吳秀梅（景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué) 設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院，江西 景德鎮(zhèn) 333001）

技藝與價(jià)值：論傳統(tǒng)龍窯的可持續(xù)發(fā)展

吳秀梅（景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué) 設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)院，江西 景德鎮(zhèn) 333001）

對(duì)于傳統(tǒng)技藝的保護(hù)，近年來(lái)社會(huì)各界都在給予極大的關(guān)注和投資，但是長(zhǎng)久的維系發(fā)展是相對(duì)艱難的過(guò)程，筆者從2014年以來(lái)陸續(xù)調(diào)研關(guān)注傳統(tǒng)龍窯的生存狀況，發(fā)現(xiàn)要維系發(fā)展并不是那么的容易，需要政府和傳承人，以及社會(huì)各界之間共同合作。該論文從傳統(tǒng)龍窯的生產(chǎn)性保護(hù)出發(fā)論述了傳統(tǒng)活體龍窯可持續(xù)發(fā)展的幾點(diǎn)措施和存在的問(wèn)題。

傳統(tǒng)技藝；龍窯；價(jià)值；陶瓷

關(guān)于技藝與價(jià)值的問(wèn)題，早在柏拉圖的《高爾吉亞篇》中就已有論之，但是從現(xiàn)在看來(lái)越來(lái)越彰顯出其既矛盾又統(tǒng)一的兩面性，尤其是傳統(tǒng)技藝的價(jià)值問(wèn)題在當(dāng)今社會(huì)表現(xiàn)得尤為突出。20世紀(jì)下半葉，中國(guó)的傳統(tǒng)技藝遭受到擠壓，傳統(tǒng)手工藝產(chǎn)品在社會(huì)生活中逐漸地退出，于是傳統(tǒng)手工技藝逐步消失，無(wú)人承傳，尤其是隨著改革開放之后，大部分年輕人寧愿選擇外出打工也不愿去學(xué)習(xí)一門傳統(tǒng)技藝。這就是技藝與價(jià)值的沖突，二者沒有形成對(duì)等的關(guān)系，失去了經(jīng)濟(jì)價(jià)值的傳統(tǒng)技藝無(wú)法維持其可持續(xù)發(fā)展的法則，這種不可持續(xù)發(fā)展換句話說(shuō)也就是文化保護(hù)與商業(yè)利益之間的沖突關(guān)系。這種沖突涉及傳統(tǒng)技藝的傳承與保護(hù)問(wèn)題，如何能既保存其特色，又能真正使之融入現(xiàn)代生產(chǎn)體系中創(chuàng)新發(fā)展才是難題。就這種具有生產(chǎn)性的傳統(tǒng)手工技藝的保護(hù)來(lái)說(shuō)，最重要的是認(rèn)識(shí)其背后所承載的歷史和文化內(nèi)涵，知識(shí)觀念和意識(shí)形態(tài)，只有認(rèn)識(shí)到這三點(diǎn)才能更好地將古老的手工技藝進(jìn)行創(chuàng)新發(fā)展，從而確定其在當(dāng)今社會(huì)的人文價(jià)值。簡(jiǎn)言之，就是要從文化傳承與保護(hù)結(jié)合構(gòu)建屬于其特色的生存模式，繼承者不能完全僅僅依賴于政府的扶持，而是要在政府的適當(dāng)支持下尋找新的出路，打造品牌意識(shí)，圍繞產(chǎn)品打造一體化的經(jīng)營(yíng)理念。

一、傳統(tǒng)龍窯的現(xiàn)狀

我們知道龍窯是古代瓷器制作工藝中最重要的部分，它在中國(guó)瓷器走向世界中起著舉足輕重的作用，龍窯的發(fā)展也經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程，其在陶瓷窯爐的發(fā)展史中是使用時(shí)間最長(zhǎng)的。但是，進(jìn)入近代之后，為何龍窯手工產(chǎn)品逐漸退化？為何傳統(tǒng)龍窯技藝面臨消失？筆者利用三年的時(shí)間逐一調(diào)研了石灣、德化、龍泉、宜興、景德鎮(zhèn)、寧國(guó)等地龍窯的生存狀態(tài)。從調(diào)研情況來(lái)看概括為以下幾方面：

第一，在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的地區(qū)，因?yàn)檎母叨戎匾暎埜G的保護(hù)措施和對(duì)龍窯的利用相對(duì)做得較好，比如廣東佛山石灣的“南風(fēng)古灶”龍窯，當(dāng)?shù)卣茉缇蛯?duì)這個(gè)龍窯進(jìn)行了搶救性的保護(hù)，現(xiàn)在基本能達(dá)到自負(fù)盈虧，也形成了一定的規(guī)模。這里的負(fù)責(zé)人鐘榮汝大師談了幾點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)收采取的措施：首先，打造旅游業(yè)，將龍窯周邊進(jìn)行景觀規(guī)劃，修復(fù)好龍窯，使其形成旅游景點(diǎn)，收取旅游門票；其次，將修復(fù)好的龍窯變成活體，而不僅僅讓其只是一個(gè)供人欣賞的參觀物，每個(gè)月定期燒窯，讓一些陶藝家搬來(lái)作品進(jìn)行搭燒，尤其是燒一些大師級(jí)的陶瓷藝術(shù)家的作品，他們制作的優(yōu)秀作品可以對(duì)龍窯起到一個(gè)宣傳的作用，這樣既傳播了龍窯文化，又推廣了龍窯的使用；最后，在龍窯內(nèi)另設(shè)陶藝培訓(xùn)班，定期招收成年、青少年以及幼兒的陶藝興趣班，陶藝培訓(xùn)班的開設(shè)可以增加龍窯景區(qū)的人氣和藝術(shù)氛圍，尤其是當(dāng)今社會(huì)上，家長(zhǎng)對(duì)小孩的投入都比較大，少兒陶藝培訓(xùn)既宣傳了陶瓷文化，又提高了龍窯的知名度，讓家長(zhǎng)幫著宣傳龍窯文化，這是石灣“南風(fēng)古灶”龍窯取得卓有成效的幾點(diǎn)方法，現(xiàn)在“南風(fēng)古灶”龍窯基本上形成了良性循環(huán)。

第二，歷史上制瓷業(yè)赫赫有名的地區(qū)，因?yàn)樵诮煌ㄉ舷鄬?duì)封閉，這些地區(qū)對(duì)龍窯的保護(hù)起步較晚，甚至無(wú)人問(wèn)津，比如景德鎮(zhèn)、龍泉地區(qū)。景德鎮(zhèn)雖是千年古鎮(zhèn)，歷史上功成名就，但是百年龍窯沒有一個(gè)保存下來(lái)，目前僅存解放后建的天寶龍窯還在燃燒，這還是近些年來(lái)才逐漸受到重視得以保護(hù)。到2016年，進(jìn)行規(guī)劃性的保護(hù)基本上完成，政府投資建立了專門的集旅游、做陶于一體的規(guī)劃區(qū)。天寶龍窯因離景德鎮(zhèn)市區(qū)要一個(gè)多小時(shí)的車程，交通不便，往往很難留住游客和陶藝愛好者，現(xiàn)今基本集住宿、餐飲、做陶等休閑、娛樂(lè)于一體。從天寶龍窯的規(guī)劃建設(shè)到竣工開業(yè)，筆者對(duì)天寶龍窯的關(guān)注已經(jīng)三年，到目前為止，天寶龍窯竣工快半年了，節(jié)假日這里停留的汽車多起來(lái)了，但從天寶龍窯的傳承人金躍安師傅的交談中我們明顯可以感覺到，天寶龍窯的生存狀態(tài)不容樂(lè)觀，主要是因?yàn)樘鞂汖埜G離市區(qū)太遠(yuǎn)，加上金師傅本身對(duì)經(jīng)營(yíng)沒有概念，太過(guò)依賴于政府部門，或許這與天寶龍窯本身屬于金師傅個(gè)人所建，而政府又參與投資管理，二者存在一定的矛盾性，它不像石灣“南風(fēng)古灶”龍窯一樣純粹是歷史遺留物，是一座活體的博物館，完全由政府負(fù)責(zé)。但天寶龍窯又不同于龍泉上洋鎮(zhèn)的“曾氏龍窯”，“曾氏龍窯”是曾氏家族留下來(lái)的完全由曾氏家族繼承經(jīng)營(yíng)，政府只是略作扶持進(jìn)行宣傳和推廣，該龍窯每個(gè)月都要燃燒產(chǎn)品，因?yàn)橛邪倌隁v史，加上宣傳有加，燒制的產(chǎn)品也名聲在外，所以該龍窯基本能夠形成良性循環(huán)。而在離上洋鎮(zhèn)大約三個(gè)小時(shí)車程的寶溪就完全不同了，寶溪在歷史上是龍泉青瓷的集中生產(chǎn)地，雖然如今這里已經(jīng)人去窯倒，但走進(jìn)寶溪你明顯感覺得到歷史上這里制瓷的熱鬧場(chǎng)面。雖百年過(guò)去這里目前仍集中了數(shù)十座百年前制作的龍窯，這些龍窯部分還未倒塌，只是這些龍窯已經(jīng)無(wú)人問(wèn)津，政府也沒有做搶救性的保護(hù)。帶我們?nèi)サ膸煾嫡f(shuō)，因?yàn)檫@里太偏，交通不方便，這里制瓷的人都使用現(xiàn)代化的窯搬到龍泉市區(qū)經(jīng)營(yíng)了，這些柴燒龍窯已產(chǎn)生不了價(jià)值，使用龍窯燒制瓷器，其生產(chǎn)成本太高，燒好還得運(yùn)到市區(qū)，加上交通太偏，政府并沒有對(duì)其進(jìn)行規(guī)劃，一座座龍窯散落于山間搖搖欲墜。宜興在交通上應(yīng)該是相對(duì)比較便利的，但是目前也僅剩一座龍窯活體，已經(jīng)承包給私人業(yè)主，近年來(lái)由于陶瓷市場(chǎng)的不景氣，承包者也是沒有經(jīng)費(fèi)進(jìn)行很好的維護(hù)和修繕。

第三，與前面不同的是，在歷史上不怎么著名的瓷器生產(chǎn)地區(qū)對(duì)龍窯的保護(hù)和利用反而做得很好，比如安徽的寧國(guó)，寧國(guó)的部分陶瓷廠現(xiàn)在仍在使用龍窯燒制陶器，如眾鑫陶瓷廠、恒豐陶瓷廠和株木店陶瓷廠。港口鎮(zhèn)株木店陶瓷廠里有兩座龍窯，它們都長(zhǎng)近八十米左右，寬兩米，高一米多，龍窯建于坡上，窯頭比較小，朝下，窯身則大而長(zhǎng)，窯尾大于窯頭而小于窯身。龍窯旁堆碼著許多的松樹枝，整個(gè)程序均還使用傳統(tǒng)的工藝。寧國(guó)的陶器工業(yè)在上世紀(jì)70年代至90年代曾經(jīng)是寧國(guó)經(jīng)濟(jì)的主要來(lái)源，在寧國(guó)撐起了半壁江山，但是隨著 90年代企業(yè)改制后寧國(guó)陶瓷產(chǎn)業(yè)日漸式微.如今，寧國(guó)陶瓷在市場(chǎng)上已經(jīng)落后于時(shí)代的發(fā)展，要從工業(yè)化陶瓷上去發(fā)展顯然是沒有優(yōu)勢(shì)的，但是如今的寧國(guó)龍窯能夠保持完好卻非常的彌足珍貴。根據(jù)筆者對(duì)南方各地區(qū)的龍窯的調(diào)研發(fā)現(xiàn)，像寧國(guó)這樣還保存有十多條龍窯群，而且目前在燒的龍窯有八座的已經(jīng)沒有。德化和龍泉也有很多的龍窯群，但是大部分都已經(jīng)停止不燒了，也沒有進(jìn)行搶救性的保護(hù)，時(shí)間長(zhǎng)了日曬雨淋已經(jīng)開始慢慢的倒塌。

二、傳統(tǒng)龍窯的可持續(xù)發(fā)展之路

傳統(tǒng)龍窯的生存之路是非常令人擔(dān)憂的，如何使傳統(tǒng)技藝產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值并形成良性循環(huán)才是最本質(zhì)的問(wèn)題，不能是僅僅靠政府投資進(jìn)行搶救性的保護(hù)。近十多年來(lái)，各種非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的會(huì)議在全國(guó)各地不斷地展開，2008年，中國(guó)藝術(shù)研究院舉辦“國(guó)際唐卡藝術(shù)及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)青海論壇”重點(diǎn)探討非遺“生產(chǎn)性方式保護(hù)”問(wèn)題。對(duì)于“生產(chǎn)性保護(hù)”這一觀點(diǎn)得到越來(lái)越多的行業(yè)專家和學(xué)者的關(guān)注和認(rèn)同，目前成為學(xué)界討論的熱點(diǎn)。張志勇總結(jié)了非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)專家們的觀點(diǎn)，他認(rèn)為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)最大的特點(diǎn)是“活態(tài)性”，因?yàn)閭鹘y(tǒng)手工產(chǎn)品與人們的生產(chǎn)和生活息息相關(guān)，所以必須將之引入生產(chǎn)領(lǐng)域進(jìn)行活態(tài)的保護(hù)和生產(chǎn)并產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

目前，從龍窯的調(diào)研情況來(lái)看，對(duì)于龍窯的保護(hù)和生產(chǎn)，政府和開發(fā)商充當(dāng)了主角，而傳統(tǒng)龍窯燒制技藝傳承的主體傳承人被忽視，當(dāng)然，有些也是傳承人過(guò)于依賴政府撥款，沒有自己進(jìn)行很好的經(jīng)營(yíng)管理，使之產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。所以說(shuō)政府或投資者和傳承人之間要達(dá)到共識(shí)，共同推動(dòng)傳統(tǒng)龍窯手工陶瓷的生產(chǎn)性保護(hù)，并使之形成良性循環(huán)。在保護(hù)的前期，政府要投資修繕好，并做好一定的廣告宣傳，然后將之交付給傳承人進(jìn)行日常的維護(hù)經(jīng)營(yíng)。日常的經(jīng)營(yíng)方式有很多模式：

1.旅游開發(fā)模式

旅游模式目前是傳統(tǒng)技藝傳承的主要模式之一，傳統(tǒng)龍窯的發(fā)展亦可以充分開發(fā)旅游模式產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。從全國(guó)調(diào)研的這么多龍窯來(lái)看，只有石灣龍窯在旅游開發(fā)上形成了良性循環(huán)。游客進(jìn)入石灣龍窯參觀需要購(gòu)買門票，門票也是一筆客觀的收入。當(dāng)然，每個(gè)地區(qū)的龍窯因?yàn)樽湮恢玫牟煌诠芾砗捅Ｗo(hù)上需要采取不同的方式，就開發(fā)旅游來(lái)看，石灣龍窯因?yàn)閮H存兩座，都集中在一起，所以在管理上比較方便，這也是其發(fā)展旅游的優(yōu)勢(shì)所在，而像景德鎮(zhèn)天寶龍窯地處景德鎮(zhèn)市區(qū)比較偏遠(yuǎn)，來(lái)回交通也不是很便利，這是很大的局限性，同樣，龍泉寶溪的龍窯也是因?yàn)榻煌ǖ木窒薅鴽]有得到很好的開發(fā)其旅游優(yōu)勢(shì)。

2.承包給作坊主或陶藝家使用

以承包的形式租給陶藝家或陶瓷作坊主是目前多數(shù)龍窯采用的延續(xù)發(fā)展的形式，德化龍窯相對(duì)較多。目前有數(shù)座龍窯是承租給窯戶燒制手工陶瓷產(chǎn)品，還有宜興目前僅存的一座前墅龍窯也是全部承租給窯戶，這種全部承租的形式，其維護(hù)和修繕都是由窯戶負(fù)責(zé)，這種形式對(duì)龍窯的保護(hù)性相對(duì)弱些，租戶都是希望龍窯能盡量給窯戶產(chǎn)生最大的價(jià)值，不可能會(huì)花很多的資金進(jìn)行修繕。而石灣龍窯則是每月定期燒窯，采用分段式租給每個(gè)陶藝家燒制陶藝產(chǎn)品，政府收取租金用來(lái)進(jìn)行龍窯的維護(hù)和修繕工作，這種形式相對(duì)對(duì)龍窯的保護(hù)和維護(hù)更加有利。至于歷史上屬于祖?zhèn)飨聛?lái)的龍窯的維護(hù)和保護(hù)一般都是由繼承者進(jìn)行管理，比如龍泉上垟鎮(zhèn)的曾氏龍窯和景德鎮(zhèn)天寶龍窯。曾氏龍窯目前由曾氏后代進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，該曾氏作坊集采礦、練泥、成型、制釉、燒制等一整套陶瓷工序于一體，自產(chǎn)自營(yíng)，借著百年龍窯的聲譽(yù)已經(jīng)形成了良性循環(huán)。相對(duì)于曾氏龍窯而言，景德鎮(zhèn)天寶龍窯的發(fā)展就沒有那么的順暢了。由于政府的投資修繕于2016年底正式規(guī)劃建設(shè)完工，目前剛正式步入運(yùn)營(yíng)階段，雖然規(guī)劃好集住宿、餐飲和制陶于一體，但由于地處偏遠(yuǎn)交通不便還是存在一定的局限性，加上天寶龍窯的傳承人沒有自營(yíng)作坊制作陶瓷銷售，所以后期還是有待于改變其經(jīng)營(yíng)方式使其做活做大從而擴(kuò)大影響。

3.鼓勵(lì)部分陶瓷廠使用龍窯燒制產(chǎn)品

傳統(tǒng)龍窯要得以延續(xù)發(fā)展單單靠政府部門投資不是長(zhǎng)久之計(jì)，小的作坊承包也只能是保護(hù)了遺留下來(lái)的部分龍窯，而真正要將建筑龍窯的技術(shù)延續(xù)下來(lái)需要鼓勵(lì)部分陶瓷企業(yè)自建龍窯燒制陶瓷產(chǎn)品，如安徽的寧國(guó)就有一些陶瓷企業(yè)使用龍窯燒制產(chǎn)品，寧國(guó)眾鑫陶瓷廠的老板告訴我們，他的廠生產(chǎn)的陶瓷產(chǎn)品大部分消往海外，因?yàn)樽龅氖谴蟾祝@些銷往海外的產(chǎn)品都是買去做景觀的，因?yàn)橛谬埜G燒制的產(chǎn)品，其釉色漂亮，光澤度好，又是大件的陶瓷產(chǎn)品，非常適合龍窯燒制，其價(jià)錢自然也賣得非常高。還有龍泉曾氏龍窯也算是比較大的陶瓷企業(yè)，當(dāng)然曾氏是流傳下來(lái)的家族陶瓷企業(yè)，能夠從清代一直經(jīng)營(yíng)下來(lái)是非常不容易的。德化也有部分的龍窯是由私人陶瓷廠在經(jīng)營(yíng)，據(jù)當(dāng)?shù)厝苏f(shuō)，之前德化很多龍窯都是私人陶瓷廠在使用，但是近年來(lái)由于陶瓷經(jīng)濟(jì)不景氣，有一些陶瓷廠經(jīng)營(yíng)不下去只好關(guān)閉龍窯，時(shí)間久了不用的龍窯自然倒塌了。所以，政府部門應(yīng)該鼓勵(lì)和扶植一些陶瓷廠使用龍窯燒制產(chǎn)品，陶瓷企業(yè)參與保護(hù)龍窯這種模式對(duì)于龍窯來(lái)說(shuō)則可以起到可持續(xù)性的發(fā)展，而政府部門也不用投資太大的資金進(jìn)行保護(hù)和傳承。這種陶瓷企業(yè)和政府合作保護(hù)更有利于龍窯的持續(xù)性保護(hù)。

4.開設(shè)培訓(xùn)班模式

開設(shè)培訓(xùn)班的模式有多種形式，不同地區(qū)可以針對(duì)當(dāng)?shù)佚埜G的特點(diǎn)進(jìn)行變動(dòng)，如開設(shè)青少年陶藝培訓(xùn)班、成年陶瓷愛好者陶藝培訓(xùn)班月以及在校大學(xué)生陶藝課程培訓(xùn)班等等。像景德鎮(zhèn)屬于全國(guó)制瓷比較集中的地區(qū)，以上三種形式的培訓(xùn)班都適合，尤其是成人和在校大學(xué)生陶藝培訓(xùn)班的開設(shè)完全可以維持下去，因?yàn)辇埜G可以分段燒成，對(duì)于每一屆培訓(xùn)班的學(xué)員都可以使用龍窯進(jìn)行產(chǎn)品的燒制練習(xí)。景德鎮(zhèn)每年上半年都集中了全國(guó)各地美術(shù)專業(yè)的畢業(yè)生來(lái)此做畢業(yè)作品，尤其是一些雕塑專業(yè)、陶藝專業(yè)，甚至部分工業(yè)設(shè)計(jì)專業(yè)的學(xué)生，因?yàn)榫暗骆?zhèn)得天獨(dú)厚的專業(yè)優(yōu)勢(shì)，這些學(xué)生往往要在此待上幾個(gè)月，天寶龍窯每年都接待了部分畢業(yè)生來(lái)此做陶，這完全可以形成培訓(xùn)模式進(jìn)行推廣。還有國(guó)外每年也有很多的陶瓷專業(yè)和陶藝愛好者前來(lái)景德鎮(zhèn)做陶，這也是可以充分利用龍窯開設(shè)培訓(xùn)的模式，這樣既宣傳了傳統(tǒng)陶瓷文化，又產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值?，F(xiàn)在全國(guó)各地都流行青少年陶藝培訓(xùn)班，這種培訓(xùn)班如果當(dāng)?shù)卣M(jìn)行規(guī)劃打造使之集中到龍窯所在地進(jìn)行開設(shè)，這無(wú)疑是在當(dāng)?shù)啬軌虍a(chǎn)生很大的影響的。

結(jié) 語(yǔ)

從綜上調(diào)研分析來(lái)看，如何解決傳統(tǒng)龍窯的可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題是目前的一大難題，傳統(tǒng)活體龍窯的保護(hù)和發(fā)展不是光靠政府部門一味地投入資金，而是要使其經(jīng)營(yíng)運(yùn)作起來(lái)從而產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)價(jià)值，傳統(tǒng)技藝不是博物館的擺設(shè)，而是與生活息息相關(guān)的。如何尋找傳統(tǒng)技藝的出路是我們應(yīng)該關(guān)注的問(wèn)題，一方面，對(duì)于有傳承人的龍窯，傳承人的經(jīng)營(yíng)思路非常重要；另一方面，對(duì)于無(wú)人繼承的龍窯，政府相關(guān)管理部門的政策扶持占據(jù)主要方面。但是，不管何者來(lái)經(jīng)營(yíng)管理，只要使龍窯能夠發(fā)揮積極作用，體現(xiàn)其自身的價(jià)值，使之形成良性發(fā)展就是良好的措施?？傊?，只有使傳統(tǒng)龍窯從原生態(tài)轉(zhuǎn)變到市場(chǎng)態(tài)，并適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)生活的需求，才能在科技化發(fā)達(dá)的今天獲得再生。

(責(zé)任編輯:呂少卿)

J527

A

1008-9675（2017）05-0126-03

2017-06-08

吳秀梅，女，景德鎮(zhèn)陶瓷大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)院副教授、碩導(dǎo)，研究方向：設(shè)計(jì)藝術(shù)學(xué)。