吉林臨江市螞蟻河鄉藜麥基地實驗報告

趙明利　張憲奎

摘 要：藜麥原產于那每周安第斯山區，有5000～7000a的種植歷史，古印加文明稱之為“糧食之母”，是唯一單體即可滿足人類基本營養需求的農作物。現代時尚界稱之為“素食之王”、國際營養學家稱之為“營養黃金”、“超級谷物”、“未來食品”，聯合國糧農組織FAO特別推薦為人類的完美“全營養食品”聯合國將2013年宣布為國際藜麥年，以促進人類營養健康和食品安全，實現千年發展目標。

關鍵詞：吉林臨江市；螞蟻河鄉；藜麥基地；實驗報告

中圖分類號：S519 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20161132021

1 螞蟻河鄉藜麥的基地介紹

螞蟻河鄉地區降雨量比其他省市黎麥推廣區域多2～3倍，根據此特點，為防澇采取起壟作穴播種植，行間距為60cm，穴距28.33cm。每667m2保苗 3900株左右。由于5月份氣候干旱少雨，2hm2基地中0.667hm2土壤墑情較好的地塊，采取即耕即種，29日出苗，另外1.33hm2墑情差的地塊，為防止種子發芽后出現因高溫干旱掉干芽的現象，采取上午先開穴，下午穴內土壤完全干透再播種的方法，確保種子在雨后安全出齊苗。在6月2—4日連將小雨后，另外1.33hm29日全部出齊苗。而博大公司、賈家營林場都因不看墑情即耕即種而導致大量缺苗。

按照博大公司聘請的專家的要求，自出苗后20cm左右及時采取人工間苗、除草。7月18日開花初期，及時人工根外追肥1hm2，另外1hm2采用底肥深施。和花期追肥做對比。由于7月12日這次降雨，水分充足的藜麥，花穗出現彎頭、植株和分支非常脆、易折斷。原計劃用牛深耕一次已經無法實現，根據專家講課了解藜麥易倒伏的特點，為防止倒伏，7月17日改用小型機械犁（氣死牛）深耕覆土。

但是在8月2—3日的強降雨后，基地和各村黎麥出現穗折斷的現象。8月15日，本地區部分鄉村又出現雷雨和陣風，小湖、螞蟻河、賈家營、興旺等村風力較往年雷雨大風的平均風力稍小，玉米大豆都沒有出現倒伏，而且崗上的大頂子村、西北岔、三棚湖村沒有出現陣風。但是黎麥都出現大批折斷。

8月24—26日連續降雨后，雖然沒有風，但又出現大量折斷現象。隨著地塊肥力的增加、株高的增加、降雨量大、風力大都和黎麥的折斷率成正比。在穗不發生折斷的情況下，隨著株高的增加，穗長增加，產量與株高和穗長成正比。

通過一年的辛勤管理，雖然在生產中不斷摸索，努力克服不斷出現的各種問題，但是從盛花期開始，長勢好的地塊在雨水大的情況下不斷出現穗折斷的現象，使得黎麥大幅減產。此現象不是單純發生，而是具有普遍性。

通過其他省外黎麥種植地域如山西靜樂、張家口張北縣的氣候條件發現，這些地方大都是海拔高、干旱少雨。特別是通過和張家口農科院的專家探討過幾次，發現張北縣2014年和2015年黎麥穗折斷不到5%，產量都在150～200kg左右（667m2），通過對比和張家口農科院的專家探討，個人認為我們地區黎麥的穗折斷關鍵因素是降雨量大，陰雨天持續時間長、空氣濕度大，導致盛花期穗大量折斷。

2 黎麥的特性及田間管理

藜麥苗根系淺，間苗和除草后應及時耕地覆土，防止苗期倒伏和控制雜草；盡量平播，藜麥對農藥敏感需要人工除草，壟播除時易倒伏，花期以后時更易倒伏。平播后壟距可適當加大，縮小株距保苗。有利于除草后及時深耕，既滅草又防止倒伏。

專家后期指導開花期追肥，此時藜麥總狀花序分支不利于追肥操作。而且在基地分別對高肥力和低肥力的地塊進行追肥和施底肥的對比試驗，結果后期穗折斷率沒有明顯差別，此項技術還有待于明年繼續實驗對比。在不能控制降雨、不采取防折斷措施的條件下，地應選擇肥力中下等的，控制株高和穗長，但是產量不會太高。臨江地區沒有播種、收割、脫粒機械，靠人工原始方法種植和收獲，費工費時，應該是亟待解決的第一個問題。

專家、資料介紹的技術措施和本地區實際生產有脫節和不符，比如對倒伏的防止措施是行間立樁拉繩，這種農事操作成本和藜麥的價格不符；而且本地區降雨量大，藜麥開花期至成熟的關鍵防控措施是——穗折斷，倒伏可以控制，而穗折斷沒有好的防控措施。這是造成減產的最主要原因。怎樣能控制開花盛期至穗成熟期間的穗折斷問題，是未來種植亟待解決的第2個、也是最關鍵問題。

藜麥作為一種新引進的作物，其各種性狀特點在短短的季生產中，總結是不可能全面和科學的。一個優良的玉米品種都要3a左右的實驗性示范才能推廣。何況藜麥2008年引進中國山西靜樂，2011年才開始推廣試種。長白山地區是第1年試種。發現不少問題，都有待于進一步做對比試驗總結。打好技術基礎，才有進一步推廣的可行性。