為何減肥容易反彈 李劍虹

不少人有過這樣的困惑：明明已經(jīng)嚴格控制飲食、堅持規(guī)律運動，體重卻遲遲不見明顯下降；好不容易瘦下來一點，只要稍微放松警惕，體重就會迅速反彈。這背后，其實是身體里一個叫“體重設(shè)定點”的“隱形調(diào)節(jié)器”在發(fā)揮作用。

什么是“體重設(shè)定點”？

體重設(shè)定點理論指出，人體內(nèi)部存在一套類似恒溫器的精密調(diào)節(jié)系統(tǒng)，會努力將體重穩(wěn)定在一個預設(shè)的范圍之內(nèi)。就像空調(diào)會自動調(diào)節(jié)室溫以保持舒適一樣，當體重偏離這個預設(shè)范圍時，身體會立刻啟動一系列復雜的反饋機制，把體重拉回原來的水平。

因此，當我們嘗試節(jié)食減重時，身體會立刻進入“防御狀態(tài)”：下丘腦會主動降低基礎(chǔ)代謝率，同時增強饑餓感，讓人總想吃東西；反之，若短期內(nèi)攝入過多熱量，身體則會提高代謝效率，消耗多余熱量，直到體重回歸到設(shè)定區(qū)間。

體重設(shè)定點如何“操控”你的體重？

機體有多條精密通路維持設(shè)定點，讓減肥變得困難重重。

瘦素抵抗陷阱 瘦素被稱為“飽腹激素”，由脂肪細胞分泌，能向大腦傳遞“能量充足”的信號，從而抑制食欲、促進熱量消耗。但在減肥過程中，脂肪細胞縮小會導致瘦素分泌減少，大腦接收到“能量不足”的信號后，會立刻增強饑餓感、降低代謝率。更棘手的是，長期肥胖者可能出現(xiàn)瘦素抵抗，即使瘦素水平正常，大腦也接收不到飽腹信號，進一步加劇減肥難度。

胰島素抵抗的連鎖反應 當機體發(fā)生胰島素抵抗時，肌肉、肝臟等組織對胰島素的敏感性下降，身體不得不分泌更多胰島素來維持血糖穩(wěn)定。過量胰島素會促進脂肪合成，同時降低基礎(chǔ)代謝率，讓日常能量消耗減少。這意味著同樣的運動量，胰島素抵抗者消耗的熱量會更少。

腸道菌群的“隱形操控” 腸道菌群堪稱“第二大腦”，部分菌群能通過激活脂肪代謝基因，產(chǎn)生短鏈脂肪酸等代謝產(chǎn)物，增強腸道對能量的吸收率，還會刺激脂肪細胞囤積熱量。研究發(fā)現(xiàn)，肥胖人群腸道內(nèi)厚壁菌與擬桿菌的比例往往偏高，這種菌群失衡會通過影響炎癥反應和激素水平，讓體重更難下降，且體重反彈風險大增。

如何科學應對體重設(shè)定點，讓減肥可持續(xù)？

想要突破設(shè)定點的限制，需要采用“溫和調(diào)整”策略，而非激進對抗。

首先，分階段減重，給身體適應時間。每次以減少5%～10%體重為目標，達成后讓身體在新體重上穩(wěn)定3～6個月。在這期間，代謝系統(tǒng)會逐漸適應新的能量平衡，設(shè)定點會慢慢下調(diào)。

其次，打造“低設(shè)定點”生活方式。飲食上，拒絕極端節(jié)食，保證每日合理的熱量攝入。增加蛋白質(zhì)攝入，既能增強飽腹感，又能維持肌肉量以保護基礎(chǔ)代謝；同時減少精制糖和反式脂肪的攝入，避免刺激設(shè)定點上升。運動方面，每周150分鐘中等強度有氧運動（如快走、游泳）可提升代謝效率，而每周2～3次力量訓練（如舉啞鈴、深蹲）能增加肌肉量，長期堅持能穩(wěn)步降低設(shè)定點。

此外，保證每天7～9小時睡眠、通過冥想等方式緩解壓力，能減少皮質(zhì)醇對代謝的干擾，幫助穩(wěn)定設(shè)定點。

減肥的核心不是與身體對抗，而是通過持續(xù)的科學干預，讓身體逐漸接受新的體重標準。當我們用均衡飲食、規(guī)律運動和良好作息“說服”身體“現(xiàn)在不需要囤積過多脂肪了”，體重設(shè)定點就會慢慢下調(diào)，從而實現(xiàn)健康、可持續(xù)的體重管理。