
2024年4期
刊物介紹
《現代食品》雜志是國家新聞出版廣電總局批準辦刊的國家級刊物,由鄭州中糧科研設計院有限公司主辦。以權威發布糧食流通技術與食品行業信息資訊,深度解讀政策法規,傾力關注糧食流通與食品行業的發展與變化為辦刊宗旨,主要服務于大中型糧食流通物流企業,食品企業,糧油食品機械生產企業,快速成長型企業,商業領袖和相關政府部門的決策者、糧食流通及食品領域的專家學者、經銷商和密切關注糧食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于積極為他們搭建一個從田間到餐桌一站式服務的全新食品產業全產業鏈的新媒體平臺,并將以專業新聞人士的社會責任感,敏銳的新聞視角,探究真相的職業精神,將食品領域內涉及的問題以通俗、易懂、活潑、有趣、好讀的表現方式傳播給受眾,并得到全國各地廣大讀者朋友的支持、認可和厚愛,雜志內容豐富詳實、新穎實用、印刷精美、圖文并茂,是一份糧食流通與食品產業人士喜歡,信賴的高品質雜志。
現代食品
行業綜述
- 微生物檢測技術在食品檢測中的應用研究
- 淺析原子熒光法測定食品中砷和硒的實施策略
- 淺析傳統中餐烹飪技藝與現代食品安全標準融合
- 添加劑的研究進展與前景
——以甜味劑為例 - 食品供應鏈中的農藥殘留控制技術研究
- 轉基因食品安全性評價與管理研究
- 淺析食品微生物檢驗菌種標準化管理
- 淺析高職院校在豫菜品牌建設中的作用及實現路徑
- “茶葉+”特色“桂鄉茶宴”的研究與開發
- 淺析“1+X”證書制度下食品專業課證融通創新實踐策略
- 高校食堂食品安全管理風險的防范與控制策略研究
- 淺析貴州醬香型白酒產業發展現狀與規范化路徑
- 綠色分析測試技術在食品檢驗中的具體應用措施研究
- 豫菜烹飪技藝的傳承與保護:面臨的挑戰與對策
- 食品檢測機構的質量控制及報告審核策略分析
- 中國傳統飲食文化的起源及當代傳承價值研究
- 中式烹飪中低溫慢煮技術的應用研究
- 農產品冷鏈物流技術升級與創新發展研究
- 氨基酸分析在重組蛋白類生物制品質量控制中的應用研究
- 淺析白酒包裝材料防偽和造假技術現狀及發展趨勢
- 淀粉纖維餐盒制備及其可降解性能研究
- 淺析藥食同源大品種茯苓中多糖與三萜研究進展
- 淺析食品檢驗檢測體系存在的問題及完善對策
- 淺析高校食品專業教育和課程思政的融合與創新
- 工匠精神培育視角下的高職課程思政教學改革研究
——以《食品微生物檢驗技術》課程為例 - 淺析食品中農藥殘留前處理及檢測技術研究進展
- 優秀烹飪文化融入高職烹飪專業教育的路徑研究
- 淺析分子印跡技術在食品添加劑檢測中的應用
- 淺析近紅外分析儀在玉米質量檢測中的應用
- 白酒糟資源利用及菌種發酵研究現狀