2021年20期
刊物介紹
《食品安全導刊》雜志是由中國商業聯合會主管，中國商業股份制企業經濟聯合會及北京肉類食品協會聯合主辦，是國家新聞出版總署正式批準的一本全面關注食品安全政策、標準、技術、信息的行業期刊。
食品安全導刊
食安管理
- 食品安全領域的常見風險及主要原因分析
- 食品標準的管理及其在實驗室質量管理體系中的應用
- 網絡餐飲食品安全監管問題研究
- 高校食品安全管理舉措探究
- 食品加工規范對食品安全的影響
- 標準化在食品質量安全保障中的重要性
- 食品安全控制手段探究——以食品檢測實驗室管理為例
- 吉林省“十四五”食品安全信息化建設的幾點思考
- 2019—2020年晉中市食品藥品投訴舉報分析及建議
- 蔬菜農藥殘留對健康的危害
- 論食品安全與食源性疾病的控制
- 塑化劑污染的現狀及防控措施
- 淺談食品安全監督抽樣過程中存在的風險及防范措施
- 提升食品質量與安全專業人才培養質量的探索
- 我國食品安全的發展現狀及未來趨勢
- 欽州海鴨蛋中重金屬鉛、鎘的含量特征
- 烹飪與食品安全的實踐探析
- 學校食品安全監管重點細節與應對措施
- 扶風縣餐飲服務業安全監管現狀的調研報告
- 淺析網絡外賣食品安全存在的問題及監管對策
- 淺談農產品質量安全監督管理中存在的問題及應對策略
- 食品安全標準在食品安全管理中的實踐
- 預防和控制食品添加劑對食品安全的影響
- 運用社會共治理念重塑食用農產品批發市場治理模式的思考
- 淺談我國食品安全監管體制的缺陷及其完善措施
- 影響食品檢測準確性的相關因素及解決策略分析
- 某鐵路轄區餐飲具消毒效果分析與監管探討
- 反相高效液相色譜法測定食品中的甜蜜素
- 淺析我國食品安全監管體制的缺陷與完善
資訊
食安觀察
質量控制
分析檢測
- 食品中金黃色葡萄球菌檢測能力驗證的結果與分析
- 頂空氣相色譜法測定三氯蔗糖中1，1，2-三氯乙烷含量的研究
- 米糠脂肪烷醇中高級脂肪烷醇檢測方法的研究
- 超高效液相色譜-串聯質譜法檢測食品中15種真菌毒素含量
- QuEChERS提取-EMR凈化-高效液相色譜-串聯質譜法快速測定養殖魚中的乙氧基喹啉
- 大腸菌群不同檢測方法的結果分析
- 超高效液相色譜法測定茶葉中的兒茶素
- PCR檢測技術在食品微生物檢測中的應用
- 液相色譜-串聯質譜法測定蔬菜中的滅蠅胺
- 基于LC-MS/MS法的食品安全快速檢測技術研究
- 辣椒中有機磷農藥基質效應影響研究
- 襄陽市2019—2020年消毒餐具衛生狀況分析
- 氣相色譜質譜聯用儀在農殘檢測中的應用及維護
- 一起金黃色葡萄球菌食物中毒的病原學分析
- 離子色譜法測定碘化物的實驗室方法驗證
- 食品中安賽蜜檢測方法的研究進展
- 梭子蟹可食組織滋味成分的檢測與分析
- 花椒麻度檢測方法及不同儲存條件下麻度變化探究
- 高效液相色譜在食品檢測中的應用分析
- 食品檢測行業質量管理的現狀及其展望
- 副溶血弧菌檢測方法的研究進展
- 16種鄰苯二甲酸酯在不同極性溶劑中的提取率與辛醇水分配系數的關系
- 液相色譜-質譜法測定豬肉中五氯酚含量的不確定度評定
- 食品檢測存在的問題及對策
- 基于電子舌對27份宮保雞丁樣品進行味覺品質分析
- 飼料中β-受體激動劑檢測方法前處理方式改進研究
- 高效液相色譜法測定保健食品中一新型他達拉非類似物的含量
- 關于食品微生物檢驗內容及檢測技術的思考
工藝技術
食品加工與包裝
食品科技
- 關于《食品安全國家標準食醋》(GB 2719—2018)的探討
- 修飾還原氧化石墨烯的味覺傳感器的制備應用
- 茶食品開發現狀及發展趨勢淺析
- 阿魏提取物對傘形食用菌菌絲生長的影響
- 淺析糖藝在現代烹飪中的應用
- 食品接觸用紙中鄰苯二甲酸酯類塑化劑的風險管控
- 食品檢測技術在食品安全中的應用探究
- 一種氯霉素高靈敏消線法檢測試紙條的制備
- 山西部分地區野生羊肚菌資源調查
- 番茄紅素生物活性及提取研究進展
- 蔬菜水果中農藥殘留快速檢測樣品提取方式討論
- 天然食品添加劑相關技術探討
- 糕點中菌落總數不合格原因分析與污染防控建議
- 隆回縣山界紅糖滯銷的調查分析與應對建議
- 食品中沙門氏菌檢驗虛擬仿真實驗研究
- 電位滴定法在食品安全檢測中的應用
- 基于食品專業的職業規劃教育與專業教育耦合實踐研究
- 嬰幼兒谷類輔助食品開封后水分活度的變化及安全性評價
- 奶酪的營養價值及奶酪中生物活性肽的研究進展
- 褐藻中巖藻多糖檢測方法的研究
- 合成微生物群落在發酵食品中的應用研究