科學(xué)普及土壤知識途徑探索

中圖分類號：S158.5 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A

土壤是人類賴以生存的重要自然資源，是農(nóng)作物生長與結(jié)果的重要基礎(chǔ)，為促進(jìn)農(nóng)作物的生長和結(jié)果提供必需的水分和養(yǎng)分。土壤類型、結(jié)構(gòu)、質(zhì)地、肥力狀態(tài)、水分含量以及土層深度、土壤溫度、土壤中的微生物活動和其他生物學(xué)特性等均會直接影響農(nóng)作物的生長和果實(shí)的品質(zhì)，肥沃的土壤可以在較大程度上滿足農(nóng)作物生長所需的水、肥、氣、熱條件和要求。

農(nóng)業(yè)發(fā)展、糧食安全關(guān)系到國家的安全穩(wěn)定，而土壤質(zhì)量、肥料的合理施用等影響著糧食的產(chǎn)量與品質(zhì)，進(jìn)而影響國家的安全穩(wěn)定［1］。在農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中，出現(xiàn)了耕地質(zhì)量下降、耕地資源減少、土壤污染破壞等問題，嚴(yán)重影響著農(nóng)村農(nóng)業(yè)的發(fā)展［2］。2021年，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳發(fā)布的《關(guān)于做好2021年高素質(zhì)農(nóng)民培育工作的通知》再度重申了對土壤改良培肥、測土配方施肥等實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)的強(qiáng)化要求，旨在提升農(nóng)民對耕地保護(hù)的認(rèn)識與實(shí)踐能力，進(jìn)而推動中國耕地質(zhì)量的整體優(yōu)化和升級。2025年中央一號文件再次強(qiáng)調(diào)耕地保護(hù)，要求高質(zhì)量推進(jìn)高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)。為了保護(hù)土壤資源，提高土壤質(zhì)量，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展，研究探索向農(nóng)民科學(xué)普及土壤基本知識和土壤保護(hù)、土壤修復(fù)、食品安全等知識，是十分必要的。

一、科學(xué)普及土壤知識的必要性

在自然條件變遷及人為活動的疊加影響下，土壤產(chǎn)出下降，加之土地利用模式的轉(zhuǎn)變，使得土壤對環(huán)境的整體調(diào)控功能下降，甚至完全喪失物理、化學(xué)和生物功能［3］。近年來，中國水土流失現(xiàn)象比較嚴(yán)重，荒漠化土地面積有所增加，尤其是黃土高原地區(qū)的水土流失問題更為突出［4］；土壤污染也較為嚴(yán)重，大量位于城市周邊的農(nóng)業(yè)土壤出現(xiàn)了不同程度的重金屬污染［5］。人為因素也會導(dǎo)致土壤問題的出現(xiàn)，例如部分農(nóng)戶在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中盲目追求高產(chǎn)，會大量使用化肥、農(nóng)藥、農(nóng)膜等農(nóng)用化學(xué)品，加之每年使用的化肥種類單一，加速了農(nóng)田土壤酸堿度、鹽分、重金屬的積累或改變，造成了土壤質(zhì)量下降；少數(shù)農(nóng)戶在種植生產(chǎn)過程中可能會使用污水灌溉，這些污水灌溉、污水的排放也是造成土壤污染的源頭。同時，隨著工業(yè)的持續(xù)發(fā)展，大量的生活廢棄電子產(chǎn)品、工業(yè)廢料等處理不當(dāng)會造成土壤重金屬污染［6］。重金屬具有高毒性、持久性和易積累等特征，是比較隱蔽的污染物，土壤一旦被重金屬污染，很難去除和修復(fù)，因此重金屬污染問題一直是環(huán)境領(lǐng)域的研究重點(diǎn)。近幾年中國土壤酸堿度失衡也較為嚴(yán)重，而土壤的酸堿度對重金屬在土壤中含量及形態(tài)的影響也至關(guān)重要［7］，一旦失衡直接威脅著人類的身體健康。土壤重金屬污染會導(dǎo)致重金屬在蔬菜中大量富集，抑制蔬菜的生長并通過食物鏈遷移到人體內(nèi)，危害人體健康［8-9］，其在人體內(nèi)的過量累積可誘發(fā)心腦血管病、腎病、神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼等器官病變，嚴(yán)重者甚至?xí)掳?0］。隨著生活水平的提高，人們對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、營養(yǎng)品質(zhì)的關(guān)注日益增加，對特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的個性化要求越來越高。在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、加快農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的關(guān)鍵時期，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全應(yīng)“強(qiáng)監(jiān)管保安全，提品質(zhì)增效益”［11］。農(nóng)田土壤質(zhì)量下降是自然因素和人為因素共同的結(jié)果［12］，探索向公眾科學(xué)普及土壤知識的途徑和方法非常必要。

二、科學(xué)普及土壤知識的目的

（一）提升農(nóng)戶對土壤知識的認(rèn)知水平

農(nóng)民是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的主體，農(nóng)戶在田地上耕作，在農(nóng)田上的生產(chǎn)行為對土壤質(zhì)量的提升具有直接作用。大部分農(nóng)民受教育的程度相對較低，接受新事物較慢［4］。傳統(tǒng)的種植方式和耕作習(xí)慣在農(nóng)戶心中根深蒂固，影響著他們接受新技術(shù)、新技能的行為，或擔(dān)心新的科學(xué)技術(shù)會有風(fēng)險，缺乏對新技術(shù)的信任感。部分農(nóng)民認(rèn)為加大化肥投入量可以提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)出量，大量的噴灑農(nóng)藥可以有效地預(yù)防、消滅害蟲；他們不愿接受有機(jī)肥替代化肥、農(nóng)藥減量增效、生物型農(nóng)藥和配方肥等技術(shù)。通過土壤知識的科學(xué)普及，提升農(nóng)戶在土壤質(zhì)量、肥料知識、食品安全等方面的科學(xué)技能是非常必要的，可避免農(nóng)戶在追求高產(chǎn)的情況下，盲目大量施肥、噴灑農(nóng)藥，造成土壤環(huán)境、生態(tài)環(huán)境污染。為了保證食品安全，應(yīng)進(jìn)一步提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者的社會責(zé)任感和生態(tài)環(huán)保意識，讓保護(hù)土壤安全成為每一位農(nóng)民的責(zé)任與義務(wù)。

（二）培養(yǎng)公眾對農(nóng)耕文化的熱愛

民以食為天，食以安為先，食品安全關(guān)系到每個人的身心健康，是社會穩(wěn)定發(fā)展的基礎(chǔ)，而土壤安全是食品安全的基礎(chǔ)，因此全社會每個人都應(yīng)該熱愛土地、保護(hù)土地安全。對在校學(xué)生，要加強(qiáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，重視古老的農(nóng)耕文化的傳承教育，引導(dǎo)學(xué)生扎根中國大地了解國情民情，在實(shí)踐中增長智慧才干［13］。同時，向公眾普及土壤知識，不斷提升他們對農(nóng)業(yè)的熱愛，要敬畏大自然，保護(hù)耕地土壤，在生活、生產(chǎn)中減少有害污染物向土壤中的排放。

三、科學(xué)普及土壤知識的途經(jīng)

（一）發(fā)揮主管部門的引領(lǐng)作用

保護(hù)土壤安全是每個公民應(yīng)該履行的義務(wù)與責(zé)任。國家政策與農(nóng)戶對土壤的保護(hù)呈正相關(guān)關(guān)系，例如，通過政府補(bǔ)貼、經(jīng)濟(jì)獎勵等激勵措施可促進(jìn)有機(jī)肥使用和農(nóng)業(yè)化學(xué)品回收。建議主管部門制定嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)要求地膜、農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)化學(xué)用品生產(chǎn)廠家生產(chǎn)合格的產(chǎn)品，從源頭上保障農(nóng)產(chǎn)品安全。制定相關(guān)的懲罰措施遏制企業(yè)污染土壤的行為。相關(guān)部門可定期組織農(nóng)業(yè)專家向農(nóng)戶、企業(yè)等相關(guān)人員提供農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)和培訓(xùn)，引導(dǎo)其愛護(hù)土壤［14］。政府行為在保護(hù)土壤知識科學(xué)普及方面起著重要的引導(dǎo)作用，可直接影響到農(nóng)戶保護(hù)、修復(fù)土壤的行為，能夠進(jìn)一步提升農(nóng)戶生態(tài)價值意識，對保護(hù)環(huán)境具有重要作用［15］。

（二）建立土壤、肥料科學(xué)普及基地

農(nóng)民對土壤形成、土壤基本特性缺少了解，對影響土壤肥力的因素及肥料的生產(chǎn)、使用注意事項(xiàng)等相關(guān)知識也比較欠缺，導(dǎo)致農(nóng)民在施肥過程中具有一定的盲目性。應(yīng)依托已獲得土壤、肥料、水等相關(guān)項(xiàng)目檢測資質(zhì)的檢測研發(fā)企業(yè)，建立土壤、肥料科學(xué)普及基地，邀請農(nóng)戶到企業(yè)參觀學(xué)習(xí)；通過土壤、肥料實(shí)物，土壤形成示意圖，讓農(nóng)戶更直觀地了解土壤形成的因素、肥料不同元素對農(nóng)作物生長的作用，讓農(nóng)戶明白并不是肥料施肥量越多越好，肥料中的元素之間存在拮抗作用。同時讓農(nóng)戶在生產(chǎn)實(shí)踐、具體數(shù)據(jù)中了解土壤有害物質(zhì)的存在，了解學(xué)習(xí)土壤、肥料、灌溉水檢測設(shè)備的檢測方法，并能夠熟練使用簡單的檢測設(shè)備，以便應(yīng)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐中。

（三）舉辦土壤、肥料相關(guān)知識講座

將宣傳土壤科學(xué)知識的課堂放到村莊、企業(yè)、學(xué)校，舉辦相關(guān)講座，制作具有特色的課件，播放有趣的視頻，用通俗易懂的語言向公眾介紹土壤營養(yǎng)所必需的元素如鉀、鈉、鈣、鎂、有機(jī)質(zhì)等對農(nóng)作物生長的影響，通過案列分析土壤侵蝕、土地沙化，土壤污染、土地鹽堿化、土地酸化等退化現(xiàn)象對食品安全造成的威脅和對人類生活產(chǎn)生的嚴(yán)重后果，進(jìn)而起到警示作用。使學(xué)生從小接受土壤安全保護(hù)的知識，增強(qiáng)民眾的土壤安全意識，杜絕在生活、生產(chǎn)過程中向土壤排放污染物質(zhì)，引導(dǎo)農(nóng)戶科學(xué)作業(yè)，保護(hù)土壤安全，同時達(dá)到節(jié)約生產(chǎn)成本的效果。

進(jìn)入農(nóng)戶家中、走入田間地頭，通過發(fā)放宣傳冊，實(shí)地指導(dǎo)農(nóng)民以水果、蔬菜等廚余廢棄物為主要原料，自制礦物質(zhì)發(fā)酵復(fù)合肥料，節(jié)省生產(chǎn)成本；定期到田間地頭實(shí)地土壤采樣，檢測土壤數(shù)據(jù)，觀察農(nóng)作物生長情況，分析土壤缺乏營養(yǎng)元素的原因，引導(dǎo)農(nóng)民合理施肥。

（四）舉辦線上土壤科學(xué)普及宣傳

通過網(wǎng)絡(luò)平臺，不定時給農(nóng)戶科學(xué)普及土壤相關(guān)知識和肥料研究進(jìn)展相關(guān)信息，讓農(nóng)民了解關(guān)于土壤、肥料等農(nóng)業(yè)最新發(fā)展情況，引導(dǎo)農(nóng)民與時俱進(jìn)，使用新方法、新技術(shù)、新成果解決農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實(shí)踐的新問題。利用新媒體拍攝新技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用成果，消除農(nóng)戶對新科學(xué)技術(shù)的抵觸，讓農(nóng)戶更直觀地了解科學(xué)技術(shù)為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)帶來的高效益，同時引導(dǎo)更多人關(guān)注農(nóng)業(yè)，了解農(nóng)作物生產(chǎn)過程中的“黑科技”。

四、結(jié)束語

依托相關(guān)主管部門、高等院校、企業(yè)等建立科學(xué)普及基地，拉近農(nóng)戶與政府、企業(yè)、專家的距離，能進(jìn)一步激發(fā)農(nóng)戶學(xué)習(xí)土壤基本知識、新技能的興趣。通過走進(jìn)田間地頭的科學(xué)普及方式，能夠使農(nóng)戶更直觀地學(xué)習(xí)土壤知識，并學(xué)以致用。通過案例分析科學(xué)普及土壤和農(nóng)業(yè)知識，農(nóng)戶接受新知識、新技能的效率會更高。定期實(shí)地土壤采樣，進(jìn)行測土配方，用科學(xué)數(shù)據(jù)引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)施肥，能夠降低農(nóng)戶生產(chǎn)成本，提高農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)收入。

農(nóng)戶是土壤耕作、土壤保護(hù)的實(shí)施主體，相關(guān)部門應(yīng)及時了解農(nóng)戶在耕作過程中的實(shí)施方式方法，及時調(diào)整措施，引入新的科學(xué)技術(shù)，避免不利于土壤安全行為的發(fā)生。充分發(fā)揮政府政策導(dǎo)向、制度效力，出臺相關(guān)的農(nóng)業(yè)補(bǔ)貼措施，表彰獎勵在生產(chǎn)實(shí)踐中實(shí)施土壤保護(hù)并卓有成效的農(nóng)戶。提高農(nóng)戶的綜合知識素養(yǎng)，鼓勵年輕一代投身農(nóng)業(yè)，并為其提供免費(fèi)培訓(xùn)，提高“新農(nóng)人”的技術(shù)應(yīng)用能力和水平。農(nóng)業(yè)科技工作者應(yīng)長期為農(nóng)民提供個性化的技術(shù)咨詢和解決方案，將論文寫在田間地頭，將科研成果運(yùn)用到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線。作為農(nóng)業(yè)的主體者農(nóng)民，應(yīng)積極主動參與政府舉辦的各種培訓(xùn)，多學(xué)習(xí)，多實(shí)踐，提高自身的綜合素質(zhì)。各方主體選擇合適的科學(xué)普及路徑，傳承農(nóng)耕文化，科學(xué)普及土壤知識，了解農(nóng)業(yè)，熱愛農(nóng)業(yè)，保護(hù)土壤安全。

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