一、主要產地
河南省濮陽市南樂縣谷金樓鎮后平邑村
二、品質特征
南樂草莓(品種為紅顏)單果重20~33g;果實呈圓錐形;果面鮮紅,富有光澤;種子黃綠色或紅色,密度中等,分布均勻;果肉紅色,髓心小,無空洞,肉質細嫩,綿軟多汁,酸甜可口,風味濃郁。
南樂草莓可溶性固形物10%,總酸0.74%,固酸比13.5:1,維生素C 76.2 mg/100g。各項指標均優于類比參照值,其中酸度較低,口感更加清甜。同時,由于南樂草莓富含維生素C,在抗氧化、延緩衰老、提高免疫力方面能夠發揮積極作用。
三、環境優勢
南樂草莓基地位于南樂縣谷金樓鎮后平邑村。南樂縣位于河南省東北隅,冀魯豫三省交界處,經濟和各項社會事業基礎較好,農副產品資源豐富,是我國小麥、玉米、棉花、花生的主要產區。紅顏草莓產地周邊無污染,空氣清新,遠離工礦企業及公路干線;生產區和常規生產區域之間被國儲經濟林、河流隔開;地勢平坦,土壤肥沃,氣候溫和,水利資源豐富。

四、收獲時間
當年11月下旬至次年4月下旬。最佳品質期為2月。
五、推薦貯藏保鮮和食用方法
貯藏保鮮方法:冷藏保鮮,盡快食用。
食用方法:
一是鮮食。清洗后直接食用,冷藏后風味更佳。
二是制作草莓奶昔。把草莓去蒂、切小塊放入攪拌機中,加入適量牛奶,依個人口味添加適量蜂蜜,攪拌后即可飲用。還可酌情添加少許檸檬汁,成品口感更加清爽。
三是制作草莓冰激凌。把草莓去蒂用清水洗凈;取適量草莓,切小塊,加少許水攪拌,榨成果汁,倒進容器里,再加入少量的檸檬汁拌勻;另取適量草莓切丁備用;依個人口味取適量白砂糖和水煮成糖水;把蛋黃打散,隨后少量多次加入煮好的糖水,邊加邊攪拌,繼續打至顏色變淺,溫度降低;淡奶油打發至可提起尖角;打發好的淡奶油加入降溫后的蛋液;加入草莓汁、草莓丁,拌勻;裝入容器,放冰箱冷凍8個小時以上,直至凍住。
六、市場銷售采購信息
產地直銷:河南省濮陽市南樂縣谷金樓鎮后平邑村依禾農莊南樂基地
聯系人:吳東偉 聯系電話:15039355511
線上銷售:南樂縣谷金樓鎮電商產業支部(線上銷售根據果實成熟度限時上架,果實成熟度過高將下架,避免運輸過程造成的產品品質下降)
[責任編輯:李偉杰]
