非物質文化遺產與高職英語課程融合現狀及策略

摘要：文章研究非物質文化遺產融入高職英語教學的策略，針對當前學生對非物質文化遺產認知不足以及教師對非物質文化遺產掌握有限的問題，提出一系列解決策略，包括加強非物質文化遺產的基礎教育，提升教師的非物質文化遺產素養，優化課程內容和教材，以及增加互動性和實踐性活動，為高職院校的課程設計提供新的思路。

關鍵詞：非遺元素；高職；英語教學

一、非物質文化遺產元素融入高職英語教學的難點

（一）學生對非物質文化遺產的認知不足

從教學經驗來看，教師在高職英語教學中融入非物質文化遺產（以下簡稱非遺）元素，不僅可以為課堂提供更為豐富的教學素材，也可調動學生的學習熱情。但在教學過程中，也發現很多學生對非遺文化的了解相對有限，這在無形中給非遺元素的融入造成一定阻礙。非遺涉及的領域廣泛，包括傳統技藝、民俗活動、傳統音樂和舞蹈等，但由于這些內容在日常生活中的普及度較低，許多學生并沒有機會接觸或深入了解。另外，許多高職學生在教育過程中沒有被充分引導去認識非遺的價值和意義，導致他們難以理解非遺在文化傳承和身份認同中的重要作用，這種缺乏認知的現象使得學生在學習過程中難以產生情感共鳴，學習的主動性受到影響。

（二）教師對非遺知識的掌握有限

非遺本身涵蓋范圍廣泛，包括傳統工藝、表演藝術、節慶活動、民俗習慣等多個領域，許多教師缺乏系統的非遺知識學習機會，在面對非遺內容時，常常感到無從下手，難以將這些豐富的非遺元素有效地融入英語教學中。

將非遺融入高職英語課程不僅需要教師對非遺背景有深刻的理解，還需要他們能夠將這些內容與英語語言教學目標有機結合，由于教師對非遺知識掌握不足，導致他們在課程設計時難以找到合適的切入點，導致課程設計流于表面，缺乏實質性的文化內涵。

此外，教師無法深入挖掘非遺背后的文化意義，這不僅使得教學內容單薄，而且限制了學生對非遺的深層次理解，從而錯失了通過非遺教學培養學生文化自信和跨文化交流能力的機會。

二、非遺元素融入高職英語教學的策略

（一）加強非遺的基礎教育

在高職英語教學中融入非遺，教師通過加強非遺的基礎教育，不僅可以豐富課程內容，還可以增強學生的文化認同感和自豪感。在江蘇省東臺市的諸多非遺項目中，繭絲綢文化極具代表性，不僅歷史悠久，而且具有深厚的文化底蘊。

在課程開始前，教師可利用多媒體資源向學生介紹東臺的繭絲綢文化，播放一段關于富安蠶絲被制作工藝的視頻，展示從栽桑養蠶到最終制作成蠶絲被的完整過程，這不僅可以讓學生對非遺有直觀了解，還可以激發他們的好奇心。

除此之外，高職院校也可積極和企業以及民間非遺傳承人合作，邀請非遺傳承人或專家進校開展專題講座，這些傳承人可以分享他們在傳承和保護非遺過程中的親身經歷，講解蠶絲被制作的歷史背景和文化價值。江蘇聯合職業技術學院東臺分院邀請富安當地的蠶絲被制作大師，向學生展示如何手工制作蠶絲被，并介紹蠶絲的特性，如其滑爽、透氣、輕柔等特點，通過這種面對面的交流，學生能更深刻地感受到非遺的魅力，增強他們對本土文化的認同感。在講座結束后，教師還可組織學生參觀當地的蠶絲被制作作坊，讓他們親眼見證傳統工藝的實際操作過程，在參觀過程中，學生能更為直觀地了解蠶絲被制作的每一個環節，觸摸蠶絲，感受其獨特的質感，這種體驗能夠強化他們對非遺的認知，同時也為后續的英語學習提供了豐富的素材。

（二）提升教師的非遺素養

提升教師的非遺素養是關鍵的一環，組織教師參加非遺培訓和研討會是提升非遺素養的重要途徑，如江蘇省東臺市有諸多非遺資源。在提升非遺素養的過程中，教師要先掌握當地的非遺資源，才可以在課堂上更為靈活地應用非遺元素，潛移默化地將非遺融入課堂，實現非遺和英語知識的完美融合。江蘇聯合職業技術學院東臺分院為進一步提高校內教師的非遺素養，舉辦專門針對高職教師的非遺培訓班。在這一培訓活動中，教師可以學習到東臺發繡、董永傳說等非遺項目的歷史背景、文化內涵和技藝特點，通過與非遺傳承人的直接交流，教師不僅能夠深入了解這些文化瑰寶，還能獲得第一手的教學素材。例如，教師可以在培訓中觀看東臺發繡的制作過程，了解其工藝細節，從而在英語課堂上向學生生動地介紹這一非遺項目。

總的來說，借助這些專業培訓和實踐活動，教師的非遺素養將得到顯著提升。他們能夠更加自信和有效地將非遺內容融入英語教學中。在課堂上教師可以通過描述東臺發繡的精美圖案，引導學生進行英語寫作練習，開展英語閱讀理解活動，這樣不僅提高了學生的英語水平，也增強了他們對本土文化的認同感。

（三）優化課程內容和教材內容

除了上述內容之外，高職院校還可打造校本教材，優化高職英語課程內容和教材，使非遺有機融入課堂教學。江蘇省東臺市高職院校可以通過結合富安鎮的具體文化背景來實現，包括編寫或選擇包含非遺元素的教材和教學資源，使學生在學習英語的同時，了解和傳承本地的非遺。如東臺早茶四色點心，在《東臺縣志》《東臺市志》中均有記載，也是當地飲食文化中不可或缺的重要組成部分，更是當地重要的市級非遺項目。江蘇聯合職業技術學院東臺分院在設計校本教材中，結合這一非遺項目，設計與其相關的英語教學材料，編寫出一套包含“東臺四色點心”主題的閱讀材料。在英語文章中詳細描述這四種點心——海味菜包、蟹黃肉包、三丁蒸餃和糯米燒賣的制作過程、歷史淵源和文化意義。同時也配合圖片、英文對話等元素向學生展示出“四色點心”歷史和文化背景。這不僅提供了豐富的詞匯和句型練習機會，還能激發學生的興趣，使他們在學習語言的同時，深入了解本土文化。

不僅如此，高職院校還可錄制一些英語聽力文章、英文采訪視頻等，用于學生聽力練習。如高職院校可以安排教師錄制一段采訪當地點心制作大師的音頻材料，音頻中包含點心制作的步驟、材料選擇，以及大師對保持傳統技藝的看法。在此基礎上，圍繞聽力練習內容，進一步設計出包括選擇題、填空題和簡答題等題目類型在內的題目，幫助學生提高聽力理解能力，讓他們感受到本地文化的魅力。口語任務的設計則可以圍繞“介紹東臺四色點心”展開，高職院校對專業性、實踐能力有著較高要求，因此，教師可以要求學生利用課后時間，圍繞東臺早茶四色點心準備一個簡短的口頭報告，向班級介紹這些點心的特色和歷史，他們可以通過查閱資料、采訪家人或社區長者來收集信息，并用英語表達，這不僅鍛煉了學生的口語能力，還增強了他們對本地文化的自豪感。在教材的選擇上，教師可以選擇一些包含地方文化元素的英語教材，或自行編寫補充教材，使其內容更貼近學生的生活和文化背景。

（四）增加互動性和實踐性活動

高職院校在將非遺融入高職英語教學中，也需要求教師注重增加互動性和實踐性，如江蘇聯合職業技術學院東臺分院內的英語教師，會定期組織非遺主題的小組討論活動，要求學生在全英文的環境下展開小組討論。該教師借助富安鎮桑茶這一非遺項目，在討論會開始前，教師將學生分成若干小組，每組負責研究一種桑茶的制作方法，如土制法、綠茶制法和紅茶制法，學生需要查閱相關資料，準備一份關于其負責的制作工藝的英文報告，并在課堂上展示出來，這不僅鍛煉了學生的英語表達能力，還讓他們深入了解本地的非遺，為了增加趣味性，教師讓學生模擬桑茶的制作過程，通過角色扮演的形式，讓學生分別扮演制茶工藝中的不同角色，如采摘工人、殺青師傅等，以此加深對桑茶制作流程的理解。在角色扮演活動中，學生按照桑茶的制作工藝流程進行模擬，包括涼青、殺青、二次回涼（自主研發）、揉捻、烘焙等步驟。通過這樣的實踐活動，學生不僅能夠更好地了解桑茶的制作過程，還能在角色扮演中提高英語交流能力形成團隊合作精神。

除此之外，高職院校英語教師也可利用多媒體技術和網絡平臺，開展在線互動和虛擬體驗活動，制作關于桑茶制作過程的多媒體課件，或者利用虛擬現實技術，引導學生“親身”體驗桑茶的制作過程，學生可以觀看相關視頻，甚至與桑茶制作的專家在線交流，了解更多關于桑茶的歷史和文化背景，這種線上線下結合的方式，可以極大地增強學生的參與感。在英語課堂上，教師有意識地組織學生進行實際的手工藝品制作活動也是一種有效的方法，根據學生不同的專業設計出不同的活動，如高職院校中的設計專業，可讓學生嘗試制作桑茶的包裝設計，實現跨學科、多維度教學。學生利用課后時間，設計并制作桑茶的包裝盒后，教師也應為學生創造更大的展示平臺，如開展包裝設計大賽等，讓學生展示設計好的包裝，并由其他學生和教師評選出最佳設計。這不僅培養了學生的動手能力，還提升了他們的創造力和團隊合作精神。在教學活動中，無須完全依照上述思路，高職院校教師在以富安鎮的桑茶為主題展開教學活動時，對于一些管理專業的學生，也可先介紹富安鎮桑茶的歷史背景和制作工藝，隨后組織學生參觀當地的桑茶生產企業，如鹽城普益食品有限公司，通過實地參觀，學生可以直觀地看到桑茶的制作流程，了解從桑葉采摘到成品包裝的每一個環節，參觀結束后，學生可以在課堂上分享自己的參觀感受，并用英語撰寫一篇參觀報告。總而言之，在高職院校英語教學活動中，需結合學生專業需求以及非遺項目的特點，設計出更具特色、獨一無二的教學活動。

非遺是民族精神的載體，是文化傳承的活水源泉。在東臺這片土地上，獨特的地域文化孕育了豐富的非遺資源，將這些文化瑰寶引入校園，成為高職學生的重要學習內容，不僅提升了學生的文化素養，也為非遺的傳承注入了新的活力，讓學生在潛移默化中與地方文化親密接觸，培養他們對家鄉的認同感和熱愛之情。

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（作者單位：江蘇聯合職業技術學院東臺分院）