摘要：在當(dāng)今日益激烈的市場競爭條件下，為生物化工企業(yè)能夠?qū)崿F(xiàn)長遠(yuǎn)發(fā)展和不斷創(chuàng)造價值，本文引入精益成本管理理念，從外部價值鏈分析以及內(nèi)部成本管理兩方面進(jìn)行分析研究。通過成本規(guī)劃、削減和控制，將目標(biāo)成本分解為各個部分改善。實例分析表明，精益成本管理可以降低生物化工企業(yè)的成本，提高企業(yè)效益，保持長期競爭力。

關(guān)鍵詞：成本改進(jìn);生物化工企業(yè);外部價值鏈分析;內(nèi)部價值鏈優(yōu)化

1 導(dǎo)言

國內(nèi)市場所有領(lǐng)域的產(chǎn)品，例如糧食、醫(yī)療用品、農(nóng)具器械等生產(chǎn)量均比較多，但很多企業(yè)對于市場需求與供給信息管理無法協(xié)調(diào)一致，供應(yīng)鏈部門之間的溝通無法實現(xiàn)效率轉(zhuǎn)化，導(dǎo)致企業(yè)的效益不增反減。從生物化工行業(yè)來看，來自國外進(jìn)口的生物制品比國內(nèi)生產(chǎn)的生物制品量大且流通性均強(qiáng)于國內(nèi)市場對應(yīng)行業(yè);而國內(nèi)生物加工企業(yè)也存在內(nèi)部競爭和打壓，競爭對手層出不窮，因此生物化工行業(yè)需要擴(kuò)大知名度和效益，需要進(jìn)行行業(yè)內(nèi)的觀念轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)資源優(yōu)化。

本研究嘗試?yán)镁娉杀竟芾眢w系，從內(nèi)、外價值鏈優(yōu)化兩個方面對生物化工行業(yè)進(jìn)行分析，提出系列建議和措施來降低不合理因素導(dǎo)致生產(chǎn)效率慢的方式，從而進(jìn)一步為企業(yè)的長遠(yuǎn)發(fā)展達(dá)到最低成本。

2 原理與方法

2.1外部價值鏈分析

生物化工行業(yè)是一系列從原料商品采購到上市的加工型企業(yè)，外部價值鏈?zhǔn)侵负推髽I(yè)切身利益緊密相關(guān)的外部行為主體，主要包括供應(yīng)商、購買商和競爭對手，通過企業(yè)的核心價值體系將三種主體鏈接到一起構(gòu)成一條完整的外部價值鏈，通過對三種主體的行為分析計算企業(yè)成本控制，通過對企業(yè)內(nèi)部生產(chǎn)的商品進(jìn)行定位及分析后，進(jìn)一步在價值鏈的系統(tǒng)內(nèi)進(jìn)行優(yōu)化整合來獲得二最低成本從而達(dá)到效益最大化。

2.1.1供應(yīng)商成本分析與外部價值鏈優(yōu)化

原材料是企業(yè)所有商品的源頭，供應(yīng)商可以為企業(yè)提供不同質(zhì)量和不同價格的原材料，生物化工行業(yè)利用原料進(jìn)行新產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)，因而采購合適的原材料可以提高企業(yè)的新產(chǎn)品穩(wěn)定性、企業(yè)生產(chǎn)線的加工效率、商品的質(zhì)量好壞、商品定價和售后情況等等。因此選擇合適且穩(wěn)定的供應(yīng)商可以對企業(yè)產(chǎn)生增值的效果，在長期同行業(yè)競爭的情況下抓住市場的客戶群體，有利于企業(yè)戰(zhàn)略的實施和發(fā)展，提高企業(yè)競爭優(yōu)勢。生物化工企業(yè)可以根據(jù)商品的多樣化對供應(yīng)商同步進(jìn)行分類管理，建立一定的數(shù)據(jù)庫，將供應(yīng)商提供的原材料進(jìn)行數(shù)字化管理，根據(jù)自身需求優(yōu)化選擇方式，通過與供應(yīng)商的溝通可以共同根據(jù)市場的需求及時調(diào)整原材料的供應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)而生產(chǎn)符合市場需求的商品，達(dá)到互利共贏的商業(yè)合作模式。

2010年哈勒姆就已經(jīng)提出供應(yīng)商是提高企業(yè)核心競爭力的關(guān)鍵因素之一，在企業(yè)生產(chǎn)中發(fā)揮著極為重要的作用，隨著生產(chǎn)加工行業(yè)不斷發(fā)展，越來越專業(yè)的管理模式已經(jīng)出現(xiàn)，而如何選擇長期穩(wěn)定的供應(yīng)商成為每個企業(yè)的重要戰(zhàn)略之一。企業(yè)可以通過并購供應(yīng)商、簽署長期合同的方式來獲取穩(wěn)定的合作方式。2013年Jing Ma等人通過成本計算法的二項式方程[1]的分析出供應(yīng)商對企業(yè)成本影響的原因，利用這種相輔相成的關(guān)系來避免不利因素對企業(yè)發(fā)展造成的影響，以便提供更好的產(chǎn)品。

2.1.2營銷商成本分析與外部價值鏈優(yōu)化

營銷商和供應(yīng)商分別位于企業(yè)的上游和下游[2]。營銷商作為企業(yè)價值鏈下游的發(fā)展平臺，與市場客戶直接對接，生物化工行業(yè)產(chǎn)品特點(diǎn)是更新節(jié)奏快、產(chǎn)品多樣化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)高、售后服務(wù)周期長等，因而及時的了解行業(yè)信息是企業(yè)占據(jù)競爭優(yōu)勢的關(guān)鍵，因此營銷商的選擇也發(fā)揮著重要的作用。生物化工企業(yè)想在同領(lǐng)域內(nèi)保持足夠的市場競爭力就要不斷的對自身產(chǎn)品進(jìn)行開發(fā)和工藝調(diào)整，作為市場的直接接觸者，營銷商可以直接分析客戶的需求方向，通過市場反饋與企業(yè)管理層對接，及時調(diào)整產(chǎn)品生產(chǎn)信息和產(chǎn)品的數(shù)量、品質(zhì)等，避免盲目的造成資金浪費(fèi)和庫存堆積。

2.1.3競爭對手分析與外部價值鏈的優(yōu)化

企業(yè)想要保持穩(wěn)定的發(fā)展，就要不斷面臨競爭對手帶來的壓力和挑戰(zhàn)。隨著管理模式的越來越先進(jìn)，領(lǐng)域內(nèi)各個行業(yè)都開始進(jìn)行戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型和生產(chǎn)方針調(diào)整以獲得更多的競爭優(yōu)勢。 外部價值鏈?zhǔn)怯缮嫌纹髽I(yè)供應(yīng)商A、核心企業(yè)B、營銷商C[3]組成，那么競爭對手就是B1、B2……B∞，因此企業(yè)就需要了解領(lǐng)域內(nèi)競爭對手的價值活動，對競爭對手的價值鏈和成本驅(qū)動因素分析可以找出與本企業(yè)存在的差異，取優(yōu)補(bǔ)己，優(yōu)劣改進(jìn)。企業(yè)與企業(yè)之間很難獲取公開的信息來分析競爭對手的價值活動，因此A和C就成為評估B的有利途徑，通過A和C提供的信息評估產(chǎn)品的差異性，根據(jù)自身的成本優(yōu)勢調(diào)整企業(yè)戰(zhàn)略，針對不同的差異性制定解決方案來占據(jù)市場優(yōu)勢。

總結(jié)，每個企業(yè)看似是獨(dú)立的，但從市場發(fā)展和價值活動來分析，每個企業(yè)都保持著緊密的聯(lián)系。從供應(yīng)商到客戶群體都存在若干不同的價值活動，因此對每個價值活動的分析和優(yōu)化可以促使價值鏈的參與者主動去選擇適合自身發(fā)展的經(jīng)營戰(zhàn)略，明確自身在價值鏈中的位置，尋求企業(yè)間利潤的平衡點(diǎn)，才能在激烈競爭下長期使行業(yè)保持領(lǐng)先地位，從而獲得更高的利潤。

2.2內(nèi)部價值鏈分析

內(nèi)部價值鏈?zhǔn)?985年由邁克爾.波特提出的，他將企業(yè)的經(jīng)營活動進(jìn)行拆分和組合，對每個價值活動進(jìn)行單獨(dú)的戰(zhàn)略分析，從而達(dá)到最低成本控制。

如圖（2）所示，生物化工企業(yè)的部門職能可分為事業(yè)管理部、營銷部、設(shè)計部（或研發(fā)部）、采購部、供應(yīng)商、生產(chǎn)部、銷售部和客戶支持部。

2.2.1營銷商分析與內(nèi)部價值鏈優(yōu)化

同外部價值鏈分析情況相同，營銷商作為價值鏈的上游，可以直接參與商品的接收、變動、標(biāo)準(zhǔn)等市場動向，生物化工企業(yè)是多元化生產(chǎn)企業(yè)類型，商品的信息和生產(chǎn)工藝都具有嚴(yán)格的衛(wèi)生健康行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，因此供應(yīng)商通過對本行業(yè)內(nèi)商品標(biāo)準(zhǔn)和生產(chǎn)工藝的了解有助于企業(yè)及時調(diào)整生產(chǎn)戰(zhàn)略，因選擇合適的生產(chǎn)范圍和市場主體，聚焦戰(zhàn)略目標(biāo)，減少因為對業(yè)務(wù)不熟悉而造成的成本浪費(fèi)。

2.2.2設(shè)計環(huán)節(jié)分析與內(nèi)部價值鏈優(yōu)化

設(shè)計環(huán)節(jié)是整個內(nèi)部價值鏈中最重要的價值活動，因此也需要高端和專業(yè)的技術(shù)人才發(fā)揮自身所長來制定產(chǎn)品可行性方案。可行性分析包括產(chǎn)品種類、產(chǎn)品成本、工藝流程、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、應(yīng)用領(lǐng)域等重要因素。在成本管理[4]的環(huán)節(jié)中，方案設(shè)計是整個精益成本管理最重要的環(huán)節(jié)，主要是由于產(chǎn)品的設(shè)計與公司的投入成本聯(lián)系在一起，生物化工企業(yè)在新產(chǎn)品設(shè)計商往往投入了大量的資金但回報甚微，這與部門內(nèi)人員的專業(yè)水平有關(guān)，因此選擇優(yōu)秀的設(shè)計人才可以降低因為技術(shù)失誤而造成的投入資金成本浪費(fèi)。

2.2.3采購部門分析與內(nèi)部價值鏈優(yōu)化

采購部門直接與供應(yīng)商對接，生物化工企業(yè)生產(chǎn)的商品大多數(shù)是利用物理或化學(xué)方法對生物質(zhì)原料進(jìn)行進(jìn)一步加工得到的，而生物質(zhì)原料貨架期與其他領(lǐng)域的產(chǎn)品相比有很大的弱勢，因此采購部門需要根據(jù)產(chǎn)品設(shè)計方案制定合理的采購計劃，采購前需充分了解原輔料品牌、貨架期、內(nèi)部成分、營養(yǎng)水平等，按照設(shè)計方案計算所需原輔料量額，盡量在長期合作的供應(yīng)商中尋找采購源頭，通過分析供應(yīng)商的供貨能力、供貨時間以及原輔料的穩(wěn)定性來選擇合適的供應(yīng)商，原料市場價格的波動是影響采購成本的關(guān)鍵因素，因此采購部門的管理體制需要成熟的市場辨識度，避免因采購不合適造成的市價成本損失和倉儲成本浪費(fèi)。

2.2.4生產(chǎn)部門分析與內(nèi)部價值鏈優(yōu)化

生產(chǎn)環(huán)節(jié)主要包括加工制造、標(biāo)準(zhǔn)檢驗和入庫，人員分配不合理、生產(chǎn)機(jī)器故障、產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)量庫存把握不足等原因都會造成投入成本浪費(fèi)。作為生產(chǎn)部門的管理者就需要時刻保持警惕性和豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗，優(yōu)化生產(chǎn)工藝流程，提高車間工人的素養(yǎng)，定期維護(hù)機(jī)器設(shè)備，科學(xué)合理的分工和環(huán)節(jié)把控，控制庫存量，避免因積壓庫存造成成本浪費(fèi)，如生命周期短，品種繁多和出庫不及時等，消除因勞動力、材料庫存和機(jī)械停滯等原因造成的高工資、折舊和利息的成本浪費(fèi)，進(jìn)而提高生產(chǎn)效率。

3.內(nèi)部價值鏈的視角下對生物化工企業(yè)精益成本管理的建議

生物化工產(chǎn)業(yè)正走向群體化發(fā)展范圍，但同時也面臨著與其他行業(yè)不同的競爭和壓力，精益成本管理模式已經(jīng)發(fā)展為成熟化的管理方式，企業(yè)應(yīng)將成本規(guī)劃作為精益成本管理的重要內(nèi)容，落實到所細(xì)化環(huán)節(jié)中，以成本規(guī)劃基礎(chǔ)，加強(qiáng)市場驅(qū)動成本規(guī)劃。在精益成本思想的管理下開展成本管理工作，通過完善產(chǎn)品層次成本規(guī)劃，在確定產(chǎn)品層次目標(biāo)成本之后根據(jù)生物化工企業(yè)的實際情況研發(fā)出符合客戶需求的產(chǎn)品。

降低成本有以下幾種方法;一是通過制度建設(shè)落實責(zé)任制，企業(yè)的實質(zhì)是人，需要規(guī)范每個環(huán)節(jié)上不同人員的價值活動，從主觀實際角度分析成本浪費(fèi)的原因，采取責(zé)任追究和改進(jìn)方案的方式減少成本浪費(fèi);二是實施成本定額制，控制每個環(huán)節(jié)的預(yù)算，對人員、材料、生產(chǎn)、存儲等關(guān)鍵環(huán)節(jié)采用定額管理方式[5]，活學(xué)活用;三是運(yùn)用成熟的標(biāo)準(zhǔn)化管理，現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展已經(jīng)面向國際化，隨著生產(chǎn)經(jīng)營活動越來越合理規(guī)范化，運(yùn)用科學(xué)合理的管理制度以已之長補(bǔ)己之短，制定適合自身企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略計劃成為降低成本的重要手段。

4.結(jié)論

精益成本管理理論是目前管理科學(xué)中成熟的管理手段，生物化工企業(yè)應(yīng)該分析自身的管理模式不足，靈活運(yùn)用精益成本管理模式。本文將精益成本管理的概念引入到生物化工企業(yè)中，從降低外部價值鏈成本和完善企業(yè)內(nèi)部成本管理模式兩個方面進(jìn)行研究和分析，分別提出優(yōu)化方案。因此，通過精益成本管理不但可以從外部徹底降低成本，也可以避免企業(yè)內(nèi)部方面造成的成本浪費(fèi)，進(jìn)一步企業(yè)的提高核心競爭力，實現(xiàn)長期高效益發(fā)展，提高生物化工企業(yè)的價值鏈管理，促進(jìn)傳統(tǒng)成本管理思想轉(zhuǎn)變，使企業(yè)成本管理水平得到提升，保證生物化工企業(yè)穩(wěn)定健康發(fā)展。

參考文獻(xiàn)

[1]馬晶等.食品加工企業(yè)精益成本管理分析[J]。食品科學(xué)與技術(shù)高級期刊2014，6（6）：715-720

[2]楊宇 .論精益會計體系下的企業(yè)成本管理體系的創(chuàng)新措施 [J].新經(jīng)濟(jì)，2014，（32）：4-5

[3]馮福建.食品加工企業(yè)精益成本管理研究[J].食品安全導(dǎo)刊，2021（12）：7-8

[4]戴少珺 .生產(chǎn)型企業(yè)精益生產(chǎn)方式下的成本管理研究 [J].價值工程，2012，31（3）：97

[5]高璽楠.煤炭企業(yè)精益化成本分析與控制研究[J].現(xiàn)代營銷（經(jīng)營版），2020（06）：242-243.

作者簡介：岳婧婧（1989-07-25），女，漢族，吉林省長春市，吉林大學(xué)碩士研究生，助理工程師，研究方向：企業(yè)管理。