大麥的種植管理技術(shù)優(yōu)化實施及病蟲害有效防治方法研究

大麥能夠轉(zhuǎn)化為大麥芽，為啤酒、白酒等酒類的生產(chǎn)提供重要原料，同時大麥芽也因其具有的保健功能在中醫(yī)藥中占有一席之地，具有清熱解毒、健脾益胃的功效。優(yōu)化大麥種植管理技術(shù)并有效防治病蟲害，有助于提升大麥的產(chǎn)量和品質(zhì)，保障農(nóng)業(yè)生產(chǎn)安全，提升大麥產(chǎn)品的附加值，進而促進生態(tài)種植模式的推廣。

一、選地、整地

選地時需確保土壤通透性，土壤應(yīng)為疏松的壤土，具有較好的水分保持能力，能夠滿足大麥根系對水分和養(yǎng)分的需求，土層深度應(yīng)達到30厘米以上，淺土層會影響根系生長，從而影響大麥的正常發(fā)育。土壤pH值應(yīng)保持在6.0～7.5之間，過酸過堿都會影響大麥的養(yǎng)分吸收，根據(jù)不同地區(qū)的土壤條件，大麥適宜種植的土地應(yīng)保證每千克土壤有機質(zhì)含量不低于18克。選擇土地時需避免鹽堿地及地下水位較高的區(qū)域，該區(qū)域易導(dǎo)致大麥根系受損，影響水分的正常吸收。整地是通過翻耕、整平改善土壤結(jié)構(gòu)，確保大麥根系良好生長并有效吸收養(yǎng)分。春播前應(yīng)進行深耕，翻土深度一般應(yīng)達到20～25厘米，以打破土壤板結(jié)，改善土壤通透性，促進根系的擴展與水分的滲透，耕地過程中應(yīng)注重清除雜草以減少病蟲害傳播源，避免影響大麥生長。整地工作完成后，需要進行土地的整平，使地面平整無積水，有利于播種后水分均勻分布。整地前應(yīng)進行土壤檢測，關(guān)注土壤中磷、鉀等元素的含量，根據(jù)土壤實際養(yǎng)分狀況制定施肥方案。黃淮海地區(qū)土壤有機質(zhì)含量較為豐富，但長江中下游地區(qū)由于降水較多，土壤中鉀、鎂等元素的流失較為嚴(yán)重，需在整地時加入適量鉀肥以調(diào)節(jié)土壤酸堿度，確保大麥獲得充足的養(yǎng)分。整地后的田地應(yīng)進行適度耕作以形成良好的地塊結(jié)構(gòu)，防止水分過多積聚導(dǎo)致土壤透氣性差，影響大麥正常發(fā)育。

二、品種選擇

品種選擇應(yīng)根據(jù)種植區(qū)域土壤條件進行綜合考慮，黃淮海及長江中下游地區(qū)大麥種植主要依賴于適應(yīng)性強、抗逆性高的品種，以有效提高大麥生產(chǎn)效率，減少病蟲害發(fā)生。黃淮海地區(qū)常選用適合該地區(qū)土壤條件的優(yōu)質(zhì)品種如“鄭麥”“冀麥”，其抗旱抗病性強且生育期較短，適宜早春播種，能避開高溫期對生長的負面影響。長江中下游地區(qū)常選用抗?jié)駸帷⒖沟狗贩N，如“長麥”\"江麥\"能夠在較為濕潤的環(huán)境中良好生長，具有較強的抗病性。啤酒釀造用大麥需要選用顆粒飽滿且含有較高淀粉的品種，“啤麥”具有較高的麥芽轉(zhuǎn)化率，有助于提升啤酒的品質(zhì)與風(fēng)味，飼用大麥則應(yīng)優(yōu)先考慮高產(chǎn)耐粗飼的品種，“飼麥\"耐貧瘠土壤，生長周期較短，能夠快速投入飼料生產(chǎn)。優(yōu)質(zhì)大麥品種的選擇還應(yīng)結(jié)合種植區(qū)域的市場需求進行調(diào)整，在品種選擇和推廣中充分考慮市場導(dǎo)向，增強品種的市場適應(yīng)性。

三、播種

秋播大麥應(yīng)在日均氣溫降至 15～17^°C 開展，春播大麥最佳時機是在土壤溫度穩(wěn)定達到 3^°C 以上時進行，過早過晚播種均會導(dǎo)致發(fā)芽不齊，影響大麥后期生長。播種前需對種子進行處理，選擇種皮完整、無病蟲害且具有較高發(fā)芽率的種子，種子發(fā)芽率不低于 85% ，播種方式主要有條播和撒播兩種，條播能夠保證種子分布均勻，有利于控制株距，提高每株大麥的營養(yǎng)空間，一般每公頃播種量應(yīng)控制在160～200千克之間，具體播種量應(yīng)根據(jù)土壤肥力適當(dāng)調(diào)整。大麥種子埋深一般為4～6厘米，過深播種會影響出苗，過淺播種則導(dǎo)致種子缺水，播種后應(yīng)及時進行鎮(zhèn)壓，以提高種子出芽率，減少干旱、風(fēng)力對種子的影響。播種后應(yīng)根據(jù)天氣變化及時調(diào)整灌溉方案，保證播種后的種子能夠獲得足夠水分，促進快速發(fā)芽與出苗。

四、施肥管理

施肥管理應(yīng)根據(jù)大麥生長特性進行系統(tǒng)規(guī)劃，施肥分為基肥、追肥、補肥三大類型，基肥施用量根據(jù)土壤養(yǎng)分狀況進行調(diào)整，應(yīng)控制在每公頃氮、磷、鉀肥的總量為150～200千克，氮肥施用量為70～90千克，磷肥施用量為60～80千克，鉀肥施用量為30～50千克。施肥時應(yīng)注意肥料的種類與施用方式，通常選用優(yōu)質(zhì)的復(fù)合肥，避免使用過量單一肥料，以改善土壤結(jié)構(gòu)，基肥應(yīng)在耕地過程中均勻撒施，并與土壤充分混合，確保養(yǎng)分能夠被大麥根系有效吸收。追肥在大麥返青期和拔節(jié)期進行，氮肥的追加能有效促進大麥生長，追肥量一般氮肥每公頃控制在50～60千克，根據(jù)大麥生長情況適當(dāng)調(diào)整施肥時間與施肥量，避免因施肥過早或過晚導(dǎo)致大麥生長不均。補肥應(yīng)根據(jù)土壤測試結(jié)果來確定，當(dāng)出現(xiàn)缺素癥狀時及時進行微量元素補充，確保大麥健康生長。大麥對氮、磷、鉀的需求較為均衡，缺氮時大麥植株會出現(xiàn)矮小、分少等問題，缺磷時則導(dǎo)致根系發(fā)育不良，缺鉀會影響抗病性。

五、田間管理

科學(xué)的田間管理能夠有效促進大麥生長發(fā)育，提升其抗逆性。大麥對水分需求較為集中，分蘗期和拔節(jié)期是大麥生長關(guān)鍵時期，需保證土壤水分充足供應(yīng)，大麥在生長期間需灌溉3～4次，每次灌溉量每公頃應(yīng)控制在50～70立方米之間，以確保根系養(yǎng)分有效吸收，避免大麥出現(xiàn)干旱，確保其生長不受影響。雜草競爭會影響大麥養(yǎng)分和水分的獲取，進而影響其產(chǎn)量，通常采用化學(xué)除草與機械除草相結(jié)合的方法，化學(xué)除草劑如異噻草胺、氯氟吡氧乙酸等，應(yīng)用時應(yīng)嚴(yán)格按照技術(shù)要求，避免對大麥造成藥害。田間管理應(yīng)注重病蟲害的監(jiān)測與防控，及時防治能夠減少病蟲害對產(chǎn)量的影響，應(yīng)定期檢查田間病蟲害情況，做到早發(fā)現(xiàn)早防治。同時，對大麥生長狀況進行實時監(jiān)測，觀察其分、抽穗、開花等生長節(jié)點，及時根據(jù)大麥的需求進行追肥，一般每公頃追施30～50千克氮肥，根據(jù)大麥生長需求合理分配肥料，確保各生育階段的營養(yǎng)供應(yīng)充足，大麥成熟期應(yīng)及時進行收獲，避免過熟導(dǎo)致籽粒脫落。

六、收獲、晾曬及貯藏

合理的收獲、晾曬及貯藏能夠有效防止籽粒霉變，確保大麥在儲存過程中保持穩(wěn)定的品質(zhì)。大麥?zhǔn)斋@期通常安排在大麥穗粒完全成熟，籽粒含水量降至 12%～14% 時進行，此時是大麥的最佳收獲時機，過早或過晚收割均會導(dǎo)致產(chǎn)量損失，籽粒質(zhì)量下降。大麥?zhǔn)斋@應(yīng)在晴天進行，以減少作物中的水分含量，降低霉菌繁殖風(fēng)險，收獲方法多采用機械化收割，使用小麥聯(lián)合收割機進行作業(yè)，收割時應(yīng)保持適當(dāng)?shù)母畈绺叨?，避免過低或過高收割，損害機具或影響下茬作物生長。收割后的大麥需及時進行晾曬處理，以降低籽粒含水量，防止發(fā)霉。晾曬一般選擇在陽光充足的天氣條件下進行，將大麥攤開在干凈通風(fēng)良好的場地，每層厚度控制在10～15厘米，并定時翻動，確保均勻干燥，晾曬時間需3～5天，直到籽粒水分含量降至 12% 以下，大麥貯藏性能較好。在儲存過程中，需嚴(yán)格控制貯藏環(huán)境溫濕度，溫度不超過15^°C ，相對濕度保持在 60%～65% 之間，以有效減少霉菌生長，保障大麥品質(zhì)。貯藏場所應(yīng)選擇通風(fēng)良好的倉庫，避免潮濕空氣侵入，貯藏期間定期檢查大麥儲存情況，及時處理出現(xiàn)問題的部分，確保大麥在存儲過程中的質(zhì)量不受影響。

七、大麥病蟲害防治技術(shù)

1、白粉病

白粉病會致使大麥葉片、莖稈等部位感染，形成白色粉狀物，病斑邊緣較為規(guī)則，呈現(xiàn)粉白色，嚴(yán)重時會導(dǎo)致葉片干枯萎縮，進而影響光合作用，導(dǎo)致大麥生長不良，甚至嚴(yán)重減產(chǎn)。白粉病發(fā)病條件主要為高濕度、低溫環(huán)境，溫度 10^°C～18^°C ，相對濕度60% 以上時最為適宜。白粉病危害初期病斑較小，常從葉片下部開始，隨著病害的發(fā)展，感染面積擴大，逐漸向上蔓延，甚至波及穗部，嚴(yán)重影響大麥的籽粒充實度。為防治白粉病，應(yīng)適當(dāng)調(diào)整種植密度，避免過密栽培，增強田間通風(fēng)透光性，有效降低病菌繁殖速度。常用藥劑有甲氧基丙烯酸酯類、三唑類殺菌劑，使用戊唑醇1000倍液或嘧菌酯1500倍液，在病害初期進行噴灑，每公頃用藥量為20～30升，確保噴霧均勻覆蓋整個植株。若病害較為嚴(yán)重，可間隔10～14天再次噴藥，以保證藥效的持續(xù)性。同時，適時進行田間管理，合理灌溉施肥，有效增強大麥抗病能力，苗期和返青期進行合理的氮肥管理，避免過度施肥，以免促進病菌滋生，增強大麥抗逆性。

2、赤霉病

赤霉病在大麥生長后期較為嚴(yán)重，穗部發(fā)病，病斑呈水漬狀，逐漸變?yōu)榈S色，病穗籽粒變小變色，且常伴有霉變，導(dǎo)致整個穗部枯萎，影響大麥品質(zhì)，還會導(dǎo)致霉菌毒素積累，產(chǎn)生脫氧雪腐烯酮等有毒物質(zhì)，對人畜健康造成潛在危害。赤霉病菌通過孢子傳播，病菌在田間的傳播速度較快，最適宜的發(fā)病溫度為20^°C～28^°C ，相對濕度達到 90% 以上時病原菌擴散最快。該病在小麥、大麥中均有發(fā)生，大麥抽穗期至灌漿期之間最為嚴(yán)重?；瘜W(xué)防治應(yīng)根據(jù)病害發(fā)生的早期癥狀及時施藥，大麥抽穗期至灌漿期使用具有良好防治效果的殺菌劑，常用藥劑有丙環(huán)唑、三唑酮等，應(yīng)根據(jù)田間病情確定施藥次數(shù)，一般在大麥抽穗期和灌漿期各噴灑1次，施藥劑量為每公頃30～50克有效成分，若田間病情較為嚴(yán)重則可適當(dāng)增加施藥量并增加噴灑次數(shù)，確保藥劑在穗部滲透。

3、大麥條紋病

大麥條紋病會導(dǎo)致葉片出現(xiàn)條紋狀病斑，病斑呈灰白色，隨病情發(fā)展逐漸變?yōu)樽厣?，且常伴有黃色暈圈，導(dǎo)致大麥葉片逐漸枯萎，影響光合作用。病斑為縱向條紋狀，常沿葉脈分布，嚴(yán)重時整個葉片失綠，導(dǎo)致植株生長停滯。大麥條紋病的主要危害發(fā)生在大麥的苗期到拔節(jié)期，通過風(fēng)雨傳播，迅速擴散至田間。在田間管理中，應(yīng)注意水分管理，避免長期積水以降低病菌的滋生條件。應(yīng)合理輪作，避免連作大麥，條紋病發(fā)生較為嚴(yán)重的地區(qū)可以選擇與非禾本科作物輪作，減少病原積累，同時選擇抗病品種，以減輕病害發(fā)生。常用的化學(xué)藥劑有甲基托布津、百菌清等，施藥時間應(yīng)在病害初期，在病斑剛剛出現(xiàn)時進行第一次噴施，藥劑施用濃度應(yīng)按照具體藥劑說明進行配置，常見的甲基托布津使用量為每公頃70～100克，百菌清使用量為每公頃60～80克。噴施應(yīng)均勻覆蓋大麥植株的葉片及莖稈，并結(jié)合防治的具體階段適時進行第二次噴施。

4、麥蚜

麥蚜屬于同翅目蚜蟲科，其成蟲體長約1.5～2毫米，體色為淡綠色或黃綠色，腹部兩側(cè)有明顯黑色斑點，翅膀透明，具有明顯翅脈，麥蚜若蟲與成蟲形態(tài)相似，且體色多樣。麥蚜以刺吸式口器取食植物汁液，偏好取食大麥嫩葉、穗部，導(dǎo)致植株生長緩慢，葉片萎蔫，導(dǎo)致分蘗減弱，根系發(fā)育不良。麥蚜直接造成營養(yǎng)損失，通過唾液中的毒素抑制大麥的正常生長，降低光合作用效率，導(dǎo)致大麥生長不良。麥蚜是多種植物病毒的傳播媒介，病毒傳播會導(dǎo)致大麥葉片變黃，植株萎縮，降低產(chǎn)量和品質(zhì)。麥蚜繁殖速度極快，單個雌性蚜蟲在適宜環(huán)境中每周可產(chǎn)卵200～300粒，且麥蚜具有較強的遷飛能力，可通過風(fēng)力在大范圍內(nèi)傳播，使病害迅速蔓延。在大麥生長關(guān)鍵時期，可以設(shè)置黃板誘捕，定期巡查，選擇具有廣譜性且低毒的殺蟲劑如吡蟲啉、噻蟲嗪等。在使用殺蟲劑時，應(yīng)根據(jù)蟲害發(fā)生嚴(yán)重程度選擇適當(dāng)?shù)氖┧幜?，通常在蚜蟲初現(xiàn)時進行第一次噴藥，每公頃使用吡蟲啉水溶性粉劑200克，噻蟲嗪可濕性粉劑150克，藥液應(yīng)均勻噴灑在大麥上下葉面及穗部。為提高防治效果，可根據(jù)蟲情進行2～3次噴藥，每次間隔7～10天，并注意輪換使用不同作用機制的殺蟲劑，防止害蟲產(chǎn)生抗藥性。

5、大麥蛾

大麥蛾屬于鱗翅目蛾科，其成蟲體長約15～20毫米，翅展可達30～40毫米，翅色呈淺棕色，前翅上有不規(guī)則的深色斑點，后翅較為單一，常見帶有灰白色的條紋。大麥蛾幼蟲通常為灰色，頭部呈黑色，體長可達5毫米，幼蟲以蛀食大麥的莖稈和穗部為主，大麥穗開始抽出時幼蟲會鉆入穗軸及籽粒中，造成穗部損傷，使穗粒脫落，發(fā)育不良。隨著蟲害的進一步加劇，大麥根系也會遭到破壞，導(dǎo)致植株倒伏，營養(yǎng)不良，影響產(chǎn)量和質(zhì)量。大麥蛾繁殖方式具有較強的適應(yīng)性，溫暖濕潤環(huán)境有利于其繁殖，大麥灌漿期和抽穗期是其主要危害時期，成蟲通過飛翔向不同田塊傳播，幼蟲在田間蔓延較快，傳播范圍大。在成蟲發(fā)生期，可以在田間設(shè)置誘捕器，使用性引誘劑進行成蟲的監(jiān)測與捕捉，以減少成蟲數(shù)量，降低產(chǎn)卵量。在幼蟲孵化后及時噴灑殺蟲劑，如氯蟲苯甲酰胺1000倍液，施藥時應(yīng)確保藥液均勻覆蓋在大麥的莖稈、穗部及葉片上，噴藥的最佳時間為早晨和傍晚，以避開高溫時段，減少藥物揮發(fā)，確保藥效的持久性。

6、大麥葉蟬

大麥葉蟬屬于半翅目葉蟬科，其成蟲體長約3～4毫米，具有長而透明的翅膀，翅脈明顯，體色為黃色，后翅較為透明，翅脈細長，葉蟬若蟲呈圓筒形，體色多為綠色，且體表有明顯毛發(fā)，隨著發(fā)育逐漸變?yōu)槌上x。大麥葉蟬以其成蟲和若蟲階段通過刺吸式口器取食大麥汁液，主要危害葉片、莖稈，其吸食植物汁液后導(dǎo)致葉片出現(xiàn)黃化、萎蔫，嚴(yán)重時葉片干枯，使大麥光合作用受限，生長發(fā)育停滯，影響大麥的產(chǎn)量和質(zhì)量。大麥葉蟬的繁殖方式具有較強適應(yīng)性，溫暖濕潤環(huán)境中葉蟬數(shù)量可急劇增加，其生命周期較短，能夠快速繁殖，成蟲可飛翔遷移至新的大麥田塊，擴展傳播。對于已經(jīng)發(fā)生的田塊，應(yīng)進行藥劑防治，常用吡蟲啉、氯噻吩，吡蟲啉使用濃度為0.5克/升，氯噻吩使用濃度為0.8克/升，應(yīng)根據(jù)害蟲發(fā)生情況進行定期噴施，確保藥液均勻覆蓋植物表面。為確保藥效，施藥應(yīng)選擇在無風(fēng)、氣溫適宜的早晨或傍晚進行，并利用天敵如瓢蟲、寄生蜂等控制大麥葉蟬數(shù)量。

綜上所述，大麥作為重要的糧食作物，廣泛應(yīng)用于釀造業(yè)、中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)，其種植技術(shù)及病蟲害防治措施對于大麥的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)及品質(zhì)提升具有重要意義。加強大麥種植管理并結(jié)合有效的病蟲害防治技術(shù)，能夠提高大麥的產(chǎn)量和品質(zhì)，減少環(huán)境污染，提升農(nóng)業(yè)可持續(xù)性，從而實現(xiàn)高效綠色的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式。

（作者單位：236800安徽普康中藥資源有限公司）