編輯同志:
我是一名中年女教師。3個月前,我在體檢時,被確診患了糖尿病。我的空腹血糖在8毫摩爾/升左右。現在正服用降糖藥進行治療。過去,我特別愛吃水果,可自從患了糖尿病后,我就不敢吃水果了。請問,糖尿病患者能吃水果嗎?該怎樣科學地食用水果?
威海 洪書
洪書讀者:
水果中含有三寶:維生素、微量元素和食物纖維。這三種成分對人體大有好處。但許多糖尿病患者認為,水果中含有大量的糖分,吃了水果,會使他們的血糖升高,病情加重,所以不敢吃任何水果。其實,這種看法過于片面。對于那些病情不重的糖尿病患者來說,是可以適當吃些水果的。吃水果對他們還可以起到輔助的治療作用。這是因為:1.水果中的果糖對血糖的影響小于米面中淀粉對血糖的影響;2.水果中所含的食物纖維有降血脂、降血糖的作用;3.進食水果后,易使人產生飽腹感,會使人減少對主食的攝入量。因此,進食水果對于肥胖型糖尿病患者,可起到減肥和預防便秘的作用。
那么,糖尿病患者應如何科學地食用水果呢?
糖尿病患者在血糖控制得較好,其空腹血糖<7.8毫摩爾/升,餐后血糖<10毫摩爾/升,糖化血紅蛋白<7.5%時,就可以按照以下原則食用水果:
1.盡量食用含糖量低的水果。如西瓜、蘋果、梨、獼猴桃等,避免食用含糖量高的水果,如香蕉、甘蔗、荔枝等。
2.做到“吃這樣減那樣”。糖尿病患者每日進食的總熱量應固定不變。因為水果中的碳水化合物也會產生熱量,所以若進食水果,就應相應地減少每日進食的主食量。一般來說,若每日吃200克水果,就應少吃25克主食。
3.注意食用水果的數量。醫學專家建議糖尿病患者每日可食用400—500克含糖量較低的水果,如西瓜、香瓜等,或每日食用150—200克含糖量中等的水果,如桃子、桔子、葡萄、楊梅、檸檬等。
4.注意食用水果的時間。糖尿病患者最好選在兩次正餐之間食用水果,或在晚上臨睡前1小時食用水果,而不宜在餐后立即食用水果,否則易使血糖升高或加重胰腺的負擔。
5.注意監測食用水果后的血糖變化。糖尿病患者在嘗試食用某種水果時,最好在食用該種水果之前、之后都驗一下血糖。若兩次的血糖化驗指標相差不大,則可以放心地食用此種水果。否則,應慎食此種水果。