田野

本文所概括的養生“九多九少”口訣，是經請教中國營養學會秘書長翟鳳英、中國中醫科學院教授楊力和蘇州榮格心理咨詢中心

一、少肉多豆。按“膳食平衡寶塔”的建議，一個人每天最好只攝入瘦肉75克，即一副撲克牌大小的一塊。其中，體力勞動者、男性可以多吃紅肉，腦力勞動者、女性及身體機能退化的老人，應多吃白肉。尤其是患有肥胖、心臟病、高血壓的人，更應少吃肉，多吃豆制品。豆子被稱為“地里長出來的肉”，特別是用大豆做的各種豆制品，比如水豆腐、豆腐絲、豆腐干、豆腐皮之類，都是提供蛋白質的好食品。

二、少鹽多醋。鹽不僅會偷走你身體里的鈣，還會帶走正常的血壓。自家做飯時，除了少放鹽，也要盡量控制醬油、番茄醬、辣椒醬、咖喱等調味品的攝入量。更要小心看不見的鹽，比如餐館中紅燒菜、燉菜等菜品，薯片、罐頭及快餐方便食品中都含較多的鹽。醋則稱得上是廚房里的保健調味品了，炒菜時不妨放一點。用米醋腌泡菜可以降血脂，用陳醋配著面食吃能助消化。做魚和骨頭湯的時候放點醋，還有助于其中鈣質的吸收。

三、少衣多浴。一提到少穿，自會讓人想到“春捂秋凍”。其實，秋凍不是讓人挨凍，而是指緩緩添衣。適當的涼爽刺激，有助于促進身體代謝，提高對低溫的適應力。當戶外早晚氣溫降低到10℃左右時，就應該結束“秋凍”了。洗個熱水澡既能解乏，又助睡眠，最重要的是在洗澡時做點“小動作”，比如用手掌在腹部按順時針方向按摩，并淋浴腹部，可以防便秘。在水流中搓臉能加速血液流動，能緩解疲勞。早晨起來最適合淋浴，可以喚醒身心，而睡前1至2個小時，最好在浴盆里泡個澡。水溫應在40～50℃，比體溫略高。

四、少食多嚼。想管住自己的嘴，不妨嘗試以下幾招：在感到有點兒餓時開始吃飯，而且每餐在固定時間吃；每次少盛一點，或使用淺盤和透明餐具；吃飯至少保證20分鐘，因為從吃飯開始，經過20分鐘后，大腦才會接收到吃飽的信號。一般來說，每口食物咀嚼15～20次，有助消化，避免發胖，還能緩解緊張、焦慮的情緒。不妨用小湯匙代替筷子，或者輪流使用勺子和筷子吃飯，即使想快也快不起來，保證每口食物都能充分咀嚼。

五、少藥多煉。不管平時多大方，吃藥時最該“摳門點”，遇到傷風感冒這樣的小病，最好扛一扛，別隨便吃藥。老年人還應遵守“歲加量減”的原則，60歲以上的老年人，其用藥量相當于成人用藥量的四分之三，不可自行增加，并且同時最多只能服4種藥。如果沒有養成鍛煉的習慣，吃藥也等于白吃。最新研究顯示，只要每天堅持鍛煉15分鐘，平均可延壽3年，比如快走、慢跑、騎自行車等，都稱得上最好的“藥物”。

六、少車多步。一項研究顯示，有車一族越來越多，大約25%的人已經丟掉了走路的習慣。研究發現，整天開車到處走的人比喜歡走路的人，生病的時間長2倍。現代人以工作忙為借口逃避運動，其實，每天進行30分鐘的有氧運動（如快走），免疫系統的工作效率更高。

七、少欲多施。平時不妨多給予別人幫助，如借給陌生人紙、筆，給街頭乞討者食物或錢，參與募捐活動等等。小小的善行能讓你感到自己生存的社會價值，給你帶來情感滿足，煩惱自然就煙消云散。

八、少慮多笑。太看重位子，總想著票子，倒騰著房子，放不下架子，撕不開面子，眷顧著孩子……焦慮掛在每個人的臉上。為什么不嘗試換種表情呢？4歲的孩子每隔4分鐘就會笑一次，成人也應每小時都笑一笑。笑不僅能增進肺活量，還能幫你減肥，給心臟松綁。任何人都會有情緒失控的時候，不妨準備一個“心情急救箱”，比如看場電影、跑幾圈、到某個地方吃點心、和孩子們在一起、購物排隊時與別人分享笑容，讓笑容如陽光般照亮生活，同時也“溫暖”心臟。

九、少言多行。健康計劃不能只是口上說說，動輒以“沒時間”、“堅持不下去”等當作借口。與其整日抱怨體重降不下來、啤酒肚漸漸隆起，不如利用這些時間行動起來吧！不然的話，你永遠只能看著別人的好身材、好氣色干瞪眼。從今天起，每天努力改掉一個壞習慣，就當給自己儲存一份健康保險。