王旭鈺 王曰鑫

（山西農業大學資源環境學院 太谷 030801）

保水劑對改善土壤物理性質，增強土壤的吸水、保水和保肥能力，促進作物生長發育有著十分重要的作用，因而保水劑在我國節水農業發展中具有巨大的開發潛力和廣闊的應用前景。保水劑有可能成為繼化肥、農藥、地膜之后又一個對農作物起重要作用的一種化學制品[1,2]。

腐植酸是一類成分復雜的有機大分子混合物，按其對不同溶劑的溶解性分成三個組分即黑腐酸、棕腐酸、黃腐酸。腐植酸具有特殊的生物結構和活性，在植物生長中具有奇特的促進作用。腐植酸鈉是腐植酸的鈉鹽，由天然腐植酸制成，不僅可以有效提高植物葉綠素含量，增強光合作用，增加產量，改善品質，增強作物抗逆性及減少農產品和生態環境污染等作用，還可以增加養分利用率，提高地力，有利于農業生產的可持續發展。

生菜(Lactuca sativa)屬菊科，萵苣屬，原產歐洲地中海沿岸，是一種世界性蔬菜，以食葉為主，味道鮮美，營養豐富，并有保健功能，可預防貧血，抗衰老，還具有降低血壓和血清膽固醇等作用[3]。隨著我國大面積的推廣種植，生菜也越來越受到人們的喜愛。但是由于化肥的大量施用，使土壤生產力下降，土壤養分不平衡，最終導致生菜品質下降等一系列問題。因此，我們把提高生菜的產量和品質作為蔬菜安全生產施肥的主要目的。

目前，針對腐植酸鈉與保水劑對生菜產量和品質影響研究的報道較為少見，作者擬通過盆栽試驗，在等氮、磷、鉀養分條件下，比較不同配比的腐植酸鈉與保水劑配合施用對生菜生長、品質的影響，探討腐植酸鈉與保水劑在生菜生產中的應用效果，以期為生產高產優質生菜提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地點、試驗材料

1.1.1 試驗地點

試驗地點為山西農業大學資源環境學院實驗站溫室大棚。

1.1.2 試驗材料

供試作物：意大利生菜品種Y 28(耐熱、耐寒、耐抽薹)。2013年4月25日把生菜種子播種于72穴的育苗盤中，5月10日從育苗盤中挑選出長勢一致的生菜移栽到盆中。

供試肥料：保水劑(在河北金豐化工有限公司購買，有效成分含量98%)、腐植酸鈉(含腐植酸65%)、尿素(含N 46%)、過磷酸鈣(含P2O512%)、硫酸鉀(含K2O 50%)。

供試土壤采自山西省太谷縣楊家莊村農田，為石灰性褐土，其基本理化性狀見表1。

表1 供試土壤的基本理化性狀Tab.1 Basic physical and chemical properties of the tested soil

1.2 試驗設計及測定項目

1.2.1 試驗設計

本試驗為盆栽試驗，每盆裝土5 k g，土樣風干后，過3 mm的篩子，裝土時，在盆中插管，盆底裝上一層石子。先把肥料、腐植酸鈉、保水劑按試驗設計的量充分攪拌混合均勻，然后再與土混合均勻后裝盆。試驗土壤中腐植酸鈉與保水劑的比例依試驗設計而定，施肥方案如表2所示。表中連同對照(CK)共4個處理，均施用等量的氮、磷、鉀肥。處理1(T1)，每盆施腐植酸鈉與保水劑為5∶5；處理2(T2)，每盆施腐植酸鈉與保水劑為3∶7；處理3(T 3)，每盆施腐植酸鈉與保水劑為7∶3；對照區不施腐植酸鈉與保水劑。

每個處理重復5次，每盆移栽3株，移栽生長40天后收獲。種植期間不再追施任何肥料，期間澆水等管理措施各處理均一致。

表2 腐植酸鈉與保水劑不同配比的試驗施肥方案Tab.2 Different proportions of sodium humate and water retaining agent under fertilization patterns

1.2.2 測定項目及方法

(1) 株高：用卷尺直接測量。(2) 產量：用天平稱重。(3) 植物的水分：收獲后，先用蒸餾水洗凈，吸干表面水分，然后分別取植株地上部與地下部稱取鮮重，隨即分裝，于80 ℃烘箱中鼓風烘干至恒重，稱取其干重[4](用天平稱重)。(4) 葉綠素：生長期間稱取0.2 g新鮮葉片，用95%乙醇提取，分光光度計比色法測定。(5) 硝酸鹽：采用水楊酸法[5]測定。(6) Vc含量：采用2,6-二氯酚靛酚比色法[6]測定。(7) 粗蛋白含量：烘干樣品經植物粉碎機粉碎，用半微量凱氏定氮法測定N含量[4]，所測N含量乘以6.25。

2 結果與分析

2.1 不同處理對生菜生長的影響

在生菜生長中期，對其株高、植株含水率、葉綠素進行了測定。不同處理對生菜生長的影響見表3。植株生長情況表明，T1、T2、T3與CK相比，株高分別增加了20.63%、46.87%、58.75%，增加幅度明顯。葉片含水率表明，T1和T3的含水率與對照相比差異顯著。根含水率的數據表明，T 1、T 2、T 3與CK相比無顯著差異。葉綠素是生菜生長能力的重要生理指標，葉綠素含量的高低，決定葉片光合速率的大小。在一定范圍內，葉綠素含量越多，光合作用就越強，因此就能制造更多的光合產物，為生菜高產提供更多的物質基礎[7]。

從表3可以看出，T1、T2、T3的葉綠素含量均高于CK，且存在顯著差異。T3的葉綠素含量明顯高于T1，這表明T3的配比較好。以上各項生長指標表明，施用腐植酸鈉和保水劑，對生菜有不同程度的促生長作用，腐植酸鈉與保水劑比例為7∶3時對生菜促生長作用最明顯。

表3 不同處理對生菜生長的影響Tab.3 Effects of different treatments on growth of lettuce

2.2 不同處理對生菜產量的影響

在生菜生長后期，每盆采收具代表性的1株，對其生物量進行測定。從表4可以看出，施用保水劑與腐植酸鈉均能促進生菜的生長，而不同的處理也顯著影響了生菜的地上鮮重、地上干重、根鮮重、根干重，各處理間的地上鮮重和根鮮重差異顯著。與CK相比，T1、T2、T3的地上鮮重分別增加了49.40%、62.73%、91.94%。根鮮重分別增加了30.25%、55.46%、94.95%，并且差異顯著。說明保水劑與腐植酸鈉配施可使生菜產量增加，增產幅度達38.4%～61.3%，其增產順序依次為：T3>T2>T1，但T1與T2差異不顯著。產量增加的主要原因是，保水劑與腐植酸鈉配施促進了生菜的根系的生長和葉片的光合速率。不同處理中以T3的配比更有利于生菜產量的提高。

2.3 不同處理對生菜品質的影響

生菜收獲后對其品質進行了測定。從表5可以看出，腐植酸鈉與保水劑配施能夠降低生菜硝酸鹽含量，增加生菜V c和粗蛋白含量，各處理間差異顯著。與CK相比，T1、T2和T3生菜的硝酸鹽含量分別減少19.68%、28.37%、33.62%；T 1、T 2和T 3生菜的V c含量分別比CK增加17.25%、28.60%、46.54%；T1、T2和T3生菜的粗蛋白含量分別比CK增加16.25%、36.46%、48.01%。即按CK、T1、T2、T3的順序，各處理硝酸鹽含量呈下降的趨勢，V c含量呈遞增趨勢，粗蛋白含量也呈現出遞增的趨勢。當腐植酸鈉與保水劑比例 為7∶3時對生菜品質的改善效果最好。

表4 不同處理對生菜生物量及產量的影響Tab.4 Effects of different treatments on yield and biomass of lettuce 克/株

3 結論

在生菜種植中，施等量氮、磷、鉀養分條件下，將腐植酸鈉和保水劑配施對生菜的生長和產量都有顯著的影響。各處理與對照相比，增產幅度達38.4%～61.3%，其增產順序依次為：T3>T2>T1。同時，可顯著提高生菜Vc和粗蛋白質的含量，降低蔬菜中有害物質硝酸鹽的含量，從而提高生菜的品質。提高生菜的品質的作用也是：T 3>T 2>T 1。試驗結果表明：腐植酸鈉與保水劑為7∶3的配比對生菜增產和改善品質的效果最佳。

表5 不同處理對生菜品質的影響Tab.5 Effects of different treatments on the quality of lettuce

腐植酸鈉和保水劑配施可顯著提高生菜產量和品質的機理是：腐植酸鈉易被作物吸收利用，可促進作物的光合效率和促進根系生長；腐植酸中多種活性功能團能提高作物體內多種酶的活性，促進作物的新陳代謝；保水劑能緩釋氮、磷、鉀化肥和能增強土壤的吸水、保水能力；二者配施起到了優勢互補作用，因而能促進生菜生長，提高生菜產量，改善生菜品質。

綜上所述，腐植酸鈉和保水劑配施在高產、優質、無公害蔬菜生產中具有很好的效果，可在蔬菜種植中大力推廣。但需注意，腐植酸鈉富含鈉離子，堿性較強，鹽堿土不宜使用。

[ 1 ]林文杰，馬煥成，周蚊.干旱脅迫下不同保水劑處理的水分動態研究[J].水土保持研究，2004，11(2)：121～124

[ 2 ]張富倉，康紹忠.BP保水劑及其對土壤與作物的效應[J].農業工程學報，1999，15(2)：74～78

[ 3 ]李家旺.利用冬季溫室空地無土栽培生菜[J].蔬菜，1987，(6)：26～27

[ 4 ]南京農業大學.土壤農化分析(2版)[M].北京：農業出版社，1992

[ 5 ]自寶璋，王景安，陳玉霞.植物生理學測試技術[M].北京：中國科學技術出版社，1993

[ 6 ]王學奎.植物生理生化實驗原理核技術(第2版)[M].北京：高等教育出版社，2008：268～270

[ 7 ]潘瑞熾，董愚得.植物生理學[M].北京：高等教育出版社，1995