坐果率偏低。因此，疏花疏果和人工輔助授粉技術(shù)的應(yīng)用就顯得尤為重要。

在疏花階段，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先去除發(fā)育不良、畸形以及被病蟲危害的花朵，并合理控制單個(gè)果穗保留2-3朵健壯花朵。為了提高坐果率，人工輔助授粉十分必要。授粉時(shí)要注意以下幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)：首先，選擇晴朗無風(fēng)的天氣進(jìn)行授粉，以確保花粉能夠順利傳播并附著在雌蕊上。其次，授粉時(shí)間應(yīng)選擇在早晨露水干后進(jìn)行，此時(shí)花朵開放且花粉活性較高。同時(shí)，授粉過程中要均勻涂抹，避免遺漏，確保每朵花都能得到充分的授粉機(jī)會(huì)。此外，對(duì)于不同品種間的授粉，還需注意品種的親和性和花期的一致性，以提高授粉的成功率和果實(shí)的品質(zhì)。

授粉方法主要包括人工點(diǎn)授法、噴粉法和噴霧法等，果農(nóng)可根據(jù)實(shí)際情況靈活選用合適的授粉方式。通過科學(xué)規(guī)范的花果管理，既能確保果實(shí)的坐果率，又可以保證果實(shí)品質(zhì)，充分發(fā)揮矮化密植栽培的產(chǎn)量和效益優(yōu)勢(shì)。只有高度重視并加強(qiáng)花果期的精細(xì)化管理，才能實(shí)現(xiàn)蘋果的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)目標(biāo)。

5、病蟲害防治

病蟲害一直是困擾矮化蘋果生產(chǎn)的主要問題。針對(duì)蘋果樹上常見的銹病、腐爛病、輪紋病、炭疽病、蚜蟲、綠盲蝽及卷夜蛾、食心蟲等病蟲害，防治時(shí)應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主、綜合防治\"的植保方針。農(nóng)藥的選用應(yīng)優(yōu)先選擇廣譜、低毒、高效、低殘留品種，并嚴(yán)格按照安全間隔期使用，切不可盲自施用劇毒農(nóng)藥，以免影響蘋果品質(zhì)量安全。此外，還應(yīng)積極創(chuàng)造有利于天敵昆蟲生存的環(huán)境條件，充分發(fā)揮生物防治的作用。事實(shí)證明，只有將農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學(xué)防治等多種手段有機(jī)結(jié)合，才能最大限度減輕病蟲害的危害，確保蘋果生產(chǎn)安全、優(yōu)質(zhì)、高效。

綜上所述，蘋果樹矮化種植是現(xiàn)代果業(yè)發(fā)展的必然趨勢(shì)，也是提升蘋果產(chǎn)業(yè)效益的有效途徑。從矮化砧木和品種選擇，到果園規(guī)劃設(shè)計(jì)，再到栽植技術(shù)和栽后管理，各個(gè)環(huán)節(jié)環(huán)環(huán)相扣，形成了完整的技術(shù)體系。實(shí)踐證明，科學(xué)實(shí)施矮化密植栽培，不僅能促進(jìn)蘋果早果豐產(chǎn)、提高品質(zhì)，還能降低勞動(dòng)強(qiáng)度、便于機(jī)械化作業(yè)，顯著提升經(jīng)濟(jì)效益。未來，應(yīng)加強(qiáng)適合不同生態(tài)區(qū)域的矮化砧木和品種選育，完善配套栽培技術(shù)，推動(dòng)水肥一體化、綠色防控等先進(jìn)技術(shù)集成應(yīng)用，為蘋果產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供有力支撐。

（作者單位：071200河北省安國(guó)市伍仁橋鎮(zhèn)人民政府）