薛奕妹（河南牧業經濟學院，河南鄭州450046）

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茶業經濟與茶文化旅游的協同發展

薛奕妹
（河南牧業經濟學院，河南鄭州450046）

摘要：本文主要介紹了茶文化旅游的相關概念，并進一步解析了茶業經濟與茶文化旅游發展的關系，在文章的最后，筆者提出了如何更好地開發茶文化旅游，推動茶業經濟的發展。

關鍵詞：茶文化；旅游；茶業經濟

1　茶文化旅游概念

茶文化旅游是將茶葉的生態環境、生產情況、自然環境、茶文化等資源與旅游活動進行有機整合的一種旅游方式。茶葉生產區景色大多秀美幽靜，茶區的多樣性景觀為茶文化旅游提供了特定的背景，以茶為主要載體，宣傳豐富的茶文化內涵，展示民俗特色，對茶文化進行科學合理的規劃設計，涵蓋體驗、娛樂、購物、度假以及觀光等多種旅游功能，是時下較為流行的旅游產品。

茶文化和旅游活動之間存在許多鏈接關系，這也是茶文化實現旅游效應的重要原因。茶葉作為種植物，它有著強大的自然性，它的生長環境可以整合成風景秀美的景區。在我國，茶葉的分布大多在南方的丘陵上，這些地方普遍存在氣候濕潤、植被富饒、環境清新的特點，不僅有豐富的審美價值，也具有修身養性的能效。我國的茶樹品種多種多樣，具有較強的可塑性。茶花顏色有的白如皓月，有的粉如桃色，為茶園的園林建設提供了多姿多彩的基礎，許多著名茶葉的產茶地區都被開發為景區，供人們參觀，例如杭州龍井、黃山毛峰、廬山云霧茶產區等。這些景區不僅風景秀美，同時也有豐富的文化積淀，具有多樣的文化遺產，這也是為什么它們漸漸成為旅游者的青睞之地的原因。

在我國，茶葉有著悠久的歷史，與茶葉相輔相成的文化也是層出不窮，例如關于采茶的歌舞以及飲茶的習俗等等，茶禮也是經過長期的歷史積淀而獲得的精神財富。從旅游者的心理角度來說，來到別人居住的地方旅行，通常都希望獲得精神枷鎖的沖破，贏得心靈之外的超越。茶文化旅游旨在為人們提供心靈的慰藉，通過讓游客感受茶文化的內涵來獲得一種嶄新的人生觀、價值觀與審美特性，讓旅行者的心理需求得到滿足。在旅游中穿插茶文化體驗可以有效地讓旅客獲得精神滿足。在我國，各地均有多彩的茶文化，造型各異的茶具、膾炙人口的茶詩以及精美絕倫的茶文化壁畫都有著強烈的審美特性，茶這種普通的植物被后世的人們賦予了豐富的品格和意蘊，體現了我們中華民族追求寧靜、和諧的性格。從某種角度上說，歷史遺跡反應的也是古人的價值觀和審美性情，游人去體會這種文化同樣也可以獲得精神的陶冶。因此，茶文化可以和旅游活動有效地融合，這也為實現茶文化旅游更好地發展提供了廣闊的空間。

2　茶業經濟與茶文化旅游的關系研究

2.1茶文化旅游提升茶業經濟的附加值

茶文化旅游是依托于茶葉生產活動而進行的旅游項目，主要以茶業經濟的資源為依托，對茶葉的產品、田園風光進行旅游資源的整合，在傳統的茶葉生產模式基礎之上，建立起茶葉文化的旅游，促進文化與旅游的結合與互動。茶文化旅游在滿足游客一般旅游需求的同時，還讓旅游者有機會親自去參與茶葉的采摘和加工，獲得參與和互動的樂趣，受到人們的廣泛喜愛。茶文化旅游將茶葉的生產加工經營、購物、餐飲、娛樂都有機串聯起來，帶動以茶文化為核心的消費，為茶業經濟的發展提供了附加值，這個附加值就是在茶生產銷售以外，額外獲得的利潤。例如桂林茶園在1999年被開發之后，成為桂林的特色旅游產品，截止2014年，共接待游客100萬人次，有效帶動了桂林茶園的附加值增長。又如信陽，先后研制培育了信陽紅與信陽觀音，并舉辦了信陽茶文化節，極大提升了信陽茶文化游的關注度和美譽度，客源結構不斷擴大到周邊城市。目前信陽市日益顯著的茶文化旅游品牌對省內外游客的吸引力已越來越強，信陽也成為北方重要的茶文化旅游休閑生態城市,是全國唯一連續七年入選“中國十佳宜居城市”的城市。

2.2茶文化旅游推動茶業經濟的發展

茶文化旅游讓游客在游覽的過程中，充分地了解到了茶的生產、制作等過程，同時還進一步了解了茶的歷史與價值。游客親自參與到茶葉的摘采過程，親手去制作和品嘗一杯屬于自己的茶，在不知不覺中感受到茶葉的魅力，在觀賞和制作茶的過程中會不自覺地形成對茶的喜愛心理。不僅如此，游客還可以根據自己的所想所需，來購買自己鐘愛的產品，作為禮品饋贈給親友?？陀^上茶園的文化特色也促進了游客對茶的消費，茶的生產方也可以根據游客的需要來調整產品結構，更加適合消費者的需求，從而實現茶業經濟的發展。

2.3茶文化旅游促進茶產品質量的提升

茶文化旅游日益繁榮的今天，茶葉也逐漸成為人們旅游時購買的產品，購買者不僅希望茶產品包裝上檔次，更希望買到的是質量優良的產品。因此，對茶產品的包裝檔次和內在質量提升，都需要花費一番功夫。在茶文化旅游中展現出來的茶產品，也只有通過進一步提升自身的質量，在生產中滿足游客的需求，才能獲得良好的經濟效益，同時也在滿足游客的需求中不斷進步，促進茶產品的多元化發展，提升茶葉經濟效益與價值。據了解，桂林茶園中所種植的茶樹品種質量較高，每年培育的茶苗達6000萬株，促進了整個廣西茶葉種植業的發展。再如普洱茶中的王者老班章，其產地老班章村是深山中一個貧窮的哈尼族寨子，當時村民甚至要到別的村莊討飯，2000年以后，老班章茶獨特品質漸為人們喜愛，價值漸顯，現如今，該村127戶茶農戶均年收入已過百萬，成為中國最富裕的村莊之一。除此之外，杭州中國茶葉博物館、天福茶博物院等，多年來海內外參觀人數已超過百萬，成為中國茶文化基地。

2.4推動我國茶文化的發展

茶文化旅游為人們充分地展示什么叫中國的茶文化，向人們普及了中國的茶文化知識，提倡飲茶，提倡養生，這也是對我國茶文化的發展起到了推動作用。開門七件事“柴米油鹽醬醋茶”是國人一直提倡的生活必需品，文人所推崇的“琴棋書畫詩酒茶”中，都包含了茶，茶作為中國傳統文化的載體，有著文明的象征意義，同時也是友誼的紐帶。茶園開放之后，人們可以通過了解茶來增進彼此之間的溝通交流，不僅在國內，甚至也能促進與他國的文化交流，從而帶動科技、經濟、文化的共同進步。

3　茶文化旅游與茶業經濟協同發展的建議

近些年來，我國的經濟界與旅游界人士共同努力，推動了茶文化旅游的進一步發展。但是，茶文化旅游目前在我國的發展還屬于初級階段，存在著旅游形象不鮮明、宣傳力度薄弱等缺點。同時，在茶文化旅游的項目開發上，也存在著形式單一、方式重復、參與度較少等問題。我們如何能夠更好地實現茶文化旅游的發展？如何能利用茶文化旅游進一步帶動茶業經濟？在這里筆者提出了相關的建議。

3.1積極爭取政府及相關科研部門的支持

茶文化作為一種優秀的中華文化，它的弘揚不能單單地靠一個人、一個企業來完成，需要更多專業人士、權威機構的支持，才能獲取更廣闊的發揚空間。茶文化與茶科技、茶經濟的發展有協同作用，所以在這方面，筆者希望與茶葉經濟相關的政府機構能夠給予大力地支持，出臺系列政策來輔助茶文化的弘揚。與此同時，相關的科學研究部門，也應對此充分重視，進一步挖掘現有資源和成果，加大科研創新力度，促進茶文化與茶經濟的協同發展。

3.2豐富茶文化旅游產品

茶文化旅游是建立在茶文化的特點和旅游行業的相關規律之上的，需要對茶產業進行有機的結合。要思考如何能發揮茶文化的特點，同時又能夠滿足旅游行業的相關要求，對此進行形式上的豐富，不斷拓展茶文化旅游產品的多樣性。茶園管理者要充分地考慮對茶園觀光的需求，例如游客對茶文化與制茶活動的體驗，茶文化和制茶體驗也需要有專門的場地來作為載體，通過修繕保護茶葉作坊、建設茶文化展示區等等，確保游人享有完整的茶園體驗。

3.3加大宣傳力度

為了進一步弘揚我國的傳統文化，我們可以實行文化旅游和科教相結合的戰略，為青少年建立中國茶文化教育基地，進一步向中、小學進行宣傳，在臺灣銷量第一的兒童科普讀物《小牛頓》中專門有講解“茶的一生”，圖文并茂，生動的介紹了茶葉的種類、加工制作流程及飲茶的益處讓這些祖國的花朵能夠進一步去了解茶業的發展過程，加深國人對茶文化的領悟，進一步培養出國人懂茶、愛茶和喝茶的良好習慣。

3.4加強對茶園的觀光設計

一個觀光旅游的項目，它最本質、最核心的功能就是滿足人們的觀賞需求。茶園的觀光設計，要體現出服務特色，讓游客在園區中能夠充分地體驗到觀光茶園的特點和風貌，這也是茶園觀光設計中需要掌握的基本原則。茶園具有多種功能，不僅有著生產功能、觀光功能，同時也具備科研示范功能、科普功能，其風景建筑形態的設計與游人的活動息息相關。要體現出茶園的觀光作用，首先要保證園區各個基礎設施的安排與人的需要相契合，只有擁有完整的基礎設施，才能夠為游客提供更多的便利，游客的餐飲、接待、咨詢、住宿、休閑娛樂和醫療保健服務需要得到妥善的安排。因此，它要包含游客接待、具有服務性質的建筑、停車場、衛生間等等。在對這些內容進行設計時，需要考慮園區游人的容量、基礎設施設置的空間、設施使用的頻率以及與茶園相關景點位置的安排，要進行有針對性的設計服務，這都需要茶園管理者統一規劃。在茶園的觀光設計中，除了要有能夠滿足休閑觀光等基本需求的基礎設施外，還要能滿足游人的個性體驗需求，建立屬于茶園自身獨特的文化特點，更有助于游客對茶園印象深刻、流連忘返。

4　結語

茶文化旅游涵蓋了茶葉栽培技術、茶葉制作技術、茶園建設等諸多內容。茶文化旅游能取得今天的成就，凝結了無數人的心血，是無以計數的茶業同人共同努力的結晶。同時也為茶業經濟的發展提升了巨大的附加值。在今后的發展中，還需要進一步加強雙方的協同作用，實現二者的共同發展。

參考文獻

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作者簡介：薛奕妹（1980-），女，河南安陽人，本科，講師，研究方向：旅游資源開發。